Cara memasak timun masin ringan dalam beg dengan cepat dan enak

Semua orang suka acar atau acar, tetapi mereka memerlukan masa yang lama untuk memasak! Malah yang biasa diasinkan agak bermasalah: anda perlu menyediakan balang, mencuci sayur, rebus air garam beberapa kali. Tidak mudah mengatur penyimpanan timun seperti itu - anda perlu memastikan bahawa bank tidak meletup, dan timun itu sendiri tidak masam.

Tetapi ada pilihan memasak lain: lebih menarik dan lebih pantas. Masa mengambil masa dari 5 minit hingga sehari. Ini sering dijumpai: timun masin ringan dalam bungkusan.

Ciri-ciri memasak timun masin ringan dalam bungkusan

Walau bagaimanapun, untuk resipi cepat untuk acar, paket ini mempunyai ciri dan nuansa tersendiri yang harus diambil kira dan diikuti.

1. Pilih buah-buahan dengan penuh tanggungjawab: ambil sayur-sayuran dengan tegas, segar, tanpa kerosakan yang kelihatan, tidak berwarna kuning, dengan ukuran yang sama.
2. Rendam selama 2-6 jam. Sekiranya timun masin dikumpulkan dari kebun anda, anda boleh menyimpannya di dalam air selama 2 jam. Semakin lama buah yang dituai di rumah, semakin lama masa pendedahannya. Simpan timun di dalam air selama 5-6 jam.
3. Setelah mengeluarkan air, biarkan timun kering secara semula jadi.
4. Siapkan untuk mengasinkan dengan memotong seperti yang diperlukan dalam resipi. Lebih cepat masin berlaku mengikut resipi, semakin halus kita memotong timun.
5. Garam dalam bahagian kecil. Lebih baik mengulangi prosedur beberapa kali dan mendapatkan hidangan segar daripada meratap timun yang tidak masin.
6. Baca resipi terlebih dahulu dan sediakan rempah. Contohnya, daun lobak, ceri atau payung dill, serta kulit kayu oak, memberikan acar rasa masam khas atau rasa pedas.
7. Perhatikan suhu udara di mana anda memasak. Di dalam bilik yang sejuk, tempoh pengasinan meningkat, dengan ruangan yang hangat, ia dikurangkan.
8. Rasa timun yang dimasak sebelum makan. Sekiranya tidak cukup pedas, tambahkan lada panas. Sekiranya garam kelihatan rendah, masukkan beberapa secubit dan goncangkan beg atau bekas. Tunggu 10 minit lagi dan anda boleh menggunakannya.

Resepi terbaik

Menggunakan resipi dari artikel itu bukan sahaja akan menjimatkan masa dan wang, tetapi juga mengejutkan orang yang disayangi dengan hidangan pedas dan berbau terang, yang akan menghiasi pesta di musim sejuk dan musim panas.

Nyatakan resipi dalam 5 minit

Untuk menyediakan resipi cepat dalam 5 minit, anda memerlukan sedikit masa dan usaha, dan anda tidak memerlukan rempah khas untuk memberikan rasa yang luar biasa. Timun akan terasa sedikit masin.

Bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• ketumbar dengan dill - 50 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Untuk resipi, pilih timun kecil dan berkulit nipis.
2. Potong ekor ekor kuda, selalunya pahit dan boleh merosakkan rasanya.
3. Potong buah besar menjadi kepingan.
4. Cukup menusuk spesimen yang sangat kecil dengan garpu di beberapa tempat.
5. Potong sayur.
6. Masukkan timun ke dalam beg atau balang kaca.
7. Masukkan garam.
8. Perahkan bawang melalui penekan.
9. Goncangkan beg atau balang sehingga garam dan ramuan menyelimuti timun secara merata.
10. Biarkan selama 5 minit pada suhu lebih dari 20 ° C. Jangan masukkan ke dalam peti sejuk.
11. Sebaik sahaja cecair muncul di dalam bungkusan, pengasinan siap digunakan.

Timun masin ringan dalam bungkusan selama 2 jam

Timun disediakan dengan mudah dan cepat. Proses pengambilan garam dilakukan secara bebas, dan dengan meletakkan beg plastik di dalam peti sejuk, anda boleh menjalankan perniagaan anda.Memasak mengikut resipi ini mempunyai ciri tersendiri.

Bahan-bahan:

• timun - 0,5 kg;
• garam - 0.5 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Timun boleh diambil dalam pelbagai saiz. Pastikan memotong hujungnya.
2. Potong sayur menjadi separuh. Timun besar - menjadi seperempat.
3. Letakkan di dalam beg plastik yang ketat.
4. Masukkan garam.
5. Ikat beg dan goncang selama beberapa minit sehingga semua bahan sebati.
6. Hantar garam ke peti sejuk selama 2 jam.
7. Keluarkan dari peti sejuk beberapa kali dan goncangkan beg untuk mencampurkan semula kandungannya.

Resipi untuk memetik timun masin selama sehari

Semakin banyak masa yang dihabiskan untuk mengasinkan, aroma hidangan semakin cerah dan kuat. Dalam resipi seperti itu, warna hijau semula jadi dipelihara dengan sempurna, aroma rempah diserap dan dinyatakan.

Bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• gula - 1 sudu besar. l;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• kapulaga dan mustard - secubit masing-masing;
• hijau - 100 g;
• lada panas - 0,5 pod;
• minyak zaitun - 20 g;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Potong petua dari buah. Potong menjadi 2-4 keping.
2. Potong atau koyak sayur dengan tangan anda.
3. Potong lada menjadi kepingan nipis.
4. Cengkih bawang putih - dalam pinggan.
5. Masukkan semuanya ke dalam beg plastik, garam, tambah rempah dan minyak zaitun.
6. Goncangkan dengan baik dan, diikat, letakkan di dalam periuk agar air garam tidak bocor.
7. Masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
8. Angkat 20 minit sebelum dihidangkan, sehingga timun berada pada suhu bilik.

Resipi untuk mengasinkan timun cepat dengan madu

Resipi dicipta khas untuk gourmets. Terdapat sayap ayam dalam sos madu pedas, mengapa tidak memetik timun seperti itu? Rasa hidangan yang enak akan disediakan.

Bahan-bahan:

• timun -1 kg;
• madu - 0,5 sudu kecil;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• dill - 100 g;
• pudina - 1 tangkai;
• pasli - 1 cawangan;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Sediakan timun acar, potong menjadi kepingan panjang.
2. Buat air garam: campurkan madu dan garam, kacau. Masukkan bawang putih, pudina, pasli dan dill cincang halus.
3. Setelah memasukkannya ke dalam beg, goncangkannya sedikit.
4. Biarkan pada suhu bilik selama 2 jam (jika sangat panas, selama 1 jam).
5. Taburkan dengan biji bijan jika mahu.

Timun masin ringan dalam beg dengan bawang putih dan dill

Aroma acar pedas yang disediakan mengikut resipi ini tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Kanak-kanak pasti akan meminta makanan tambahan, dan orang dewasa - rahsia kaedah memasak. Sebenarnya, tidak ada yang sukar di sini.

Bahan-bahan:

• timun - 0,5 kg;
• garam - 0.5 sudu besar. l .;
• bawang putih - 3 ulas;
• dill - 5 cawangan.

Proses memasak:

1. Potong hujung timun.
2. Untuk mengurangkan masa pengasinan, potong buah menjadi empat bahagian atau bulatan. Dengan sedikit masa - dalam separuh.
3. Potong cengkih bawang putih menjadi kepingan halus.
4. Potong sayur yang dipilih menjadi kepingan kecil dengan tangan anda.
5. Masukkan semuanya ke dalam beg plastik atau beberapa.
6. Masukkan garam.
7. Ikat beg dan sebarkan semua bahan dengan sekata.
8. Musim dengan garam selama kira-kira 10-30 minit. Mereka akan siap sebaik sahaja cecair dikeluarkan di dalam beg.
9. Hidangkan dengan kentang dan segera ambil bancuhan baru.

Resipi yang tidak biasa untuk timun masin ringan dengan gula

Pembuka timun masin ringan yang dimasak dengan gula akan menjadi karya sebenar piknik anda. Gula akan memulakan mekanisme penapaian dan memberi timun rasa lebih manis. Potong timun menjadi seperempat untuk memendekkan masa pengambilan.

Bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• biji lada hitam - 4-6 kacang polong;
• lada hitam - secubit;
• dill - 100 g atau sekumpulan;
• daun lobak - 1 pc .;
• kemangi - 1 tangkai.

Proses memasak:

1. Rendam timun hingga lumat. Bilas dengan baik, biarkan kering, potong hujungnya dan potong menjadi 4 keping.
2. Lipat segera ke dalam beg.
3. Potong sayur-sayuran (kemangi, dill, lobak merah) ke dalam helai, masukkan ke dalam beg.
4. Hancurkan bawang putih dengan sisi rata pisau dan letakkan di atas timun.
5. Lakukan hal yang sama dengan kacang polong atau hancurkannya menjadi potongan kecil dalam mortar.
6. Masukkan garam, gula, lada hitam panas.
7. Ikat beg, kacau dengan kuat, tetapi perlahan-lahan.
8. Simpan dalam peti sejuk.
9. Sedia untuk dicuba dalam 2 jam.

Timun ringan masin pedas dalam bungkusan

Resipi ini akan menarik minat pencinta rempah panas.

Bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• lada merah panas - 1 pc .;
• bawang putih - 5-6 ulas atau 1 kepala;
• daun salam - 2 biji .;
• daun ceri, kismis dan lobak - 2 biji .;
• akar lobak - 10 g;
• dill - 50 g;
• gula - 1 sudu besar. l .;
• garam 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas semua bahan dengan baik.
2. Potong daun menjadi kepingan, potong bawang putih menjadi kepingan, akar lobak dan lada pahit - dalam kepingan, potong dill dalam kepingan besar.
3. Lipat separuh daripada ramuan (daun dan dill) ke bahagian bawah beg.
4. Semakin besar buahnya, lebih baik dipotong. Untuk sayur-sayuran yang sangat kecil, masukkan beberapa tempat dengan garpu.
5. Masukkan timun ke dalam beg, taburkan dengan bawang putih, lobak merah dan daun salam.
6. Tutup lapisan atas dengan baki hijau.
7. Sediakan air garam: tambah 2 sudu besar untuk 1 liter air masak suam. l. garam, 1 sudu besar. l. Sahara.
8. Tuangkan timun sepenuhnya dengan air garam.
9. Ikat beg dan biarkan perap pada suhu bilik selama 12 jam.
10. Selama ini, timun tidak akan diasinkan sepenuhnya, segar di dalamnya, tetapi kulitnya sudah pedas dan masin. Mereka yang berminat boleh memanjangkan masa memasak hingga 24 jam.
11. Selepas sehari, timun yang dimasak harus disejukkan, jika masih ada, tentu saja.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat dan keadaan bergantung kepada berapa banyak garam yang ditambahkan semasa memasak, dan sama ada timunnya sangat masin. Tetapi biasanya pada musim panas panennya kaya, dan harga timun agak rendah. Oleh itu, agar tidak menggunakan pelbagai helah penyimpanan, lebih baik mengira bahagian dengan betul.

Sorotan jangka hayat:

• rata-rata, timun masin ringan, acar mengikut resipi cepat, disimpan tidak lebih dari 2 hari;
• lebih baik sayur-sayuran dipotong, semakin kurang disimpan;
• acar, dipotong bulat, sesuai untuk dimakan tidak lebih dari sehari;
• tanpa memotong petua, anda dapat meningkatkan jangka hayat, tetapi tempoh pengasinan juga akan meningkat;
• garam kering meningkatkan jangka hayat, asin dengan air garam panas, sebaliknya, mengurangkan;
• dipercayai bahawa menambah lada panas dan kacang polong memperpanjang jangka hayat;
• dalam beg tertutup rapat tanpa air garam dan pada suhu 0 ° C, jangka hayat adalah 6-7 hari, tetapi timun tanpa air garam akan berkerut dan kehilangan daya tarikan penglihatannya.

Ciri-ciri syarat penyimpanan:

• haba mempercepat proses penapaian dan pembusukan, jadi lebih baik menyimpan acar di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah;
• jika tidak ada peti sejuk, misalnya, semasa pergi berkelah, untuk menghentikan perkembangan pengasinan, keluarkan buah-buahan dari air garam dan simpan secara berasingan di dalam beg;
• jangan memasak banyak timun sekaligus, lebih baik meninggalkan acar di dalam beg dan, jika dikehendaki, ulangi prosedur.

Baca juga:

Resipi untuk tomato masin segera.

Cara membuat zucchini masin segera.

Cara menghilangkan kepahitan dari timun dan mengapa ia muncul sama sekali.

Kesimpulannya

Apa yang boleh diasinkan lebih cepat dan lebih mudah daripada timun masin? Resipi seperti itu diperlukan semasa tetamu berada di depan pintu atau dalam perjalanan ke alam semula jadi.

Resipi tidak memerlukan banyak masa, dan hasilnya selalu sangat baik. Makanan ringan seperti ini akan disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan semua orang akan menyukainya.

Acar yang disediakan mengikut resipi seperti itu pedas, tajam, rangup dan "bermain" dengan perasa pedas. Timun masin ringan boleh ditambah ke pelbagai salad musim panas. Setelah memutuskan untuk menggunakan beberapa resipi kami, anda akan mengejutkan para tetamu anda dengan pelbagai idea dan kepelbagaian rasa hidangan baru.