Tembikai tanpa membahayakan kesihatan: berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Ramai orang percaya bahawa tembikai adalah produk yang boleh dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Bagaimanapun, perkara ini tidak berlaku. Buah ini mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan nitrat, yang menjadikan nilai pemakanannya sifar, dan risiko keracunan meningkat. Untuk menerima memberi faedah dari tembikai, anda perlu tahu di mana dan bagaimana membelinya dan dalam kuantiti berapa. Dalam kes ini, semua unsur surih dan vitamin akan diasimilasi tanpa membahayakan kesihatan.

Komposisi kimia, kandungan kalori dan unsur surih semangka

Kehadiran 18 asid amino dalam komposisi tembikai, hampir semua vitamin yang diketahui, juga penting untuk badan mineral menjadikannya produk yang sangat diperlukan dan mudah dicerna.

Kandungan kalori rendah - 30 kkal - kerana komposisi BZHU berikut per 100 g: protein - 0,6 g, lemak - 0,2 g, karbohidrat - 7,6 g. Bahagian utama adalah air - 91,5 g. Serat hanya 0,4 g.

Di antara vitamin, graviti spesifik terbesar adalah: C, beta-karotena, B5, A, B6. Silikon, kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, zink dan fosforus bertindak sebagai mineral.

Secara berasingan, perlu disebutkan asam amino semangka, yang terdapat dalam makanan asal haiwan. Kandungan per 100 g tidak melebihi 1.5%, tetapi menyumbang kepada perubahan kualitatif metabolisme pada tahap sel.

Sebagai contoh, lisin adalah asid yang tidak tergantikan yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. Meningkatkan penyerapan kalsium dan meningkatkan keanjalan vaskular dengan mengurangkan tahap trigliserida dalam darah (plak lemak).

Threonine diperlukan oleh badan untuk sintesis protein. Dengan pertolongannya, hati dibersihkan dari toksin, dan kulit kelihatan cantik.

Isoleusin asid amino mengatur proses metabolik selular. Sangat penting bagi orang yang makan banyak lemak dan karbohidrat. Mencegah timbulnya ketoasidosis diabetes - gangguan metabolik kerana kekurangan insulin berkaitan dengan makan makanan berlemak atau diet yang kerap.

Penting. Arginin dalam semangka menjadikannya sangat berguna untuk makanan bayi. Semasa tempoh pertumbuhan, badan anak tidak dapat menghasilkan asid amino ini sendiri. Arginine memasuki badan anak terlebih dahulu dengan susu ibu, dan kemudian dengan makanan pelengkap, terutama dengan jus tembikai.

Tembikai dianggap bukan hanya makanan yang sihat, tetapi juga pilihan yang sangat baik untuk hari puasa atau diet mono.

Sifat positif untuk tubuh manusia

Penggunaan semangka dalam makanan mempunyai kesan terapeutik yang ketara. Buah mempunyai kesan diuretik dan koleretik, menguatkan sistem imun, membantu melawan gejala utama selesema: demam, radang.

Sifat perubatan:

• kesan pencahar - mempercepat pergerakan usus;
• normalisasi tekanan tinggi kerana aliran darah: saluran darah mengembang, kolesterol dikeluarkan;
• pencegahan serangan jantung dan strok: kalium dan magnesium mengembalikan keanjalan arteri dan urat, mencegah keausan;
• memerangi urolithiasis: komposisi berry beralkali memusnahkan batu ginjal dan menghilangkan produk pembusukan mereka dari badan tanpa masalah;
• berguna untuk nefritis dan sistitis;
• pembersihan hati: memecah toksin, membuang produk ubat, berkesan selepas anestesia dan rawatan jangka panjang;
• memerangi keradangan dalam selsema: kesan pemulihan antipiretik;
• pertumbuhan semula tisu yang lebih baik: menggalakkan sintesis asid amino penting;
• menguatkan sistem imun: mencegah anemia kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin;
• faedah untuk diabetes: gula sederhana, karbohidrat tembikai, diserap tanpa kos insulin;
• pemulihan keseimbangan garam-air dengan mabuk, bengkak, keasidan badan;
• melegakan sakit kepala yang disebabkan oleh saluran yang menyempit.

Kesan umum tembikai pada tubuh dinyatakan oleh komposisi buah beri. Vitamin A, C, E, K, bersama dengan zat besi, zink dan selenium, melawan penuaan pramatang sel, saluran darah dan tisu, mencegah pelbagai patogenesis (tindakan mikroba) dan menormalkan proses metabolik dalam sel.

Asid folik (vitamin B9) menggalakkan pembaharuan darah, mencegah jenuh berlebihan dengan sebatian berbahaya, yang tercermin dalam pembaharuan semua organ. Kandungan magnesium, kalium dan natrium yang tinggi mempunyai kesan positif bukan sahaja pada otot jantung, tetapi juga pada keadaan sistem saraf.

Pengambilan hidangan tembikai yang sederhana membantu meningkatkan ketahanan tekanan, menguatkan tulang dan gigi. Proses ekskresi dan pencernaan dinormalisasi, yang membawa kepada kesan pembersihan seluruh organisma.

Kalsium dalam semangka ia berada dalam keadaan senang dicerna. Oleh itu, produk ini sering disyorkan untuk orang yang mengalami ketidakseimbangan hormon, kerana kekurangan kalsium menyebabkan disfungsi kelenjar, rahsia yang diketahui oleh otak kita.

Lycopene antioksidan, yang menyediakan semangka dengan warna merah, mencegah perkembangan tumor malignan. Kandungannya dalam semangka sangat kecil sehingga tidak membahayakan penderita alergi walaupun dengan porsi 1 kg, kecuali dalam kes-kes khas.

Vitamin beta-karoten dan B mengembalikan imuniti, penglihatan dan proses metabolik, merangsang sistem saraf pusat. Niacin (vitamin PP) mendorong pemecahan tenaga yang lebih besar dari lemak dan karbohidrat, jadi semangka juga disyorkan untuk atlet yang berlebihan berat badan.

Penting. Biji tembikai dianggap sebagai kandungan yang sihat buah beri... Kandungan kalori mereka melebihi kandungan kalori pulpa lebih daripada 15 kali. Mereka kaya dengan mineral seperti zink, selenium, magnesium, kalium, besi. Disarankan untuk lelaki dengan penyakit prostat dan gangguan fungsi seksual. Juga, biji semangka digunakan untuk mencegah cacing.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Tembikai tidak mengandungi pecahan unsur surih yang menyebabkan pelbagai kesan sampingan... Titik pelekat utama adalah kandungan cecair. Atas sebab ini, buah dianjurkan untuk dimakan secara sederhana pada waktu pagi. Amaran ini berlaku untuk orang yang mengalami gangguan fungsi ginjal.

Kesan sampingan utama bagi tubuh adalah pembengkakan tisu atau penyahhidratan. Pada orang yang berbeza, sistem perkumuhan berfungsi secara individu, oleh itu, kedua-dua genangan bendalir dan perkumuhannya dipercepat mungkin.

Dianjurkan untuk mengambil budaya melon dengan berhati-hati untuk pelbagai penyakit yang bersifat sistemik, terutama dengan kursus kronik.

Kontraindikasi untuk digunakan:

• peningkatan keasidan;
• penyakit sistem pencernaan, pankreas; ulser, gastritis semasa eksaserbasi;
• penyakit jantung dan saluran darah;
• urolithiasis, kegagalan buah pinggang;
• diabetes, terutamanya insipidus;
• najis longgar, kolik, kekejangan;
• alahan;
• bengkak; penyahhidratan;
• penyakit sendi, gout;
• prostatitis;
• kehamilan lewat dan tempoh penyusuan.

Keadaan bertambah buruk dengan kehadiran nitrat dalam buah. Oleh itu, mereka hanya berusaha memakan tembikai masak yang dituai pada musim gugur atau ditanam dengan tangan mereka sendiri. Buah yang sihat mempunyai warna pulpa tepu yang terang dengan struktur berliang yang kelihatan (pulpa tidak gula-gula), tanpa urat kuning pada kulit dan putih pada pulpa, yang menunjukkan kandungan komponen nitrogen dan nitrat yang berlebihan.

Penting. Masalah utama tembikai adalah kandungan nitrat, yang mempunyai kesan negatif pada tubuh anak. Adalah mustahil untuk mengukur kandungan zat yang tepat di dalam pulpa, yang menimbulkan keraguan akan kegunaan produk tersebut dalam makanan bayi. Keutamaan diberikan kepada seluruh semangka yang tidak dipotong (4-6 kg), yang mempunyai sijil kualiti dengan hasil pemeriksaan dan dibeli di tempat yang teratur.

Kadar penggunaan tanpa membahayakan kesihatan

Terdapat banyak kontroversi di kalangan pakar pemakanan mengenai norma penggunaan semangka, yang membincangkan kerentanan individu terhadap pulpa buah, yang dipelajari melalui percubaan dan kesilapan. Sebilangan doktor mengaitkan diet semangka selama 3-4 hari dengan kadar penggunaan hingga 2-2.5 kg.

Bagi orang biasa, rata-rata dia makan 2-3 keping (400-600 g) dalam satu masa. Seseorang dengan diet yang seimbang tidak dapat makan sejumlah besar pulpa yang sedap. Walau bagaimanapun, walaupun 1 kg produk tidak akan memberi kesan yang signifikan pada tubuh yang sihat.

Ibu mengandung dan menyusui dibenarkan 2-3 keping sederhana setiap hari. Kanak-kanak kecil dari 6 tahun - 200-400 g. Dalam kualiti makanan pelengkap, tidak lebih daripada 50 g semangka (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) dibenarkan.

Orang yang sakit diberi diet khas: mereka harus mengetahui terlebih dahulu dari doktor berapa kadar penggunaan tembikai yang dibenarkan untuk mereka. Selalunya, ini adalah 1-2 keping sehari, yang tidak akan memberi kesan sampingan yang ketara.

Tembikai harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang yang berusaha menurunkan berat badan tambahan dengan bantuan pulpa semangka. Diet semangka memang popular dan disyorkan oleh banyak pakar pemakanan, tetapi memerlukan pendekatan yang kompeten.

Di satu pihak, jika anda makan 3-4 kg semangka sehari, anda hampir dapat mengatasi kekurangan unsur surih dan vitamin penting. Sebaliknya, kesan diuretik yang berlebihan akan menyebabkan mereka hilang. Oleh itu, diet dikira maksimum seminggu dan hanya untuk orang yang mempunyai sistem genitouriner yang sihat. Sebagai larangan, sebarang makanan dengan kandungan karbohidrat dan lemak tinggi dilarang.

Penting. Gunakan semangka sebagai minuman beralkohol selama 20-30 minit. sebelum makan utama, lebih baik makan tengah hari. Tembikai yang dihiris juga sesuai untuk makan tengah hari dan minum petang. Untuk bahagian setiap orang, ambil 200-300 g tembikai.

Apa yang berlaku sekiranya anda makan tembikai secara berlebihan

Walaupun janin tidak berbahaya secara relatif dari segi diet, ia boleh menyebabkan gejala dan kesan sampingan yang tidak diingini.

Tanda-tanda ciri makan berlebihan:

• kembung, kolik dan cirit-birit;
• kencing kerap;
• loya, rasa berat di perut;
• mengantuk, kelemahan;
• peningkatan selera makan, serangan kelaparan;
• kegagalan buah pinggang (jika anda mempunyai penyakit serius).

Sekiranya keracunan dengan nitrat dari pulpa, gejala dinyatakan oleh sakit kepala, pening, mual, kelemahan, kadang-kadang muntah, sakit tajam di perut dan demam. Dalam kes ini, pastikan anda mencuci perut dan hubungi ambulans.

Untuk mencegah keracunan, pulpa dari inti dimakan, kerana nitrat dikumpulkan dalam kepekatan yang lebih besar di tangkai dan di bawah kulit (2-4 cm).

Kesimpulannya

Tembikai adalah ubat yang sangat baik untuk menyembuhkan badan dan mengekalkan imuniti. Walau bagaimanapun, penggunaan produk memerlukan pendekatan yang wajar. Penerimaan untuk orang-orang dengan penyakit organ dalaman adalah terhad, tetapi tidak dilarang. Tetapi penggunaan janin untuk makanan oleh kanak-kanak harus dibatasi kerana kemungkinan kandungan nitrat dalam dos yang tidak diketahui. Oleh itu, bahkan orang dewasa disarankan untuk mematuhi norma-norma tertentu.