Cara memasak kompot tembikai yang lazat dan sihat: resipi terbaik untuk minuman dan persediaan yang menyegarkan untuk musim sejuk

Pantai Sun Sea, tembikai, minuman ringan - rangkaian persatuan seperti itu dibina oleh banyak orang ketika memikirkan musim panas. Bubur tembikai yang manis dan berair menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Sehinggakan anda ingin meregangkan kesenangan untuk masa yang lama. Tetapi anda tidak akan dapat menyimpan buah beri ini sehingga musim sejuk. Apa nak buat?

Resipi untuk kompot tembikai akan menyelamatkan. Kami telah menyediakan untuk anda pilihan menarik untuk membuat minuman menyegarkan dengan pudina, beri dan buah-buahan. Ia sesuai untuk kegunaan harian dan pemeliharaan.

Cara memasak kompot tembikai

Membuat kompot dari pulpa semangka tidak akan sukar, bahkan bagi mereka yang belum pernah melakukannya. Prinsip pembuatan bir adalah sama untuk semua minuman panas musim panas.

Pulpa dipotong menjadi potongan sewenang-wenangnya, jika tidak ada tugas untuk mengejutkan para tamu dengan memasukkannya ke dalam gelas, atau dengan kiub atau tongkat yang serupa untuk disajikan.

Terdapat banyak resipi untuk membuat kompot untuk setiap selera, jadi tidak akan ada kesulitan dalam memilih. Eksperimen dengan bahan tambahan seperti gula dan asid sitrik. Sekiranya anda mahukan minuman yang lebih sihat, gantikan gula pasir dengan madu asli. Ingatlah bahawa produk ini kehilangan sifat bermanfaat apabila dipanaskan. Oleh itu, masukkan madu dalam minuman pada suhu bilik dan kacau hingga larut sepenuhnya.

Resipi klasik

Resipi ini dianggap paling popular, paling mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai masak - 400 g;
• gula - 2 cawan;
• air –2 l.

Penyediaan:

1. Kami meletakkan periuk yang luas di atas kompor, tuangkan air suling dan didihkan.
2. Masukkan gula pasir dan tunggu kristal larut.
3. Kurangkan takat didih dan rebus sirap menjadi separuh.
4. Kupas pulpa tembikai dan potong kecil.
5. Masukkan sirap gula dan didihkan lagi.
6. Matikan api dan biarkan sejuk.
7. Hidangkan dengan ketulan ais dan pudina.

Majlis. Untuk mempercepat proses, letakkan periuk di dalam bekas besar berisi air ais.

Resipi yang tidak biasa untuk kompot tembikai

Semasa rawatan haba, semangka kehilangan sedikit rasa dan aromanya yang indah. Oleh itu, untuk memperkaya rasa, tembikai, epal, pir, plum, anggur, lemon, daun pudina atau rempah ditambahkan ke dalam minuman.

Dengan tembikai

Resipi ini menggabungkan dua tembikai dan labu, masing-masing mempunyai rasa dan aroma yang unik. Hasilnya adalah minuman ringan yang memuaskan dahaga.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai dan tembikai - 300 g;
• gula tebu - 100 g;
• air bersih - 700 ml;
• jus lemon - 15 ml.

Penyediaan:

1. Kupas tembikai dan tembikai, potong pulpa menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
2. Kami meletakkan periuk air di atas dapur, menambah gula dan memasak sirap.
3. Apabila cecair mendidih, pindahkan pulpa buah dan didihkan.
4. Tuangkan jus lemon dan matikan.
5. Biarkan sejuk dan hidangkan di atas ais.

Dengan pudina

Pudina akan menambah kesegaran dan rasa yang sedap pada minuman.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1.5 kg;
• gula - 70 g;
• air - 1 l;
• asid sitrik - 10 g;
• pudina - 0.5 tandan.

Penyediaan:

1. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan kecil.
2. Sediakan sirap dengan gula dan asid sitrik dan tambahkan tembikai ke dalam cecair mendidih.
3. Masak selama 10 minit, masukkan daun pudina di hujungnya.
4. Angkat dari api, tutup dan biarkan hingga meresap.
5. Hidangkan sejuk.

Dengan epal

Kompot semangka dan epal sangat berguna: bahan-bahan dalam komposisinya mempunyai kesan diuretik dan koleretik. Dan tentu saja, ia dapat menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 600 g;
• epal manis dan masam - 2 biji .;
• air suling - 3 liter;
• gula - 80 g.

Penyediaan:

1. Masak sirap dari air dan gula dan masukkan pulpa tembikai yang dipotong kecil.
2. Keluarkan pusat dari epal dan potong. Masukkan kompot dan masak selama 15 minit.
3. Matikan dapur dan letakkan sehingga sejuk.

Dengan buah beri

Minuman mengikut resipi ini akan berubah menjadi sangat aromatik dan kaya.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 700 g;
• raspberi - 110 g;
• blueberry - 130 g;
• strawberi - 120 g;
• gula tebu - 75 g;
• pudina segar - 1 tangkai;
• air - 3 l.

Penyediaan:

1. Basuh beri dan letakkan di atas ayak. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan. Kupas dan potong strawberi menjadi dua bahagian.
2. Masak sirap gula dan serahkan tembikai dengan buah beri.
3. Masak selama 20 minit, matikan api, masukkan daun pudina dan tutup periuk dengan penutup.
4. Kami menunggu kompot meresap, dan disajikan dengan ais.

Dengan lemon

Minumannya ternyata sangat enak, dengan nota vanila yang halus. Lemon membantu mengatur kemanisan semangka.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 800 g;
• gula - 70 g;
• air yang disucikan - 2 l;
• vanila;
• lemon - 0.5 pcs.

Penyediaan:

1. Potong tembikai ke dalam kepingan dan celupkan dalam sirap gula mendidih.
2. Potong lemon ke dalam kepingan nipis dan tambahkan ke dalam kuali bersama dengan vanila.
3. Masak selama 15 minit dan matikan api.

Majlis. Gunakan vanila semula jadi dalam perisa untuk rasa dan aroma yang halus.

Dengan plum

Kompot mengikut resipi ini mempunyai aroma masam dan rasa sedikit tart: plum memberikan sedikit kepahitan dan sedikit "rajutan".

Bahan-bahan:

• tembikai - 600 g;
• plum yang dikupas - 400 g;
• gula - 80 g;
• air suling - 2.5 liter.

Penyediaan:

1. Kupas semangka, potong kulitnya dan potong daging menjadi kepingan. Basuh plum dan angkat biji.
2. Sediakan sirap gula dan masukkan bahan ke dalamnya.
3. Masak dengan api kecil selama 15 minit dan matikan.
4. Hidangkan sejuk.

Dengan anggur

Rasa minuman yang menakjubkan ini dinyatakan sepenuhnya selepas infus.

Bahan-bahan:

• pulpa tembikai - 1.5 kg;
• anggur hijau - 300 g;
• gula - 300 g;
• air yang disucikan - 3 liter.

Penyediaan:

1. Basuh sekumpulan anggur dan keluarkan buah beri dari dahan. Potong pulpa tembikai ke dalam kepingan.
2. Masak sirap dalam periuk besar dan celupkan buah ke dalamnya.
3. Masak dengan api kecil selama 20 minit dan matikan.

Cara menyediakan kompot untuk musim sejuk

Mana-mana resipi minuman tembikai di atas boleh disesuaikan untuk persediaan musim sejuk. Untuk melakukan ini, kompot panas dituangkan ke dalam bekas yang bersih dan digulung dengan penutup logam. Mari kita berikan contoh resipi mudah tanpa pensterilan untuk tin 3 liter.

Resipi untuk tin 3 liter

Bahan-bahan:

• tembikai - 800 g;
• air suling - 2 liter;
• gula halus - 400 g.

Penyediaan:

1. Potong pulpa tembikai menjadi kepingan bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam bekas bersih.
2. Isi dengan air mendidih dan tuangkan ke dalam periuk selepas 15 minit.
3. Masukkan gula ke dalamnya dan rebus selama 5-7 minit.
4. Tuangkan sirap ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup logam menggunakan kunci.
5. Kompot paling baik disimpan di tempat yang sejuk.

Arahan bergolek

Agar kompot dalam tin tahan lama dan tidak masam, patuhi peraturan untuk menyediakan kosong:

1. Sterilkan balang dan penutup sebelum digunakan tanpa gagal. Pilih salah satu kaedah: di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, mandi air, atau dalam alat pensteril khas, jika ada.
2. Bekas yang paling mudah untuk menyediakan kompot adalah dengan kapasiti 2-3 liter.
3. Sebelum menghiris, basuh tembikai dengan air suam dan buang kulitnya. Cuba mengeluarkan semua tulang dari pulpa.
4. Potong produk sedemikian rupa sehingga kepingan mudah dimasukkan ke dalam bekas.
5. Tuangkan air mendidih ke atas pulpa dan biarkan selama 15-20 minit untuk meresap. Kemudian sediakan sirap gula berdasarkan cecair ini.
6. Tunggu cecair manis mendidih dan tuangkan ke dalam balang dengan segera.
7. Tutup dengan penutup kedap udara dan terbalikkan untuk memberikan pensterilan tambahan penutup.
8. Prinsip penyediaan kompot dengan pensterilan adalah sama, tetapi tin diletakkan di tempat mandi air selama 25-30 minit dan hanya kemudian digulung. Minuman ini boleh diletakkan di dalam pantri atau kabinet dapur.

Nasihat berguna dari suri rumah yang berpengalaman

Rasa ingin bereksperimen di dapur mendorong suri rumah untuk menggunakan produk baru untuk memasak, minuman dan persediaan musim sejuk. Melalui percubaan dan kesilapan, mereka mencipta resipi baru dan berkongsi cadangan mereka.

Untuk memasak kompot tembikai yang lazat, perhatikan beberapa petua:

1. Untuk minuman penyeduh, semangka dengan pulpa padat sesuai. Potongan akan mengekalkan bentuknya dan tidak akan "merayap" semasa rawatan panas.
2. Bahagian putih tidak boleh dibuang dengan segera, tetapi digunakan semasa memasak sirap. Jem lazat dibuat dari kerak.
3. Kompot semangka itu sendiri mempunyai rasa neutral. Tambahkan epal, plum, lemon, beri, atau tembikai untuk menjadikannya lebih jelas.
4. Untuk minuman yang lebih kaya, tambah lebih banyak gula. Asid sitrik atau jus sitrus akan membantu menyeimbangkan rasa.
5. Rendam tembikai dalam air sejuk sebelum makan. Air akan "mengeluarkan" nitrat, yang sering digunakan untuk merawat ladang.
6. Masukkan perisa tambahan dengan pudina, vanila, cengkih, bunga lawang.

Ulasan

Setiap orang yang cuba memasak kompot semangka berpuas hati dengan hasilnya dan tidak mengecewakan rasanya.

Veronica, Borisoglebsk: “Tahun lalu, pada percutian keluarga dengan seorang rakan, saya pertama kali mencuba kompot semangka dengan pudina. Rasa minumannya sungguh mempesona: segar, beraroma, agak manis. Keesokan harinya saya memasak yang sama di rumah. Anggota isi rumah berpuas hati. Saya menambah setengah lemon ke dalamnya untuk menyeimbangkan rasa manis. "

Olga, Zelenograd: "Saya telah membuat kompot semangka untuk musim sejuk selama tiga tahun berturut-turut. Kadang kala anda menjumpai tembikai yang tidak terlalu manis dengan bubur lebat, dan sayang untuk membuangnya. Saya memasak kompot dengan strawberi, kismis, lemon dan pudina. Tidak ada sekatan di sini, produk ini sesuai dengan buah-buahan lain. "

Baca juga:

Cara menanam biji tembikai dengan betul dan apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan bahan penanaman yang sudah siap.

Cara menyediakan tembikai yang enak dan sihat dalam jus anda sendiri untuk musim sejuk.

Topeng tembikai yang ringkas dan berkesan untuk wajah dan rambut di rumah.

Kesimpulannya

Sekiranya anda belum mencuba memasak kompot dari pulpa semangka, pastikan untuk melakukannya pada musim. Minuman ini menenangkan, menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Rasa semangka netral dalam kompot digabungkan dengan raspberi, strawberi, blueberry, sitrus, epal dan pudina. Ia boleh diminum baru disediakan atau diawetkan untuk musim sejuk.

Kaleng minuman akan bertahan sehingga musim bunga, jika anda mematuhi semua peraturan untuk menggulungnya.