Resepi Kubis Acar Segera dengan Cuka Apple Cider

Penyediaan sayur acar adalah makanan pembuka tradisional dari masakan Rusia, sangat digemari pada musim sejuk. Pada musim sejuk, tubuh sangat memerlukan vitamin, dan kubis acar adalah ubat yang paling sesuai untuk mengisi semula stoknya. Hari ini kami akan memberitahu anda cara memetik sayur ini dengan cepat dan sedap.

Kubis Acar Segera dengan Cuka Sari Apel

Ini resipi- asas untuk semua yang berikutnya. Cuka adalah ramuan yang sangat diperlukan kerana kubis putih cepat acar. Variasi sayur-sayuran dan perasa bergantung pada citarasa anda. Suri rumah menambah cranberry, bit dan malah kepingan epal manis.

Penting! Untuk pengasinan, kubis varieti akhir digunakan. Garpu harus berair dan tegas untuk kubis rangup.

Kubis acar dengan cuka sari apel hanya selama 6 jam.

Bahan-bahan:

• 2 kg kubis putih;
• 100 g cuka sari apel;
• 250 g minyak bunga matahari;
• 700 ml air;
• 6 sudu kecil garam meja;
• 100 g gula pasir;
• 3 biji lobak merah sederhana.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan lapisan atas daun dan tangkai dari garpu, potong sayur menjadi jalur nipis. Anda boleh menggunakan mesin pencincang kubis khas.
2. Kupas dan parut wortel untuk hidangan Korea.
3. Pindahkan sayur-sayuran ke mangkuk enamel besar dan peras dengan tangan anda ke jus.
4. Sediakan pengasam: dalam periuk, campurkan air dan minyak, tambah gula dan garam, rebus, tambah cuka pada akhir.
5. Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan panas, tutup dengan pinggan, tekan di atas dengan beban. Perap harus menutupi kubis sepenuhnya.
6. Biarkan sayur perap selama enam jam. Dinginkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Di bank untuk musim sejuk

Kubis putih acar ditambahkan ke borscht dan vinaigrette pada musim sejuk, disajikan dengan kentang rebus dan daging panggang. Kelainan seperti ini adalah pencegahan kekurangan vitamin.

Bahan-bahan:

• 2 kg kubis putih;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• 1 liter air;
• 50 g garam meja;
• 50 g gula pasir;
• 50 ml cuka sari apel.

Kaedah memasak:

1. Bebaskan garpu dari lapisan atas daun, angkat tangkai dan potong sayur menjadi jalur nipis.
2. Kupas dan parut lobak merah. Keluarkan sekam dari bawang dan potong halus.
3. Sterilkan balang dan letakkan sayur-sayuran yang sudah siap di dalamnya.
4. Ambil pengasam: rebus air, tambah gula dan garam, tuangkan cuka.
5. Tuangkan isi balang dengan pengasam yang telah disediakan.
6. Letakkan balang di balkoni atau di tempat sejuk lain selama tiga hari untuk pengambilan acar.
7. Selepas tiga hari, letakkan kaleng di dalam mandian air selama 20 minit untuk disterilkan, kemudian gulungkannya.

Dengan lada bel

Kubis putih acar dengan Bulgaria lada rupa-rupa nya rasa manis dan masam... Mengikut resipi ini, ia diperap selama 20 minit sahaja. Kubis sesuai sebagai pembuka selera untuk daging, ikan dan kentang.

Bahan-bahan:

• 1 kg kubis putih;
• 1 lobak besar;
• 1 kepala bawang atau bawang biru;
• 4 paprika;
• 100 g minyak bunga matahari;
• 150 ml air;
• 1 sudu besar l. garam meja;
• 3.5 sudu besar l. gula pasir;
• 7 sudu besar l. epal sider cuka.

Kaedah memasak:

1. Keluarkan daun atas dari kubis, angkat tangkai dan potong halus.
2. Kupas lobak merah dan parut. Keluarkan sekam dari bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kupas biji dan potong.
3. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk enamel yang dalam - periuk besar atau besen.
4. Sediakan pengasam: tuangkan air dan minyak ke dalam periuk, tambah gula dan garam, didihkan, tuangkan cuka.
5. Tuangkan sayur dengan perapan panas, kacau, biarkan selama 15-20 minit. Produk siap digunakan

Dengan bawang putih

Kubis putih acar dengan bawang putih ternyata pedas, dengan rempah ringan.

Bahan-bahan:

• 3 kg kubis putih;
• 3 lobak sederhana;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 cili api panas;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar minyak bunga matahari;
• 1 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu besar epal sider cuka;
• 2 sudu besar l. garam meja;
• 6 biji kacang polong;
• 4 daun bay.

Kaedah memasak:

1. Sediakan pengasam: rebus air dalam periuk, masukkan garam, gula, lada dan daun salam. Setelah mendidih, tuangkan minyak, cuka - 2 minit hingga lembut. Biarkan perap sejuk.
2. Keluarkan daun atas dari garpu, angkat tangkai dan potong halus.
3. Kupas lobak merah dan parut. Kupas bawang, potong setiap cengkih menjadi separuh. Potong capsicum menjadi cincin. Untuk menjadikan pembuka selera lebih enak dan lebih sedap, jangan keluarkan biji dari biji capsicum.
4. Sterilkan balang, masukkan sayur-sayuran ke dalamnya dengan ketat, tuangkan ke atas perapan yang telah disejukkan.
5. Gulung balang dengan penutup steril dan letakkan penyimpanan di tempat yang sejuk.

Resepi Kubis Acar Cuka Epal

Untuk menjadikan sayur itu masin secepat mungkin, gunakan asid; Resipi ini mengandungi cuka sari apel. Asin akan siap dalam sehari.

Bahan-bahan:

• 700 g kubis putih;
• 1 lobak sederhana;
• 350 ml air;
• 1 sudu besar l. garam meja;
• 1 sudu kecil gula pasir;
• 3 sudu besar l. epal sider cuka.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 minit, matikan gas dan biarkan air sejuk.
2. Kupas lobak merah dan parut. Bebaskan garpu dari daun atas, potong tangkai dan potong sayur.
3. Masukkan sayur ke dalam balang yang telah disterilkan, isi dengan air masin manis yang disejukkan dan masukkan cuka. Tuang cecair dalam bahagian: tunggu kubis mengendap, dan tambahkan lagi.
4. Tutup balang dengan penutup dan sejukkan selama 24 jam.

Kesimpulannya

Penuaian kubis putih dengan penambahan cuka sari apel tidak memerlukan banyak masa, dan manfaat produk siap adalah penting: tubuh akan menambah bekalan vitamin dan unsur surih, yang diperlukan untuk mengekalkan imuniti, terutama pada musim sejuk.