Penggunaan kembang kol untuk menurunkan berat badan: faedah dan keburukan, contoh menu selama seminggu, ulasan dan hasil

Kembang kol terkenal dengan rasa dan khasiat makanan yang baik, jadi ia aktif digunakan untuk menurunkan berat badan. Perbungaan mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Sayuran yang ditanam dengan betul tanpa penggunaan racun perosak memenuhi tubuh dengan mineral, asid lemak omega-3, vitamin, protein dan karbohidrat, membersihkan usus dari toksin dan racun, dan menormalkan metabolisme. Kepala kubis muda, serta bunga dan daun sesuai untuk dimakan, yang membolehkan anda mempelbagaikan menu.

Komposisi kimia dan faedah kembang kol

Komposisi kimia bergantung pada iklim, keadaan tumbuh dan penyimpanan, tahap kematangan sayur. 100 g produk mengandungi vitamin:

• A - 3 μg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• B1 - 0.1 mg;
• B2 - 0.1 mg;
• B3 - 0.6 mg;
• B4 - 45.2 mg;
• B5 - 0.9 mg;
• B6 - 0.16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0.2 mg;
• H - 1.5 μg;
• K - 16 μg;
• PP - 1 mg.

Makronutrien:

• kalium - 210 mg;
• kalsium - 26 mg;
• silikon - 22 mg;
• magnesium - 17 mg;
• natrium - 10 mg;
• sulfur - 19.2 mg;
• fosforus - 51 mg.

Unsur surih:

• aluminium - 570 mcg;
• boron - 500 mcg;
• besi - 1.4 mg;
• iodin - 3 mcg;
• mangan - 0.156 mg;
• tembaga - 42 mcg;
• molibdenum - 8 mcg;
• nikel - 8,85 mcg;
• selenium - 0,6 μg;
• fluorin - 1 μg;
• kromium - 1.1 mcg;
• zink - 0.28 mg.

Bersama dengan vitamin dan mineral, kembang kol mengandungi:

• serat makanan - 2.1 g;
• abu - 0,8 g;
• asid organik - 0.1 g;
• kanji dan dekstrin - 0,4 g;
• gula - 3.8 g;
• sterol - 2 mg;
• asid lemak tepu - 0.1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• asid lemak omega-6 - 0,006 g.

Komposisi kimia kembang kol yang rumit menjadikannya salah satu produk makanan yang sangat diperlukan, dan juga mempunyai khasiat perubatan. Budaya ini dihargai kerana kualiti makanannya yang tinggi. Kelebihan utama kembang kol untuk menurunkan berat badan adalah kandungan kalori rendahnya: 25 kkal mentah, 23 kkal - rebus. Praktikalnya tidak mengandungi lemak (0,3 g), tetapi kaya dengan protein (2,5 g) dan karbohidrat (4,2 g), yang diperlukan tubuh untuk tepu.

Kembang kol mengandungi serat 0.9%. Fungsinya pelbagai:

• menyerap lemak dan asid di usus kecil;
• mencegah penyerapan bahan toksik;
• mengurangkan kepekatan kolesterol jahat;
• meningkatkan pencernaan;
• mengaktifkan metabolisme;
• menormalkan najis;
• mempercepat lipolisis, memecah simpanan lemak;
• mewujudkan keadaan yang baik untuk pembiakan bakteria bermanfaat dalam badan.

Serat makanan membengkak di bawah tindakan jus gastrik, sehingga memberikan ketepuan yang cepat. Mereka perlahan-lahan dicerna, itulah sebabnya untuk waktu yang lama tidak ada rasa lapar dan tidak memerlukan makanan ringan. Tenaga dikonsumsi lebih banyak daripada yang dibekalkan, tubuh mula menghabiskan simpanan lemaknya, dan berat badan menurun.

Semasa menurunkan berat badan, kembang kol dihargai kerana kesan diuretik dan koleretiknya yang ketara. Ia mengeluarkan lebihan cecair dari badan, melegakan edema, membersihkan hati dari toksin dan racun. Komposisi mengandungi protein sayur-sayuran dan karbohidrat, yang diperlukan untuk pemecahan tisu adiposa.

Sekiranya anda menggunakan perbungaan secara sistematik, anda bukan sahaja dapat menghilangkan pound tambahan, tetapi juga dapat meningkatkan badan secara keseluruhan. Kubis berfungsi sebagai sumber vitamin, mineral, asid organik, antioksidan, tanpanya proses hidup utama tidak mungkin dilakukan. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan:

• mengatur penurunan fungsi sekretori;
• menyelimuti selaput lendir yang rosak;
• membebaskan usus dari toksin dan toksin terkumpul.

Sekiranya terdapat penyakit pada pundi hempedu dan hati, ia merangsang rembesan hempedu, memastikan pengosongan usus secara berkala.

Kembang kol berguna untuk sistem saraf, yang dikaitkan dengan kandungan vitamin B yang tinggi dalam komposisi. Mereka mempunyai kesan positif pada sistem saraf pusat dan periferal: mereka merangsang proses berfikir, meningkatkan aliran darah ke otak, mengurangkan kesan tekanan, meningkatkan ingatan dan tumpuan.

Kembang kol adalah antioksidan kuat yang melindungi sel dari kesan radikal bebas yang merosakkan, melambatkan proses penuaan, dan mencegah barah. Ubat vitamin yang baik ini meningkatkan pertahanan imun, mencegah perkembangan penyakit pernafasan akut atau memudahkan perjalanannya.

Dengan penggunaan biasa, sayur itu menghilangkan kolesterol jahat, mencegah perkembangan aterosklerosis. Kubis meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular, mengaktifkan aliran darah, meningkatkan aliran darah, mengurangkan risiko iskemia, infark miokard.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan pada kembang kol

Kembang kol adalah produk penurunan berat badan yang ideal. Ia mengatasi semua jenis kubis lain dalam sifat pemakanan dan rasa, kandungan zat yang berharga untuk tubuh manusia. Tidak seperti kubis putih, mudah dicerna, tidak membebani usus, dan merengsakan mukosa gastrik. Untuk melakukan ini, rebus, bakar, rebus, acar atau gunakan perbungaan muda segar.

Pakar pemakanan tidak menyarankan agar terbawa dengan kubis yang digoreng dengan minyak, bumbu dengan sos kalori tinggi, mayonis, atau menambah mentega. Menu penurunan berat badan berdasarkan penggunaan hidangan kembang kol dengan kandungan kalori minimum.

Terdapat beberapa jenis diet penurunan berat badan kembang kol, yang berbeza dalam jangka masa dan diet.

Untuk bugar setelah makan berlebihan, untuk mengekalkan berat badan atau menghilangkan 1-2 paun tambahan, mereka berlatih hari puasa, diet mono selama 3 atau 5 hari. Asas dietnya adalah mentah, rebus, dipanggang, perbungaan rebus dan cecair - teh hijau tanpa gula, air mineral yang dimurnikan atau masih.

Untuk menurunkan berat badan yang signifikan pilih pilihan yang lebih lama, tetapi kurang "lapar" dan seimbang yang berlangsung selama 7, 10 dan 14 hari. Kembang kol dimakan dalam bentuk apa pun dalam kombinasi dengan makanan lain yang dibenarkan. Proses penurunan berat badan menjadi perlahan, tetapi tubuh menerima semua mineral, vitamin, asid organik yang diperlukan, dan risiko kesan sampingan diminimumkan.

Hasil purata adalah 3-6 kg, jika anda menambah aktiviti fizikal - 7-8 kg. Bagaimanapun, semuanya bersifat individu, hasil penurunan berat badan bergantung pada organisma tertentu, metabolisme, kepatuhan ketat terhadap rancangan diet yang dipilih.

Majlis. Untuk meningkatkan keberkesanan diet kembang kol, pakar pemakanan mengesyorkan 4-5 hari sebelum makanan ini dikecualikan daripada makanan berlemak dan goreng, daging asap, sos, sosej, garam, dan minuman beralkohol dari diet.

Dalam bentuk apa itu untuk menurunkan berat badan

Garpu muda dimakan segar, digunakan sebagai ramuan salad, sebagai lauk untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Perbungaan mengalami pemprosesan kuliner yang lembut: rebus, panggang, rebus, kukus, acar... Bunga dan daun kembang kol juga boleh dimakan. Mereka digunakan untuk membuat sup, ditambahkan pada lauk, salad sayur-sayuran dan daging.

Contoh menu selama seminggu

Bergantung pada set produk, perbelanjaan setiap minggu berbeza antara 1000-1500 rubel.

Isnin:

• sarapan pagi - 2 telur rebus, teh hijau tanpa gula;
• makan tengah hari - sup perbungaan sayuran vegetarian, ikan bakar, 200 ml jus epal;
• rebusan kembang kol, teh herba tanpa gula.

Selasa:

• sarapan pagi - oatmeal di atas air dengan buah-buahan (kecuali pisang dan anggur);
• makan tengah hari - sup kembang kol, sebilangan kalkun rebus, sepotong roti rai;
• makan malam - sayur bakar pilihan anda (brokoli, paprika, tomato, bawang dan wortel)

Rabu:

• sarapan pagi - sebahagian daripada kupa soba kukus, 200 ml kefir bebas lemak;
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran, garpu kubis bakar dengan keju rendah kalori, teh buckthorn laut;
• makan malam - salad segar kembang kol, tomato, ramuan kebun, dibumbui dengan 1 sudu kecil. minyak zaitun, teh tanpa gula hijau.

Khamis:

• sarapan pagi - sup puri, sepotong roti rai, ½ limau gedang;
• makan tengah hari - 300 g perbungaan rebus, epal hijau yang dibakar dengan madu dan keju kotej;
• makan malam - sebarang buah selain anggur dan pisang.

Jumaat:

• sarapan pagi - sebahagian perbungaan yang dipanggang di dalam ketuhar, teh / kopi yang lemah tanpa gula;
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran, sebilangan ikan rebus, ome delima;
• makan malam - salad sayur-sayuran segar, dibumbui dengan sedikit minyak sayuran.

Sabtu:

• sarapan pagi - sebilangan nasi kukus, sebilangan aprikot kering (kismis, prun);
• makan tengah hari - sup sayur-sayuran ringan, kembang kol bakar, sebiji oren;
• makan malam - bahagian daging sapi rebus atau bakar, kembang kol kukus.

Ahad:

• sarapan pagi - rebusan perbungaan, teh buckthorn laut;
• makan tengah hari - sup puri, sebahagian ikan rendah lemak kukus dengan sayur-sayuran;
• makan malam - teh tanpa gula.

Ia menarik:

Apa itu kubis yang diperam, mengapa enak dan bagaimana ia dimasak.

Cara memasak daun kubis hijau untuk musim sejuk.

Resepi

Untuk mendapatkan hidangan yang enak dan sihat untuk sosok itu, penting untuk menggabungkan produk dengan betul. Kembang kol sesuai dengan daging, unggas, ikan, hampir semua sayur-sayuran (bawang, wortel, tomato, paprika, terung, bit), ramuan kebun, bijirin, kekacang. Pelbagai pilihan seperti ini membolehkan anda menyusun menu yang bervariasi agar tidak hanya dapat menghilangkan pound tambahan, tetapi untuk memulihkan kesihatan secara umum dan memastikan kesihatan yang baik secara konsisten.

Pewangi kembang kol

Hidangan rendah kalori (100 g mengandungi 37 kkal), jadi ia disajikan untuk makan malam tanpa rasa takut pada sosok itu.

Produk:

• air - 1.5-2 l;
• kembang kol - 800-1000 g;
• mentega (atau keju yang diproses) - 50 g;
• sedikit garam.

Resipi:

1. Bilas kubis dengan baik, angkat daunnya, potong batang kubis, bongkar menjadi perbungaan kecil.
2. Rebus air, masak kubis dengan api sederhana selama 10-15 minit.
3. Pindahkan separuh dari kubis yang dimasak ke pengisar, tambahkan 50-100 ml air, pukul hingga puri.
4. Tambahkan perbungaan yang tinggal, sedikit lagi air (sesuaikan jumlah cecair bergantung pada konsistensi yang diinginkan), giling semuanya hingga sebati.
5. Masukkan mentega (keju yang diproses) ke dalam mangkuk pengisar dengan kentang tumbuk, tambah garam minimum, pukul lagi. Hidangkan panas.

Sekiranya dikehendaki, masukkan sawi, kunyit, kari, herba ke dalam puri. Rempah menambah rempah ke dalam pinggan.

Rebus

Sekiranya dikehendaki, tambahkan zucchini, terung, kubis putih dan sayur-sayuran lain ke dalam rebusan.

Produk:

• kembang kol - 500-700 g;
• tomato - 2-3 biji .;
• bawang - 2 kepala;
• lobak besar - 1 pc .;
• lada manis - 2 biji .;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• pes tomato - 1 sudu besar l .;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l .;
• garam - minimum;
• gula - 1 sudu kecil. tanpa slaid;
• lada hitam tanah dan rempah lain secukupnya;
• kehijauan.

Resipi:

1. Basuh kubis dan bongkar masuk ke perbungaan.
2. Potong bawang menjadi kepingan kecil, tumis dalam minyak sayuran hingga lembut. Potong wortel pada parut kasar, gaul dengan bawang, masak dengan api sederhana selama 5-7 minit lagi. Masukkan pes tomato ke dalam ini, campurkan, goreng selama 1-2 minit.
3. Masukkan lada dadu dan perbungaan ke bawang dan wortel yang dimasak. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
4. Kupas tomato, potong, masukkan ke rebusan. Masak dengan penutup ditutup selama 20 minit.
5. Masukkan bawang putih cincang, rempah, garam, gula dan campurkan 5 minit sehingga siap.Didihkan selama lebih kurang 5 minit tanpa penutup. Hiaskan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.

Kaserol

Casserole disajikan sebagai hidangan berasingan atau lauk.

Bahan-bahan:

• kembang kol muda - 1 garpu sederhana;
• telur ayam - 2 biji .;
• kefir rendah lemak atau krim masam - 200 ml;
• keju rendah lemak - 150 g;
• minyak sayuran - 1 sudu kecil;
• garam - minimum;
• sayur secukup rasa - kemangi, dill, pasli.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas kubis dengan baik, keluarkan air yang tersisa dengan tuala kertas, bahagikan kepada perbungaan kecil.
2. Pukul telur hingga berbuih, masukkan kefir, garam, gaul rata semua.
3. Griskan penaik dengan minyak sayuran, letakkan perbungaan, tuangkan campuran telur-kefir.
4. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 20-30 minit.
5. Taburkan dengan keju parut 10 minit sebelum dimasak. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Walaupun rasa dan kualiti makanannya yang tinggi, kembang kol dikontraindikasikan dalam:

• alahan setiap produk;
• gout;
• peningkatan keasidan perut;
• gangguan usus yang kerap.

Makanan mempunyai kekurangan yang ketara. Pemakanan tidak seimbang dan tidak mencukupi, yang dapat menyebabkan penurunan prestasi dan kepekatan, dan menyebabkan gangguan pencernaan. Kekurangan lemak dan protein ditunjukkan oleh kelemahan, pening, mual.

Penggunaan kembang kol jangka panjang meningkatkan keasidan jus gastrik, menyebabkan kembung, kembung, dan meningkatkan penapaian dalam usus.

Majlis. Untuk mengelakkan akibat kesihatan yang negatif, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kompleks vitamin dan mineral dalam menu semasa diet kubis.

Ulasan dan hasil

Dengan kepatuhan pada diet, mungkin untuk menghilangkan berat badan berlebihan 2-7 kg. Hampir semua wanita melaporkan perasaan ceria dan peningkatan aktiviti. Dengan penggunaan yang berpanjangan, perubahan positif pada kulit diperhatikan: manifestasi selulit berkurang, nada wajah sekata.

Victoria M., 31 tahun: "Saya menjalani diet selama 7 hari. Saya tidak merasakan kelemahan fizikal, tetapi, sebaliknya, peningkatan kecekapan. Hasil saya kecil - 1 kg seminggu. Tetapi saya perhatikan bahawa saya mula melihat bahagian yang lebih kecil, rasa kenyang datang lebih cepat dan bertahan lebih lama. Saya berpendapat bahawa pemakanan seperti ini akan bermanfaat untuk hati dan perut dan akan menyumbang kepada penurunan berat badan pada masa akan datang. "

Lydia G., 28 tahun: "Setiap dua bulan saya menjalani diet mono 3 hari pada kembang kol. Saya sangat gembira dengan hasilnya: bengkak mereda, rasa ringan muncul di badan, ruam pada kulit hilang, pinggang dan pinggul berkurang. Saya mencuba diet yang lebih lama, tetapi sukar untuk mengekalkannya. Saya mengesyorkan makanan ini kepada mereka yang mempunyai kemahuan, atau kepada mereka yang suka kembang kol. "

Ksenia F., 47 tahun: "Makanan kubis bukan untuk semua orang. Saya menghidap penyakit usus, jadi komplikasi segera timbul. Selepas diet 3 hari, kembung, kolik dan kesakitan muncul. Dua minggu berikutnya saya pulih. Mungkin ini adalah pilihan yang baik, tetapi untuk orang yang sihat. "

Kesimpulannya

Diet kembang kol adalah salah satu cara mudah, murah, dan berkesan untuk menurunkan berat badan tambahan. Perbungaan mengandungi sejumlah besar protein sayuran, serat, vitamin, mineral yang membantu tubuh mengisi lebih cepat, membuang toksin dan toksin, dan meningkatkan pencernaan. Walaupun semua khasiat kubis bermanfaat, diet mempunyai kontraindikasi, termasuk alergi, gout dan penyakit gastrointestinal pada peringkat akut.