Bagaimana dan kapan menuai rutabagas untuk mengekalkan hasil panen hingga musim bunga

Rutabaga tergolong dalam tanaman pertanian yang tidak dapat dilupakan setara dengan lobak dan dieja. Walaupun ia adalah peneraju kandungan vitamin C di antara tanaman akar. Sayuran kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, magnesium, zat besi, vitamin B1, B2, R.

Rutabaga sangat terkenal di Rusia hingga pertengahan abad ke-18, tetapi dengan munculnya kentang, penanamannya merosot tajam. Kini penanaman sayur yang sihat semakin mendapat tempat di kalangan mereka yang memantau diet mereka dan berusaha untuk mempelbagaikan diet mereka. Walau bagaimanapun, tidak cukup untuk menanam tanaman akar, anda perlu menuai dan menjimatkan masa. Dalam artikel itu, kami akan memberitahu anda kapan membuang rutabagas dari kebun dan cara menyimpannya hingga musim bunga.

Syarat penuaian swede

Sayuran yang sihat dan enak boleh dimakan 1.5-2 bulan selepas percambahan. Tanaman akar yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dikeluarkan dari kebun hanya setelah bermulanya kematangan.

Bilakah masa untuk menuai

Penuaian secara besar-besaran bermula dalam 3-4 bulan selepas kemunculan. Masa terbaik untuk menggali adalah September dan awal Oktober. Pada masa ini, swede berhenti tumbuh dan matang sepenuhnya. Tanaman dituai sebelum bermulanya fros: buah-buahan beku cepat hilang selera dan disimpan dengan teruk.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kematangan swede

Rutabaga adalah tanaman akar yang tahan sejuk... Ia terus tumbuh dan mengumpulkan bahan berguna sehingga bermulanya cuaca sejuk. Varieti sayur-sayuran yang lebih lambat lebih manis dan lebih enak daripada varieti sebelumnya. Yang terakhir digali pada bulan Ogos.

Masa penuaian dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti:

• tempoh pematangan varieti tertentu (varieti pematangan awal digali lebih awal daripada yang lewat);
• ukuran akar (sayur-sayuran besar dikeluarkan dari kebun lebih awal, yang kecil dibiarkan lebih lama, jika keadaan cuaca mengizinkan).

Menarik mengenai swede:

Apa itu rutabaga, bagaimana ia berguna dan di mana ia digunakan

Sifat berguna dan kontraindikasi swede

Penentuan tahap kematangan

Pembantu yang baik dalam menentukan tahap kematangan sayur berfungsi sebagai cadangan pengeluar pelbagai. Pada bungkusan dengan biji, tarikh kemunculan dan pematangan tanaman akar ditunjukkan. Perkara pertama yang perlu diberi perhatian adalah varieti dan masa penanaman. Berdasarkan data ini, mudah untuk mengira tempoh masak sayur.

Musim tumbuh-tumbuhan swede adalah 90 hingga 130 hari... Tumbuhan yang muncul tumbuh perlahan pada mulanya. Sepasang daun sejati pertama tumbuh kira-kira seminggu selepas percambahan. Selepas 1–1.5 bulan, pembentukan tanaman akar bermula. Menjelang akhir musim yang semakin meningkat, kira-kira satu pertiga bahagian atas menjadi kuning dan mengering. Berat buah pada masa ini berkisar antara 400 g hingga 1 kg, bergantung pada ragamnya.

Walau bagaimanapun, keadaan cuaca berbeza dari tahun ke tahun, dan waktu menuai akan berbeza-beza.

Untuk menentukan dengan tepat kapan menggali rutabagamemerhatikan tanaman akar itu sendiri. Penuaian bermula apabila penambahan berlaku. Kemunculan kerak menunjukkan bahawa sayur itu sudah masak. Sekiranya ragu-ragu, gali beberapa buah dan rasa.

Tanda-tanda luaran berikut akan memberitahu anda bahawa rutabaga sudah siap untuk tuai. menuai dan menyimpan untuk musim sejuk:

• menguning dan mengeringkan daun bahagian bawah tanaman;
• ukuran dan berat tanaman akar sesuai dengan petunjuk yang dinyatakan dari pengeluar benih.

Walaupun begitu, jika terdapat ancaman fros, sayur-sayuran digali lebih awal... Jika tidak, bahagian budaya yang menonjol dari tanah akan membeku.

Baca juga:

Apakah Perbezaan Antara Rutabaga dan Lobak

Resipi lazat untuk memasak swede

Menuai swede

Rutabaga dikeluarkan dari kebun untuk disimpan dalam cuaca cerah yang kering... Sekiranya, semasa menentukan masa panen, anda dipandu oleh kalendar lunar, ingatlah bahawa semua tanaman akar dituai pada hari-hari bulan yang semakin berkurang.

Teknologi penggalian untuk penyimpanan jangka panjang

Untuk mengekalkan sayur-sayuran yang dituai hingga musim bunga, semasa menuai, patuhi cadangan berikut:

1. Tanaman akar mula digali tepat pada waktunya, kerana mencapai kematangan teknikal. Terlalu berlebihan di kebun, mereka menjadi sukar dan hilang selera.
2. Rutabagas ditarik keluar dari tanah dengan tangan atau dengan sekop dan babi. Alat digunakan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kulit buah.
3. Sayuran yang diekstrak dari tanah dibersihkan dari tanah dengan tangan mereka, tanpa memukul satu sama lain atau di permukaan yang keras. Bahagian atasnya dipintal atau dipotong, meninggalkan ekor 1,5-2 cm. Sebaiknya memutar daun: dengan cara ini bahagian atasnya pecah pada ketinggian yang diingini dan tunas apikal tetap utuh.
4. Sayur-sayuran diletakkan di tempat yang gelap dan berventilasi baik selama beberapa hari. Adalah tidak diinginkan untuk mengeringkan tanaman akar di bawah sinar matahari, kerana ia akan kehilangan kelembapan dan akan lebih teruk disimpan.
5. Rutabagas disusun. Buah-buahan yang kecil dan rosak dan banyak dengan akar lateral dimakan segera atau digunakan untuk makanan haiwan.

Penting!Rutabaga yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang tidak boleh dicuci. Ini membawa kepada kerosakan dan kerosakan tanaman akar.

Penyediaan simpanan

Dibersihkan dari kotoran, rutabaga kering dan disusun siap untuk diletak untuk simpanan musim sejuk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah di mana tanaman akar akan berada juga mesti disediakan. Kedai dibersihkan, dibasmi kuman dan diudarakan setiap kali sebelum menyimpan sayur-sayuran.

Pertama sekali, mereka meletakkan barang-barang dengan teratur di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah... Tanaman, serpihan, sisa pasir tahun lalu dikeluarkan. Papan dari mana tong sampah dikeluarkan, dibasuh dengan sabun dan soda dan dikeringkan dengan teliti. Untuk pembasmian kuman, bilik dan bekas di mana sayur-sayuran akan berada dirawat 2-3 kali dengan larutan tembaga sulfat 3-5%.

Tanaman akar yang tersimpan terdedah kepada pelbagai penyakit (reput, phomosis, bacteriosis). Langkah-langkah berikut membantu mencegah penampilan dan perkembangannya semasa penyimpanan:

• menyemai varieti yang tahan terhadap perkembangan penyakit;
• penuaian dan pengangkutan yang tepat;
• menyusun buah-buahan yang rosak;
• mengekalkan rejim suhu yang betul;
• pembasmian kuman kemudahan penyimpanan, bekas dan peralatan.

Penting! Rutabaga dihantar ke tempat penyimpanan dalam bekas yang bersih dan kering.

Memilih tempat dan kaedah penyimpanan

Sayuran akar yang disediakan dengan betul diletakkan untuk musim sejuk di tempat simpanan yang tidak dipanaskan... Rutabaga dibentangkan dalam kotak atau kotak kadbod dan ditaburkan dengan pasir. Suhu optimum adalah dari 0 hingga +2 ° С (turun ke -0.5 ... -1 ° allowed dibenarkan). Kelembapan udara dijaga dalam lingkungan 90-95%. Sayuran juga disimpan dalam beg plastik biasa.

Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sesuai, rutabagas boleh ditinggalkan di tanah di kebun. Untuk melakukan ini, lubang atau parit dangkal digali dan sayur-sayuran diletakkan di dalamnya, ditutup dengan habuk papan atau jerami kering. Dari atas, lubang ditutup dengan lapisan bumi.

Kesimpulannya

Rutabaga adalah sayur berkhasiat dan sihat, kaya dengan vitamin C dan sejumlah makronutrien, yang dicirikan oleh jangka hayat yang panjang. Penuaian tepat pada masanya sebelum bermulanya fros dan penyediaan simpanan yang betul membolehkan anda menyimpan rasa dan bahan berharga dalam tanaman akar sehingga musim bunga.