Keburukan dan faedah bit mentah: apa khasiat sayur segar dan bagaimana ia digunakan dalam perubatan rakyat

Semua orang tahu resepi hidangan, yang akan menjadi mustahil jika anda mengecualikan bit rebus dari mereka. Ini adalah vinaigrette, borscht, herring di bawah mantel bulu dan banyak lagi. Bagaimana dengan sayur segar? Boleh saya makan?

Topik artikel kami adalah bit mentah: faedah dan kontraindikasi, kaedah penggunaan, resipi dan rahsia yang berkaitan dengan sayur-sayuran segar.

Bit mentah

Bit baik untuk kesihatan, jadi mereka sering digunakan oleh manusia bukan sebagai makanan, tetapi sebagai tanaman perubatan. Ia digunakan dalam pelbagai bentuk: dimasak (rebus, rebus, dll.), Mentah, dalam bentuk jus bit. Malah bahagian atasnya dimakan.

Makan bit segar

Bolehkah anda makan bit mentah? Dalam bentuk mentah, memakan sayur bukan sahaja mungkin, tetapi juga diperlukan. Semasa kita merebus, menggoreng, memanggang atau rebus, beberapa nutrien hilang dari mereka. Dalam bentuk mentah, sayur-sayuran jauh lebih sihat, lebih enak dan sangat sedap di dalam mulut.

Kontraindikasi

Tidak semua orang boleh makan bit segar. Kerana kandungan glukosa yang tinggi, ia dikontraindikasikan pada diabetes mellitus. Sayuran segar berbahaya apabila gastritis dan urolithiasis.

Sayuran akar mentah mempunyai kesan pencahar dan oleh itu tidak boleh dimakan untuk cirit-birit kronik. Untuk pelbagai penyakit usus, gunakan dengan berhati-hati. Bila alahan sayur itu berbahaya dalam apa jua bentuk.

Manfaat dan keburukan bit segar

Penting untuk memahami bahaya dan faedah memakan bit mentah. Dia benar-benar mampu melakukan bahaya jika sekatan itu tidak dipatuhi. Ini disebabkan kandungan gula dan seratnya yang tinggi, kesan diuretik dan pencahar.

Mengapa bit mentah berguna:

• menghilangkan garam logam berat dan radionuklida dari badan;
• memulihkan dan meningkatkan prestasi hati;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Selain itu, sayur ini mengandungi mineral, vitamin, zat besi, protein dan yodium. Ia adalah sumber tenaga yang hebat. Bit mentah mempunyai sifat perubatan untuk pelbagai penyakit. Ia berguna untuk semua orang tanpa pengecualian: lelaki, wanita dan kanak-kanak.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

100 g bit mentah mengandungi: 1.61 g protein, 0.17 g lemak dan 9.56 g karbohidrat. Nilai tenaga 100 g sayur segar - 43 kcal.

Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, E, K dan PP, serta betaine dan beta-karoten. Ia kaya dengan makronutrien seperti kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus. Sayuran ini juga terkenal dengan kandungan unsur surih yang tinggi: besi, mangan, tembaga, selenium, zink.

Kesan penyembuhan bit

Makan bit mentah membantu melawan penyakit kardiovaskular dan pengembangan sel barah. Vitamin C mencegah perkembangan asma bronkial, dan beta-karoten mencegah barah paru-paru.

Vitamin dalam bit membantu melawan katarak, mencegah penyakit mata dan menguatkan kapilari rapuh. Makan sayur-sayuran mentah dapat membantu memerangi ketidakseimbangan hormon dan degenerasi makula.

Kalium dalam bit mentah mengurangkan risiko strok, dan kerana kesan pencaharnya, sayur itu ditunjukkan untuk orang yang mengalami sembelit.

Jus bit digunakan oleh pesakit hipertensi, anemia, sakit tekak dan mastopati.

Lelaki

Sebagai tambahan kepada faedah yang disenaraikan di atas, sayur-sayuran mempunyai kesan positif pada sistem pembiakan lelaki - ia meningkatkan aktiviti seksual lelaki.

Jus bit digunakan untuk meningkatkan prestasi, dan juga untuk menghilangkan mabuk (dicampur dengan jus lobak merah, epal dan oren).

Wanita

Bit disarankan untuk dimakan semasa mengandung dan merancang. Kerana kandungan asid folik, ia mencegah munculnya kecacatan kelahiran pada janin.

Sayuran segar ditunjukkan untuk mastopati, menopaus, dan juga untuk ketidakteraturan haid. Untuk menurunkan berat badan, mereka menggunakan jus bit dan salad bit mentah, serta sayur dalam panggang atau direbus.

Untuk kanak-kanak

Bit mengandungi vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betaine dan beta-karoten. Banyaknya vitamin dan nutrien mempunyai kesan positif terhadap perkembangan sihat anak. Ramai kanak-kanak menikmati mengunyah sayur segar kerana manis, enak, dan renyah.

Syarat penggunaan

Untuk angina, tambahkan satu sudu cuka ke satu gelas jus bit. Berkumurlah dengan penyelesaian ini.

Sekiranya onkologi, makan 200 g sayur rebus setiap hari dan minum 700 ml jus bit.

Campuran 100 g jus bit dan 100 g madu akan membantu pesakit hipertensi. Peraturan penerimaan: 1 sudu lima kali sehari antara waktu makan.

Sekiranya terdapat penyakit batu empedu, tuangkan akar sayur parut dengan air ke bahagian atas dan bakar. Apabila kuahnya berubah menjadi sirap pekat, saring dan minum 100 ml tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Untuk mengatasi selesema, campurkan 2 hingga 1 jus bit dengan madu dan sapukan ke setiap lubang hidung 4 kali sehari.

Resepi Ubi bit

Terdapat pelbagai resipi untuk salad bit bit mentah. Yang paling mudah dan sedap ada di bawah.

Salad bawang putih dan mayonis

Bahan-bahan:

• bit - 1 pc .;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis;
• garam dan lada secukup rasa.

Kupas dan parut bit. Potong bawang putih dan masukkan bit. Musim dengan mayonis.

Salad Vitamin Segar

Bahan-bahan:

• bit - 1 pc .;
• lobak merah - 1 pc .;
• epal - 1 pc .;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;
• asid sitrik pada hujung sudu teh.

Basuh, kupas dan parut kasar sayur dan sebiji epal, masukkan ke dalam satu bekas. Masukkan asid sitrik ke hujung sudu teh dan kacau. Musim dengan minyak sayuran. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Timun, bit bit mentah dan salad lobak merah

Bahan untuk salad:

• lobak merah - 1 pc .;
• bit - 1 pc .;
• timun - 1 pc .;
• ½ bawang manis.

Bahan untuk berpakaian:

• biji sawi - 1 sudu besar l .;
• cuka wain - 3-4 tetes;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l .;
• lada tanah - 2 g;
• garam, gula secukup rasa.

Kacau semua bahan hingga bersih untuk menyiapkan pembalut.

Potong separuh bawang menjadi cincin separuh nipis. Parut sisa sayur pada parut kasar dan letakkan di dalam saringan untuk menyingkirkan lebihan cecair. Masukkan semua barang ke dalam bekas yang dalam, masukkan kuah dan gaul rata.

Jus bit

Jus bit tidak kurang memberi faedah. Ia membuang toksin, asid urik dan batu empedu dari badan. Membantu merawat hidung berair dan sakit tekak. Meningkatkan fungsi ginjal, hati dan jantung, mencegah pembekuan darah.

Selain itu, jus bit segar membantu tidur yang terganggu, hemoglobin rendah dan penyakit sistem pembiakan wanita. Meningkatkan pendengaran.

Penting! Jus bit mesti dibiarkan selama kira-kira dua jam sebelum digunakan. Tidak digalakkan meminum jus bit segar untuk mengelakkan gejala yang tidak menyenangkan dan bahkan berbahaya.

Lebih baik minum jus bit dicampur dengan jus sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Campuran jus bit, lobak merah dan jus epal akan membawa banyak faedah.

Jus bit, epal, oren dan wortel akan membantu selepas malam yang sukar. Campuran jus saderi dan kubis, serta jus bit, timun, pisang dan wortel akan melegakan pedih ulu hati.

Tahap zat besi darah meningkat dengan campuran jus bit dan lobak merah. Campurkan jus bit, wortel, halia dan epal untuk meningkatkan kesihatan pencernaan. Gunakan dua campuran jus yang berbeza untuk meningkatkan fungsi hati:

• bit + wortel + nanas + kapur;
• bit + wortel + lobak.

Bit mentah dan kecantikan

Untuk kanak-kanak perempuan, bit mentah adalah produk penjagaan kulit yang sangat diperlukan. Ramai orang tahu bahawa sayur itu membantu mengurangkan berat badan, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa ia juga digunakan dalam kosmetologi.

Melangsingkan badan

Untuk menurunkan berat badan, gunakan bit mentah, rebus, panggang atau jus bit.

Rebus bit, parut, musim dengan minyak sayuran dan kacau. Potong sayur bakar menjadi kiub, musim dengan minyak sayuran dan kacau.

Resipi terbaik untuk menurunkan berat badan dengan bit mentah adalah salad lobak merah. Parut sayur pada parut sederhana, musim dengan minyak zaitun. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Salad ini juga bagus untuk merawat sembelit.

Resipi Campuran Jus Pelangsing: Campurkan jus bit dengan wortel, limau gedang, timun, plum dan jus saderi.

Dalam kosmetologi

Bahkan pada zaman kuno, bit digunakan sebagai kosmetik pertama: mereka mengecat bibir dengannya, disapu pada pipi seperti pemerah pipi. Masih digunakan dalam tata rias wajah, tetapi terutama sebagai topeng muka. Sayuran ini membersihkan dan mengetatkan liang, melembapkan dan menyegarkan kulit, melegakan keradangan, nada, menghilangkan bintik-bintik usia dan merangsang proses pembaharuan.

Resipi topeng anti-penuaan: Campurkan 1 sudu besar jus bit dengan 1 sudu krim masam dan pisang tumbuk. Simpan topeng ini selama 12 minit, kemudian bilas dengan air. Ulangi seminggu sekali sebelum tidur.

Resipi topeng untuk kulit berminyak: campurkan satu sudu teh jus bit dengan tomato puri dan tablet aspirin yang dihancurkan. Simpan topeng selama 6-8 minit, tidak lebih. Sapukan sebelum tidur tiga minggu sekali.

Resipi untuk membersihkan liang: 5 g tepung oat dan 5 g penggilingan chamomile dalam penggiling kopi, tambahkan 15 ml kaldu bit. Simpan topeng selama 7-8 minit, ulangi dua minggu sekali.

Petua & Trik

Bit adalah warna merah semula jadi yang hebat. Telur dicat dengan kaldu atau jus bit untuk Paskah. Jus bit digunakan sebagai pewarna, dan manisan menggunakannya untuk membuat muffin, kek cawan dan biskut.

Beetroot bagus untuk pewarnaan dengan sengaja, tetapi sangat sukar untuk menghilangkan noda jika jus bit terdapat pada pakaian atau permukaan lain. Oleh itu, jangan lupa memakai apron ketika bekerja dengan sayur ini, dan agar tangan anda tidak kotor, bekerjasama dengan sarung tangan.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu sama ada anda boleh makan bit mentah. Sekiranya anda mematuhi sekatan dan menggunakannya dengan betul, anda akan memanfaatkan sayur dengan sepenuhnya. Pilih resipi yang tepat bergantung pada kesan yang anda mahu dapatkan, dan pergi ke dapur!