Menuai dan menyimpan bawang: apabila tiba masanya untuk menggali dari kebun

Keselamatan tanaman banyak bergantung pada ketepatan masa dan kualiti penuaian. Bagaimana cara mengumpulkan bawang dari tempat tidur dengan betul sehingga disimpan lama? Baca tentang kaedah menuai bawang, masa pengumpulan dan ciri penyimpanan dalam artikel.

Bila hendak mengeluarkan bawang dari kebun untuk simpanan

Isyarat untuk penuaian adalah pemberhentian pemakanan tanaman. Tanda-tanda mentol masak:

• bahagian atas layu kuning;
• kepala sayur itu keras, lebat, ditutup dengan sekam kering;
• batangnya diratakan dan menyusut di pangkal;
• pada potongan leher bawang ketika ditekan, jusnya tidak menonjol.

Bila berhenti menyiram

Bawang dituai kering, sehingga tidak busuk dan akan kekal sepanjang musim sejuk. Agar sayur dapat mencapai keadaan yang diinginkan, penyiraman dihentikan pada tanda-tanda pertama layu dan pengeringan bahagian atas, sekurang-kurangnya dua minggu sebelum tarikh penuaian yang diharapkan.

Cara mempercepat pematangan

Kadang-kadang, kerana cuaca sejuk, pematangan sayur ditangguhkan. Untuk mempunyai masa untuk menuai sebelum hujan musim luruh dan kemungkinan embun beku, tukang kebun yang berpengalaman menasihati:

• menyapu tanah dari kepala hingga kira-kira separuh, dalam masa seminggu mereka akan kering dan siap dibersihkan;
• dengan daging lembu, angkat tanah dengan perlahan hingga kedalaman kira-kira 5 cm di bawah mentol, akarnya akan keluar dan pemakanan tumbuhan akan berhenti.

Penting! Tidak mungkin memotong daun untuk mempercepat pematangan, walaupun mereka mulai menguning. Pemangkasan pada akar memburuk menjaga kualiti, jangkitan boleh masuk ke bahagian segar dan kepala akan membusuk.

Masa penuaian bawang dari kebun

Musim tumbuh dan tempoh pematangan bergantung pada ragam, kawasan tumbuh, keadaan cuaca dan rata-rata adalah 2-2.5 bulan.

Tarikh pembersihan anggaran mengikut wilayah

Bila hendak mengumpulkan bawang ditentukan oleh keadaan tanaman. Sekiranya musim panas kering dan panas, pematangan berlaku 7-10 hari lebih awal.

Apakah bahaya penuaian sebelum waktunya

Pembersihan secara tidak tepat waktu menyebabkan kemerosotan menjaga kualiti dan kualiti. Sekiranya anda tergesa-gesa dan menggali mentol lembap, ia akan reput semasa penyimpanan.

Tumbuhan, siap dituai, ditinggalkan di tanah, melepaskan akar semula setelah 10-14 hari dan mula tumbuh. Mentol menggunakan nutrien yang tersimpan, dan rasa dan pemeliharaan sayur merosot.

Cara menggali dengan betul

Pertimbangkan cuaca ketika memutuskan kapan menggali bawang. Pilih hari yang cerah. Lebih baik memulakan penuaian pada waktu pagi, pada siang hari mentol akan diudarakan di kebun dan akan siap untuk diproses lebih lanjut.

Kalendar lunar adalah pembantu lain bagi penduduk musim panas dalam menetapkan tarikh penuaian. Hari-hari bulan yang semakin berkurang dan bulan yang baru dianggap menguntungkan. Namun, ikuti akal dalam semua perkara. Sekiranya ramalan menjanjikan hujan yang panjang, anda tidak boleh menunggu bulan baru, buang bawang pada hari-hari yang baik.

Pembersihan

Mentol itu digali dengan hati-hati dengan garpu rumput dan dikeluarkan dari tanah dengan menarik bahagian atasnya agar tidak merosakkan bahagian bawahnya. Gumpalan bumi yang dilekatkan dikeluarkan dengan tangan, tidak sekali-kali mengetuk kepala satu sama lain. Jika tidak, bawang akan berkerut dan merosot semasa penyimpanan.

Pada nota. Anda boleh menarik bawang dengan daun jika kebunnya berpasir atau tanah gambut yang longgar.

Sayuran yang digali, tanpa dipotong, dibentangkan dalam satu lapisan di tempat tidur taman untuk pengeringan awal. Kemudian tanaman dipindahkan di bawah gudang atau di gudang berventilasi untuk pengeringan.

Pengeringan

Pengeringan di bawah kanopi berlangsung 1.5-2 minggu. Sekiranya cuaca mengizinkan, pada siang hari bawang dikeluarkan di bawah sinar matahari, dan pada waktu malam mereka dikeluarkan di bawah bumbung supaya sayur tidak basah dari embun.

Selama ini, bahagian atas dan akar akan kering sepenuhnya. Kepala akan ditutup dengan lapisan sisik padat tambahan. Anda tidak perlu mengupasnya: semakin banyak sekam pada mentol, semakin baik ia kekal.

Cara memangkas bawang setelah menuai dari kebun

Sayuran yang dituai dan dikeringkan dipotong sebelum disimpan:

• bahagian atasnya dipotong, meninggalkan ekor sepanjang 5-8 cm;
• akar dipendekkan menjadi 0.5-1 cm.

Pada nota. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan sayur-sayuran dalam satu bungkusan, jangan memotong bahagian atasnya.

Semasa proses pemangkasan, mentol disusun dengan segera. Kepala yang rosak, kusut, busuk tidak sesuai untuk disimpan.

Penyimpanan bawang lobak

Dalam keadaan yang betul, sayur akan tetap segar dan sihat hingga musim bunga.

Keadaan simpanan

Bawang disimpan di bilik kering, berventilasi, di tempat yang gelap dengan suhu 18-20 ° C. Sekiranya boleh, lebih baik meletakkan sayur di dalam pantri yang sejuk dan gelap dengan suhu 5-10 ° C.

Pada nota. Periksa mentol secara berkala dan buang yang tercemar untuk mengelakkan mencemarkan keseluruhan tanaman.

Cara-caranya

Terdapat banyak idea mengenai cara menyimpan bawang di sebuah apartmen.

Kotak

Letakkan mentol di dalam kotak kayu atau plastik kecil. Udara beredar bebas melalui lubang di dinding: bahagian bawah dan bawang tetap kering dan kuat. Dijual ada kotak khas untuk menyimpan sayur-sayuran. Mereka mudah ditumpuk di atas satu sama lain, yang menjimatkan ruang dengan ketara.

Kotak kadbod

Di setiap rumah terdapat bekas kadbod yang tidak diperlukan (kotak untuk kasut, peralatan rumah tangga kecil, dll.). Lebih senang menyimpan bawang di dalamnya, anda hanya perlu membuat lubang di dinding untuk pengudaraan.

Bakul pokok anggur

Bakul anyaman membolehkan udara masuk dan mentol praktikal tidak reput di dalamnya. Pilih yang kecil, sehingga 5 liter.

Beg kain

Perkara utama ialah beg harus dibuat dari bahan semula jadi: goni, rami, kapas. Masukkan 4-5 kg ​​bawang ke dalam beg dan letakkan di rak atau di bawah katil.

Seluar ketat nilon

Kaedah yang diuji masa memastikan penyimpanan yang kemas dan boleh dipercayai. Sekiranya anda mengikat simpul di atas setiap mentol selepas penanda halaman, maka ia akan berada dalam sejenis poket individu dan akan bertahan lebih lama.

Penyimpanan di kawin

Cara ekonomi dan estetik. Menenun jalinan dengan daun bawang yang tidak dipotong dan benang yang kukuh:

1. Pilih mentol dengan ukuran yang hampir sama, pilih satu dengan bulu terpanjang dan terkuat.
2. Ikat tali ke dasar dedaunan kepala pertama untuk membuat tiga hujung: dua dari tali, satu dari bahagian atas bawang.
3. Menenun jalinan sederhana, tambahkan satu busur di setiap sisi pada saat anda memegangnya.
4. Tinggalkan kira-kira 10 cm tali di setiap sisi dan buat gelung yang kuat.

Jalinan terus digantung di tempat kering yang sejuk.

Menuai dan menyimpan jenis bawang lain

Pengumpulan dan penyimpanan setiap jenis bawang mempunyai ciri tersendiri.

Sevok

Sevok adalah pentas bawang "belia". Dari menyemai benih hingga masak, diperlukan 90-100 hari. Sevka biasanya dituai pada akhir bulan Ogos.

Mentolnya kecil, jadi penuaian memerlukan kelazatan. Tanah digali dengan garpu, set bawang dikeluarkan dengan hati-hati dari kebun dan dibersihkan dari tanah. Keringkan sekurang-kurangnya dua minggu di bawah kanopi, dipotong. Simpan pada suhu hingga 20 °DARI di tempat yang kering dan gelap.

Bawang merah

Berbeza dengan rasa manis dan bawang halus. Memasak lebih awal daripada bawang, dan mesti dituai pada akhir bulan Julai.Keringkan bawang merah disimpan sehingga enam bulan dalam kotak, bakul atau berkas.

Daun

Bawang jenis ini tahan sejuk dan terasa hebat di luar rumah hingga akhir September. Daun dikeluarkan untuk disimpan sehingga fros.Tumbuhan utuh dengan bahagian bawah yang kuat dipilih, bahagian atasnya dipendekkan menjadi 25 cm.

Anda boleh menyimpan daun bawang hingga pertengahan musim sejuk di bilik bawah tanah - di dalam kotak pasir basah. Lapisan pasir dituangkan ke bahagian bawah bekas. Tumbuhan diletakkan tegak dan ditutup dengan pasir sehingga hanya daun yang tersisa di permukaan.

Baca juga:

Cara makan bawang untuk menurunkan berat badan: resipi untuk makanan diet.

Kaedah paling selamat untuk menyimpan tembakau di rumah.

Cara menanam dan menanam tembikai dengan betul.

Kesimpulannya

Bila memilih bawang, ia akan memberitahu anda keadaan tanaman. Bahagian atasnya menjadi kuning dan kering, aliran getah berhenti, mentol ditutup dengan sekam padat. Masa menuai bergantung dari pelbagai, keadaan cuaca, kawasan tumbuh. Sebagai peraturan, waktu menuai datang pada akhir bulan Julai - awal Ogos. Mentol dikeringkan, dipangkas dan disusun sebelum disimpan. Bawang disimpan sehingga enam bulan di bilik kering yang sejuk.