Proprietà utili e le più deliziose ricette di tè alla carota

Le carote sono una delle verdure più comuni, ma pochi sanno che possono essere utilizzate per preparare il tè, che ha molte proprietà benefiche.

Ci sono molte opzioni per preparare questa bevanda vitaminica. Come preparare il tè con ortaggi a radice e cime di carote, quali benefici e danni porterà - lo diremo nell'articolo.

Cos'è il tè alla carota

Il tè alla carota è una fonte vitaminica insolita per il corpo umano... Il tè ha un colore ricco e un piacevole sapore dolciastro, ha molte proprietà utili che possono sbarazzarsi dei problemi di salute. Il brodo di carote è buono per adulti e bambini.

Proprietà utili del tè alla carota

I benefici del tè alla carota sono inestimabili, perché la radice vegetale contiene una grande quantità di vitamine, micro e macroelementi, che favorevolmente influenza sulla salute umana.

Sostanze utili nelle carote:

• beta carotene;
• potassio;
• calcio;
• rame;
• zinco;
• vitamine A, gruppi B, C, E, H, PP;
• Acido di mela;
• flavonoidi.

Le cime delle carote sono più sane delle radici stesse... Contiene selenio, vitamina K (coinvolta nella sintesi proteica), iodio, potassio, calcio, ferro, acido ascorbico e clorofilla, che migliora le condizioni del sangue.

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Proprietà utili di un decotto di ortaggi a radice e cime di carote:

• ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare;
• rafforza il sistema immunitario, protegge dal raffreddore;
• rimuove le tossine e le tossine dal corpo;
• promuove l'emopoiesi dovuta all'acido folico;
• rafforza il tessuto muscolare e osseo;
• ha un basso contenuto calorico e riduce la fame;
• influenza positivamente il lavoro del sistema respiratorio;
• normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale;
• buono per la visione;
• ha un effetto benefico sui capelli (i follicoli piliferi si rafforzano), sulle unghie (si eliminano fragilità ed esfoliazione) e sulla pelle (l'elasticità della pelle aumenta).

Il tè è utile per tali malattie:

• gastrite;
• disbiosi intestinale;
• malattia da urolitiasi;
• malattia del fegato;
• stipsi;
• prostatite;
• ipertensione;
• anemia;
• disturbi ormonali;
• raffreddori;
• malattie degli occhi.

Il brodo riduce il rischio di malattie parodontite, carie, osteoporosi.

Importante! Il tè alle carote deve essere bevuto dopo il pasto principale e non più di un bicchiere al giorno.

Danno e controindicazioni

Nonostante tutte le proprietà benefiche, la bevanda alla carota è controindicata in:

• reazioni allergiche e intolleranza individuale;
• aumento della coagulazione del sangue;
• gravidanza, così come le madri che allattano;
• la presenza di malattie oncologiche (a causa delle proprietà rigenerative delle carote, le cellule tumorali si rigenereranno insieme a quelle sane).

Bevanda utilizzato in quantità limitate per problemi al tratto gastrointestinale.

Bere grandi quantità di tè può causare nausea, vomito, mal di testa, sonnolenza, la pelle può ingiallire a causa dell'eccesso di vitamina A.

Importante! In caso di controindicazioni, consultare il medico prima di bere la bevanda.

Ricette Di Tè Alla Carota

Non tutte le casalinghe sanno come preparare un decotto per preservare i nutrienti. Offriamo diverse ricette che aiuteranno a rendere la bevanda non solo vitaminica, ma anche deliziosa.

Carote fresche

ingredienti:

• carote - 2 pezzi.;
• acqua - 500 ml;
• dolcificante (facoltativo)

Preparazione: Lavare bene le carote, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Mettere la massa risultante in una teiera, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire e lasciare fermentare per 20 minuti.

Attenzione! Per preparare il tè con carote fresche, è meglio usare piccoli ortaggi a radice con un colore arancione brillante. Allora il tè sarà più dolce e più ricco.

Dalle carote essiccate

ingredienti:

• carote secche - 2 cucchiai. l .;
• acqua - 250 ml;
• tè nero preparato - 1 cucchiaio. l .;
• dolcificante (facoltativo)

Preparazione: Mescolare la radice vegetale essiccata finita con il tè nero e versarvi sopra dell'acqua bollente. Coprite e lasciate in infusione per circa cinque minuti.

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Tè alle carote essiccate con miele

ingredienti:

• carote secche - 2 cucchiai. l .;
• miele - 1 cucchiaino;
• acqua - 250 ml.

Preparazione: Versare acqua bollente sulle carote e lasciare agire per 15 minuti, quindi filtrare la bevanda e aggiungere il miele.

Dalle cime

Per preparare il tè utilizzare cime fresche o asciutte.

Tè in foglie secche

ingredienti:

• cime secche tritate - 1 cucchiaio. l .;
• acqua - 250 ml.

Preparazione: Versare un bicchiere di acqua bollente sulle foglie di carota asciutte e lasciare agire per 10-15 minuti sotto un coperchio chiuso. Filtra il tè prima di berlo.

Tè in foglie fresche

ingredienti:

• verdure - 1 cucchiaio. l .;
• acqua - 600 ml.

Preparazione: Sciacquare i giovani steli verdi, tritarli finemente con un coltello affilato. Versare acqua bollente sulla massa risultante, coprire e lasciare agire per una decina di minuti. Dopo il tè, filtrare.

Tè alle carote con ortica, rosa canina e ribes

ingredienti:

• rosa canina - 4 cucchiaini;
• foglie di ortica - 4 cucchiaini;
• carote secche - 4 cucchiaini;
• bacche di ribes - 1 cucchiaino;
• acqua - 500 ml.

Preparazione: Versare acqua bollente su tutti i componenti, coprire e lasciare agire per quattro ore. Filtrare prima dell'uso.

Importante! Esistono molte varietà di tisane alle carote. Ma non è consigliabile mescolarlo con erbe medicinali. È meglio usare le erbe separatamente.

Per preparare il tè con erbe e bacche, vengono utilizzati anche tali componenti:

• Melissa;
• menta;
• ortica;
• rosa canina;
• camomilla;
• calendula;
• lamponi, fragole;
• rametti di ciliegie, ribes e lamponi.

Come preparare il tè alla carota per l'inverno

Per asciugare correttamente un raccolto di radici per l'inverno, segui questi consigli:

1. Per asciugare scegli carote di media grandezza. Meglio usare varietà precoci o di mezza stagione. È importante che il nucleo non sia grande e ruvido.
2. Controlla la radice vegetale per danni e marciume.
3. Sciacquare accuratamente le carote con una spazzola dura e sbucciarle. Tagliare delicatamente le cime e asciugarle separatamente.

Esistono diversi modi per essiccare una verdura per l'inverno per fare il tè.

Asciugatrice elettrica

Le verdure vengono tagliate a cubetti o grattugiate su una grattugia grossa e messe in asciugatrice in modo che i pezzi non si tocchino, ad una temperatura di + 65 ° C. Le carote vengono essiccate per 5-6 ore. Durante il processo, i vassoi vengono capovolti più volte per un'asciugatura più uniforme.

All'aria aperta

La radice vegetale viene tagliata a fettine (non più di 3 mm)... Sono disposti su un vassoio in uno strato sottile e lasciati al sole. L'asciugatura viene effettuata all'interno della stanza di notte, e al mattino viene nuovamente esposta al sole.

Le verdure vengono mescolate periodicamente per asciugarle in modo più uniforme. Questo metodo di raccolta delle radici è il più lungo nel tempo. Le carote vengono essiccate per 10-14 giorni.

Nel forno

Le carote vengono grattugiate grossolanamente o tagliate a rondelle sottili, adagiare i pezzi su una teglia in uno strato sottile e inviarli al forno, preriscaldato a + 200 ° C, per 20 minuti. Quindi vengono raffreddati e nuovamente inviati al forno per 20 minuti. Dovrebbero esserci tre approcci di questo tipo.Il raccolto di radici viene periodicamente mescolato.

C'è un'altra opzione per l'essiccazione al forno... Le carote sbucciate vengono sbollentate in acqua bollente. Per piccole colture a radice, sono sufficienti 12-15 minuti, per quelle grandi (diametro superiore a 4,5 cm) - 15-20 minuti. Il grado di prontezza di un vegetale è determinato perforandolo con un fiammifero.

Quindi le carote vengono immerse in acqua fredda, asciugate su un canovaccio pulito e tagliate a fette oa listarelle. Distribuire il prodotto finito in uno strato sottile su una teglia. Il processo principale di essiccazione del raccolto di radici avviene a una temperatura di + 75-80 ° С e le carote vengono essiccate a una temperatura di + 60-65 ° С.

Importante! Quando si asciugano le carote nel forno, lasciare la porta del forno socchiusa per consentire la fuoriuscita dell'umidità in eccesso.

Gli ortaggi a radice essiccati vengono conservati in un contenitore di vetro con un coperchio stretto in un luogo buio e asciutto (dispensa o cantina).

Essiccazione delle foglie

Non puoi ottenere le verdure di carota in inverno, quindi se vuoi deliziarti con un tè sano nella stagione fredda, dovresti preparare il prodotto in anticipo.

Per asciugare, tagliare le cime dalla radice, lavare sotto un getto di acqua calda corrente, asciugare tamponando con carta assorbente e tritare finemente. Stendere uno strato sottile su un supporto di cartone, legno o tessuto e lasciare asciugare all'aria.

dove i piani non devono essere esposti alla luce solare diretta, un luogo buio e ventilato è il migliore. Asciuga per circa due giorni. Dopo che le cime sono state schiacciate in polvere e conservate in un contenitore di vetro.

Conclusione

Qualsiasi versione di tè alla carota ti delizierà con il gusto tutto l'anno con una corretta preparazione del raccolto di radici. Nonostante il fatto che le ricette siano semplici da preparare, i benefici di una tale bevanda per il corpo sono inestimabili. Quando lo si utilizza, vale la pena considerare controindicazioni e possibili effetti collaterali.