Panoramica delle varietà e degli ibridi di carote più dolci e produttive

Le carote succose e croccanti sono una delle poche verdure che sia gli adulti che i bambini amano mangiare. Gli ortaggi a radice arancione brillante vengono utilizzati per preparare zuppe, brodi, insalate, preparazioni per l'inverno, nonché dolci leggeri e salutari.

Le carote non richiedono condizioni di crescita speciali. La cultura è senza pretese, poco impegnativa da riscaldare e cresce su quasi tutti i terreni. Quali varietà di carote sono le più dolci e le più produttive - lo diremo nell'articolo.

Cosa determina la dolcezza delle carote

La dolcezza dell'ortaggio a radice dipende dalla varietà scelta. Gli allevatori hanno sviluppato varietà e ibridi con un alto contenuto di zucchero. Hanno persino nomi che dicono: Lakomka, Rafinad, Karamelka.

La dolcezza delle carote è anche influenzata dalla quantità di umidità nel terreno durante il periodo di crescita. Con un'irrigazione irregolare o insufficiente nella seconda metà dell'estate, il contenuto di zucchero nelle colture di radici diminuisce.

Un altro fattore che influenza la dolcezza delle radici è l'acidità del suolo. Nonostante il fatto che le carote crescano bene sia in terreni leggermente acidi che leggermente alcalini, il pH superiore a 6,5-7 unità influisce negativamente sull'assorbimento dei nutrienti da parte delle piante e sul gusto delle radici.

Le varietà e gli ibridi più dolci e produttivi

Le carote dolci e croccanti sono una vera delizia che i bambini adorano. Non è solo gustoso, ma anche salutare. Le colture di radici contengono vitamine, fibre, nonché macro e microelementi necessari per il pieno funzionamento del corpo.

Consiglio. Quando si sceglie una varietà, dare la preferenza alle varietà domestiche. Sebbene l'aspetto delle nostre radici perdano rispetto a quelle estranee, il contenuto di carotene in esse è più alto e il gusto è migliore.

Qual è la carota più dolce e più fruttuosa? Ecco una descrizione di diverse varietà e ibridi popolari.

Tesoro

Grado medio tardivo. Dal momento dell'emergenza delle piantine all'inizio della maturità tecnica, passano 110-120 giorni. La forma delle radici è cilindrica, con una punta smussata. Il peso medio dei frutti è di 100-140 g.

Una caratteristica distintiva è l'elevato contenuto di sostanze zuccherine nella polpa (fino all'8,6%) e carotene (fino a 16,5 mg / 100 g). Questa carota è resistente alle screpolature e alla fioritura.

Slastena è adatto per la posa invernale, fresca e congelata. Delizioso nelle preparazioni e nei sottaceti.

Dolce croccantezza

Carote di mezza stagione e ad alto rendimento... Il peso delle radici raggiunge i 150 g.I frutti sono cilindrici, a punta smussata. La polpa è succosa e dolce, dal gusto ricco.

I vantaggi della varietà sono la resistenza alle screpolature, la fioritura, una buona conservazione. A giudicare dalle recensioni, dalle carote Sweet Crunch si ottiene un delizioso succo.

Nantes 4

Carote popolari di mezza stagione. Matura in 80-100 giorni. Non è impegnativo per le condizioni di crescita, è coltivato con successo nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia.

La polpa è arancione, succosa, moderatamente dolce. Il contenuto di carotene viene aumentato (fino a 19 mg per 100 g). Produttività - da 2,5 a 6,5 ​​kg per m². La forma del frutto è cilindrica con sommità smussata e arrotondata. La massa delle radici è compresa tra 100 e 160 g.

Durante lo stoccaggio, Nantes non è molto suscettibile ai danni da marciume, conserva la sua succosità e compattezza per lunghi mesi invernali.

Olimpo

Una varietà francese a maturazione tardiva. Indicatori di resa - da 5 a 12 kg / m². Le radici sono grandi, uniformi, pesano fino a 130 g La polpa è arancione, succosa. Cresce bene in terreni leggeri leggermente acidi.Mantiene fresca a lungo senza perdita di gusto.

Bolero F1

Ibrido precocemente maturo... Le radici sono di medie dimensioni, di forma cilindrica con una parte superiore smussata. La polpa è di colore arancione, succosa, di gusto elevato.

Il vantaggio dell'ibrido Bolero F1 è l'insensibilità a temperature estreme, resistenza ad Alternaria, oidio, marciume radicale.

Fine dolce F1

Questo è l'ultimo dei dolci ibridi. Periodo di maturazione delle radici - 130 giorni o più. I frutti sono di forma conica con un'ampia base. La polpa è dolce e succosa. Le colture di radici crescono fino a 220 g.

Da 1 m² raccolgono da 4 a 6 kg di radici. Adatto per lavorazioni e rimessaggio invernale.

Le prime varietà di carote dolci

L'ovvio vantaggio delle varietà precoci è l'opportunità di gustare le carote dolci a giugno. Ma hanno anche degli svantaggi comuni: breve durata e sapore meno dolce rispetto alle varietà di mezza stagione e tardive.

Le colture di radici nelle varietà precoci sono di medie dimensioni, anche la resa è inferiore a quelle a maturazione media e tardiva.

Fatto interessante. Holtville, in California, la capitale mondiale della carota, ospita ogni anno un festival della carota. Al festival scelgono la regina delle carote, usano i frutti d'arancia al posto dell'attrezzatura sportiva e preparano deliziose torte di carote.

Prima raccolta

Matura in 90-100 giorni. Le radici sono di colore arancione brillante. La forma del frutto è conica, con punta appuntita. Lunghezza media - 12-13 cm La polpa è succosa, tenera e dolce, con un alto contenuto di carotene.

Lenochka

Il raccolto viene raccolto 80-85 giorni dopo la germinazione. I frutti sono cilindrici, grandi, lunghi fino a 16 cm Peso - fino a 150 g Il nocciolo è sottile. La resa media è di 4-5 kg ​​per m².

Suocera ibrida F1

Matura in 80-90 giorni. Il sapore è delicato e dolce. Le radici sono arancioni, cilindriche, a punta smussata. Il nucleo è sottile. I frutti crescono fino a 11 cm di lunghezza, il peso medio è di 150 g Il vantaggio dell'ibrido è la resistenza all'attacco della mosca della carota.

Varietà dolci di carote per bambini

Le carote croccanti e succose vengono mangiate con piacere dai bambini. Questa non è solo una prelibatezza gustosa, ma estremamente salutare. Ecco una descrizione delle varietà che piacciono particolarmente ai bambini.

Dolce bambino

Grado medio precoce. La polpa è bella, di colore arancio brillante. Differisce in un alto contenuto di carotene (fino a 15 mg per 100 g) e sostanze zuccherine (fino all'8%). Le radici sono cilindriche, appuntite, lunghe fino a cm 20. La polpa è succosa, tenera e dolce.

La varietà è consigliata per il consumo fresco, per la produzione di succhi e puree. Differisce in alta qualità di conservazione. Resistenza a malattie media.

Caramello

Carote medio tardive... Le radici sono di media lunghezza, coniche, a punta smussata. Il colore della buccia e della polpa è arancione. Differisce nel gusto eccellente. È buono sia fresco che a pezzi. Adatto per il congelamento. Mantenere la qualità è alta. La varietà è resistente alle screpolature e alla fioritura.

Miele

Una delle migliori varietà di carote, sia nell'aspetto che nel gusto. Le radici sono lunghe, dritte, di forma cilindrica... Il colore è rosso-arancio, il nucleo è piccolo.

Le carote al miele sono consigliate per alimenti per neonati e dietetici. Una caratteristica distintiva è la resistenza al marciume batterico e nero, all'oidio. I migliori indicatori di resa sono su terreni sabbiosi e argillosi.

Sweet Tooth F1

Carote a maturazione tardiva. Matura in media 120 giorni. Le colture di radici sono coniche, grandi (fino a 20 cm di lunghezza e 2,5 cm di diametro). La polpa è soda, succosa e dolce. Differisce in un alto contenuto di carotene.

La varietà di carote Sweet Tooth è caratterizzata da un'eccellente qualità di conservazione. Utilizzato per preparare le pappe.

Perché le carote possono avere un sapore amaro

Durante la crescita e la conservazione, la polpa di carota diventa spesso amara. Ragione principale:

1. Materiale di semi di produttori senza scrupoli. Ad esempio, se un ibrido viene piantato non F1, ma F2, avrà un sapore amaro.
2. Scelta sbagliata della varietà. Le varietà a maturazione precoce e medio-precoce non sono destinate alla conservazione a lungo termine, nel tempo iniziano ad avere un sapore amaro.
3. Inosservanza delle condizioni di conservazione. Se le condizioni di conservazione ottimali vengono violate (temperatura dell'aria + 1-2 ° C, umidità 70-80%), le colture di radici influenzano le malattie e parassiti, che porta anche a un deterioramento del gusto.
4. Mancanza di potassio nel terreno. Il potassio è necessario per le carote per la dolcezza e il mantenimento della qualità. La fonte naturale disponibile di questo elemento è il legno di frassino. È utile per lei spolverare i corridoi durante l'estate.
5. Ritardo nella raccolta. Se vengono tolte prematuramente dal giardino, le radici iniziano a mettere radici nel terreno e perdono la loro dolcezza. Il sorpasso nel terreno è fondamentale per le varietà a maturazione precoce.
6. Posizionare letti di carote accanto agli alberi di mele. La vicinanza rovina il gusto degli ortaggi a radice e delle mele. Il primo volo primaverile della mosca della carota coincide con la fioritura degli alberi da frutto, che attira il parassita.

Conclusione

Quando scegli una varietà di carote, lasciati guidare dagli obiettivi di coltivare il raccolto di radici. Se vuoi deliziare i frutti croccanti fatti in casa all'inizio dell'estate, scegli varietà dolci e ibridi a maturazione precoce. Se il tuo obiettivo è fare scorta di radici vitaminiche per i lunghi mesi invernali, procurati semi di varietà di mezza stagione e tardive. Contengono la quantità massima di carotene e zuccheri.