Come preparare deliziosi e salutari carote e succo di mela

Il rinfrescante succo di carota e mela energizza ed è piacevole da bere. Questa bevanda a base di frutta e verdura è ricca di vitamine, beta-carotene e antiossidanti che disintossicano il sistema digerente e aiutano l'organismo a combattere diverse malattie. È facile da cucinare.

Proponiamo diverse ricette per vegetariani, sportivi e per tutti coloro che preferiscono cibi sani e gustosi.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

Le varietà di mele aspre e succose sono adatte per il succo. (ad esempio, Grushovki e Antonovki), soprattutto se sono stati raccolti di recente. Queste mele si scuriscono lentamente e contengono fibre, che rallentano la digestione e ti fanno sentire pieno.

Caratteristiche delle mele per il succo:

• frutti senza danni e parassiti, colti dal melo e non raccolti da terra;
• duro o leggermente morbido, ma non flaccido.

Scegli carote di media grandezza per il succo (circa 15 cm di lunghezza), 4 cm di diametro, con anima fino al 30-50%.

Caratteristiche delle carote per il succo:

• colore brillante e saturo;
• la superficie è liscia, non deformata, senza danneggiamenti o crepe;
• solido.

Varietà e ibridi adatti al succo: Artek, Baltimore F1, Vitamina 6 e Narbonne F1.

Preparazione degli ingredienti principali:

1. Lavare le mele, tagliarle a fettine e togliere il torsolo.
2. Lavare le carote, sbucciarle, tagliarle a barrette se lo si desidera.

Come fare la carota e il succo di mela

Fresco La bevanda alla carota e mela è sana, gustosa e adatta alla colazione... Il succo può essere preparato in vari modi, a seconda degli elettrodomestici presenti in cucina.

Usando uno spremiagrumi

Avrai bisogno:

• mele - 1 kg;
• carote fresche - 0,5 kg;
• zucchero a piacere.

Come cucinare:

1. Lavare frutta e verdura, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. Tagliate le carote a metà nel senso della lunghezza e tagliate le mele a fettine.
3. Salta tutti gli ingredienti attraverso uno spremiagrumiaggiungendoli man mano che vengono elaborati.

È meglio scacciare le carote e le mele separatamente senza mescolarle. Quindi unire la carota e i succhi di mela risultanti in un contenitore, mescolare e aggiungere lo zucchero a piacere.

Usando uno spremiagrumi

Ingredienti:

• carote - 1 kg;
• mele - 3 kg;
• zucchero - 1 cucchiaio.

Fasi di cottura:

1. Risciacquare mele e carote. Tagliare la frutta a fette medie, le verdure a fette. Se la mela viene tagliata troppo finemente, una volta cotta si frullerà.
2. Metti le carote e le mele in uno scomparto con un buco, alternando gli strati.
3. Versare 2 litri di acqua in una casseruola da uno spremiagrumi.
4. Posizionare il livello con il tubo sulla padella per raccogliere il succo.
5. Metti un livello in cima con mele e carote preparate, cospargere di zucchero.
6. Posizionare una tazza per bevande sotto il tubo.
7. Cuocere per circa 30-70 minuti.

In un frullatore

Ingredienti:

• carote - 1 pz.;
• mela - 1 pz.;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• cannella - 1 pizzico.

Preparazione:

1. Pelare e seminare le mele, tagliarle a pezzi.
2. Trasferire tutti gli ingredienti in un frullatore, sbattere per 2 minuti. Dopo aver finito, filtrare.

La bevanda si consuma ogni mattina per un mese, poi si fa una pausa.

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Variazioni della ricetta

Il succo di carota e mela è buono perché un numero enorme di varianti della sua preparazione per tutti i gusti... Combinandolo con diverse verdure, puoi ottenere nuovi frullati vitaminici ogni giorno.

Classico succo di carota e mela

Ingredienti per 1 bicchiere:

• carote - 2,5 pezzi.;
• mele di medie dimensioni - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Lavare le carote, sbucciarle, tagliarle a fettine larghe. Passa attraverso uno spremiagrumi o un frullatore.
2. Aggiungere le mele, tagliate a spicchi.

Con lo zenzero

La bevanda riscaldante allo zenzero e carota dà energia... Questa ricetta utilizza limone e sale per bilanciare il gusto dolce della mela, rendendo la bevanda originale.

Composizione del succo:

• mela grande - 1 pz .;
• carote - 5 pezzi.;
• zenzero - ½ cucchiaio. l .;
• limone o lime - ½ frutto;
• acqua - ¾ bicchiere.

Preparazione:

1. Lavate le carote e la mela, asciugatele con un canovaccio.
2. Taglia la mela a pezzi medi e il torsolo. Pelare le carote e tagliarle a cubetti di media grandezza.
3. Versare 3/4 di tazza d'acqua nella ciotola di un frullatore, robot da cucina, tritacarne o mixer.
4. Aggiungi fette di mela.
5. Aggiungere i pezzi di carota e zenzero.
6. Mescolare fino a che liscio in un frullatore.
7. Metti una garza o una grossa maglia fine sopra una ciotola vuota, versaci sopra la purea cotta.
8. Raccogli tutti i lati della garza e strizzala per estrarre tutto il succo dalla polpa.
9. Eliminare la polpa.
10. Spremi il limone sul succo e mescola con un cucchiaio.

Con le barbabietole

Il succo di carota e mela con barbabietola può far parte della tua alimentazione sportiva quotidiana... La bevanda alla barbabietola aumenta la forza muscolare e riduce il dolore muscolare indotto dall'esercizio.

I succhi di mela e carota hanno attività antiossidante.

ingredienti:

• barbabietole medie - 1 pz. (lavato, sbucciato e tagliato in 4 pezzi);
• mela - 1 pz. (pelato, privato del torsolo, tagliato in 4 pezzi);
• carote - 3 pezzi (lavato, sbucciato, affettato).

Preparazione:

1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a che liscio.
2. Metti un colino fine su una grande ciotola e versa il succo. Lasciare in questo stato per 5 minuti in modo che la maggior parte del succo fuoriesca.
3. Eliminare la polpa e versare la bevanda in un bicchiere. Bere subito o raffreddare leggermente.

Con la pesca

Carota-apple i bambini adoreranno la bevanda con l'aggiunta di pesca e golosi.

Composizione:

• pesche - 300 g;
• carote - 130 g;
• acqua (o acqua di cocco) - 250 ml.

Istruzioni per la cottura:

1. In un frullatore, frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, lasciando agire per circa 30 secondi.
2. Filtra la bevanda.

Con il sedano

Una ricetta semplice per iniziare la giornata in modo sano. Bere succo 20 minuti prima di colazione.

Composizione:

• carote - 180 g;
• gambo di sedano - 70 g;
• mele verdi -500 g;
• limone - 1 pz.;
• radice di zenzero - 1 pz.

Unisci tutti gli ingredienti in uno spremiagrumi. Filtrare se lo si desidera.

Come preparare il succo per l'inverno in barattoli

La bevanda più salutare è il succo appena spremuto... Se non vuoi comprare succhi invernali con conservanti e coloranti, è meglio prepararlo in anticipo a casa.

Le mele dolci vengono scelte per la cottura in modo da non aggiungere zucchero... Preferiscono le carote corte, poiché non sono solo le più dolci, ma anche succose.

ingredienti:

• mela - 1 kg;
• carote - 1 kg.

Metodo di cottura:

1. Lavare frutta e verdura, sbucciare, togliere il torsolo dalle mele.
2. Passa gli ingredienti in uno spremiagrumi.
3. Versare il contenuto dello spremiagrumi in una casseruola, impostare il fuoco a medio e portare a ebollizione. Nel processo di ebollizione, rimuovere la schiuma risultante con un colino.
4. Bollire la bevanda a fuoco basso per 2-3 minuti, quindi versarla in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. Lasciar raffreddare.

Conserva questo succo seminterrato o ripostiglio.

Come usarlo correttamente

Il succo di carota e mela viene consumato 30-40 minuti prima dei pasti.... È importante berlo subito dopo la preparazione in modo che tutte le vitamine ei componenti benefici vengano assorbiti, poiché nel tempo la bevanda perde il suo valore nutritivo a causa dell'ossidazione.

Vale la pena iniziare la mattina con l'uso di una bevanda del genere., poiché protegge il corpo dalle infezioni, energizza ed energizza per l'intera giornata. La dose massima di succo che bevi ogni giorno è di tre bicchieri. Si consiglia di abbinare la bevanda a pasti contenenti grassi animali o vegetali.

Benefici e danni

Bevanda alla mela e carota - un mezzo per il trattamento concomitante dell'anemia... Rimuove i radionuclidi dall'organismo e normalizza l'equilibrio acido-base, purifica il sangue dal colesterolo cattivo, bloccando lo sviluppo dell'aterosclerosi. Il potassio nella sua composizione migliora il funzionamento del cuore e le condizioni generali dei vasi sanguigni.

Per chi beve la bevanda tutti i giorni, la struttura dei capelli e delle unghie viene rafforzata e la pelle pulita... Secondo le osservazioni dei medici giapponesi, il succo di carota e mela, essendo un antiossidante, previene l'ipertensione e il cancro.

La bevanda è salutare donne incinte, poiché contiene tutti i componenti necessari per lo sviluppo dello scheletro e del sistema muscolo-scheletrico del bambino.

Il succo di mela e carota colpisce il fegato a causa del contenuto di beta-carotene. Se la bevanda viene consumata troppo spesso o troppo, il fegato cessa di far fronte alla sua funzione. Si verificano debolezza, vomito e frequenti mal di testa, la pelle diventa gialla.

Attenzione! Non puoi bere un drink con infiammazione dell'intestino tenue e ulcera allo stomaco

Contenuto calorico e BZHU

100 g di succo contengonoSono:

• proteine ​​- 0,8 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 8,4 g

Calorie medie - 39,6 kcal.

Termini e condizioni di conservazione

La bevanda appena spremuta viene conservata in frigorifero, osservando le condizioni:

1. Contenitore sigillato... Il processo di ossidazione della bevanda rallenta, il tempo di conservazione aumenta a 12 ore.
2. Contenitore di plastica... Non è soggetto a sterilizzazione, il che non esclude la possibilità di ingresso di microrganismi che provocano la fermentazione del succo. La durata di conservazione è inferiore a 12 ore.
3. Contenitore sottovuoto... Il succo non viene a contatto con l'aria a causa del pompaggio di ossigeno dal contenitore. Periodo di validità - fino a 24 ore.

Conclusione

Il succo di mela e carota contiene un complesso di sostanze nutritive che vengono assorbite al massimo se consumate immediatamente dopo la pressatura. La bevanda è integrata con succhi di altre verdure e frutta per una varietà di gusti e aumentando il valore vitaminico. Lo bevono a corsi per un mese, prendendo precauzioni.