Cos'è l'anguria e come coltivarla

Tradizionalmente, in cucina vengono utilizzati prodotti familiari e familiari a tutti. Tuttavia, ci sono anche amanti esotici che preferiscono coltivare e consumare raccolti insoliti e rari. Uno di questi frutti è l'anguria, che è popolare nella cucina europea e appare sempre più nei piatti russi.

Cos'è l'Anguria

L'habitat naturale dell'Anguria sono le zone climatiche tropicali e subtropicali. Il suo secondo nome è Cetriolo delle Antille, appartiene al genere omonimo Cucumis (Cucumber) e alla famiglia Pumpkin.

In natura, la pianta dal sapore amaro è stata scoperta per la prima volta in Sud Africa e Madagascar e nel tempo i semi sono stati introdotti in America. In Australia, l'ortaggio è considerato un'erbaccia e vengono effettuati lavori regolari per estirparlo dai siti.

Sul territorio della Russia, molti giardinieri stanno già cercando di coltivare l'anguria come frutto e coltura ornamentale.

Descrizione e sue varietà

Il cetriolo delle Antille appartiene a piante annuali simili a liane, i suoi frutti sono esternamente simili ai ben noti cetrioli, ma paffuti e ricoperti di piccole corna di spine... L'anguria cresce in arbusti che raggiungono i 5-6 metri di altezza. Forma foglie originali - scolpite, forme ricci, che ricordano meloni e zucche, ma ricoperte di piccole spine.

Durante il periodo di fioritura, sulla pianta si formano molti fiori gialli profumati, simili a quelli del cetriolo. Grazie alla sua fioritura attiva e alla sua massa verde lussureggiante, viene utilizzato come siepe nei cottage estivi, per decorare recinzioni e persino facciate di edifici. L'anguria fiorisce e forma frutti dall'inizio di luglio fino al primo gelo e dà un ricco raccolto con la dovuta cura.

riferimento... Il frutto maturo ha un colore verde brillante con strisce chiare, è ricoperto da piccoli e morbidi processi spinosi e assomiglia a un cetriolo spesso in forma - circa 8 cm di lunghezza e fino a 4 cm di diametro. Il peso medio è di circa 45 g.

Solo i frutti giovani vengono usati per mangiare. Hanno polpa di media densità, succosa, satura di zuccheri e vitamine. Quando è completamente maturo, il frutto del seme è di colore giallo-arancio, ma il colore può variare a seconda della regione di coltivazione.

L'intervallo dal momento dell'emergenza dei primi germogli alla raccolta è di circa 65-70 giorni, dopodiché il cetriolo delle Antille è considerato non commestibile.

varietà

L'unica varietà ufficialmente registrata nel registro statale della Federazione Russa è Diet Anguria. Si consiglia di crescere in condizioni di serra e ci vogliono circa 50 giorni per maturare.

I giardinieri preferiscono utilizzare altre varietà coltivate in paesi stranieri:

1. "Gourmet" - le liane, che raggiungono i 3 m di altezza, producono frutti ovali di colore verde chiaro, ricoperti da grandi spine molli. Si mangiano verdure giovani e si usano esemplari secchi troppo maturi come elementi di composizioni decorative e floreali.
2. "Anguria Syrian" - grandi piante simili a liane fino a 4 m con numerosi germogli e frutti grandi (fino a 55 g) ricoperti di piccole spine. Dolce al palato, utilizzato come elemento decorativo per vari piatti.

Importante! Spesso i giardinieri inesperti confondono l'Anguria con Kiwano: cetriolo africano o melone cornuto.Questi sono parenti, hanno alcune somiglianze esterne, ma differiscono nel gusto, assomigliano alla polpa di banana e crescono fino a 350 g.

I suoi benefici e rischi

L'anguria è considerata un frutto prezioso e sano. La sua polpa contiene l'88% di acqua, oltre a fibre, ceneri, acidi organici e saccaridi. Il prodotto contiene anche magnesio e calcio, sodio e zinco, potassio e iodio, fosforo e ferro, selenio e rame. Inoltre, ci sono vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B6 e acido folico (B9). Il cetriolo delle Antille è saturo di vitamine K, E, C, PP, D, contiene colina e altri minerali preziosi.

Il cetriolo delle Antille è adatto ad una dieta dietetica, poiché con un basso contenuto calorico (44 kcal) può soddisfare il fabbisogno dell'organismo di tutti i macro e microelementi necessari.

Riferimento. Una proprietà unica dell'anguria è la sua incapacità di accumulare nitrati pericolosi.

Si raccomanda di includere il cetriolo delle Antille nella dieta per i suoi molteplici effetti positivi sul corpo:

• normalizza i processi metabolici;
• stimola il sistema immunitario, aiutando l'organismo a resistere a virus e infezioni, è utile sia per la prevenzione che per la cura degli ARVI;
• attiva il sistema digerente, stimola l'intestino grazie al suo alto contenuto di fibre;
• rimuove delicatamente le tossine e le tossine, non sovraccarica l'intestino;
• aiuta a perdere peso con un uso regolare, rimuove l'acqua in eccesso;
• rinforza i vasi sanguigni, li rende elastici e previene il rischio di trombosi e vene varicose.

L'anguria è utile in caso di disturbi del sistema cardiovascolare e per stabilizzare la pressione sanguigna. Inoltre, combatte l'infiammazione dall'interno, che influisce sulle condizioni esterne della pelle.

Il cetriolo delle Antille può essere consumato da tutti, senza eccezioni - non ci sono controindicazioni specifiche, fatta eccezione per l'intolleranza individuale... Si consiglia con cautela di usare l'anguria per l'urolitiasi e durante la gravidanza.

Caratteristiche dell'uso del cetriolo delle Antille

L'anguria è più comunemente usata in cucina. Da esso vengono preparate insalate fresche e snack e le proprietà benefiche vengono preservate anche dopo aver congelato i frutti.

I cetrioli delle Antille in salamoia e in scatola sono una vera prelibatezza con un piacevole sapore agrodolce che i veri buongustai adoreranno.

È possibile utilizzare i frutti nei seguenti modi:

• come antielmintico - diluire i semi essiccati e schiacciati fino a renderli molli con acqua e utilizzare 1-2 cucchiai al giorno;
• unguento per lividi: mescolare il succo di cetriolo fresco con una piccola quantità di olio d'oliva;
• con tigna - versare le foglie con aceto, insistere e utilizzare per pulire la pelle;
• il succo fresco aiuta a sbarazzarsi delle lentiggini;
• dal decotto delle radici si ottiene un'efficace composizione diuretica.

Un'altra area di utilizzo dell'anguria è la cosmetologia domestica. La sua polpa succosa è ottima per realizzare maschere per il viso. La benefica composizione vitaminica e minerale ringiovanisce e nutre la pelle, la fa sembrare sana e rimuove le rughe.

I frutti estetici sono spesso usati come decorazioni per interni o alberi di Natale.

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Segreti dell'anguria in crescita

Il cetriolo delle Antille è una pianta termofila, perché è di origine tropicale. Ma con la dovuta cura, i frutti possono essere coltivati ​​in una zona temperata. L'intervallo di temperatura ottimale va da + 20 ° C a + 29 ° C, un segno di + 32 ° C o una diminuzione a + 8 ° C sono considerati critici.

Per piantare il cetriolo delle Antille, è meglio scegliere terreno nero fertile o terreno argilloso sabbioso neutro. La calce può essere aggiunta al terreno per ridurre l'acidità. Si consiglia di piantare la pianta nei letti dove cresceva in precedenza: barbabietole, cavoli, legumi, verdure.

Importante! Non è possibile scegliere terreni per l'anguria con una presenza ravvicinata di acque sotterranee: provocheranno un rapido decadimento del sistema radicale.

L'area di coltivazione dovrebbe essere ben illuminata e soleggiata, il cetriolo esotico non tollera l'ombreggiatura e non ama le correnti d'aria. Considerando che il periodo dall'emergenza alla raccolta dei frutti è di circa 55 giorni, è meglio piantare una coltura con piantine.

Piantare e partire

Nella maggior parte delle regioni, si consiglia di utilizzare le serre per la coltivazione, tuttavia, un'adeguata cura e attenzione alla pianta ti consentiranno di ottenere un ricco raccolto da un'area aperta.

Preparazione del terreno

Il terreno viene preparato in autunno: il sito viene scavato, viene aggiunta una composizione nutritiva per ogni metro quadrato dei seguenti componenti:

• 35 g di perfosfato;
• 0,5 secchi di humus o compost;
• 20 g di solfato di potassio;
• 0,5 tazze di cenere di legno.

Immediatamente prima della semina, la carbammide viene introdotta nel terreno allentato: un piccolo pizzico per metro quadrato.

Preparazione dei semi

Il materiale di semina viene risolto, lasciando solo semi grandi. Vengono immersi in una debole soluzione di manganese per 3-4 ore, quindi posti in uno stimolatore della crescita, ad esempio "Epin", per un giorno.

I semi preparati vengono sparsi su più strati di garza, coperti con essa e lasciati in un luogo caldo e luminoso. È importante assicurarsi che il tessuto rimanga sempre umido, quindi i semi si schiuderanno in pochi giorni e potranno essere trasferiti in coppe di torba (o pastiglie). Per il trapianto, la base di torba viene inumidita con acqua, dopo il suo aumento di dimensioni, viene praticato un foro profondo 1 cm, il seme viene posto e accuratamente sigillato.

Riferimento. Puoi creare una mini serra fatta in casa coprendo una compressa di torba con un bicchiere o un bicchiere di plastica.

Schemi e tecnologia di atterraggio

Dopo che i primi germogli si schiudono dopo 7-8 giorni, puoi attendere la crescita attiva delle piantine... Per non provocare lo stiramento di giovani steli, sopra di essi sono installate lampade diurne. Almeno 3-4 foglie giovani dovrebbero formarsi sugli steli, solo dopo che la pianta può essere inviata al sito.

Secondo lo schema di posizionamento, una piantina di anguria richiederà un posto di 50 * 40 cm Se la coltura è piantata come una siepe decorativa, tra i giovani germogli rimangono fino a 80 cm.

Devono esserci almeno 50 cm tra il cetriolo delle Antille e le altre piante, altrimenti si creerà un'ombra indesiderata. Se da qualsiasi lato l'area è spinta dal vento, si consiglia di piantare il mais. Nelle vicinanze è opportuno coltivare aneto, coriandolo o prezzemolo per incoraggiare l'impollinazione incrociata.

La procedura di atterraggio è la seguente:

• scavare buche profonde in modo che la piantina si adatti completamente;
• coltivare il terreno irrorandolo con una debole soluzione di manganese;
• in ogni buca - 2 litri di humus e un pizzico di cenere;
• la pianta viene posta e interrata a livello del cotiledone.

Importante! Il cetriolo delle Antille deve essere legato, quindi i tralicci sono installati lungo le file piantate. Non appena le "antenne" si formano alle piantine, vengono dirette al supporto.

Le piantine possono essere trasferite nel terreno solo dopo che si è riscaldato fino a + 10 ° C.

Modalità di irrigazione

Annaffiato quando il terreno si asciuga, sebbene la cultura ami l'umidità, non tollera il ristagno di umidità alle radici. Si consiglia di utilizzare solo acqua calda e stabilizzata. Non consentire il ristagno del terreno vicino allo stelo, l'irrigazione - rigorosamente sotto il tronco al ritmo di 12-14 litri per metro quadrato.

Se le estati sono calde e secche, il raccolto viene irrigato ogni giorno dopo il tramonto. Durante il periodo piovoso, è meglio sospendere completamente l'umidità. La pianta ha particolarmente bisogno di umidità durante la fruttificazione.

Top vestirsi

Si consiglia di concimare l'anguria una volta ogni 15 giorni. Richiede composti sia minerali che organici, adatti a:

1. verbasco - Mescolare un quarto di secchio con 10 litri di acqua, insistere fino alla fine della fermentazione, diluire la composizione finita con 4 secchi d'acqua e acqua in ragione di 10 litri per metro quadrato. m.
2. Escrementi di pollo versare acqua in un rapporto di 1: 2, lasciare per diversi giorni in un luogo caldo. Diluire un litro della composizione finita in 10 litri di acqua e acqua due ore dopo l'irrigazione con tempo asciutto.

Il fertilizzante minerale complesso ottimale è nitrophoska. Tre cucchiai del farmaco vengono diluiti in 10 litri di acqua e 0,5 litri vengono versati sotto ogni cespuglio.

guarnizione

Non appena le prime ovaie compaiono sul cespuglio, lo pizzicano. Ciò stimola la crescita della seconda fila di germogli, che forniscono la maggior parte del raccolto.

Il pizzicamento escluderà la crescita attiva della cultura sul sito, il che porta alla mancanza di luce solare.

Protezione contro malattie e parassiti

Il cetriolo delle Antille è colpito da oidio, antracnosi, radici o marciume bianco. Queste malattie fungine si sviluppano a causa di violazioni delle regole di cura o irrigazione eccessiva del terreno. Le parti danneggiate delle viti vengono rimosse, dopodiché le piante vengono trattate con "Fundazol", "Maxim".

Tra i parassiti, i più pericolosi sono gli afidi del melone o gli acari. Le composizioni "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" sono efficaci contro di loro.

Non raccogliere la frutta dopo la lavorazione. Per la prevenzione di malattie e attacchi di parassiti, si consiglia:

• trattare periodicamente gli attrezzi da giardino con disinfettanti;
• rimuovere le erbacce dal sito;
• allentare regolarmente il terreno;
• nutrire la cultura in modo tempestivo;
• controllare le boccole per segni di danneggiamento.

Raccolta

Raccogli frutti giovani, esemplari non troppo maturi di un bel colore verde. Toglierli dalla boscaglia al mattino, prima che inizi il caldo. Quindi saranno più succosi, più ricchi e meglio conservati.

I cetrioli raccolti sono più a loro agio in un luogo fresco ei giardinieri affermano che possono sopravvivere in questo modo anche fino a metà inverno.

Cosa dicono i giardinieri esperti dell'Anguria

L'Anguria non è la pianta più popolare in Russia; non è coltivata ovunque, e ancora di più su scala industriale.... I residenti estivi piantano un cetriolo esotico solo per consumo personale, lo usano per il cibo o come decorazione decorativa.

Alcuni residenti estivi iniziano a coltivare cetrioli delle Antille per motivi di esperimento, ma dopo averlo assaggiato, iniziano ad aggiungerlo alle insalate e persino a conservarlo.

Qual è la resa

La resa di un cespuglio è di circa 150-200 frutti con la dovuta cura ei semi rimangono vitali fino a quattro anni. Da 10 mq. m è possibile ottenere circa 22 kg di cetrioli.

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Conclusione

Coltivare un cetriolo esotico delle Antille sulla propria trama non è più problematico che prendersi cura di cetrioli o patate normali. È sufficiente seguire le regole della tecnologia agricola, fornire condizioni confortevoli per la cultura al fine di raccogliere un ricco raccolto di frutti utili e gustosi sotto forma di insoliti ricci verdi.