I principali paesi leader nella raccolta delle patate in tutto il mondo

L'uso dei tuberi di patata dolce per il cibo è iniziato già 4,5 mila anni fa. Gli indiani del Sud America non solo addomesticavano questa pianta, ma la adoravano, considerandola la fonte della vita.

All'inizio del XXI secolo, questo ortaggio è una delle quattro colture più apprezzate, insieme a mais, grano e riso. Leggi come è cambiata la geografia della coltivazione e del consumo di patate nel corso dei secoli e chi le produce di più.

Riferimento storico

Per diverse centinaia di anni, la patata si è evoluta rapidamente da una "bacca velenosa" all'ortaggio più popolare del pianeta.... È stato ampiamente diffuso in tutto il mondo grazie alla Francia. Nella seconda metà del XVIII secolo apparvero le prime piantagioni. E la ragione di ciò era la fame a causa del diffuso scarso raccolto di pane.

I tuberi di patata sono apparsi in Russia grazie a Peter I, che ha portato diversi sacchetti di questo prodotto stravagante dall'Olanda. Ma né sotto Pietro I, né sotto l'imperatrice Caterina II, le patate non guadagnarono popolarità tra la popolazione. Molti, inconsapevolmente, non mangiavano tuberi, ma bacche velenose.

Riferimento. Nel 1841 in Russia fu emanato un decreto "Sulla distribuzione e coltivazione delle patate", fu realizzato un programma educativo tra i cittadini e furono assegnate aree speciali per la semina per le colture orticole.

Nonostante tutti gli sforzi, i tuberi in Russia furono degustati solo verso la metà del 19 ° secolo. E alla fine degli anni '20, una raccolta di varietà fu portata dal Sud America in Russia, il che contribuì a svilupparne di nuove resistenti alle malattie e al clima settentrionale.

I migliori leader nei raccolti di patate all'anno

I leader indiscussi nella coltivazione di questa coltura agricola sono Cina e India. Nonostante in questi paesi le patate non siano il principale prodotto di consumo, dalla fine del XX secolo la crescita della sua produzione è aumentata rapidamente.

La Russia chiude i primi tre. A causa delle condizioni climatiche, la resa delle patate è elevata praticamente in tutto il paese.

I posti nell'elenco dei produttori di patate sono distribuiti come segue:

1. Cina.
2. India.
3. Russia.
4. Ucraina.
5. STATI UNITI D'AMERICA.
6. Germania.
7. Bangladesh.
8. Francia.
9. Olanda.
10. Polonia.

In Russia, le regioni di Bryansk e Voronezh sono leader in termini di coltivazione di patate. Anche le repubbliche del Bashkortostan e del Tatarstan appartengono alle regioni "patate" del paese. Le regioni di Tula, Nizhny Novgorod e Krasnoyarsk hanno indicatori di rendimento simili. Ma nei distretti autonomi di Nenets e Chukotka, le patate non vengono praticamente coltivate.

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I più grandi produttori al mondo

La Cina, paese leader nella raccolta delle patate, riceve circa 90 milioni di tonnellate di tuberi all'anno. Il governo della RPC sta cercando di aumentare la resa di questa coltura, poiché un ortaggio è più redditizio per la coltivazione per ettaro di terreno rispetto ad altri.

Riferimento. Tuttavia, la resa delle patate in Cina è bassa rispetto agli indicatori europei. Se in Cina raccolgono circa 17 t / ha, in Francia - 47 t / ha.

L'effetto è la bassa fertilità del suolo, l'inesperienza dei produttori e una grande percentuale di semi virali nella massa totale del prodotto. Ma questa situazione non impedisce alla repubblica di rimanere leader in questo segmento e di produrre ogni quinto tubero venduto nel mondo.

L'India è il secondo produttore mondiale con un raccolto lordo di 45 milioni di tonnellate. La rapida industrializzazione di questo paese ha permesso in breve tempo di assumere una posizione di leadership nel mercato. Questo nonostante il fatto che l'ortaggio non sia un prodotto popolare nella dieta dei residenti locali, ma un prodotto altamente redditizio. I tuberi vengono raccolti da piccole aziende agricole di proprietà privata. Anche l'indicatore per ettaro di raccolto raccolto è basso - 16 t / ha.

In Russia, l'area destinata alla coltivazione delle patate è quasi 2 volte inferiore a quella della RPC, ammonta a circa 3 milioni di ettari e il raccolto lordo è stimato a 37 milioni di tonnellate. La coltivazione della patata nella Federazione Russa si concentra principalmente sulle piccole aziende agricole.

Importante! I grandi produttori coltivano solo il 10% del raccolto vegetale. Da qui la bassa resa - solo 14 t / ha.

Leader dell'export di patate

Nel commercio internazionale, il leader mondiale è l'Olanda, che rappresenta il 18% di tutte le esportazioni. Circa il 70% delle esportazioni olandesi sono patate crude e prodotti a base di esse. Inoltre, il paese è il più grande fornitore di patate da semina certificate.

Dei tre maggiori produttori, solo la Cina era tra i primi 10 esportatori, che si colloca al 5 ° posto (6,1%). La Russia e l'India praticamente non esportano i loro prodotti.

Tassi di consumo di patate per persona all'anno nei diversi paesi

Soprattutto a loro piacciono le patate nella Repubblica di Bielorussia. Qui consumano circa 180 kg di questo raccolto di radici all'anno pro capite, cioè ogni giorno 0,5 kg. Amano anche le patate in Kirghizistan. Occorrono circa 140 kg all'anno per nutrire l'abitante medio.

L'Ucraina è al terzo posto con un livello di consumo di 135 kg all'anno. La situazione è più o meno la stessa in Polonia: 130 kg all'anno.

In Russia, il consumo medio annuo è praticamente lo stesso: circa 130 kg all'anno.

Anche il Ruanda africano è tra i primi consumatori di patate: in media 125 kg all'anno vengono consumati dai residenti di questo Paese meridionale. Seguono Lituania e Lettonia. Il consumo di raccolto è rispettivamente di 116 e 114 kg all'anno.

Nonostante l'abbondanza e la popolarità dei piatti di carne, le patate non vengono dimenticate nemmeno in Kazakistan: 103 kg di tuberi per persona all'anno. Chiude la classifica il Regno Unito, dove l'amore per le patate è calcolato a 102 kg per persona all'anno.

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Paesi in cui le patate non vengono coltivate

I tuberi di patata sono coltivati ​​a tutte le latitudini dall'Artico al Sud America. Più di 100 paesi sono diventati produttori ed esportatori di questo ortaggio popolare. Ogni paese, in un modo o nell'altro, produce colture agricole per il consumo interno o per la vendita. E se le condizioni climatiche sono sfavorevoli per la produzione commerciale, allora questo ortaggio viene coltivato per i propri bisogni in tutti i paesi del mondo.

Interessante! Nel 1995, le patate sono diventate il primo ortaggio coltivato nello spazio.

Conclusione

Secondo i sindacati agricoli internazionali, circa 2/3 di tutte le patate prodotte in una forma o nell'altra vengono consumate dalle persone, il resto viene utilizzato per l'alimentazione degli animali, esigenze tecniche e sementi per la semina.

Nei paesi sviluppati, il consumo di patate sta diminuendo gradualmente, mentre nei paesi in via di sviluppo è in costante aumento. Poco costoso da produrre e senza pretese per le condizioni meteorologiche, questo ortaggio dà buoni raccolti da piccole aree e fornisce cibo per la popolazione.