A quale famiglia appartiene il ravanello, le sue caratteristiche e la descrizione

Dopo un lungo inverno, il corpo ha bisogno del doppio della quantità di vitamine. All'inizio della primavera, i ravanelli diventano il principale fornitore di composti utili. Che cos'è un ravanello, che aspetto ha un ravanello e di che colore è, perché questa pianta non è utile per tutti - lo scoprirai nel nostro articolo.

Qual è il nome corretto: ravanello o ravanello?

In una conversazione si sente spesso: "Ho un ravanello nel mio giardino ..." Tuttavia, il nome scientifico di questa coltura vegetale è "ravanello". Tuttavia, entrambi i nomi sono corretti.

Nel primo caso viene utilizzato il nome della famiglia, nel secondo il nome ufficiale della pianta coltivata. Le variazioni del nome vengono utilizzate a seconda della situazione. In questo articolo, ci atterremo alla seconda opzione.

Descrizione e caratteristiche della cultura

La parola "ravanello" è presa in prestito dal latino "radix", tradotto letteralmente - "radice"... Risulta che tutte le colture di radici possono essere tranquillamente chiamate "ravanelli".

A quale famiglia appartiene il ravanello?

Il ravanello (ravanello da semina) appartiene alla famiglia dei cavoli, o Cruciferous, appartiene al genere coltivato del ravanello. Ravanello e ravanello sono simili tra loro non solo nell'aspetto, ma anche nelle sue proprietà utili.

I ravanelli sono una verdura, un frutto o qualcos'altro?

Il ravanello è un ortaggio a radice, quindi è consuetudine chiamarlo ortaggiopiuttosto che frutta, anche se alcune varietà hanno un sapore dolce. A seconda del tipo di ravanello, vive un anno, raramente due.

Storia delle origini

Il luogo esatto di origine del ravanello non è stato ancora determinato. Si ritiene che la sua patria sia l'Asia... Ci sono riferimenti a questo ortaggio nelle antiche cronache di Egitto, Grecia, Giappone, Cina e Roma. La cultura fu portata in Europa nel XVI secolo e in Russia la pianta apparve sotto Pietro I.

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine, proprietà utili

La radice vegetale e le cime contengono vitamine A, C, D, E, PP, gruppo B, fosforo, sodio, ferro, rame, calcio e iodio.

Assorbito dal corpo, il ravanello accelera i processi metabolici, ripristina la forza dopo la malattia, allevia il dolore... Dolore alla schiena, articolazioni, pizzicamento del nervo sciatico, stress, tensione nervosa: tutte queste condizioni aiutano a guarire la radice vegetale rosa e bianca.

Il vegetale aiuta ad eliminare le tossine e la bile, rafforza i vasi sanguigni... Adatto a cibo dietetico, poiché 100 g di prodotto contengono solo 20 kcal.

Il ravanello è usato in cosmetologia... Ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, pelle, carnagione. È usato nelle maschere naturali per il viso.

Ecco una ricetta per uno di loro:

1. Grattugiare 5 grandi ortaggi a radice, spremere il succo con una garza.
2. Mescolare 1 cucchiaino. caffè naturale con 1 cucchiaino. camomilla fresca pestata.
3. Versare la miscela di caffè e camomilla con il succo di ravanello, mescolare.
4. Applicare la pappa sul viso e lasciare agire per 15 minuti, risciacquare con acqua tiepida.

Questa procedura ammorbidisce e purifica la pelle, restringe i pori, attiva la sintesi del collagene ed elastina, previene gli sfoghi ed elimina il rilassamento cutaneo.

Attenzione! Il ravanello contiene acido ascorbico non meno dell'arancia. Se sei allergico agli agrumi, sostituisci i ravanelli con le arance. Proteggerà il corpo da raffreddori e infezioni.

Periodo di maturazione

Il ravanello è il leader tra le colture orticole in termini di maturazione... Dal momento in cui compaiono i primi germogli sulla superficie della terra fino alla piena maturazione, occorrono dai 18 ai 60 giorni. Le varietà precoci vengono raccolte dopo tre settimane.

dare la precedenza

Resa di ravanello dipende dalla cura, dalla varietà e dal luogo di crescita... In una serra da 1 m², vengono raccolti 3,5-4 kg di verdure. All'esterno, con la dovuta cura, la media è di 3 kg per 1 m².

Resistenza alle malattie

A causa della sua rapida maturazione, i ravanelli sono raramente colpiti da malattie.... Se coltivato in condizioni sfavorevoli, il raccolto di ortaggi può essere infettato da ruggine bianca, oidio, zampa nera e muffa grigia.

Caratteristiche dei frutti, descrizione dell'aspetto, gusto

Cime alte fino a 25 cm, le foglie hanno un bordo evidente di peli duri... Il colore del fogliame varia dal verde chiaro al verde scuro. La radice di ravanello va in profondità nel terreno. Il tipo di frutto del ravanello è un baccello secco con un naso di diverse lunghezze.

L'ortaggio è succoso, piccante dolciastro, di dimensioni variabili da 1,5 a 10 cm di diametro... Il contenuto di olio di senape conferisce a molte varietà di ravanello una leggera piccantezza, ma ci sono anche varietà in cui l'amarezza è completamente assente. Le colture di radici sono disponibili in diverse forme: tonde, tonde piatte, coniche, ovali, fusiformi e cilindriche. Il peso varia da 10 a 150 g.

All'interno, l'ortaggio a radice è bianco, rosa o bianco-rosa, a seconda della varietà.... Il colore esterno dipende anche dalla varietà. Gli ortaggi a radice crescono rossi, rosa, bianchi, gialli, verdi o persino viola con code bianche.

Per quali regioni è più adatto e qual è il clima esigente

Ravanello può crescere in quasi tutte le regioni della Russia, è approvato per la coltivazione nelle regioni centrale, nordoccidentale, medio Volga, nord-caucasica e siberiana occidentale.

Si sente benissimo a temperature dell'aria da 18 a 25 ° C.

I principali vantaggi e svantaggi del ravanello

Nonostante tutti i vantaggi del ravanello, il suo complesso vitaminico utile non per tutti.

Esaminiamo più in dettaglio i vantaggi della cultura e i suoi svantaggi.

Benefici:

• un magazzino di vitamine e sostanze nutritive;
• poche calorie;
• ricco di fibre;
• ha un effetto benefico sulla pelle, favorisce la guarigione delle ferite e allevia il dolore;
• aumenta il livello di emoglobina;
• migliora la circolazione sanguigna;
• riduce il gonfiore;
• migliora l'immunità;
• stabilizza i processi metabolici.

svantaggi:

• non è consigliabile usarlo a stomaco vuoto: il succo concentrato irrita le pareti dello stomaco, provocando dolore;
• la composizione satura di ravanello può causare danni significativi al corpo di persone che soffrono di malattie dello stomaco, dell'intestino, del fegato e delle vie biliari;
• è vietato mangiare una grande quantità di ravanello con processi infiammatori della ghiandola tiroidea;
• indesiderabile per le donne in gravidanza e in allattamento, poiché provoca gonfiore e coliche nei bambini;
• il ravanello può influenzare la frequenza cardiaca, quindi non è raccomandato per coloro che hanno avuto un infarto.

Cime di ravanello anche più sano della radice stessa, poiché contiene tutti i nutrienti preziosi in forma concentrata.

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Varietà di ravanello

Ravanello rappresentato da un gran numero di varietà e ibridi diversi... Inizialmente, l'ortaggio a radice sembrava più una carota corta, e solo l'allevamento moderno ha reso la forma dell'ortaggio rotonda o ovale.

Varietà precoci e ibridi:

1. Presto (sull'immagine). Una varietà versatile e ad alto rendimento adatta alla coltivazione nella maggior parte delle regioni della Russia. Allevato nel 2002, è caratterizzato da una buona germinazione, resistente al gelo e agli sbalzi di temperatura. Le colture di radici non si spezzano. La raccolta viene effettuata 16-20 giorni dopo i primi germogli, 2,5-3 kg da 1 m², il peso di ogni ortaggio è fino a 11 g.
2. Cherriet... Ibrido giapponese, coltivato in Russia dal 2007.Adatto per serre e terreno aperto. Resistente al tiro. Un ortaggio a radice arrotondata, rosso intenso, polpa bianca, moderatamente piccante, di peso fino a 40 g, produttività fino a 3 kg per 1 m². Maggiore resistenza a fusarium, chiglia, gamba nera.
3. Colazione francese... Può essere raccolto 25-27 giorni dopo la germinazione. Ha forma cilindrica allungata, colore rosa scuro, con coda bianca, lunghezza del frutto 7-15 cm, peso 30-40 g, polpa bianca, priva di amarezza. Tollera bene il freddo. Produttività da 2,5 a 3,5 kg per 1 m².
4. Calore... Allevato in URSS oltre 60 anni fa. Differisce per cura senza pretese e alta produttività, fino a 3,5-4 kg per 1 m². La stagione di crescita è di 18-25 giorni. L'ortaggio è rotondo, rosso, del peso di 13-30 g, la polpa è bianca, dolciastra, moderatamente piccante, croccante. Non forma vuoti, non tende a sparare. Adatto alla semina invernale.
5. 16 giorni... Sono sufficienti 16 giorni esatti per la piena maturazione di questa varietà di ravanello. Si sviluppa altrettanto bene in serra e in pieno campo. Le radici sono arrotondate, rosso vivo, la polpa è succosa, bianca. Il sapore è delicato, mediamente piccante. La varietà è resistente allo sparo e al cracking.
6. Campione... Peso 17-20 g, colore rosso intenso, forma tonda, buccia sottile, polpa bianca, amaro medio. Adatto per la coltivazione in serra e all'aperto, oltre che in casa. Resa media, fino a 1,5 kg per 1 m². Periodo di maturazione - 25 giorni. Si conserva bene.

Varietà di media stagione:

1. Orso polare, o Virovsky bianco (foto a destra). Ravanello bianco tondo, peso 25 g circa, matura in 30 giorni, resa entro 2 kg per 1 m². Adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali del paese. Consigliato terreno aperto. La varietà è altamente resistente alla fioritura e di buona qualità di conservazione. Il sapore è medio piccante, dolce.
2. Duro... La dimensione richiesta viene raggiunta in 28-30 giorni. La varietà è grande, di forma sferica, peso fino a 40 g, colore scarlatto, polpa prevalentemente bianca, piccante-dolce. Si raccolgono circa 3,5 kg di ravanello da 1 m². Si conserva per un mese senza perdere le sue qualità esterne e gustative.
3. Zlata... Varietà ceca, tollera bene la siccità moderata. Completamente formato il giorno 30-32. Forma rotonda, colore giallo, polpa bianca dal gusto deciso. Peso fino a 25 g, resa - 2 kg per 1 m².
4. Ribelle... Ibrido. Adatto per terreni aperti e serre. La raccolta avviene 28-30 giorni dopo la germinazione, 2,5 kg di prodotto cadono su 1 mq. Radici con buccia sottile di colore rosso vivo, di forma tonda, del peso di 17-20 g. Resistente alle malattie, mantenendo la qualità per circa 4 mesi.

Varietà tardive:

1. gigante rosso (nella foto a destra). Sono piantati in terreno aperto e protetto. L'ortaggio a radice rosa ha una forma allungata, cilindrica, lunga fino a 15 cm e del peso di 100-150 g. La polpa è densa, senza vuoti, il sapore è piccante, leggermente pungente. La varietà è resistente al freddo, ad alto rendimento. Ci vorranno 40-50 giorni prima della raccolta, si possono coltivare 4,5 kg di ravanello per 1 m². Esigenti in termini di illuminazione e umidità.
2. Ghiacciolo di ghiaccio... Assomiglia a un ghiacciolo per forma e colore. Un ortaggio bianco, lungo, dalla polpa succosa e speziata, del peso di circa 100 g. Una varietà ad alto rendimento, ottimamente coltivata in serra e in pieno campo. Dalla germinazione alla raccolta non passano più di 45 giorni. Resistente al tiro.
3. Dungan 12/8... Il metodo di coltivazione è universale. Ravanello bianco-rosa dal gusto dolce-piccante, del peso di circa 75 g.La maturazione avviene in 35-50 giorni, a seconda della regione di crescita, è possibile raccogliere fino a 3,5 kg da 1 m².

Varietà rare e ibridi:

1. Spagnolo nero (sull'immagine). Il ravanello matura in 53-70 giorni, sembra più una rapa. Ha una buccia nera e una polpa croccante bianca come la neve. Questa varietà di ravanello è nota per le sue preziose proprietà nutritive, la facilità di coltivazione e la lunga durata. Non tollera bene il calore, ha bisogno di ombra e fresco, altrimenti si rompe rapidamente.
2. Ravanello anguria... Un insolito ibrido di ravanello e ravanello è nato in Cina. È diventato rapidamente popolare grazie al suo aspetto: un ortaggio sferico verde chiaro con polpa di lampone brillante.Amaro fuori e dolce dentro, fino a 200 g di peso Questo ortaggio a radice è resistente al freddo, resiste a leggere gelate, matura in un mese e dà fino a 10 kg di ravanello per 1 m². Lo svantaggio principale è la breve conservazione, non più di 10 giorni.

Quali possono essere le difficoltà nel crescere

Le difficoltà nella coltivazione dei ravanelli non dovrebbero sorgere... La cultura è senza pretese, ma ama le cure, soprattutto l'irrigazione. Anche un giardiniere alle prime armi può farcela.

Prenditi cura del terreno per l'ortaggio in autunno, concima l'area selezionata: sarà sufficiente mezzo secchio di humus o compost per 1 m². Se non vuoi che il ravanello diventi cavo all'interno, non concimare il terreno con letame fresco - usa letame decomposto o diluiscilo con acqua dolce in quantità uguali.

Suggerimenti di giardinieri esperti

Approfitta dei consigli di giardinieri esperti e non sarà difficile coltivare un ricco raccolto di ravanello, simile alle foto pubblicitarie sulla confezione del seme:

• le prime varietà di ravanello formano un raccolto di radici piuttosto rapidamente e interrompono la loro crescita - non aspettarti una grande massa da loro, questo non è geneticamente stabilito;
• non esagerare con il ravanello maturo nelle aiuole, l'ortaggio diventerà "di legno", cavo, inutilizzabile;
• se coltivi un raccolto di radici in campo aperto, la temperatura dovrebbe essere alta non solo durante il giorno, ma anche di notte, non inferiore a 10 ° C;
• il periodo di maturazione della verdura è influenzato dalle dimensioni dei semi: durante la semina, scegli il più grande, quindi il ravanello crescerà più velocemente.

Conclusione

Un ortaggio gustoso e sano allevia i dolori, rinforza il sistema immunitario, diversifica il menù e delizia la vista con abbondanza di colori e forme. Ma non abusare dell'uso di ravanelli per coloro che hanno problemi di salute gastrointestinale cronici, consultare prima il medico.