Come e quando raccogliere le rape per conservare il raccolto fino alla primavera

La rutabaga appartiene alle colture agricole immeritatamente dimenticate insieme alle rape e al farro. Sebbene sia il leader nel contenuto di vitamina C tra le radici. La verdura è ricca di potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, vitamine B1, B2, R.

La rutabaga era molto popolare in Russia fino alla metà del XVIII secolo, ma con l'avvento delle patate la sua coltivazione è diminuita drasticamente. Ora la coltivazione di un ortaggio sano sta riprendendo slancio tra coloro che monitorano la loro dieta e cercano di diversificare la loro dieta. Tuttavia, non è sufficiente coltivare un raccolto di radici, è comunque necessario raccogliere e risparmiare tempo. Nell'articolo ti diremo quando rimuovere le rape dal giardino e come conservarle fino alla primavera.

Termini di raccolta svedese

Si possono mangiare verdure sane e gustose 1,5-2 mesi dopo la germinazione. Le colture di radici destinate alla conservazione a lungo termine vengono rimosse dal giardino solo dopo l'inizio della maturazione.

Quando è il momento di raccogliere

La raccolta di massa inizia in 3-4 mesi dopo l'emergenza. Il periodo migliore per scavare è settembre e inizio ottobre. A questo punto, lo svedese smette di crescere e matura completamente. Il raccolto viene raccolto prima dell'inizio del gelo: i frutti congelati perdono rapidamente il loro gusto e vengono conservati male.

Fattori che influenzano la maturità dello svedese

La rutabaga è un raccolto di radici abbastanza resistente al freddo... Continua a crescere e accumula sostanze utili fino all'inizio del freddo. Le varietà tardive di verdure sono più dolci e più gustose delle varietà precedenti. Questi ultimi vengono dissotterrati in agosto.

Il momento della raccolta è influenzato da fattori come:

• periodo di maturazione di una particolare varietà (le varietà a maturazione precoce vengono scavate prima di quelle tardive);
• la dimensione delle radici (le verdure grandi vengono tolte prima dall'orto, quelle piccole più a lungo, se le condizioni meteorologiche lo consentono).

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Determinazione del grado di maturità

Un buon aiuto nel determinare il grado di maturazione di un ortaggio servire come raccomandazioni del produttore della varietà. Sulla confezione con i semi sono indicate le date di comparsa e maturazione delle radici. La prima cosa a cui prestare attenzione è la varietà e il tempo di semina. Sulla base di questi dati, è facile calcolare il periodo di maturazione del vegetale.

La stagione di crescita dello svedese va dai 90 ai 130 giorni... I germogli che compaiono si sviluppano inizialmente lentamente. La prima coppia di foglie vere cresce circa una settimana dopo la germinazione. Dopo 1–1,5 mesi, inizia la formazione del raccolto di radici. Entro la fine della stagione di crescita, circa un terzo delle cime diventa giallo e si asciuga. Il peso del frutto in questo momento varia da 400 ga 1 kg, a seconda della varietà.

Tuttavia, le condizioni meteorologiche variano di anno in anno e il tempo di raccolta varierà di conseguenza.

Determinare correttamente quando scavare una rutabagaguardando la radice stessa. La raccolta inizia quando si verificano gli accumuli. La comparsa di croste indica che la verdura è matura. In caso di dubbio, raccogli alcuni frutti e assaggia.

I seguenti segni esterni ti diranno che la rutabaga è pronta per il raccolto. raccolta e conservazione per l'inverno:

• ingiallimento e essiccazione delle foglie inferiori della pianta;
• le dimensioni e il peso delle radici corrispondono agli indicatori dichiarati dal produttore di sementi.

Tuttavia, se c'è una minaccia di gelo, le verdure vengono scavate prima... Altrimenti, parti della cultura che sporgono dal terreno si congelano.

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Raccolta dello svedese

La rutabaga viene rimossa dal giardino per la conservazione in tempo soleggiato e asciutto... Se, nel determinare i tempi della raccolta, sei guidato dal calendario lunare, ricorda che tutte le radici vengono raccolte nei giorni della luna calante.

Tecnologia di scavo per lo stoccaggio a lungo termine

Per conservare le verdure raccolte fino alla primavera, durante la raccolta, attenersi alle seguenti raccomandazioni:

1. Le colture di radici iniziano a essere scavate in tempo, quando raggiungono la maturità tecnica. Sovraesposte in giardino, diventano dure e perdono il loro gusto.
2. Le rutabaghe vengono estratte dal terreno a mano o con una pala e un forcone. Gli strumenti sono usati con cura per non danneggiare la buccia del frutto.
3. Le verdure estratte dal terreno vengono pulite da terra con le mani, senza urtarsi o su una superficie dura. Le cime sono attorcigliate o tagliate, lasciando una coda di 1,5–2 cm È preferibile torcere le foglie: in questo modo le cime si staccano all'altezza desiderata e il bocciolo apicale rimane intatto.
4. Le verdure vengono poste in un luogo buio e ben ventilato per un paio di giorni. Non è desiderabile essiccare i raccolti di radici al sole, poiché perderanno umidità e saranno conservati peggio.
5. Le rutabaghe vengono ordinate. I frutti piccoli e danneggiati e quelli con molte radici laterali vengono consumati immediatamente o utilizzati per l'alimentazione animale.

Importante!Le rutabaghe destinate alla conservazione a lungo termine non devono essere lavate. Ciò porta al deterioramento e alla decomposizione delle radici.

Preparazione allo stoccaggio

Pulita dallo sporco, la rutabaga essiccata e selezionata è pronta per la posa per rimessaggio invernale. Deve essere predisposta anche la cantina o seminterrato in cui verranno collocate le radici. Il negozio viene pulito, disinfettato e ventilato ogni volta prima di riporre le verdure.

Prima di tutto, mettono le cose in ordine nel seminterrato o in cantina... I raccolti, i detriti e i residui di sabbia dell'anno scorso vengono rimossi. Le assi da cui sono fatti i contenitori vengono estratte, lavate con sapone e soda e asciugate accuratamente. Per la disinfezione, la stanza e il contenitore in cui si troveranno le verdure vengono trattati 2-3 volte con una soluzione al 3-5% di solfato di rame.

I raccolti di radici immagazzinati sono suscettibili a varie malattie (marciume, fomosi, batteriosi). Le seguenti misure aiutano a prevenirne l'aspetto e lo sviluppo durante la conservazione:

• varietà di semina resistenti allo sviluppo di malattie;
• raccolta e trasporto accurati;
• smistamento di frutti danneggiati;
• mantenere il corretto regime di temperatura;
• disinfezione di impianti di stoccaggio, contenitori e attrezzature.

Importante! Rutabaga viene consegnato al sito di stoccaggio in un contenitore pulito e asciutto.

Scegliere un luogo e un metodo di conservazione

Ortaggi a radice adeguatamente preparati prevista per l'inverno in un deposito non riscaldato... Rutabaga è disposta in scatole o scatole di cartone e cosparsa di sabbia. La temperatura ottimale va da 0 a +2 ° С (è consentito l'abbassamento a -0,5 ... -1 ° С). L'umidità dell'aria è mantenuta entro il 90–95%. La verdura si conserva bene anche nei normali sacchetti di plastica.

Se non è presente una cantina o una cantina adatta, le rutabaghe possono essere lasciate nel terreno in giardino. Per fare questo, vengono scavate buche o trincee poco profonde e vengono deposte le verdure, coprendo con segatura secca o paglia. Dall'alto, le fosse sono ricoperte da uno strato di terra.

Conclusione

La rutabaga è un ortaggio nutriente e sano, ricco di vitamina C e di una serie di macronutrienti, caratterizzati da una lunga conservabilità. La raccolta tempestiva prima del gelo e un'adeguata preparazione per la conservazione consentono di mantenere il gusto e le sostanze preziose nelle radici fino alla primavera.