Come cucinare e mangiare la zuppa di porri per dimagrire

Il culto di un bel corpo richiede sacrificio. Migliaia di persone praticano regolarmente o in modo intermittente diete dimagranti a breve e lungo termine. Alcuni dei programmi nutrizionali più popolari e sicuri includono la dieta della zuppa di porri. Il successo della dieta è dovuto alla ricca composizione chimica del prodotto, effetti positivi sulla digestione e sul metabolismo. Questa opzione di perdita di peso è più adatta per perdere rapidamente 2-5 chili in più prima di un evento importante.

I porri aiutano nella perdita di peso

I porri sono molto apprezzati nella dietetica grazie al loro alto contenuto di proteine ​​vegetali. Gli esperti raccomandano di dare la preferenza ai porri invece delle solite cipolle. La sua parte bianca non ha odore e sapore pungenti, non irrita la mucosa gastrica.

Il porro è un alimento ipocalorico costituito da molta acqua e fibre vegetali. È eccellente per soddisfare la fame e farti sentire pieno.

La pianta contiene sostanze che hanno un effetto benefico sul processo di digestione. Gli oli essenziali stimolano la produzione di bile, normalizzano la funzione intestinale, hanno effetti biliari e diuretici, purificano il sangue, normalizzano l'appetito e accelerano il metabolismo.

La cipolla contiene prebiotici che rafforzano il tratto digestivo. La fibra normalizza le feci, riduce la formazione di gas.

È a causa di questi processi che il corpo viene purificato, l'edema dei tessuti diminuisce e il metabolismo accelera. La dieta del porro favorisce un dimagrimento delicato ma efficace.

Benefici e rischi per perdere peso

Benefici del consumo regolare di porri:

• accelerare il processo di abbattimento dei grassi;
• regolazione della digestione;
• normalizzazione dei processi metabolici;
• rafforzamento dei vasi sanguigni;
• rimozione di tossine e tossine;
• migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie;
• eliminazione del colesterolo "cattivo";
• ripristino della vitalità;
• normalizzazione dei reni, fegato, cuore, sistema genito-urinario;
• prevenzione del diabete.

Proprietà nocive - esacerbazione delle ulcere gastriche e duodenali, gastrite e pancreatite.

Composizione e proprietà

Tabella della composizione vitaminica e minerale di 100 g di prodotto:

Le proprietà benefiche dei porri sono dovute alla loro ricca composizione chimica:

1. Le vitamine del gruppo B sono coinvolte nei processi ossidativi, rimuovono le tossine e le tossine, normalizzano il tratto digerente, aiutano il corpo ad assorbire proteine ​​e grassi.
2. La vitamina A è essenziale per la sintesi proteica, la normalizzazione dei processi metabolici e la formazione e lo sviluppo delle cellule.
3. La vitamina E previene l'invecchiamento precoce del corpo, accelera la rigenerazione cellulare, protegge il corpo dagli effetti dannosi dell'ambiente esterno.
4. La vitamina PP ha un effetto benefico sul sistema nervoso, riduce lo stress e l'affaticamento ed è necessaria per il metabolismo delle proteine ​​e del materiale genetico.
5. La vitamina C migliora l'immunità, rimuove le tossine, lega i radicali liberi, riducendo i loro effetti negativi sul corpo.
6. Il sodio è responsabile della digestione e del funzionamento del sistema nervoso.
7. Il fosforo partecipa ai processi metabolici, entra in legame con le vitamine del gruppo B, forma le ossa e il tessuto dentale.
8. Il potassio normalizza il funzionamento del cuore e del sistema nervoso, dei reni e del fegato e regola l'equilibrio idrico.
9. Il calcio è una parte del tessuto osseo e muscolare, ha un effetto benefico sul cuore.
10. Il ferro previene lo sviluppo di anemia, è coinvolto nei processi di emopoiesi e metabolismo.

KBZHU

Valore nutritivo dei porri per 100 g:

• contenuto calorico - 36 kcal;
• proteine ​​- 2 g;
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 6,3 g;
• fibra - 2,2 g;
• acqua - 88 g.

Regole per l'utilizzo per la perdita di peso

Il porro non perde proprietà utili dopo il trattamento termico, quindi, viene utilizzato con piacere per la realizzazione di minestre, ripieni di torte, come componente di stufati e pietanze da forno. Il prodotto è particolarmente buono nelle insalate di verdure fresche, poiché non ha l'amarezza e il piccante insiti nelle cipolle.

Mangia solo la parte bianca del porro. Le piume verdi sono troppo dure e anche una lunga bollitura non le ammorbidisce. Da essi si formano dei mazzetti, avvolti con filo da cucina e posti nel brodo per dare un gusto e un profumo gradevoli, quindi tolti dalla padella.

Con esacerbazione di cronica malattie sistema digestivo e allergie dall'uso del prodotto è meglio astenersi.

Non ci sono restrizioni rigide sulla quantità di porro consumato durante la perdita di peso, poiché è a basso contenuto di calorie. Quando si redige il menu, è importante concentrarsi sul contenuto calorico giornaliero e non andare oltre.

Riferimento. Nei tempi antichi, i porri venivano usati per migliorare le corde vocali. L'imperatore Nerone lo mangiava spesso per non perdere la voce durante i suoi discorsi.

Come preparare una zuppa di cipolle dietetica

Cucinare zuppa di porri dietetica non creerà difficoltà nemmeno a chi è “tu” a cucinare. Il piatto è preparato rapidamente, contiene un minimo di componenti. La condizione principale è l'uso di brodo di pollo vegetale o magro, una piccola quantità di olio extravergine di oliva e panna acida magro o yogurt.

Classico

La zuppa dietetica di porri viene preparata in acqua o brodo vegetale. Per un maggior valore nutritivo, usa il brodo di pollo magro. Per preparare una zuppa classica avrai bisogno di:

• porri - 3 pezzi.;
• patate - 2 pezzi.;
• olio d'oliva - poche gocce a fine cottura;
• brodo vegetale - 1 l;
• verde;
• pepe e sale qb.

Preparazione:

1. Lessare il brodo di carote, sedano e cipolla.
2. Lavare e pelare il porro, eliminare la parte verde, tagliare a rondelle l'albume.
3. Aggiungere le patate al brodo bollente. 5 minuti fino al momento di versare il porro.
4. Sbatti il ​​cibo cotto con un frullatore fino a ottenere una purea. Porta a ebollizione il composto e spegni il fornello.
5. Lasciate fermentare per 10-15 minuti. Servire con erbe aromatiche e olio d'oliva (facoltativo).

francese

La famosa zuppa di crema francese Vichisoise non ha nulla a che fare con il menu dietetico, perché è preparata con burro e panna. Lo sostituisce con una versione leggera di brodo vegetale o acqua. L'autrice della ricetta è la nutrizionista francese Madeleine Gesta.

Ingredienti:

• brodo di acqua o vegetale - 1,5 l;
• porri - 1 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• sale, pepe - a piacere;
• verde;
• ¼ h. L. cumino.

Preparazione:

1. Mettere i pomodori pelati e una parte bianca del porro tagliato a rondelle in acqua bollente o brodo vegetale.
2. Cuoci il cibo finché sono teneri.
3. Infine condite con sale, pepe e cumino. Se lo si desidera, sbattere il contenuto della padella con un frullatore fino a ottenere una purea.

Altri pasti dietetici con porri

I porri sono adatti per preparare insalate e farcire torte aperte e chiuse. Suggeriamo di preparare una zuppa leggera, un'insalata rinfrescante e una torta ipocalorica dalla parte bianca della pianta.

Zuppa di porri

Questa ricetta è adatta a chi non ha intenzione di dedicare l'intera settimana al consumo di porri e cerca opzioni per 1-2 giorni. La zuppa favorisce la rimozione del liquido in eccesso, ha un gusto e un aroma gradevoli.

Ingredienti:

• porri - 2 pezzi.;
• acqua - 1 l;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l .;
• verdure (qualsiasi);
• un pizzico di sale marino.

Preparazione:

1. Lavate il porro, tagliate la parte bianca a rondelle larghe e versate 1 litro d'acqua.
2. Cuocere finché sono teneri, scolare il brodo in un contenitore separato. Schiacciare la cipolla, aggiungere olio d'oliva e sale marino. Versare il brodo e portare a ebollizione.
3. Dividi la quantità di minestra ricevuta in 4-5 ricevimenti. Mangia 1 porzione ogni 2 ore. Aggiungi erbe fresche per esaltare il gusto.

È meglio seguire la dieta da sabato e domenica e tornare alla dieta abituale il lunedì.

insalata

L'insalata di porri fresca e croccante è ottima come contorno al pollo e buona come piatto unico.

Ingredienti:

• porri - 500 g;
• scalogno o erba cipollina - 200 g;
• panna acida o yogurt magro - 2 cucchiai. l .;
• uova - 2 pezzi.;
• succo di limone o aceto balsamico - facoltativo;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Lessare le uova sode e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, metterla in un'insalatiera, condire con sale e pepe, aggiungere le uova, la panna acida o lo yogurt e mescolare.
3. Cospargere l'insalata con succo di limone o aceto balsamico se lo si desidera.

Torta dietetica

Una torta è dietetica? Sì, se sostituisci la normale farina da forno premium con farina d'avena per il riso. Il contenuto calorico sarà approssimativamente lo stesso, ma i benefici saranno molte volte maggiori.

Ingredienti per l'impasto:

• farina d'avena o fiocchi a lungo bollito, macinati nella farina - 300 g;
• uovo - 1 pz .;
• acqua - 4 cucchiai. l .;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l .;
• un pizzico di sale marino.

Riempimento:

• prosciutto di tacchino o filetto di pollo bollito - 150 g;
• porri - 200 g;
• uova - 3 pezzi.;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Impastare la pasta con farina, acqua, olio d'oliva e 1 uovo. È conveniente usare una macchina per il pane o un robot da cucina per questo scopo. In ogni caso l'impasto sarà flessibile e facile da impastare con le mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30-40 minuti.
2. Mentre la pasta "riposa" iniziate a farcire. Tagliare la carne o il prosciutto a listarelle, la cipolla a rondelle. Sbattere le uova con sale e pepe.
3. Togliete la pasta dal frigorifero, stendetela sottilmente con il mattarello, come su una pizza. Disporre lo strato nello stampo in modo che risulti formare i bordi.
4. Aggiungere la cipolla all'impasto, la carne sopra, versare sulle uova sbattute.
5. Mettere in forno preriscaldato a + 220 ° С. Cuocere la torta per 40–45 minuti finché sono teneri.

Dieta zuppa di cipolle

La durata di tale dieta non deve superare i 7 giorni. Ciò è dovuto ad un aumento delle dimensioni dello stomaco a causa della grande quantità di cibo necessaria per la saturazione, nonché al verificarsi di fermentazione o gonfiore.

Dieta per 3 giorni

Questo tipo di dimagrimento prevede l'uso di zuppa di porri, agrumi e yogurt. Per la preparazione della zuppa utilizzate cipolle, carote, pomodori, patate, spezie ed erbe aromatiche.

Esempio di menu:

1. Colazione: zuppa.
2. Spuntino: pompelmo.
3. Pranzo: zuppa.
4. Spuntino: yogurt 0,5%.
5. Cena: zuppa.

Dieta settimanale

La dieta di sette giorni è più varia e soddisfacente. È consentito mangiare pesce, pollo, frutta e verdura fresca, latte magro o yogurt. La base della dieta è la zuppa di porri in acqua o brodo vegetale.

Esempio di menu:

1. Colazione: midollo di verdure in umido con pomodori.
2. Spuntino: mela verde.
3. Pranzo: zuppa, petto di pollo al vapore, contorno di cavolfiore.
4. Spuntino: arancia.
5. Cena: pesce bianco al vapore, zuppa.

Efficienza

L'efficacia del dimagrimento dipende dal rigore del rispetto delle regole dietetiche e delle calorie giornaliere. In una settimana, scendono fino a 5 kg, in 3 giorni - 1-2 kg. Se il compito è perdere peso di 10 kg o più, la dieta viene seguita da 2 a 4 settimane.

Attenzione. Non tutte le diete sono efficaci e nella maggior parte dei casi portano a riprendere peso tornando al solito menu. È importante non solo sopportare con successo i giorni della dieta, ma anche aderire ai principi di un'alimentazione sana per il resto del tempo.

Porro nella medicina tradizionale

Le parti bianche e verdi della cipolla sono utilizzate nella medicina popolare per la preparazione di infusi, decotti e medicinali al miele.

Porro al miele

Un agente terapeutico viene preparato dalla parte bianca della pianta per aumentare l'immunità e trattare l'ARVI. Il prodotto contiene una grande quantità di acido ascorbico, noto per il suo effetto rinforzante.

Interessante! Quando si conservano le cipolle, la quantità di vitamina C nella parte bianca aumenta di oltre 1,5 volte.

La ricetta per la preparazione è semplice: il porro viene tagliato a rondelle sottili e versato con miele naturale liquido. Le proporzioni sono arbitrarie.

La ricetta classica prevede l'utilizzo di cipolle, che hanno un gusto e un aroma pungenti. Il porro è più adatto a questo scopo, perché ha un piacevole sapore dolciastro.

Rimedio casalingo per il raffreddore utilizzare durante il giorno, assumere 4-5 volte al giorno per 1 cucchiaio. l.

Infuso e decotto

I porri aumentano la secrezione di succo gastrico e saliva, aumentano l'appetito, regolano il funzionamento della cistifellea e del fegato. Un decotto della parte verde viene utilizzato come lassativo. Per prepararlo prendere 100 g di cipolla e versare 100 ml di acqua calda. Cuocere per 3-4 minuti a fuoco lento e filtrare. Il brodo viene bevuto freddo a temperatura ambiente per una notte.

L'infuso di porri rimuove i radicali liberi, normalizza il fegato, lo stomaco, la prostata, le ovaie. Per preparare un rimedio, avrai bisogno:

• succo di cipolla - 300 ml;
• succo di porro - 200 ml;
• vino bianco secco - 750 ml;
• fiori di calendula secchi - 1 cucchiaio. l .;
• olmaria - 1 cucchiaio. l .;
• camomilla - 1 cucchiaio l .;
• achillea - 1 cucchiaio. l .;
• Erba di San Giovanni - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. Versate il vino su tutti i componenti e lasciate fermentare in un armadio buio per 7 giorni.
2. Filtrare il composto, scartare le erbe.
3. L'infusione richiede 1 cucchiaio. l. 30 minuti prima dei pasti 1 volta al giorno.

Recensioni

Le recensioni sulla dieta della zuppa di cipolle sono miste. Su vari forum tematici, ci sono sia messaggi entusiastici sulla rapida perdita di peso, sia messaggi negativi associati al ritorno di chilogrammi "sciolti". I nutrizionisti spiegano l'esperienza negativa di perdere peso ritornando alla dieta abituale. Il peso perso nei primi 2-3 giorni è un eccesso di liquido che torna rapidamente.

Inna, 35 anni: «Seduto su zuppa di cipolle per 3 giorni. Volevo perdere 2-3 kg prima delle vacanze e adattarmi al mio vestito preferito. Ho mangiato zuppa di porri a pranzo ea cena. Ho fatto colazione con yogurt e arancia. È stato difficile, ma il risultato è stato piacevole. La bilancia mostrava meno 2,5 kg. Mancanza di dieta - adatto per una perdita di peso rapida ma a breve termine. "

Alina, 26 anni: “Ho perso peso con una dieta settimanale. Ho cucinato la zuppa di porri per diversi giorni in anticipo. Oltre a lui, mangiava verdure fresche, pollo e tacchino. Ho perso 4 kg, di cui 3 kg erano acqua. Non si è fermata lì e ha continuato a mangiare bene per un mese. La dieta a base di zuppa di cipolle è buona come inizio, ma non ci si può sedere per molto tempo: diventa noioso rapidamente ".

Conclusione

La popolarità della dieta della zuppa di cipolle è abbastanza comprensibile, perché in breve tempo è possibile sbarazzarsi di 2-5 kg ​​senza limitarsi nell'uso di questo prodotto. Esistono molte ricette per la zuppa di porri per dimagrire, ma la loro essenza è la stessa: il piatto viene preparato in acqua, brodo di pollo vegetale o magro con l'aggiunta di patate, carote o pomodori.

Le cipolle hanno un gusto gradevole, non hanno amaro e nessun odore pungente, quindi la zuppa è piuttosto gustosa. Per mantenere il risultato, è importante aderire alla dieta corretta per almeno un mese.