Cipolla perenne dal gradevole profumo "Jusai"

La cipolla Jusai, chiamata anche profumata o cinese, proviene dai paesi orientali. La cultura è popolare in tutto il mondo. I giardinieri lo coltivano per il verde, che non solo ha un gusto eccellente e un aroma gradevole e luminoso, ma è anche ricco di vitamine e minerali.

Descrizione

Jusai appartiene alla specie di cipolla ramificata (profumata). È ampiamente utilizzato in cucina: si consuma fresco, aggiunto alle insalate, in salamoia, in scatola, essiccato, congelato, utilizzato come condimento per carne e pesce, e utilizzato anche nelle infiorescenze in vinificazione.

Jusai è utilizzato anche in medicina per la sua composizione chimica e le proprietà benefiche.

Origine e sviluppo

La patria di questo arco è considerata la Cina e la Mongolia moderne, ma nel tempo si è diffusa in tutto il mondo. Il registro statale della Russia comprende diverse varietà di cipolle di pimento: aromatiche, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant e Jusay. Quest'ultimo è stato incluso nel registro nel 2003, il creatore era l'Università agraria statale di Kuban dal nome I. T. Trubilina ".

Composizione chimica, oligoelementi e vitamine e proprietà benefiche

Il contenuto calorico delle cipolle è di 40-41 kcal per 100 g. Jusai contiene:

• carboidrati - 8,2-8,4 g;
• proteine ​​- 1,4-1,5 g;
• grassi - 0,2 g;
• fibra alimentare - 0,8-0,9 g;
• beta-carotene - 1 mg;
• vitamina C - 4,8 mg;
• vitamina B5 - 0,1 mg;
• vitamina E - 0,02 mg;
• vitamina B3 - 0,28 mg;
• vitamina B6 - 0,13 mg;
• potassio - 120-123 mg;
• sodio - 27-29 mg;
• calcio - 18-22 mg;
• magnesio - 8,5-9,5 mg;
• ferro - 0,26-0,28 mg;
• zinco - 0,12-0,15 mg;
• manganese - 0,08 mg;
• selenio - 0,5 mg;
• rame - 0,06 mg.

La pianta è utile da includere nella propria dieta per le persone che soffrono di malattie cardiache, nevrastenia, gastrite. Le cipolle combattono efficacemente raffreddori e malattie respiratorie, hanno proprietà biliari e diuretiche, e il suo succo ha un effetto benefico sulla rigenerazione della pelle, aiuta ad alleviare l'infiammazione da punture di insetti.

Epoca di maturazione e resa

Questa è una cipolla a maturazione tardiva - tra la ricrescita primaverile delle foglie e il primo taglio passano 45-48 giorni.

La resa commerciabile di Dzhusay è di 4-4,5 kg per 1 mq. m.

Riferimento. Durante la stagione, le cipolle possono essere tagliate 2-3 volte, l'ultimo taglio viene effettuato due mesi prima del gelo.

Resistenza alle malattie

Soggetto al rispetto dei requisiti agrotecnici, le cipolle sono resistenti alle malattie, ma in alcuni casi sono colpite da oidio e parassiti come la tignola della cipolla, la mosca della cipolla e i nematodi.

Caratteristiche del bulbo, descrizione dell'aspetto, gusto

Le cipolle Jusai formano falsi bulbi stretti (1,5-2 cm di diametro). Ha foglie piatte lunghe (25-30 cm) e strette (5-7 mm) di colore verde brillante, ricoperte da un sottile strato di rivestimento ceroso. Durante il periodo di fioritura, sulle piante compaiono piccoli fiori bianchi con un aroma speziato.

I bulbi non hanno un gusto pronunciato, molto spesso le parti aeree delle piante - foglie e frecce - sono usate per il cibo. Hanno una consistenza delicata, un gusto delicato e un aroma di aglio.

Per quali regioni è più adatto e qual è il clima esigente

La varietà è poco impegnativa per le condizioni climatiche, tollera bene la siccità e le gelate leggere, quindi è adatta alla coltivazione in tutte le regioni.

I principali vantaggi e svantaggi della varietà

I principali vantaggi di Dzhusay sono:

• senza pretese di cura e condizioni di crescita;
• gusto gradevole;
• versatilità di utilizzo;
• resistenza a siccità, gelo, malattie e attacchi di parassiti;
• alta produttività.

Non ci sono difetti nella varietà.

Qual è la differenza rispetto ad altre varietà

Il confronto delle varietà di pimento è presentato nella tabella:

Caratteristiche di piantare e crescere

Affinché la coltivazione di Jusai porti un risultato positivo, osservare i principi di base della preparazione del materiale di piantagione, i tempi e lo schema della sua piantagione.

Puoi coltivare le cipolle dividendo i rizomi o dalle piantine, dopo aver seminato i semi.

Prepararsi per l'atterraggio

I semi per piantine richiedono una preparazione preliminare:

• immergere per 8 ore in acqua riscaldata a + 40 ° C, mantenendo costantemente questa temperatura;
• trascorso il tempo indicato, lasciare i semi in acqua tiepida per 48 ore.

Il terreno viene scavato e fertilizzato in autunno, portando 10 litri di humus, 20 g di fertilizzanti a base di potassio, 200 g di cenere, 30 g di perfosfato per 1 mq. m. All'inizio della primavera viene effettuato un nuovo scavo e vengono aggiunti 5 g di nitrato di ammonio a ciascun quadrato. m.

Requisiti del terreno

Jusai cresce bene in qualsiasi terreno, tranne quello sabbioso. In questo caso, la cipolla diventa insapore e la sua durata è notevolmente ridotta.

Il terreno leggero e fertile con acidità debole o neutra, buona umidità e permeabilità all'aria è l'ideale. L'opzione migliore è il terreno nero, ma sono accettabili anche torbiere e argille.

Tempistica, schema e regole di atterraggio

Il processo di crescita delle piantine dai semi:

1. Preparare la miscela di terreno mescolando parti uguali di terra del giardino, torba e sabbia.
2. Disinfettalo versandolo con una soluzione di permanganato di potassio o scaldandolo in forno alla temperatura di + 180 ° C per mezz'ora.
3. Versare la miscela di terreno preparata nel contenitore selezionato.
4. Fai dei solchi di semina nel terreno e mettici i semi ogni 3 cm.
5. Copri i semi con il terriccio e inumidiscilo leggermente.
6. Coprire il contenitore con polietilene per creare un effetto serra e conservare in un luogo fresco e ben illuminato.

Le piantine vengono coltivate per circa due mesi e quando si formano 3-4 foglie sui germogli, vengono trapiantate in piena terra. Molto spesso questo viene fatto a marzo-aprile, quando la temperatura dell'aria è di + 2 ° C, secondo il seguente schema:

1. Realizza solchi sulla trama ad una distanza di almeno 30 cm l'uno dall'altro.
2. Innaffia abbondantemente il terreno.
3. Fai dei buchi nei solchi ogni 20 cm.
4. Mettete i germogli nei buchi, cospargeteli di terra senza schiacciarli, annaffiate abbondantemente.

Se parliamo di dividere un cespuglio, viene eseguito in primavera o in autunno, scegliendo i bulbi più sviluppati, forti e sani.

L'algoritmo di lavoro è il seguente:

1. Scava uno zoccolo di cipolla di almeno 3 anni.
2. Dividilo in più parti in modo che ognuna abbia diverse lampadine sviluppate e forti.
3. Fare solchi profondi 5-8 cm nel terreno e annaffiare abbondantemente.
4. Posizionare le parcelle a una distanza di circa 20-30 cm l'una dall'altra.
5. Innaffia abbondantemente le piante piantate con acqua calda e stabile.

In alcune aree, i semi vengono piantati direttamente in piena terra, mantenendo una distanza tra le file di 20-30 cm, approfondendo il materiale di piantagione di 1-1,5 cm e cospargendolo con terra e humus in cima. Lo fanno da inizio a metà marzo.

Riferimento. Il metodo senza semi è usato raramente a causa della scarsa germinazione.

Funzionalità in crescita

È meglio piantare Jusai sul lato occidentale o orientale del sito - in questo modo le piante avranno abbastanza luce per un buon sviluppo, ma la luce solare diretta non asciugherà il terreno e brucerà le foglie.

Non è consigliabile piantare cipolle dopo patate e cavoli, i migliori predecessori sono i legumi e le colture di zucca.

Giardinieri esperti cambiano il luogo in cui vengono coltivate le cipolle ogni cinque anni.

Le sfumature della cura

Dzhusay è senza pretese, ma necessita di cure minime, che consistono nell'irrigazione e nella concimazione.

Modalità di irrigazione

Nel primo anno di impianto, le cipolle vengono annaffiate raramente, solo se necessario: ciò contribuisce a una migliore radicazione delle piante.

Nel secondo anno annaffiano più spesso, almeno 10 volte a stagione, mentre il consumo di acqua è di 30-50 litri per 1 mq. m. In caso di mancanza di umidità, le piume diventano ruvide e perdono la loro succosità.

Allentando il terreno e diserbo

Il terreno tra i filari viene diserbato settimanalmente, eliminando le erbe infestanti che prendono i nutrienti dal terreno e trattengono l'acqua in superficie, impedendole di accedere alle radici. Tutto ciò influisce negativamente sullo sviluppo della cipolla e riduce la sua immunità.

Contemporaneamente al diserbo, il terreno viene allentato fino a una profondità di 5-8 cm. Questa procedura arricchisce il terreno di ossigeno e sostanze nutritive, migliora lo scambio d'aria e favorisce la crescita e lo sviluppo dei germogli delle radici.

Top vestirsi

Nel primo anno di impianto, le cipolle vengono nutrite due volte:

• in primavera, dopo l'emergere dei germogli - urea (1 cucchiaino per 1 mq.) e irrorazione delle piante con una soluzione di "Epin Extra";
• in due settimane - trattamento con "Ferovit" per migliorare la fotosintesi.

Nel secondo e in quelli successivi, in primavera, Dzhusai viene fertilizzato con una soluzione di letame di pollo diluito in un rapporto di 1:12 e, dopo ogni taglio di piume, vengono introdotti nel terreno fertilizzanti minerali complessi.

Dopo la raccolta completa, il terreno viene fertilizzato con una miscela di cloruro di potassio, nitrato di ammonio e perfosfato - questo aiuta a rafforzare l'immunità della cipolla e lo prepara per l'inverno.

Malattia e controllo dei parassiti

Per ridurre il rischio di malattie e parassiti:

• utilizzare materiale di piantagione di qualità;
• monitorare l'irrigazione, evitando il ristagno del suolo;
• considerare le regole della rotazione delle colture;
• elaborare i semi prima della semina.

Se la cipolla mostra segni di oidio, viene spruzzata con Profit Gold o altri fungicidi; gli insetticidi aiutano a sbarazzarsi dei parassiti.

Raccolta e conservazione

Le piume di Jusai vengono raccolte nel suo secondo anno coltivazione.

Come e quando collezionare

Il primo taglio viene effettuato alla fine di luglio, l'ultimo nella seconda metà di agosto. Le foglie vengono tagliate, raggiungendo i 25-30 cm di lunghezza.

Nel caso di pulizia dei cespugli bulbosi principali dai letti, vengono accuratamente scavati e rimossi dalle radici. Se il terreno è asciutto, è sufficiente scrollarsi di dosso la cipolla, altrimenti viene lavata e asciugata all'aria aperta.

Funzionalità di archiviazione e mantenimento della qualità della varietà

Le verdure tagliate vengono conservate in frigorifero senza perdita di gusto e proprietà utili per 10-12 giorni, congelate (a una temperatura di -15 ... -18 ° C) - durante tutto l'anno.

I bulbi scavati vengono posti in un contenitore preparato e portati in un locale asciutto con una buona ventilazione e una temperatura dell'aria di 0 ... + 2 ° C - in questo modo manterranno le loro qualità tecniche e sono adatti per la semina primaverile.

Quali possono essere le difficoltà nel crescere

Possibili problemi nella coltivazione di Jusai:

• la comparsa di macchie o strisce sulle foglie che assomigliano alla ruggine - il risultato dell'irrigazione con acqua dura e non stabilizzata;
• sviluppo di oidio - in caso di irrigazione eccessiva o forti piogge;
• decadimento e decomposizione del raccolto inviato per lo stoccaggio - la stanza è troppo calda, la temperatura massima consentita non è superiore a + 2 ° C.

Suggerimenti di giardinieri esperti

Gli agricoltori consigliano:

1. Nel primo anno, non innaffiare le cipolle troppo spesso: una leggera siccità è migliore per la formazione del sistema radicale rispetto al ristagno idrico.
2. Posiziona le piantagioni all'ombra degli alberi: questo dà all'arco l'ombreggiatura necessaria.
3. Se i semi non germinano o le piantine si sono indebolite, dopo averle trapiantate in piena terra, coprire i letti con polietilene per mantenere l'umidità e il calore necessari.

Recensioni della varietà di cipolla Jusai

Chi coltiva cipolle Jusai da molto tempo ne parla solo positivamente.

Vera, Barnaul: «Diversi anni fa, in uno dei forum, ho letto di Dzhusai e ho deciso di piantarlo. Devo notare che è completamente senza pretese, tranne per il fatto che cresce male su terreni sabbiosi. Mi è piaciuta la varietà perché il raccolto può essere raccolto più volte a stagione, quindi in estate ci sono sempre verdure fresche sulla tavola. Non viene conservato fresco a lungo, quindi lo metto in sacchetti porzionati e lo congelo. Produce manti incredibilmente gustosi: tutta la famiglia li mangia con piacere ".

Margarita, Bryansk: “Conosco Dzhusai da molto tempo: questa cipolla cresce con la nostra vicina e ogni anno ci ha offerto verdure deliziose e aromatiche. Non sono un giardiniere molto esperto, quindi per molto tempo non ho osato piantarlo da solo, ma un paio di anni fa ho colto l'occasione e dirò una cosa: è incredibilmente semplice coltivarlo, non pensavo nemmeno che esistessero raccolti così senza pretese. Mi piace tutto nelle cipolle: resa, gusto, senza pretese. L'unico peccato è che le erbe fresche non vengono immagazzinate molto ".

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Conclusione

La Jusai è una cipolla a maturazione tardiva adatta alla coltivazione in tutte le regioni. Si distingue per la sua assenza di pretese per il suolo e l'illuminazione, è resistente alla siccità, al gelo, alle malattie e ai parassiti ed è in grado di produrre raccolti ricchi di verdure gustose e sane anche con una manutenzione minima.