Segreti di un'efficace coltivazione domestica e commerciale dell'aglio come azienda

L'aglio è una delle colture più popolari per la coltivazione tra i residenti estivi e i giardinieri. E i giardinieri professionisti trasformano completamente questo processo in un'attività redditizia. In questo articolo, analizzeremo in dettaglio le sottigliezze ei segreti della coltivazione dell'aglio e ti diremo anche in dettaglio come puoi avviare un'attività sulle sue vendite da zero.

Varietà di aglio invernali e primaverili

Qual è la struttura dell'aglio? Consiste di un bulbo (noto anche come la testa), un fondo (un corto stelo che si estende dal bulbo), foglie, germogli, infiorescenze, bulbi (o bulbi ad aria, sono formati in un'infiorescenza in quantità da 2 a 500 o più).

L'aglio è diviso in inverno e primavera in base al momento della semina. Le varietà invernali vengono piantate in autunno e le varietà primaverili in primavera. Considera le loro caratteristiche e differenze tra di loro.

Varietà invernali:

• le cipolle all'aglio sono più grandi e più uniformi, contengono meno chiodi di garofano - non più di 9 in una testa. Si trovano uniformemente attorno all'asta centrale;
• più produttivo;
• la stagione di crescita è più breve;
• tiratori (con poche eccezioni) - lancia frecce con bulbi ad aria;
• non conservato a lungo, è meglio usare fresco o conserva.

Varietà primaverili:

• non c'è l'asta centrale, ci sono più denti, sono più piccoli, situati a spirale, più piccoli all'interno, più grandi fino al bordo;
• meno produttivo;
• la stagione di crescita è più lunga;
• non tiro;
• conservato fino al prossimo raccolto.

Puoi testare tu stesso le varietà scegliendone alcune che ti piacciono e coltivandole. Puoi anche acquistare da amici. Ci sono sempre giardinieri che riescono a coltivare l'aglio meravigliosamente bene. Bastano pochi bulbi per piantare.

Varietà adattate per la semina nella corsia centrale:

1. Colture invernali: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Primavera: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Prima di piantare, i chiodi di garofano devono essere selezionati e assicurarsi che:

• secco, forte (scarto morbido);
• non ci sono infezioni su di loro;
• sono grandi.

Pianta l'aglio con la base rivolta verso il basso, con la punta affilata verso l'alto. Separare con cura gli spicchi dalla testa d'aglio senza danneggiare la base, altrimenti non cresceranno.

Le opinioni divergono per quanto riguarda il trattamento pre-impianto. Se hai scelto un materiale di piantagione, nelle proprietà di cui sei sicuro, puoi saltare questo passaggio.È meglio trattare un non familiare con un fungicida.

Tempo di semina ottimale

Il tempo per l'imbarco dipende da varietà, condizioni meteorologiche e caratteristiche del suolo.

Piantare l'aglio prima dell'inverno - tempismo

Si consiglia di piantare colture invernali 20-25 giorni prima che il terreno si congeli.

Il tempo imprevedibile può causare l'umidità o l'aglio congelare... La probabilità di ottenere un buon raccolto aumenta se piantata in due approcci, a fine settembre e metà ottobre. Sono piantati a una profondità di 6-7 cm Nelle regioni con inverni rigidi, in modo che l'aglio non si congeli, i fori vengono approfonditi fino a 10 cm.

Piantagione primaverile in piena terra

La primavera viene piantata verso la fine di aprile e anche prima sui letti soleggiati.Lo fanno quando la neve si è già sciolta, in un terreno leggermente umido con una temperatura stabilita di almeno 5 gradi. Sono piantati a una profondità di 3-5 cm.

Coltivare e prendersi cura dell'aglio all'aperto

Consideriamo passo dopo passo come coltivare e prendersi cura dell'aglio correttamente.

La scelta del terreno per la semina

Il principio della scelta di un sito di atterraggio - sole o ombra parziale. Il terreno dovrebbe essere friabile, ben drenato.

Importante! L'aglio ama il sole. Più è, più abbondante è il raccolto.

L'aglio preferisce il terreno neutro. L'acidità viene ridotta con farina di dolomite o calce spenta e aumentata con l'aiuto della cenere.

Varietà invernali come terriccio sabbioso arioso. Primavera preferire terriccio leggermente acido.

L'aglio ama "muoversi" da un posto all'altro. Se lo pianti sullo stesso letto più di una volta, inizia a ferire e appassire. La terra può riposare per 3-4 anni (se infettata da marciume - 6-7 anni) e solo allora viene piantata di nuovo.

È importante sapere cosa è cresciuto nel sito di impianto prima dell'aglio e cosa cresce accanto ad esso:

• pianta bene dopo legumi, cavoli, meloni, cetrioli, lattuga;
• cattivo - dopo cipolle, patate, pomodori;
• va d'accordo con lattuga, fagioli, pomodori, pastinaca e cavolo rapa;
• non ama il vicinato con ravanelli, barbabietole, carote, asparagi e spinaci.

Riferimento. Le rose proteggono l'aglio dagli afidi.

Preparare il giardino per piantare l'aglio

Se il terreno non è sviluppato, creare letti alti, almeno 25 cm di terreno strutturale sciolto e ricco di sostanze organiche. Nei primi anni è meglio allentare con un forcone senza rivoltare lo strato, aggiungere materia organica solo dall'alto e affidare il dissodamento del terreno ad organismi viventi, erbe infestanti e radici di sovescio.

Attenzione! Non puoi concimare un giardino con letame per l'aglio.

L'aglio fa male nei letti fertilizzati con letame fresco. Il terreno sottostante non dovrebbe essere troppo denso, in modo da non spingere in superficie. Ma anche troppo morbido: può abbassarsi e le teste diventeranno piccole.

I proprietari premurosi preparano i letti in anticipo.

Sotto la primavera: una o due settimane prima della semina, scavano il terreno, assicurandosi che non ci siano erba di grano e altre erbe infestanti, stendono uno strato di compost spesso circa 10 cm e coprono con un foglio. Il giorno della semina, il terreno viene allentato, i solchi vengono preparati e piantati.

Per l'inverno: in primavera è meglio piantare piselli o un altro raccolto, dopo di che l'aglio cresce meglio. I verdi di piselli non possono essere rimossi dal giardino, ma lasciati come fertilizzante organico. Copri il letto con del terriccio, ecc. Prima di piantare.

Regole di atterraggio

Standard: 25–45 cm tra le file, 10–20 cm tra le piante di grandi raccolti invernali, 7–10 cm per i raccolti primaverili. Dipende dalla varietà: puoi calcolare guardando la dimensione delle teste mature nella descrizione.

Attenzione! Pacciamatura obbligatoria e allentamento del terreno: ciò manterrà l'umidità e l'ossigeno nel terreno.

Per la pacciamatura vengono utilizzati fieno, erba, segatura o paglia. Copri la parte superiore dei letti d'aglio invernale con il terriccio. L'aglio non avrà paura degli inverni rigidi sotto il pacciame dalle foglie secche in 5 cm. Ma prima della germinazione, le foglie devono essere rimosse, altrimenti diventerà difficile combattere le erbacce.

Prendersi cura dell'aglio dopo la semina

Dopo la semina, seguono tali fasi come l'allentamento, il diserbo, l'irrigazione, la pacciamatura con materia organica.

Durante la fase della terza foglia, pacciamare con letame marcito e annaffiare abbondantemente, allentare il terreno per un paio di giorni. L'aglio non può crescere senza ossigeno.

La maggior parte delle frecce ricresciute vengono rimosse non appena viene visualizzato un ciclo. Le infiorescenze con grandi cotiledoni vengono lasciate per i bulbi in crescita.

Fecondazione e alimentazione

Lo nutrono con materia organica. Viene regolarmente pacciamata: la prima volta dopo 2 settimane, poi un mese dopo, l'ultima - 2-3 settimane prima della raccolta.

Se non c'è abbastanza materia organica, i sali di potassio e i perfosfati vengono introdotti nelle scanalature vicino alle piantagioni. Inoltre, puoi cospargere le piantagioni con intonaco.

Importante! L'aglio ha bisogno di meno azoto e più potassio e fosforo.

Watering

Si tiene una volta alla settimana se non ci sono precipitazioni.

Di regola, c'è abbastanza pioggia, specialmente per le piante piantate in ombra parziale.

L'aglio non ama l'umidità, ma anche il calore è pericoloso. Se le foglie cadono per mancanza di umidità, un ricco raccolto non funzionerà.

Malattie e parassiti comuni

Le malattie più comuni:

1. Marciume del fondo (o fusarium). Segni di danneggiamento: ingiallimento delle foglie, morte delle radici.
2. Marciume batterico. Segni di danneggiamento: formazione di ulcere brune sui denti, che diventano vitrei, "congelati".
3. Peronospora (o peronospora). Segni di danno: comparsa di una fioritura grigia sulle foglie e sulle frecce, essiccazione delle parti interessate della pianta, bulbi immaturi.

Tra gli insetti nocivi, le mosche della cipolla e le loro larve, che si nutrono del tessuto dei bulbi, causano il danno maggiore.

Selezionando e piantando non più di una volta ogni 3-4 anni, i pesticidi possono essere eliminati e l'ASC può essere utilizzato per la prevenzione.

Raccolta

Raccolto dall'aglio con tempo asciutto e soleggiato. Se ciò non è previsto, viene costruita una tettoia di pellicola e la terra viene strappata dai bulbi.

Aglio invernale raccolti dopo che le frecce sono state raddrizzate.

Primavera - quando le foglie superiori ingialliscono e le foglie inferiori iniziano ad aderire al terreno.

La maturazione può essere prolungata di due o tre settimane se le foglie sono legate in un nodo. La lampadina peserà molto di più.

Attenzione! Se il collo non è maturato, l'umidità entrerà attraverso di esso - questo porterà alla decomposizione.

Per controllare la maturazione del raccolto, vengono scavate un paio di teste:

• in primo luogo, il bulbo è giovane;
• poi i denti iniziano a prendere forma, possono già essere divisi;
• poi la buccia si asciuga, il bulbo viene ricoperto da un guscio sottile senza rotture;
• una settimana dopo, i bulbi compaiono con una rottura del guscio e il decadimento dei chiodi di garofano troppo maturi;
• l'aglio deve essere rimosso nella fase di squame secche senza rotture.

Conservazione

Grazie ai phytoncides, l'aglio è resistente a malattie, parassiti e varie temperature. Tuttavia, ci sono alcune regole per la sua conservazione.

Dopo la raccolta, l'aglio viene essiccato al sole in un luogo ventilato (periodicamente devi scuoterlo). Il tempo di asciugatura è di 10-15 giorni. Foglie e radici non vengono tagliate immediatamente: forniranno nutrienti per la maturazione dell'aglio. È meglio tagliarli dopo l'asciugatura. Un indicatore che l'aglio è ben essiccato è la buccia secca e il fondo.

Dopo l'essiccazione, viene smistato e lasciato in una stanza asciutta e ventilata. Puoi conservarlo a qualsiasi temperatura superiore a 0, l'umidità non deve essere superiore all'80%, altrimenti i denti marciranno e inizieranno a marcire.

L'aglio viene conservato in reti, scatole di cartone e casse di legno - sciolto o intrecciato con foglie in trecce. Vecchie calze di nylon o federe sono adatte per essere appese.

L'aglio invernale non dura a lungo. Già in estate viene utilizzato nelle preparazioni casalinghe. Puoi semplicemente sbucciare e coprire con olio o aceto.

Importante! Il materiale di piantagione richiede una conservazione speciale. Deve essere protetto da temperature estreme e medie, altrimenti inizierà a germogliare. O calore stabile (18-25 gradi) o freddo stabile (1-5 gradi).

Come far crescere l'aglio dai bulbi?

L'aglio non ha semi. L'aglio è una coltura con ciclo triennale: da bulbo a dente singolo, poi a spicchio, e da spicchio ancora bulbo.

Le frecce vengono tagliate non appena l'involucro esterno che trattiene i bulbi inizia a scoppiare. Sono legati in mazzi e appesi in un luogo fresco e ombreggiato per maturare.

Il materiale viene calibrato prendendo bulbi formati e densi con un diametro di 3 mm o più.

Quando si seminano bulbi 5 × 5 cm per 1 mq. m crescerà quasi 400 un dente, sono sufficienti per un letto da giardino di 10 mq. m. Quando si pianta 20 × 20 cm, cresceranno teste di 100 go più.

Con l'aiuto delle seminatrici, seminano fino a una profondità di 2-4 cm contemporaneamente all'aglio invernale.

Dopo la semina, i letti vengono pacciamati con humus o compost in uno strato di 8-10 cm.

La coltivazione di bulbi nel secondo anno ridurrà il costo del seme. Le piante delle piantine sono più vitali e produttive.

Come e cosa nutrire l'aglio dopo l'inverno, in modo da non ingiallire

Se le foglie diventano gialle, il sistema radicale è danneggiato. Ciò può essere dovuto all'aumentata acidità del terreno, alla mancanza di azoto, potassio, irrigazione e danni da malattie o parassiti.

Il problema è risolto dall'introduzione di insetticida e top dressing, allentando il terreno e aumentando l'irrigazione.

Perché l'aglio si rimpicciolisce e come evitarlo

L'aglio è una cultura che perde le sue qualità negli anni, fino alla degenerazione. È necessario curare il materiale di semina ogni anno di un quarto, o meglio di un terzo. Ciò avrà un effetto benefico sulla qualità, il ringiovanimento e la salute delle piante.

Coltivare l'aglio come azienda

Quando la tecnologia per coltivare l'aglio è ben studiata, puoi pensare di realizzare un profitto.

Come coltura industriale, l'aglio ha dei vantaggi:

• la cultura è relativamente senza pretese;
• cresce in piena terra;
• non richiede lavori agrotecnici complessi;
• i costi sono minimi, non è necessario un grande capitale iniziale;
• è in costante richiesta, è facile trovare canali di distribuzione.

La redditività della coltivazione dell'aglio

Scopriamo come calcolare la capacità di coltivare l'aglio su larga scala.

Attenzione! Il risultato dipende direttamente dalle dimensioni della trama, dalla varietà selezionata, ecc. Le cifre medie vengono utilizzate nel calcolo.

A seconda della varietà si possono ottenere da 10 a 50 tonnellate di colture per ettaro. Una varietà ben scelta aumenterà la resa di 5 volte.

Rimborso aziendale

Grandi volumi non possono essere venduti a piccoli rivenditori e venduti sul mercato da soli, è necessario concludere un accordo con un grande grossista. È affidabile, ma non sempre redditizio (il prezzo all'ingrosso sarà di 35-50 rubli per kg o 35.000-50.000 rubli per tonnellata). Ciò è dovuto al fatto che l'intermediario si assume tutti i rischi di ulteriore stoccaggio e vendita.

Aumenterà il prezzo all'ingrosso di una vicina industria conserviera o altra impresa di trasformazione alimentare - ad esempio, una catena di ristoranti.

Vendendo il raccolto da 1 ettaro al prezzo minimo all'ingrosso, durante la stagione non solo puoi recuperare i costi, ma anche ottenere almeno 115.500 rubli di profitto.

Il raccolto da 1 trama è facile da vendere ai piccoli negozi di alimentari. Il prezzo di vendita sarà superiore al prezzo all'ingrosso, ma leggermente, 50-60 rubli per kg. Se ti vendi sul mercato, aumenterà fino a 110-140 rubli, ma in questo caso i rischi aumentano.

Se è necessario acquistare inventario e sementi, il reddito minimo dalle vendite (5.000 rubli per un raccolto di 100 kg per cento metri quadrati) non sarà sufficiente per recuperare i costi. La redditività apparirà su un terreno di 7 acri o più.

Dove iniziare un'attività di aglio?

Per prima cosa devi determinare le tue capacità e redigere un business plan.

Meglio iniziare con una piccola area e lavoro manuale. Se l'azienda paga - puoi ampliare l'area e noleggiare / acquistare attrezzature.

Tieni presente che una vasta area è più difficile da gestire. Trova prima i canali di vendita e solo dopo espandi il tuo approdo.

Suggerimenti e trucchi

La coltivazione di colture può essere redditizia, anche se ad alta intensità di manodopera. La cosa principale è valutare adeguatamente le tue capacità, ricordare l'alternanza dell'aglio con altre colture, selezionare correttamente le varietà, impegnarsi nel miglioramento della salute e prendersi cura delle piantagioni.

Conclusione

L'aglio è indispensabile in cucina.Per secoli, le persone hanno utilizzato la pianta come parte di pozioni e unguenti per curare emicranie, morsi velenosi, ustioni, ferite, sollievo dal dolore, rafforzando la forza e le proprietà protettive del corpo. L'aglio giova al giardino, le sue proprietà battericide proteggono le piante piantate nelle vicinanze dalle infezioni.

Grazie alla varietà di varietà, è possibile coltivare l'aglio in quasi tutte le zone climatiche. Con un investimento minimo, questa attività la renderà anche redditizia.