Cipolla o cipolla acconciatura: cos'è l'aglio Rocambol e come coltivarlo correttamente e usarlo con saggezza

Bow e aglio Sono gli ingredienti immutati di quasi tutte le cucine nazionali. Questi condimenti aromatici esaltano il sapore del cibo e gli conferiscono una nota speziata. Tuttavia, per lo stesso motivo, alcune persone rifiutano l'aglio: è sgradevole quando l'alito ha una "nota speziata". Il problema è facilmente risolvibile sostituendo l'aglio con le cipolle all'aglio. Combina le proprietà di entrambe le verdure e il suo gusto e aroma sono molto più morbidi.

Incontro: cipolla rocumball - descrizione, proprietà utili, caratteristiche, regole di coltivazione e utilizzo.

Cipolla aromatizzata all'aglio

Rocambol ha diversi nomi. Si chiama cipolla, acconciatura, cipolla egiziana, aglio spagnolo, aglio selvatico.

Il rocambol di cipolla combina le proprietà di due verdure. Questo vale sia per l'aspetto che per il gusto. Le teste di due anni assomigliano a un grande aglio, possono raggiungere una massa di 300 g.Nel primo anno dopo aver piantato i chiodi di garofano, il raccolto di radici assomiglia più a una cipolla e non è diviso in chiodi di garofano.

I fiori della pianta assomigliano a palline viola, esattamente le stesse infiorescenze compaiono nelle cipolle. La parte macinata dell'aglio assomiglia a un potente porro.

Riferimento! Rocambol era originariamente una pianta selvatica. Pertanto, può essere trovato non solo nei giardini e negli orti, ma anche nei prati e nei prati.

Foto di rockambol:

Storia dell'origine e fatti interessanti

Si ritiene che il luogo di nascita del rockambol sia l'Asia centrale. Lì è stato attivamente utilizzato per la preparazione di piatti di pesce e carne per diverse centinaia di anni. Nel XVIII secolo iniziò a essere coltivato attivamente nei paesi del Mediterraneo, nel Caucaso settentrionale e in Europa. La prima menzione di un'acconciatura in Russia apparve nel 1877. Ma fino ad ora, nel nostro paese, questo ortaggio è considerato esotico.

Interessante! Gli antichi egizi attribuivano proprietà magiche e origine divina a tutte le piante del genere cipolla. Rocumball è stato ampiamente utilizzato da questa grande civiltà durante il suo periodo di massimo splendore.

Varietà di capesante

Rocambol è da tempo apprezzato dai tecnici agricoli. Nuove varietà di questa cultura sono state sviluppate anche dagli allevatori russi. Le varietà domestiche di aglio si distinguono per il fatto che possono essere piantate anche nelle regioni più fredde.

Varietà di Rockamboll:

1. Elefante rockambol. Il bulbo medio raggiunge i 200 g Un ortaggio a radice può contenere fino a 7 chiodi di garofano.
2. Giannizzero... Peso della radice - fino a 100 g.
3. Perla... Una testa d'aglio pesa 50 grammi, il sapore è più deciso rispetto alle versioni precedenti.

Tutte le varietà presentate sono resistenti al gelo. Sono ottimi per crescere nelle regioni centrali della Russia. Il rocumball classico è più termofilo, ma raggiunge dimensioni elevate.

Caratteristiche di un arco per acconciatura

Rocambol ha le qualità sia delle cipolle che dell'aglio. Allo stesso tempo, è diverso da queste culture.

Caratteristiche di Rockumball:

• grande taglia;
• gusto meno pungente e odore meno pronunciato dell'aglio;
• aroma di cipolla e aglio;
• la parte macinata sembra un porro e sa di aglio.
• si riproduce per bulbi formati alla base delle teste.

Caratteristiche della verdura

Per capire se vale la pena coltivare rocumball, dovresti familiarizzare con le sue caratteristiche impressionanti.

Descrizione dell'aglio rocamboll:

Composizione della radice

La cipolla contiene proteine, carboidrati, allicina, germanio, magnesio, manganese, potassio, selenio, calcio, zinco, sodio, solfuri, vitamine A, B, PP, E e C, ferro, phytoncides, carotene, oli essenziali.

Il contenuto calorico di 100 g di aglio è di 149 kcal. Questa quantità di radici rappresenta 6,4 g di proteine, 31 g di carboidrati, 0,5 g di grassi.

Le cipolle acconciate hanno effetti coleretici, antimicrobici, antivirali, immunomodulatori, vasodilatatori, fluidificanti del sangue e antielmintici. Consumando Rocambol, puoi purificare il corpo dalle tossine e migliorare la digestione.

Come piantare Rocumball

Rocambol è una coltura facile da coltivare. La cipolla può essere piantata in qualsiasi regione del nostro paese. Mette facilmente radici in campo aperto e non richiede cure particolari.

Preparazione del terreno

Per ottenere un raccolto di alta qualità di cipolle all'aglio, è necessario preparare adeguatamente il terreno per piantarlo.Regole per preparare il terreno per piantare rockambol:

1. Per l'aglio è adatto un appezzamento di terreno su cui precedentemente venivano coltivati ​​legumi, zucchine, cavoli, ravanelli, colza, cetrioli o segale.
2. Le cipolle sono meglio piantate in un luogo ben illuminato e non buio.
3. Almeno due mesi prima di piantare, è necessario scavare il terreno e arricchirlo con humus, cenere e letame.

Preparazione del materiale di piantagione

Affinché tutto il materiale di piantagione possa germogliare, deve essere adeguatamente conservato. Prima di piantare, viene preparato, prevenendo l'infezione di Rocumball con malattie delle piante e accelerando la comparsa dei primi germogli:

1. I bulbi delle figlie sono ordinati per dimensione. Più sono grandi, più grandi risulteranno le capesante.
2. Conserva i bulbi per la semina in un luogo asciutto e buio a una temperatura di 25 gradi.
3. Il materiale di piantagione bulbosa viene rilasciato dal guscio duro. Quindi sarà più facile per lui germogliare. Tali eventi non vengono eseguiti con i denti.
4. Prima di piantare, il cirripede viene posto in un luogo con una temperatura di 0 gradi. Dopo averlo tenuto lì per 21 giorni, il materiale di semina viene portato al sole. Ciò consentirà al rockambol di adattarsi rapidamente alle nuove condizioni del giardino.
5. Prima di piantare nel terreno, i bulbi vengono trattati con una soluzione debole di permanganato di potassio. È necessario immergere il materiale di semina per 12 ore.

Importante! Piantare e lasciare il rockumbol è simile alla coltivazione dell'aglio. Tuttavia, questa cultura si distingue per la sua mancanza di pretese e resistenza al gelo.

Piantare cipolla e aglio

Puoi piantare l'aglio in diversi periodi dell'anno. Le regole di base per posizionare il materiale di piantagione nel terreno non dipendono da questo:

1. Scavare trincee larghe 25 cm, inumidire il terreno. La distanza tra le file può variare da 10 a 20 cm.
2. Stendere i bulbi rockumbol a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro.
3. Riempi le trincee di terra senza pressarla.

Il momento della semina dipende da quanto presto il rockambol produrrà un raccolto. Puoi piantare fiocchi di cipolla in primavera, autunno e inverno.

In inverno

Secondo i giardinieri, vale a dire inverno la cipolla dà la resa maggiore. È possibile piantare il rockambol in questo modo in qualsiasi regione del nostro paese.

Almeno 2 mesi prima del lavoro, è necessario preparare i letti. La semina dell'aglio viene effettuata 14 giorni prima dell'inizio del primo gelo. Durante questo periodo, il materiale di piantagione avrà il tempo di mettere radici, ma non germoglierà.

La profondità della trincea dovrebbe essere di 30 cm Posizionare il compost sul fondo della scanalatura. Lo spessore di questo strato dovrebbe essere entro 7 cm.

La pacciamatura quando si pianta l'aglio in inverno è obbligatoria. Questo lo proteggerà dal congelamento. Il fieno, le foglie secche o il compost vengono usati come pacciame.

Per l'autunno

Se pianti le mosche di cipolla in autunno, l'anno prossimo si trasformeranno in grandi teste, divise in denti. In questo caso, il materiale di piantagione viene posto nel terreno a settembre.

Quando si pianta in autunno, scavare trincee profonde 10 cm Dopo la semina si consiglia di pacciamare l'acconciatura.

In primavera

Il lavoro inizia non appena diventa possibile scavare il terreno. La cipolla non ha paura del gelo e germina a una temperatura di 5 gradi.

Per la semina primaverile, la profondità delle trincee dovrebbe essere di 10 cm Prima di piantare le piante, deve essere ben inumidito. La pacciamatura dei letti non è necessaria.

Cura della cultura

Regole per la cura di Rocumball:

1. Irrigazione. La cipolla acconciatura è una pianta che ama l'umidità. Innaffialo abbondantemente e regolarmente, evitando che il terreno si secchi. È necessario utilizzare acqua stabilizzata per questi scopi.
2. Allentamento. È necessario allentare il terreno dopo ogni irrigazione e pioggia. Ciò impedirà la formazione di una crosta terrestre che impedisce il normale ricambio d'aria.
3. Top vestirsi. Assicurati di nutrire l'aglio due volte a stagione. La prima alimentazione con fertilizzanti azotati viene effettuata durante il periodo di comparsa del primo piantine... La seconda volta la coltura viene fertilizzata con composti fosforo-potassio durante la formazione dei bulbi.

Quali difficoltà puoi affrontare

Affinché il rockambol possa crescere sano e deliziarti con grandi teste, osserva la condizione: qualsiasi cambiamento è segno che alla cultura manca qualcosa.

La qualità della raccolta dell'aglio dipende in gran parte dalla composizione del terreno. Se i verdi sono diventati appassiti e ingialliti prima del tempo, è necessaria un'alimentazione aggiuntiva. Usa fertilizzanti speciali per cipolle e aglio.

Condizioni richieste per coltivazione acconciatura, ideale per le erbacce. Pertanto, è necessario diserbare i letti con rockumbol.

Le frecce con le infiorescenze che la pianta produce sono belle ma inutili. Non contengono semi vitali, ma prendono i nutrienti dalle radici. Pertanto, devono essere rimossi.

A quali malattie e parassiti è suscettibile l'acconciatura?

Non ci sono molte malattie e parassiti al mondo che possono infettare l'aglio. Ma dovrai comunque proteggere il raccolto da alcuni di essi:

1. Fusarium... Si esprime sotto forma di marciume del fondo e delle radici della radionata. Causato da un fungo. Le ragioni dell'aspetto sono considerate una cura impropria delle piante e danni alle radici da parte degli insetti. L'aglio e le cipolle non possono essere piantati sui letti colpiti da questa malattia per diversi anni.
2. Acaro delle radici... Nella maggior parte dei casi, colpisce la cipolla già raccolta, facendola seccare. Per evitare la sua comparsa, asciugare bene il raccolto e rimuovere prontamente le teste marce e danneggiate.
3. Mosca di cipolla. Questo parassita entra nel bulbo attraverso il fondo e lo mangia dall'interno. Cospargere una volta alla settimana una miscela di tabacco, cenere e pepe nero per evitare che si formi.

Raccolta e conservazione delle colture

Raccogli Rocumball quando i suoi verdi iniziano a diventare gialli e secchi. Non rimandare il momento di scavare il raccolto, poiché ciò può portare alla dispersione delle teste nei denti proprio nel terreno.

L'estrazione prematura della cipolla dal terreno ne ridurrà la durata.

Scavare con cura il raccolto in modo da non danneggiarlo e non separare i bulbi adatti alla successiva semina. Il terreno delle teste viene pulito a mano per non danneggiarle.

Dopo la raccolta, la parte macinata dalle teste non deve essere separata. Aumenterà mantenendo la qualità cipolla. Le verdure vengono legate in mazzi o intrecciate e appese ad asciugare.

Controlla regolarmente l'aglio. Rimuovere le teste danneggiate e marce dalla massa totale. È meglio conservare Rocambol in scatole.

Dove viene utilizzato?

L'uso di rockumball è ampio. Viene utilizzato anche in cucina e nella medicina tradizionale.

La cipolla è adatta per preparare piatti caldi e freddi. Possono sostituire con successo sia le cipolle che l'aglio. Nella cucina asiatica viene spesso aggiunto a piatti di pesce e carne.

In Siberia, il gusto del rockambol sottaceto e salato era apprezzato. Dicono che in questa forma assomigli a un cappero.

Nella medicina popolare, il rockambol è usato per curare raffreddori e malattie virali, gastrite e ipertensione. Mangiare una verdura ogni giorno previene il cancro al fegato, abbassa il colesterolo e migliora le condizioni della pelle e dei capelli.

Benefici della varietà

I vantaggi di rockumball:

• grandi teste;
• un gran numero di oligoelementi utili nella composizione;
• nonostante la sua somiglianza con l'aglio, ha un gusto e un aroma più delicati;
• facile da pulire;
• senza pretese nella coltivazione;
• si riproduce con successo in modo vegetativo.

Recensioni degli agricoltori

Nel nostro paese il rockambol è ancora poco distribuito. Inoltre, tutti coloro che hanno provato a coltivare questo ortaggio sono rimasti soddisfatti del risultato.

Irina Belova, Samara: “Da diversi anni, invece dell'aglio, coltivo il rockambol. Niente più storie con lui, ma il suo gusto è più piacevole. Non lascia in bocca un odore più delicato e caratteristico, ma le proprietà benefiche sono le stesse. Mi piace molto che le teste ei denti siano enormi ".

Chernousov Roma, Kursk: “Mi è piaciuto molto l'arco egiziano. Ottimo gusto e dimensione della testa. Non ho avuto difficoltà a crescere ".

Conclusione

Rocambol è un incrocio tra cipolle e aglio. La sua parte superficiale ricorda un porro e la sua parte sotterranea ricorda un grande aglio. La verdura contiene tutti gli oligoelementi più utili di entrambe le colture.

La cipolla è di origine selvatica, quindi non necessita di cure particolari. La coltivazione di questo ortaggio esotico può essere facilmente gestita da un giardiniere alle prime armi.