Cosa determina la resa dell'aglio e come aumentarla: i consigli di agricoltori esperti e le sfumature della coltivazione

L'aglio è un raccolto vegetale piccante popolare tra molte persone, relativamente senza pretese, non richiede investimenti finanziari seri, è richiesto dalla popolazione e quindi, con una tecnologia agricola adeguata, è molto redditizio.

In Russia, l'aglio è noto da molto tempo. Nelle antiche cronache russe del 13 ° secolo, si dice che i nostri antenati adoravano bere vino, mettendoci l'aglio. Sotto lo zar Alexei Mikhailovich a metà del XVII secolo, c'erano diversi orti farmaceutici per la coltivazione dell'aglio.

Una parte significativa dell'aglio sugli scaffali dei negozi di alimentari e delle catene di vendita al dettaglio russe viene importata dalla Cina. È più economico di quello domestico ed è ben conservato, ma meno "recintato" di quello russo e, secondo gli esperti, non possiede pienamente proprietà immunomodulatorie e antibatteriche.

Cosa influenza l'ottenimento di un alto rendimento

Il famoso scienziato, esperto di cipolle, professore, dottore in scienze agrarie Suzan Vladimir Grigorievich osserva che la cosa più importante quando si coltiva l'aglio è la scelta di una varietà adattata alle condizioni locali.

Questa cultura non ama i terreni pesanti. Non è consigliabile piantarlo su terreni pesanti, poiché la buccia è troppo sporca, mal pulita e le teste sono immagazzinate peggio.

In mancanza di scelta, prima della semina si arricchisce il terreno con sabbia o argilla espansa, si aggiungono torba e humus.

La coltura ama molto sole, umidità moderata, terreno fertile e neutro, preferibilmente terriccio sabbioso, in cui 2-3 anni fa è stato introdotto letame con un'acidità di pH 6,5.

Un'altra condizione importante per ottenere un ricco raccolto è il trattamento del materiale del seme con un fungicida prima della semina. Quando si piantano semi, lo schema è importante, che ti consentirà di prenderti cura delle piante nel modo più efficiente possibile.quando inverno l'atterraggio è obbligatorio nutrire le piantine in autunno. La pianta necessita di diserbo (coltivazione).

Con tempo asciutto, le piantagioni vengono annaffiate. La raccolta tempestiva e il suo successivo stoccaggio non hanno poca importanza.

Resa di aglio per ettaro in Russia

L'aglio è un raccolto fruttuoso, quindi gli uomini d'affari alle prime armi amano coltivarlo. Che tipo di raccolto raccolgono gli agricoltori da 1? Secondo le statistiche, da un ettaro (ha) vengono raccolti da 90 a 300-500 kg o da 9 a 50 tonnellate di bulbi (teste).

L'aglio ha due varietà: inverno e primavera... Essenzialmente differire in apparenza, tempo di semina, cura. L'inverno, rispetto alla primavera, di solito dà una resa maggiore, che è associata alla resistenza al freddo e alla capacità di utilizzare l'umidità ottenuta a seguito dello scioglimento della neve per la crescita.

Inverno

Il raccolto invernale viene piantato prima dell'inverno 15-20 giorni prima del primo gelo persistente. Ci vogliono 8-9 mesi per svilupparsi. Il bulbo ha un piccolo numero (4-10) di chiodi di garofano adiacenti al gambo (freccia del fiore). La massa media del bulbo è di 50-60 g.

I bulbi scacciano le frecce dei fiori, su cui si formano bulbi ariosi (bulbi). Se sono presenti, il bulbo madre si rimpicciolisce, la resa diminuisce. Con ampie aree, le frecce all'aglio sono difficili da rimuovere, quindi il costo delle merci aumenta.

Viene considerata la varietà più produttiva Vantaggio: 35 tonnellate per ettaro.25 tonnellate per ettaro possono essere ottenute coltivando la varietà Messido, 15-20 tonnellate - Terme, 18 - Petrovsky e 11,5 tonnellate per 1 ettaro - souvenir Polessky.

Primavera

La primavera viene piantata all'inizio della primavera (fine marzo - inizio aprile), quando il terreno contiene ancora molta umidità, ma è già riscaldato a + 5-7 ° С. Un bulbo di aglio primaverile matura completamente in 4-5 mesi. Contiene un gran numero di denticoli (12-30). Peso della testa: circa 15-30 g.

Di regola, l'aglio primaverile non è appuntito, ad eccezione della varietà Gulliver. Fatte salve le misure agrotecniche, si ottengono rese elevate.

L'aglio primaverile può essere conservato a lungo senza perdita di gusto e proprietà utili - fino a 2 anni. Inoltre può essere conservato a temperatura ambiente.

Tra le varietà primaverili, la varietà più produttiva è Aleisky. Con una corretta coltivazione, la sua resa raggiunge le 14-16 tonnellate di bulbi per ettaro. La resa delle varietà Sochi 56 e Strelets varia da 7 a 12 tonnellate per ettaro, Plutone - da 7 a 9 e Yelenovsky - da 6 a 7 tonnellate per ettaro.

È redditizio crescere per la vendita su larga scala

Secondo il professor VG Susan, c'è una "miniera d'oro" nell'aglio, ma, sfortunatamente, non tutti la trovano. Molti agricoltori, a giudicare dalle recensioni, traggono un notevole profitto dalla coltivazione di questa spezia. In piccole aree, il lavoro manuale è del tutto possibile. Ma cosa succede se decidi di piantare un campo di diversi ettari? Il lavoro manuale non è sufficiente qui: è necessario l'aiuto di attrezzature speciali.

Piantare l'aglio con una seminatrice con un trattore con guida da terra ridurrà significativamente i costi di materiale e tempo. L'attrezzatura viene noleggiata o acquistata. Alcuni usano attrezzature per piantare altre colture, come i tulipani.

I vantaggi del business dell'aglio includono:

• alta redditività;
• investimento minimo in contanti;
• costante ed elevata richiesta di prodotti.

A seconda della varietà selezionata, da 1 ettaro vengono raccolte 10-50 tonnellate di ortaggi. Considerando che 1 kg viene venduto a un prezzo all'ingrosso di 110 rubli, il reddito minimo sarà di 1,1 milioni di rubli.

Quali spese sono necessarie per coltivare 1 ettaro di aglio?

Circa 540 mila rubli:

• locazione di terreni - 5.000 rubli;
• acquisto di materiale di piantagione - 375 mila rubli;
• fertilizzanti e utilità - 15 mila rubli;
• noleggio di attrezzature - 17 mila rubli;
• acquisto di inventario - 30 mila rubli;
• salari dei lavoratori: 40 mila rubli.

Ora sugli svantaggi. In caso di mancata vendita della merce, è improbabile che sia possibile somministrare la spezia al bestiame. Pertanto, è meglio trovare acquirenti in anticipo, non appena decidi di piantare il campo, e concludere un contratto di fornitura con loro.

Acquirenti di aglio: imprese dell'industria alimentare (salumerie, mense, bar, ecc.), Negozi di alimentari, supermercati.

Attenzione! Con una buona scelta di una varietà, una corretta tecnologia agricola e un mercato di vendita consolidato, il profitto paga i costi in 1 anno.

Tecnologia di coltivazione su scala industriale

Prima di tutto, devi decidere che tipo di coltura vegetale vuoi coltivare: inverno o primavera? Se vuoi condire i piatti con l'aglio durante l'inverno, piantane uno primaverile e se lo userai per inscatolare le verdure per l'inverno, allora è meglio uno invernale. La differenza tra le colture primaverili e quelle invernali è il momento della raccolta: la prima viene raccolta in agosto - settembre e la seconda - a fine luglio - inizio agosto.

L'aglio invernale preferisce terreni argillosi sabbiosi e l'aglio primaverile cresce bene su terreni argillosi medi e leggeri. Le varietà primaverili richiedono più umidità e necessitano di annaffiature sistematiche da inizio maggio a fine giugno. Le varietà invernali non dipendono così tanto dall'irrigazione: la pianta ne ha bisogno, ma ancora di più - per allentare le distanze tra le file. Dovrebbe essere avviato immediatamente dopo che il terreno del giardino smette di attaccarsi a scarpe e strumenti.

Nella Russia centrale, è più popolare coltivare forme di cultura invernale. Per la semina, usa bulbi di chiodi di garofano (gemme laterali), bulbi a un dente (sevok) cresciuti da bulbi ad aria o bulbi ad aria (bulbi).

Presta particolare attenzione alla scelta del seme. Deve essere suddiviso in zone, adattato per crescere nelle condizioni date.

È anche importante scegliere il posto giusto per l'atterraggio: aperto e soleggiato. Le aree con acque sotterranee vicine non sono adatte alla coltivazione. Non è consigliabile piantare l'aglio dove crescono cipolle, carote, cetrioli e pomodori. I migliori predecessori: cavoli, legumi, zucca, zucca o verdure.

Affinché la coltura non degeneri, parallelamente alle teste delle merci, vengono piantati bulbi di 3-5 mm di diametro per la coltivazione dei chiodi di garofano. Allo stesso tempo, il tasso di semina per 1 ha è di 100-200 kg di bulbi. Quando cresci dai chiodi di garofano, usa il materiale di piantagione della prima riproduzione.

I denti sono piantati secondo lo schema di impianto. La distanza tra le file dovrebbe essere di circa 20 cm, tra le piante - 10-15 cm, la profondità di incorporamento - 5-7 cm.

Attenzione!Quando si sceglie uno schema di impianto, considerare quanto sarà conveniente utilizzare l'attrezzatura (trattore, coltivatore).

Prima di piantare, il seme viene attentamente esaminato per eventuali danni, trattato con fungicidi per evitare la decomposizione. Il fondo dei solchi è cosparso di sabbia e cenere e la parte superiore di terra.

I tempi di piantare un ortaggio dipendono dal tipo scelto: le varietà invernali vengono piantate in autunno, 3-4 settimane prima del primo gelo e le varietà primaverili - ad aprile, quando il terreno si riscalda a + 5-7 ° С.

Idealmente, gli strati di terreno, a partire da 3 cm e più in basso fino a 30-35 cm, vengono presi per l'analisi. Prima della semina, il terreno deve contenere almeno 20 mg di azoto, 20-25 mg di fosforo e 25-30 mg di potassio in termini di 1 kg di terreno.

Indipendentemente dai tempi di semina all'inizio di settembre, il terreno viene scavato, ripulito da erbacce e detriti, quindi vengono applicati i seguenti fertilizzanti: 1 secchio di humus, 50-60 g di perfosfato, 50-60 g di nitrato di ammonio.

Un ricco raccolto significa irrigazione, diserbo, coltivazione, alimentazione tempestive. In primavera, quando compaiono le prime foglie, vengono aggiunti al terreno fertilizzanti azotati, ad esempio l'urea. I fertilizzanti minerali complessi vengono applicati dopo 15-20 giorni. Quando compaiono 5-6 foglie, il terreno si arricchisce di additivi fosforo-potassio. Le piantagioni di irrigazione vengono interrotte 2-3 settimane prima del raccolto.

Il raccolto viene raccolto quando le foglie della pianta diventano gialle e secche (quelle inferiori sono secche e quelle superiori sono ingiallite), le foglie pendono a terra, i gusci delle cipolle aeree si spezzano.

La raccolta viene solitamente eseguita a mano. I bulbi vengono immediatamente ripuliti dal terreno e lasciati essiccare per 20 giorni ad una temperatura di + 25-30 ° C. Quindi le radici e le foglie vengono tagliate, il collo viene accorciato a una lunghezza di 2-5 cm.

Il raccolto viene conservato in un locale asciutto e fresco con un'umidità non superiore all'80%.

Coltivare e vendere aglio come idea imprenditoriale:

Modi per aumentare i rendimenti

La chiave per un alto rendimento è una corretta tecnologia agricola. Dovresti iniziare con l'adattamento corretto. È importante piantare non presto o tardi, ma in tempo. È obbligatorio pretrattare il seme con un fungicida, ad esempio "Fundazol", per proteggere le piante dal marciume radicale.

È necessario piantare il fondo verso il basso. Taglia o spezza le frecce nelle varietà di frecce. Anche l'irrigazione, l'alimentazione, l'allentamento e il diserbo tempestivi aumentano significativamente la resa.

Metodi non chimici per aumentare la resa dell'aglio

L'aglio non ama i terreni pesanti. I terreni limosi e sabbiosi sono adatti alla sua coltivazione. Per aumentare la resa del raccolto, la composizione strutturale del terreno viene migliorata con l'aiuto di sabbia, torba, terriccio, a seconda delle caratteristiche iniziali.

Si noti che il terreno acido deve essere calcato, poiché il pH ottimale è compreso tra 6,5 ​​e 7,9.

Il terreno per la semina viene preparato immediatamente dopo la raccolta: i residui vegetali vengono rimossi, le pale vengono scavate su una baionetta, seminate con siderati (senape, lupino, ecc.). Il compost o l'humus secco viene utilizzato come fertilizzante organico.

Per evitare l'uso di erbicidi, vengono utilizzate attrezzature speciali per il diserbo - coltivatori.

Attenzione! Non puoi concimare con letame fresco.

Influenza della regione

Le aree con elevato manto nevoso e inverni miti sono adatte alla coltivazione dell'aglio. Le varietà primaverili di aglio sono coltivate meglio dove l'estate dura 3-4 mesi. Tieni presente che la resa dell'aglio invernale è superiore a quella dell'aglio primaverile, ma il mantenimento della qualità è molto inferiore.

L'aglio viene coltivato in tutte le regioni della Russia. Ritirato varietà per crescere in Siberia, negli Urali, nella regione di Mosca.

L'aglio invernale è più spesso coltivato in Russia. La scelta della varietà dipende dalla regione:

1. Nelle regioni meridionali, le varietà ucraine sono popolari: Lyubasha, bianco ucraino e viola ucraino. Le seguenti varietà sono popolari: le Spa a lunga conservazione e fruttuose, l'olandese Messidor, il Gulliver a conservazione medio-tardiva e la senza pretese Benefis rumena.
2. I migliori per la coltivazione in Siberia sono: Gribovsky Yubileiny di mezza stagione, Yelenovsky resistente al gelo, Spa (teste fino a 100 g).
3. Per gli Urali, una regione con estati calde e inverni gelidi, le seguenti sono le più adatte: Scita, Bashkir 85, Sofievsky e Dobrynya precocemente maturo.
4. Nella regione di Mosca, le seguenti varietà si sono mostrate bene: Regione di Mosca, Unione, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.

Tuttavia, il raccolto dipende non solo dalla scelta della varietà, ma anche dalle corrette date di impianto, dalle condizioni del suolo, dall'irrigazione e dalla concimazione. Quindi, se pianti, ad esempio, l'aglio invernale troppo presto, aumenterà anche prima dell'inizio del freddo e morirà.

Regole di cura per un ricco raccolto

Come prendersi cura dell'aglio per un ricco raccolto? Questa domanda viene spesso posta dagli agricoltori alle prime armi. La Spagna e Israele sono riconosciute come leader mondiali nella produzione di aglio. L'agronomo israeliano Eyal Cohen consiglia di piantare 260mila chiodi di garofano per ettaro, e certamente dal basso. È richiesto il pretrattamento del seme.

L'aglio è sensibile alle ore diurne. Spesso è per questo motivo che, a parità di condizioni, coltivando in alcune regioni la varietà è buona, mentre in altre non produce.

Consiglio. Inizia con alcune varietà, piantandole in piccole aree e scegli la più adatta.

Se il terreno è troppo acido, viene aggiunta farina di dolomite o calce spenta, riducendo così l'acidità.

I fertilizzanti vengono applicati in autunno, durante lo scavo del terreno, dopo che tutti i predecessori sono stati rimossi dal giardino. È auspicabile che i nutrienti possano penetrare nel terreno almeno sulla baionetta della pala.

Durante l'irrigazione, segui la regola: i 30 cm superiori del terreno devono essere umidi, soprattutto durante la fase di formazione del bulbo e fino al termine della crescita del bulbo. Dopo che il bulbo ha raggiunto la dimensione desiderata, l'irrigazione e la fertilizzazione vengono completamente interrotte.

La resa migliore si ottiene su terreni argillosi, dove l'acidità è bassa o ottimale. Inoltre, più fertilizzanti a base di materia organica e minerali vengono introdotti nel terreno, maggiori saranno le rese.

Conformità rotazione delle colture - un punto importante che influisce sulla produttività della cultura. È meglio piantare l'aglio dopo legumi, cavoli e meloni (zucchine, melanzana, zucca), così come dopo i siderati.

Quando acquisti materiale per la semina, decidi se coltiverai la forma invernale o primaverile del raccolto. Nel primo caso, i bulbi crescono forti e grandi, e nel secondo il raccolto viene conservato più a lungo.

Come materiale di semina, vengono utilizzati chiodi di garofano o chiodi di garofano di un dente, che sono stati ottenuti coltivando un bulbo da una freccia d'aglio.

Non puoi piantare i denti nel terreno, che è esposto all'accumulo di acqua di fusione e precipitazioni. È anche auspicabile che l'acqua sotterranea sia lontana dal sito di atterraggio. La chiave per ottenere rese elevate è la rimozione di frecce floreali più lunghe di 10 cm in un determinato momento.

L'aglio, come altre colture orticole, è danneggiato da parassiti e varie malattie. Per far crescere bulbi sani, prima di piantare, la profilassi del materiale di semi viene eseguita con soluzioni di solfato di rame, sapone di catrame, "Fundazol".

Uno dei parassiti più insidiosi che a volte rovina l'intero raccolto è il nematode del fusto. Depone le uova sul fondo dei bulbi. I nematodi svernano nella pianta o nel terreno, prediligendo quelli pesanti, argillosi. Nelle piante secche, il parassita persiste per più di 4 anni in condizioni favorevoli.

Malattie dell'aglio. Consigli del professor V.G.Suzan:

Recensioni degli agricoltori

Le recensioni degli agricoltori sulle prospettive per la coltivazione dell'aglio sono diverse. Tra loro ci sono quelli negativi, ma quelli più positivi.

Contadino con il soprannome di "Stranger V" (Kaliningrad, Russia):"Ho coltivato l'aglio per un paio d'anni, ma ci ho rinunciato: una cultura difficile e ingrata".

Vitalka1988 (regione di Volgograd):“Ho deciso di vendere la maggior parte delle merci alla rinfusa, nella stessa Volgograd. Ho consegnato l'aglio in vari lotti al prezzo di 90-100 rubli al chilogrammo ... Anche mia moglie vendeva sul mercato, a volte in lotti più grandi, a volte al dettaglio. L'ho dato al negozio di salsicce, al panificio. I miei compaesani si sono rivolti a me per un prodotto, sapendo che il prodotto era di alta qualità e rispettoso dell'ambiente ... Alla fine dell'estate, le persone si stanno solo preparando per il lungo inverno, fanno tutti i tipi di cibo in scatola e colpi di scena che contengono aglio, quindi la richiesta è grande. Considerando tutte le spese, nel primo anno l'aglio mi ha portato un reddito considerevole: più di 17.000 rubli al mese. E l'anno successivo, aumentando l'area e correggendo alcuni dettagli, ho sviluppato la mia attività su scala ancora maggiore in termini di guadagni ".

Anna Guzovskaya (Territorio di Krasnodar): “In Russia, la produzione non compensa tutte le esigenze del consumatore domestico. Pertanto, la maggior parte viene importata dalla Cina. Tale aglio ha molti svantaggi, poiché la qualità e la durata di conservazione sono significativamente inferiori al nostro aglio. Affittando 1 ettaro di terreno, puoi avere 5-10 tonnellate di raccolti. E questo è 1 milione di rubli. Inoltre, se si organizza l'affitto di vaste aree di terreno, è necessario trovare preventivamente persone di contatto e concludere con loro un contratto di fornitura. Dopodiché, puoi tranquillamente iniziare a piantare l'aglio! "

Sergey Alekseevich (regione di Orenburg): "L'aglio è un buon modo per fare soldi, non richiede grandi investimenti iniziali, devi lavorarci 10-20 giorni all'anno (a seconda del tipo di giardino che hai), si ripaga sin dal primo anno".

Conclusione

La coltivazione dell'aglio è un'attività redditizia, interessante, ma sottile, con molte sfumature. La selezione delle varietà e le tecniche di coltivazione variano notevolmente a seconda della regione di coltivazione.

Il calcolo, il contatto con agricoltori esperti, la pre-creazione di un mercato di vendita aiuteranno a evitare perdite finanziarie impreviste e a recuperare i costi di acquisto (affitto) di terreni, attrezzature speciali e sementi in 1 anno.

Nel video qui sotto, il consiglio della professoressa Susan sulla coltivazione dell'aglio come azienda: