Što je vapno - što je to i kako raste

Uzgaja se tisućama godina u indo-malajskoj regiji, lipa je cijenjena zbog svojih ukusnih plodova i ukrasnog lišća. Sok od vapna najčešće se koristi u kuhanju. Ukusan i sladak istovremeno, služi kao sastojak potpisa u dezertima, marinadama i koktelima.

U Rusiji su za ovog predstavnika agruma saznali tek nedavno. Članak će vam reći kakvo je voće, kako izgleda i gdje raste.

Što je vapno

Vapno je plod iz porodice Rutaceae. Pripada botanički složenom rodu agruma. Poteškoća se objašnjava činjenicom da se vrste ovog roda lako hibridiziraju.

Samo su nedavne studije omogućile utvrđivanje podrijetla ove biljke. Većina vrsta koje se sada uzgajaju hibridi limuna (Citrus medica), mandarine (Citrus reticulata), pomela (Citrus maxima) i divlji agrumi citrusnog micrantha.

Pogrešno je mišljenje da je limeta zeleni limun. Iako su rođaci, pripadaju različitim vrstama.

Botanički opis

Plod je okrugao ili jajolik, zelene boje, promjera 3-6 cm. Celuloza je zelena, sočna, kisela. Kora je zelena, žućkasto-zelena ili žuta. U punoj zrelosti koža je tanka. Plod sadrži nekoliko sjemenki.

Vapno je drvo ili grm vrlo razgranat. Kruna je okrugla, raširena, s brojnim granama prekrivenim kratkim trnjem. lišće ovalna, glatka, tamnozelena, do 6 cm dugačka i 4 cm široka. Drže se na kratkom peteljci s zaobljenim lavovima.

Cvjetovi su mali, bijeli, promjera do 2 cm. Cvjetovi se formiraju u osovinama listova i sastoje se od 1-7 cvjetova.

Reference. Zreli plodovi se čuvaju 1,5-2 mjeseca na temperaturama od +8 do + 10 ° C i relativnoj vlažnosti od 85-90%.

Kod kuće, u tropima, cvjetanje i zrenje plodova događa se tijekom cijele godine. Lipa raste do 5 m visine. Plodovi se javljaju u 3-5 godina biljnog života. Glavni cvatnja javlja se u svibnju-lipnju. Razdoblje od kolovoza do listopada vrijeme je dozrijevanja glavnog usjeva lipe.

Nezreli plodovi odlikuju se zelenom kore, a kad vapno dozrijeva, kore se požute.

Rastuće regije

U divljini lipa raste tamo gdje je toplo i vlažno tijekom cijele godine. Točno područje podrijetla lipe nije poznato. Smatra se da su se divlje vrste prvo pojavile u Indoneziji ili drugim zemljama jugoistočne Azije, a potom su prevezene u mediteransku regiju i sjevernu Afriku (oko 1000. godine nove ere).

U XIX stoljeću. kako bi spriječili širenje skorbita, britanski su mornari svakodnevno dobivali limun ili lipu. Upotreba citrusa prvotno je bila vojna tajna, jer je skorbut česta bič različitih nacionalnih flota. Zbog upotrebe limete, britanski mornari dobili su nadimak Limey.

U 2018. godini svjetska proizvodnja ovog voća iznosila je 19,4 milijuna tona. 65% osiguravaju Meksiko, Indija, Kina, Argentina, Brazil i Turska.

Zanimljiva činjenica. Meksiko je od 1950. najveći svjetski proizvođač i izvoznik vapna. U 2014. godini uragan je prošao po cijeloj zemlji i uništio veći dio usjeva, uslijed čega su cijene narasle. Događaj se zvao Lime panika.

Dvije popularne sorteuzgajaju se u Meksiku meksička lipa (Citrus aurantifolia) i perzijska lipa (Citrus latifolia). Prvi je indo-malajskog podrijetla, a Španjolci su ga u Meksiko donijeli 1520., a drugi je u Meksiko stigao iz Sjedinjenih Država.

U Uzbekistanu se lipe uzgajaju u malim količinama (ovdje se biljka zove mevasi).Uzgoj agruma u ovoj zemlji obavlja se od 1959. godine. Tashkent ima čak i vlastiti limunar, gdje je uzgajana jedinstvena sorta uzbekistanskog limuna koja je stekla slavu i prepoznatljivost daleko izvan granica Azije.

U Rusiji

Na teritoriju Rusije uzgoj stvarnog vapna na otvorenom polju je nemoguć, jer je tropska biljka koja zahtijeva toplinu i vlagu tijekom cijele godine.

Male količine lipe uzgajaju se u staklenicima i kućni uvjeti. Uz pravilnu njegu, cvjetaju i donose plodove poput svojih tropskih kolega.

Kod kuće se uzgajaju i agrumi u ukrasne svrhe. Ovaj zimzeleni grm cijenjen je zbog svog mirisnog bijelog cvijeća, prekrasnog zelenog ploda i bogatog živog zelenila.

Značajke uzgoja i uvjeti zrenja

Unutarnja vapna treba pravovremeno zalijevanje i gnojidbu. Biljka se razmnožava sjemenkama koje ostaju održive 2-3 tjedna. Sjeme posijajte u veliku, duboku posudu. Sadnice rastu velike, s razvijenim korijenskim sustavom.

Za uspješan rast biljka je opskrbljena temperaturom od najmanje + 25 ° C... Nakon peckanja sjemena iz limenke ili filma, gradi se mini staklenik. Kada je duljina dnevnog vremena manja od 12 sati, biljka se dodatno osvjetljava.

Zalijevanje se provodi redovito, sprječavajući presušivanje zemljane kome. Redovito prskajte lišće. Uz nedostatak vlage, stablo ga odbacuje. Vapno se razmnožava i reznicama i raslojem. Reznice su nepretenciozne i brzo se ukorijene.

Plodovanje počinje u 3-5 godina. Stablo cvjeta uglavnom u proljeće, a plodovi dozrijevaju do jeseni. Cvatnja i plodostavljanje moguće su tijekom cijele godine.

Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, biljci je potrebna obrezivanje. Grm je formiran kao malo stablo s debelim deblom i granama koje rastu na strane.

Primjene za kuhanje

Limun sadrži više šećera i kiselina nego limun. Sok od limete koristi se za izradu limunada, dodaje se u koktele.

Čest je i sastojak meksičkih, vijetnamskih i tajlandskih jela. Dakle, juha od limete tradicionalno je jelo u meksičkoj državi Yucatan. I slane limete sastavni su dio indijske kuhinje. Na jugu zemlje voće je važan dio prehrane.

Upotreba sušenih vapna (nazvanih crni limeti ili lumi) kao arome za aromatizaciju uobičajena je u perzijskoj i iračkoj kuhinji. U Americi se peče tradicionalna pita od limete. U Australiji se voće koristi za pravljenje marmelade.

Zaključak

Limunski limun nije zeleni limun, kako mnogi vjeruju, već je cjelovito voće zasebne vrste, koje kulinarski stručnjaci široko koriste u mnogim zemljama. Žuta lipa također nije limun, već zrelo voće limete.

U Rusiji se voće uzgaja u malim količinama u staklenicima i kod kuće. Kao ukrasna biljka, stabla lipe cijenjena su zbog svog mirisnog cvijeća i živog zelenila.