Najukusniji recepti za soljenje hrskavih krastavaca za zimu aspirinom

Krastavci su odličan zalogaj u bilo koje doba godine. Za mnoge domaćice ocat i limunska kiselina postali su uobičajeni konzervansi u pripravcima s krastavcima. Malo ljudi zna da i obični aspirin ima takva svojstva.

Razmotrite popularne recepte za soljenje hrskave krastavci s aspirinom za zimu i otkrivaju tajne ove neobične metode.

Zašto dodavati aspirin i što on čini

Aspirin djeluje kao konzervans, čuvajući krastavce ukusnim i zdravim što duže. Pruža plodu čvrstoću, uklanja bakterije. Praznine se čuvaju u hladnjaku, podrumu ili na sobnoj temperaturi.

Važno! Aspirin praznine konzumira umjereno. Čak ni u sastavu jela ne prestaje biti lijek, pa pretjerano konzumiranje takve hrane može uzrokovati nagli pad krvnog tlaka i želučane tegobe.

Najbolji recepti za kisele krastavce s aspirinom za zimu u staklenkama

Recepti su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Čuvaju se cijele zime, skladno nadopunjuju blagovaonicu ili svečani stol.

S limunskom kiselinom

Predjelo se ispostavlja aromatičnim i hrskavim, krastavci dobivaju pikantnu aromu i jedva primjetnu kiselost.

Popis sastojaka za kiseli krastav:

• 1 kg krastavaca;
• 1,5 tableta aspirina;
• 1 litra vode;
• 1 lovorov list;
• 5 crnih papričica;
• 10 g limunske kiseline;
• 25 g šećera;
• 50 g soli;
• 3 klinčića češnjak;
• ribizli list;
• 1 hrpa peršina;
• 1 snop kopar.

kako marinirati:

1. Isperite krastavce, odrežite krajeve.
2. U čiste staklenke stavite aspirin, sve začine i začinsko bilje.
3. Stavite krastavce i prelijte kipućom vodom.
4. Zavijte poklopce.
5. Čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Uz aspirin i ocat

Recept ne zahtijeva sterilizaciju, staklenke se spremaju do sljedećeg ljeta. Ovo predjelo bit će ukusan dodatak prženom krumpiru s gljivama.

Što trebaš:

• 1 kg krastavaca;
• 2 tablete aspirina;
• 1 litra vode;
• 4 češnja češnjaka;
• 15 g šećera;
• 40 ml octa;
• 25 g soli;
• 2 crne paprike;
• 2 lista hrena.

Kako soliti:

1. Staklenke isperite, na dno stavite lišće hrena i kopar.
2. Dodajte začine i prelijte kipućom vodom 10 minuta.
3. Ulijte brasno u zdjelu i opet prokuhajte.
4. U staklenke stavite krastavce i aspirin, ulijte ocat. Dodajte klinčić po ukusu.
5. Zavijte poklopce. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Bez octa

Ova delikatna zimska priprema ima nizak udio kalorija, pa neće naštetiti figuri. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg krastavaca;
• 1 tableta aspirina;
• 10 g korijena hrena;
• 1 list trešnje;
• 1 list crne ribizle;
• 1 kišobran;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 g soli.

Kako soliti:

1. Staklenku isperite, na dno stavite listove trešnje i ribizle, dodajte naribani korijen hrena, češnja češnjaka i kopar.
2. Usitnite aspirin i sipajte u staklenku.
3. Pripremite slanu otopinu: pomiješajte sol i vodu, dovedite do vrenja.
4. Izlijte u staklenku i razvaljajte.
5. Zamotajte u toplu deku i okrenite naopako dok se potpuno ne ohladi.

Hrskavi krastavci s aspirinom i votkom

Okus i miris votke se ne osjeća, ona djeluje samo kao dodatni konzervans, zahvaljujući kojem povrće zadržava svoje prednosti. Popis sastojaka:

• 1 kg krastavaca;
• 15 ml votke;
• 2 tablete aspirina;
• 1 hrpa peršina;
• klinčići po ukusu;
• 60 g soli.

Kako soliti:

1. Stavite čisto povrće i bilje u duboku zdjelu.
2. Pripremite brasno od vode i soli, prelijte u zdjelu.
3. Ostavite tri dana, a zatim stavite u sterilne staklenke.
4. Ponovo prokuhajte brasno, prelijte u staklenke, dodajte votku i zadnji aspirin.

Važno! Za pripremu slane otopine preporučuje se uporaba čiste vode iz boce ili filtrirane vode. Ovo će vam pomoći zadržati krastavce duže.

S senfom

Gredice sa senfom su začinjene i umjereno začinjene. Koriste se kao dodatak juhama i glavnim jelima.

Što trebaš:

• 1 kg krastavaca;
• 60 g šećera;
• 2 tablete aspirina;
• 10 g senfa;
• 1,2 litre vode;
• 30 g soli.

Kako kuhati:

1. Krastavce stavite u čiste staklenke, prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
2. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte sol, šećer, aspirin i senf. Kuhati.
3. Ulijte brasno u staklenke.
4. Čuvati u hladnjaku ili ostavu.

Uz listove aspirina i hrena, trešnje i ribizle

Predjelo je zasićeno aromama bilja, izgleda apetično u limenkama. Čuva se više od godinu dana.

Što je potrebno za kuhanje:

• 2 kg krastavaca;
• 2 tablete aspirina;
• 2 lista hrena;
• 2 lista trešnje;
• 2 lista ribizle;
• 3 crne paprike;
• kopar i peršin po ukusu;
• 1 luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 10 g korijena hrena;
• 2 litre vode;
• 90 g šećera;
• 70 g soli.

Kako kuhati:

1. Na dno sterilne staklenke stavite lišće hrena, trešnje i ribizle. Dodajte peršin i kopar po ukusu.
2. Vrh s krastavcima i lukom, izrezan na pola prstena. Dodajte korijen hrena, crni papar i nasjeckani češnjak.
3. Pomiješajte vodu i sol i dovedite do vrenja.
4. Ulijte brasno u staklenku i uvaljajte.

Uz aspirin i mentu

Originalno predjelo sa svježim okusom metvice, lako se priprema. Preporučuje se upotreba litre limenke.

Popis sastojaka:

• 1 kg krastavaca;
• 6 listova metvice;
• 1 tableta aspirina;
• korijen hrena;
• 4 lista ribizle;
• 50 g soli;
• 40 g šećera;
• 2 grančice kopra;
• 2 grančice peršina.

Tehnologija kuhanja:

1. Sjeckajte korijen hrena i češnjak.
2. Na dno staklenke stavite peršin, mentu, ribizlu.
3. Na vrh položite krastavce, a zatim kopar.
4. Prelijte kipućom vodom preko sastojaka 7 minuta, prelijte i napunite novim.
5. U staklenku dodajte tabletu aspirina, sol, šećer i razvaljajte.
6. Poslužite hladno za pojačavanje efekta mente.

Kako čuvati gredice krastavca s aspirinom

Zahvaljujući aspirinu, staklenke ne eksplodiraju, slana otopina ne postaje plijesan i zamućen. Pohrane čuvaju bilo gdje: u hladnjaku, na balkonu, u podrumu ili podrumu. Mnoge domaćice radije čuvaju staklenke na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da je soba suha i dobro prozračena.

Važno! Neposredno nakon kuhanja staklenke se okrenu naopako i zamotaju u debeli pokrivač dok se potpuno ne ohlade. Ovaj postupak produžava rok trajanja kiselih krastavaca.

Zaključak

Soliranje krastavaca aspirinom stvara hrskave, ljute i aromatične grickalice koje će ukrasiti bilo koji svečani stol. Za soljenje koristi se zelje iste veličine, svi sastojci se temeljito isperu. Aspirin djeluje kao idealan konzervans, čuvajući dobrobiti i okus povrća.

Važno je pridržavati se doze navedene u receptu. Inače, višak konzervansa pokvariti će okus jelu i štetiti vašem zdravlju.