Univerzalna sorta rajčice za salate, ukiseljenje i sušenje - rajčica "Metelitsa"

Raznolikost rajčice za vaš vrt treba odabrati uzimajući u obzir planove za žetvu. Prilikom sadnje važno je znati hoćete li rajčice koristiti u salatama i drugim jelima, hoćete li ih soliti ili sušiti. Što ako imate malo područje i teško je postaviti puno kreveta različitih sorti rajčice? Morate odabrati - posadite više rajčice za kisele krastavce, salate ili sušenje.

Srećom, u Sibirskom istraživačkom institutu za uzgoj bilja početkom XXI stoljeća uzgajana je sorta rajčice - Metelitsa. Rajčice ove sorte pogodne su i za salate, i za kiseli krastavac, i za kisele krastavce, i za sušenje - od njih se pravi čak i džem od rajčice.

Karakteristike rajčice i opis sorte

Tomato Blizzard nije hibrid F1.

Uvrštena je u Državni registar i preporučuje se za uzgoj na otvorenom, iako daje dobru žetvu u staklenicima. Plodovi sazrijevaju za 105-108 dana od trenutka sjetve sjemena za sadnice.

Blizzard je determinanta sorta s visinom od 45 do 70 cm, ne zahtijeva štipanje. Cvatnje su jednostavne, na svakom od njih se formira 5-6 plodova.

Blizzard rajčice su ravne okrugle, lagano rebraste, crvene boje. Prosječna težina plodova kreće se od 60 do 100 g. Prekriveni su glatkom kožom, ispod koje se skriva gusta mesnata pulpa s četiri gnijezda sjemenki. Sadržaj šećera u plodu je od 1,9 do 2,9%. Suha tvar u plodovima iznosi 4,2-4,6%. Okus ploda ugodan je s blagom kiselošću.

Prinos sorte razlikuje se od regije i uvjeta uzgoja. U regiji Ural se od jednog hektara sadnje ubire od 172 do 244 centara rajčice, a na zapadno-sibirskom teritoriju od 72 do 487 centa po hektaru.

Prepoznatljiva svojstva

Rajčica Metelitsa razlikuje se po:

• visoka otpornost na najčešće bolesti;
• prinos do 17-20 kg po četvornom metru;
• prinos prodanih plodova je 97%;
• otpornost na hladnoću;
• svestranost uporabe;
• mogućnost dugoročnog skladištenja.

Kako uzgajati sadnice

Rajčica je termofilna kultura s dugom vegetacijom. U središnjoj Rusiji počeo se uzgajati s kraja 18. stoljeća zahvaljujući poznatom agronomu Andreju Timofejeviču Bolotovu. Nakon dužeg istraživanja, A.T. Bolotov je razvio tehnologiju uzgoja rajčice koja se ne razlikuje mnogo od moderne.

NA. Bolotov je identificirao tri faze u uzgoju rajčice:

• dobivanje sadnica u sobama ili staklenicima do posljednjih proljetnih mrazeva;
• uzgoj biljaka iz sadnica u otvorenom tlu prije početka hladnog vremena;
• zrenje plodova u sobnim uvjetima.

Zahvaljujući modernim dostignućima u uzgoju, treća faza (zrenje plodova u sobnim uvjetima) može se preskočiti, jer plodovi sorte Metelitsa, ako se pravilno uzgajaju, dozrijevaju na grmlju.

Priprema sjemena

Uzgoj sadnica započinje pripremom sjemena za sjetvu. Da biste to učinili, odaberite velike sjemenke pune težine i u malim obrocima, uz miješanje, uronite ih u 5% otopinu kuhinjske soli (50 g stolne soli na 1 litru vode).

Nakon 2 sata sjeme s punom težinom potone na dno, a mala i prazna plutaju. Nakon uklanjanja plutajućih sjemenki, otopina se ocijedi, a one sjemenke koje su potonule na dno temeljito se isperu i osuše.

Kapacitet i tlo

Tjedan ili dva prije sjetve sjemena, tlo se zalijeva otopinom Fitosporina. To pomaže da se riješite bolesti, štoviše, tijekom tog vremena bakterije će početi djelovati u tlu, što povoljno utječe na rast sadnica.

Prikladan je bilo koji kapacitet: velika plastična posuda, šalice za kavu, posude za majonezu itd. Ako se svako sjeme sadi u zasebnoj posudi, tada neće biti potrebno branje rajčica.

Tlo za uzgoj sadnica prodaje se u bilo kojoj cvjećarnici, ali neki ga pripremaju na jesen, miješajući travnjakovo tlo s humusom ili kompostom i dodajući malo riječnog pijeska i drvenog pepela.

Sjetva sjemena

Mnogi poljoprivrednici početnici pogrešno vjeruju da ne treba promatrati vrijeme sjetve i uzgoja sadnica. Međutim, neispunjavanje rokova dovodi do loše kvalitete sadnica. Sjeme sorte Metelitsa treba sijati za sadnice 50-60 dana prije namjeravane sadnje u zemlju, odnosno krajem ožujka - početkom travnja.

Tlo se prije sjetve zalije vodom. Sjeme se pritisne u tlo do dubine od 1 cm, promatrajući udaljenost između njih - 5-10 cm. Prije pojave sadnica, spremnik sa sjemenom prekriven je staklom ili plastičnom vrećicom i postavljen u prostoriju s temperaturom od 25-30 ° C.

Uzgoj i briga

Prvi izdanci rajčice pojavljuju se za 5-6 dana, ponekad i ranije.

Pažnja! Ne zaboravite ukloniti film ili staklo nakon klijanja.

U ovoj fazi trebali biste se pobrinuti za potpuno osvjetljenje. Da biste povećali učinak rasvjete, u spremnike s sadnicama nasuprot prozoru ugradite reflektirajući ekran, na primjer, od debelog kartona prekrivenog folijom. Dnevno svjetlo za biljke treba biti 12-14 sati. Ugradite fitolamp.

Zalijevajte sadnice kako se tlo suši. zaliven topla, ustaljena voda. Temperatura za rast i razvoj sadnica niža je od temperature potrebne za njihovo klijanje - 20-25 ° C.

Jednom tjedno sadnice se hrane. Prije hranjenja, tlo se mora lagano zalijevati običnom vodom, kako krhki korijeni ne bi spalili gnojivima. Hrane se takvim pripravcima kao što su: Agricola, Effekton, Fitosporin, Gumi, kao i narodni lijekovi: pepeo, otopina kvasca.

S vremena na vrijeme potrebno je provesti prevenciju bolesti zalijevanjem tla otopinom "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" i drugih sličnih pripravaka.

Kad se 2-3 biljke pojave na biljkama, potrebno ih je izrezati u odvojene posude kako bi se povećalo područje hranjenja i omogućilo im da ravnomjerno razvijaju zračni dio.

Zapamtiti! Zatezanje branja sadnica dovodi do činjenice da se biljke rastegnu, postanu krhke, posebno kod zadebljane sjetve.

Prilikom sjedenja biljke se zakopavaju u kotiledone, a korijenje se reže za 1/3 duljine. Nakon berbe, biljke moraju biti zasjenjene prva 3-4 dana, prije ukorjenjivanja.

Prije sadnje u otvoreno tlo ili staklenik, sadnice se očvrsnu, naviknute na nove uvjete uzgoja. Ovaj postupak sprječava istezanje biljaka, potiče razvoj korijenskog sustava i poboljšava adaptogena svojstva. Počinje oko prve polovice travnja. Sadnice se stavljaju u hladnjak i drže se oko sat vremena. Nakon tjedan dana ponovite postupak i povećajte vrijeme na 3-4 sata.

Kako uzgajati rajčice

Zdrave sadnice ključ su dobre žetve, međutim, nepravilna njega rajčice nakon sadnje na stalno mjesto na otvorenom terenu ili stakleniku može negirati sve vaše napore.

Iako su rajčice nepretenciozne biljke, kako biste dobili zdrave, velike, zrele plodove "na grmu", morat ćete obratiti malo pažnje na kulturu.

Transplantacija otvorenog tla

Biljke se sadi u otvoreno tlo kad prijeđe opasnost od mraza, obično krajem svibnja - početkom lipnja. Rajčica se sadi u stakleniku ranije. Ako je došlo vrijeme za sadnju sadnica u zemlju, a ne možete ih saditi na stalno mjesto, ograničite zalijevanje.

Da bi poboljšali stopu preživljavanja sadnica, 5 dana prije sadnje na stalno mjesto hranite se otopinom kalcijevog nitrata u omjeru 2 g kalcijevog nitrata na 1 litru vode.

Pripremljene sadnice sadimo u jažice uz dodatak žlice dvostrukog superfosfata, šake drvenog pepela, šake komposta ili trulog mulleina, nekoliko perja ptica (izvor silikona). Pri sadnji rajčice spuštaju se u rupe, produbljujući se za 2-5 cm.

Ako sadnica ima predugo glavno stablo, produbljuje se u zemlju za 2/3 duljine. Posađene sadnice dobro se zalijevaju izagrtati biljke bilo koja organska tvar.

Prilikom sadnje treba se pridržavati sheme: najmanje 50 cm između grmlja i 40-50 cm između redova. Smatra se da je optimalno imati ne više od 6 biljaka na 1 kvadratni kvadrat.

briga

Daljnja briga za rajčicu sastoji se u redovitom zalijevanju toplom vodom nakon zalaska sunca, održavanju niske vlažnosti zraka, nanošenjem gornjeg preljeva i labavljenjem tla.

Vrhunsko odlaganje rajčice provodi se svakih 10 dana. Prije faze plodovanja potrebno je odabrati gnojiva s visokim udjelom dušika, a nakon vezanja prvog ploda grozda, a tijekom zrenja, kalijeva gnojiva.

U kolovozu, dva tjedna prije berbe, sve gnojidbe moraju se zaustaviti kako bi se izbjeglo nakupljanje nitrata u plodovima rajčice i ubrzalo zrenje rajčice na grmlju.

Zapamtiti! Upotreba gnojiva pri uzgoju rajčice pogoduje ne samo povećanju prinosa, već i povećanju sadržaja hranjivih tvari u voću, poboljšava kvalitetu voća, povećava otpornost na razne virusne i gljivične bolesti i povećava otpornost na negativne utjecaje okoliša.

Značajke uzgoja i moguće poteškoće

Relativno je lako brinuti se o Blizzardu - baš kao i ostatak rajčice, ona se mora zalijevati, korov, rastresiti, ogrnuti i hraniti.

Glavna razlika od ostalih sorti je u tome što nije potrebno šišanje i podvezica stabljika... Međutim, neki vrtlari primjećuju da su najbolji rezultati postignuti prskanjem biljke na prvi cvjetni grozd, koji se pojavljuje iznad 6-8 listova.

Bolesti i štetočine

Blizzard pokazuje dobru otpornost na glavne bolesti rajčice, ali preporučuje se, posebno kada je vrijeme vlažno i hladno, biljke tretirati otopinom „Fitosporina“.

Berba i primjena usjeva

Plodovi se beru u mliječnoj zrelosti, jer dobro sazrijevaju, a da pri tome ne gube korisna svojstva.

žetva

Zrele rajčice se beru po suhom, sunčanom vremenu, stavljaju ih u kutije ili kutije i stavljaju u prostoriju sa sobnom temperaturom.

Zadržati ubrane rajčice najbolje su izvan hladnjaka. Snižena temperatura tijekom skladištenja narušava okus ploda i uzrokuje truljenje.

Kao što je već spomenuto gore, rajčice Blizzard, prema opisu sorte i recenzijama vrtlara, imaju univerzalnu svrhu. Dobre su za kiselo i sušenje (sušenje), koriste se čak i za pravljenje džema od rajčice.

Recepti

Ispod su najpopularnije Recepti kiselo sušenje rajčice i sušenje. Dobit će ih bilo koja domaćica.

Kisele rajčice "Blizzard"

Za mariniranje trebat će vam:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 žlice soli;
• 6 žlica. l. granulirani šećer;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 3 graška od svećeg začina;
• 1 pods slatka paprika;
• 10 crnih papričica;
• 1 žlica. l. naribani češnjak;
• 1,5 litre vode;
• 2 grančice peršina.

Priprema:

1. Stavite sve sastojke u steriliziranu staklenku, osim žlice mljevenog češnjaka.
2. Napunite staklenku s rajčicom i prelijte 1,5 litre kipuće vode.
3. Nakon 15 minuta, ocijedite vodu u loncu, zagrijte i staklenku napunite 15 minuta.
4. Opet ispustite vodu u tavu, tamo dodajte sol - 1,5 tbsp. žlice, granulirani šećer - 6 tbsp. kašike i dovesti do vrenja.
5. U staklenku stavite jednu žlicu naribanog češnjaka i jednu žličicu limunske kiseline.
6. Ulijte kipuću brasno sa solju i šećerom u staklenku rajčice i valjajte metalnim poklopcima.

Sušene rajčice (sušene na suncu)

U Italiji se rajčica suši na suncu, posipa ružmarinom, timijanom, mažuranom, bosiljkom, origanom i kaduljom. Suho rajčica se dodaje prilikom pripreme pizza, juhe, mljevenog mesa.

Za pripremu sušene (sušene) rajčice trebat će vam:

• 2 kg rajčice s gustom kožom, ne baš sočnom, bez oštećenja;
• 1 litra rafiniranog suncokretovog ulja;
• 1 paket začina talijanskog bilja;
• 20 slatkih graška;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Plodove temeljito isperite, a zatim prerežite svaki na pola i nožem izvadite "rep" i središte sa sjemenkama, narežite na još 3-4 kriške i pošaljite u električnu sušilicu, pećnicu ili na vruće sunce.
2. Za one koji nemaju električnu sušilicu i sunce ne popušta, trebate uzeti veliki lim za pečenje, prekriti ga pergamentom, širiti kriške rajčice s kožom prema dolje i u pećnicu. Osušite na laganoj vatri, a pećnica je otvorena nekoliko sati.
3. Kad su kriške rajčice tri puta manje, spremne su.
4. Pažljivo pregledajte sušene rajčice, dodajte vrećicu talijanskog bilja, sol. Rajčice osušene na suncu začinite mirisom.
5. Sterilizirajte staklenke rajčice 10 minuta tako da ih stavite naopako u posudu s vodom. Spustite poklopce iz limenke tako da i oni postanu savršeno čisti.
6. Na vruće staklenke rasporedite kriške rajčice, ispunite im ne sav prostor (tijekom skladištenja, rajčice će se malo "poravnati" i zauzeti više prostora).
7. Dodajte začine kako biste ih ravnomjerno rasporedili po staklenkama.
8. Ulijte rafinirano ulje u svaku staklenku, također ne dosežući sam vrh. Odmah zavijte poklopce.

Prednosti i nedostaci sorte

Kao što je gore navedeno, Blizzard nije hibrid, već sorta rajčice... Unatoč tome, ima povećanu vitalnost, produktivnost, podnosi nepovoljne uvjete uzgoja, otporan na bolesti, svestran u uporabi, prenosiv, voće se dobro čuva (gotovo do Nove godine).

Blizzard nema praktičnih nedostataka, osim subjektivnih.

Recenzije poljoprivrednika o sorti rajčice Blizzard

Unatoč hvalevrijednim karakteristikama proizvođača, zanimljivo je znati recenzije vrtlara amatera o tome kako se Blizzard pokazuje u životu.

Svetlana, Jekaterinburg: "Moja omiljena rajčica je kratka, jer je o njoj nježno više nego visoki grm. Uzgajam rajčicu Blizzard već pet godina. Izvrsna rajčica s visokim prinosima i izvrsnim okusom. Pogodno za svježu potrošnju i za zimsku berbu. Savjetujem vam da posadite barem 2-3 grma, nećete pogriješiti. "

Victor, Irkutska regija: "Moja supruga i ja sadimo rajčicu u stakleniku i na otvorenom terenu. Prošlog proljeća vidio sam sjeme zanimljivog imena. Upoznao sam se sa opisom, karakteristikama i kupio torbu. Nije nimalo razočaran. U plodovima je uživala cijela moja obitelj. Ostavio sam jednu rajčicu za sjemenke. Da vidimo što će se dogoditi. "

Ekaterina, prekobakijsko područje: „Kada sam kupio sjeme rajčice Metelitsa, pogledao sam video o uzgoju ove biljke. Najviše mi se svidjelo to što se rajčice mogu uzgajati u ležećem položaju. Bilo je to otkriće za mene. Grmlje nisam vezao, plodovi su ležali na muli. Nijedan od njih nije prošao loše. Berba na otvorenom je izvrsna. Ali što je najvažnije, minimalna briga, doista ocjena za "lijene" ljetnike koji su zauzeti na poslu. "

Dakle, recenzije vrtlara karakteriziraju sortu kao hladno otporan, pogodniji za otvoreni teren. Prema većini recenzija, sorta je otporna na bolesti i neugodnosti.

Zaključak

Kao što vidite, sorta Metelitsa ima izvrstan ukus i lako se njeguje. Unatoč tome, neki vrtlari imaju poteškoće u uzgoju.Nadamo se da će vam članak i videozapis u nastavku pomoći uzgajati bogat usjev rajčice ove sorte i pripremiti ga za zimu.