Najbolje vodeće zemlje u žetvi krumpira u svijetu
Upotreba gomolja slatkog krumpira za hranu započela je već prije 4,5 tisuća godina. Indijanci Južne Amerike nisu samo pripitomili ovu biljku, već su je i obožavali, smatrajući je izvorom života.
Početkom 21. stoljeća ovo povrće spada u četiri najpopularnije kulture, uz kukuruz, pšenicu i rižu. Pročitajte o tome kako se geografija uzgoja i konzumiranja krumpira mijenjala tijekom stoljeća i tko ga najviše proizvodi.
Sadržaj članka
Povijesna referenca
Za nekoliko stotina godina krumpir se ubrzano razvio od „otrovne bobice“ do najpopularnijeg povrća na planeti.... Bio je široko rasprostranjen u cijelom svijetu zahvaljujući Francuskoj. U drugoj polovici 18. stoljeća upravo su se tamo pojavile prve plantaže. A razlog tome bila je glad zbog raširene loše žetve kruha.
Gomolji krumpira pojavili su se u Rusiji zahvaljujući Petru I, koji je iz Nizozemske donio nekoliko vreća ovog stranog proizvoda. No, ni pod Petrom I, ni pod caricom Katarinom II, krumpir nije stekao popularnost među stanovništvom. Mnogi, nesvjesno, nisu jeli gomolje, već otrovne bobice.
Reference. 1841. godine u Rusiji je donesen dekret "O distribuciji i uzgoju krumpira", proveden je edukativni program među građanima, a posebne površine za sjetvu dodijeljene su za povrtlarske kulture.
Unatoč svim naporima, gomolji u Rusiji okusili su se tek sredinom 19. stoljeća. A kasnih 1920-ih iz Južne Amerike u Rusiju dovedena je kolekcija sorti koja je pomogla u razvoju novih vrsta otpornih na bolesti i sjevernu klimu.
Najbolji lideri u berbi krumpira godišnje
Neosporni lideri u uzgoju ove poljoprivredne kulture su Kina i Indija. Unatoč činjenici da u tim zemljama krumpir nije glavni potrošački proizvod, od kraja 20. stoljeća rast njegove proizvodnje naglo se povećao.
Rusija zatvorila prva tri. Zbog klimatskih uvjeta, prinos krumpira je visok gotovo u cijeloj zemlji.
Mjesta na popisu proizvođača krumpira raspoređena su kako slijedi:
- Kina.
- Indija.
- Rusija.
- Ukrajina.
- SAD.
- Njemačka.
- Bangladeš.
- Francuska.
- Nizozemska.
- Poljska.
U Rusiji, Bryansk i Voronezh regije vodeće su u pogledu uzgoja krumpira. Republika "Baškortostan" i Tatarstan također pripadaju "krumpirovim" regijama zemlje. Regije Tula, Nižni Novgorod i Krasnojarsk imaju slične pokazatelje prinosa. No, u Nenetskom i Chukotkom autonomnom okrugu krumpir se praktički ne uzgaja.
Pročitajte i:
Bavimo se pitanjima zašto dijete jede sirovi krumpir i nije li to štetno.
Koristi i štete krumpirove juhe.
Priprema tla za sadnju krumpira: koja je kiselost zemlje potrebna.
Najveći proizvođači na svijetu
Kina, kao vodeća zemlja u žetvi krumpira, godišnje dobije oko 90 milijuna tona gomolja. Vlada LRK nastoji povećati prinos ovog usjeva, jer je povrće profitabilnije za obrađivanje po hektaru zemlje od ostalih.
Reference. Međutim, prinos krumpira u Kini je nizak u usporedbi s europskim pokazateljima. Ako se u NRK ubire oko 17 t / ha, onda u Francuskoj - 47 t / ha.
Učinak je niska plodnost tla, neiskustvo proizvođača i veliki udio sjemena virusa u ukupnoj masi proizvoda. Ali ova situacija ne sprečava republiku da ostane lider u ovom segmentu i proizvede svaki peti gomolj koji se prodaje u svijetu.
Indija je drugi najveći svjetski proizvođač s bruto žetvom od 45 milijuna tona. Brza industrijalizacija ove zemlje omogućila je u kratkom vremenu zauzeti vodeću poziciju na tržištu. To je unatoč činjenici da povrće nije popularan proizvod u prehrani lokalnih stanovnika, već vrlo profitabilan proizvod. Gomolji se beru na malim poljoprivrednim gospodarstvima. Pokazatelj po hektaru ubranih usjeva je također nizak - 16 t / ha.
U Rusiji je površina namijenjena uzgoju krumpira gotovo 2 puta manja nego u Kini, a iznosi oko 3 milijuna hektara, a bruto žetva se procjenjuje na 37 milijuna tona. Uzgoj krumpira u Ruskoj Federaciji usmjeren je uglavnom na mala poljoprivredna gospodarstva.
Važno! Veliki proizvođači uzgajaju samo 10% usjeva povrća. Otuda i mali prinos - samo 14 t / ha.
Vođe izvoza krumpira
U međunarodnoj trgovini svjetski lider je Holland, koji čini 18% ukupnog izvoza. Oko 70% nizozemskog izvoza je sirovi krumpir i proizvodi od njih. Uz to, država je najveći dobavljač certificiranog sjemenskog krumpira.
Od tri najveća proizvođača, među prvih 10 izvoznika bila je samo Kina, koja je zauzela peto mjesto (6,1%). Rusija i Indija praktički ne izvoze svoje proizvode.
Stope potrošnje krumpira po osobi godišnje u različitim zemljama
Najviše vole krumpir u Republici Bjelorusiji. Ovdje godišnje potroše oko 180 kg ovog korijena po glavi stanovnika, odnosno 0,5 kg svaki dan. U Kirgistanu vole i krumpir. Potrebno je oko 140 kg godišnje kako bi se nahranio prosječni stanovnik.
Ukrajina je na trećem mjestu sa razinom potrošnje od 135 kg godišnje. Slična je situacija i u Poljskoj - 130 kg godišnje.
U Rusiji je prosječna godišnja potrošnja gotovo ista - oko 130 kg godišnje.
Afrička Ruanda također je među top potrošačima krumpira: stanovnici ove južne države prosječno konzumiraju 125 kg godišnje. Slijede Litva i Latvija. Potrošnja usjeva je 116, odnosno 114 kg godišnje.
Unatoč obilju i popularnosti mesnih jela, krumpir nije zaboravljen ni u Kazahstanu - 103 kg gomolja po osobi godišnje. Velika Britanija zatvara ocjenu, gdje se ljubav prema krumpiru izračunava na 102 kg po osobi godišnje.
Zanimljivo je:
Tehnologija sadnje krumpira s traktorom iza hodnika.
Škrob u krumpiru: sorte s visokim i niskim sadržajem u sastavu.
Zemlje u kojima se krompir ne uzgaja
Gomolji krumpira uzgajaju se u svim geografskim širinama od Arktika do Južne Amerike. Više od 100 zemalja postale su proizvođači i izvoznici ovog popularnog povrća. Svaka zemlja, u jednoj ili drugoj mjeri, proizvodi poljoprivredne kulture za domaću potrošnju ili za prodaju. A ako su klimatski uvjeti nepovoljni za komercijalnu proizvodnju, tada se za vlastite potrebe ovo povrće uzgaja u svim zemljama svijeta.
Zanimljiv! Godine 1995. krumpir je postao prvo povrće koje se uzgajalo u svemiru.
Zaključak
Prema međunarodnim agro-sindikatima, oko 2/3 svih proizvedenih krumpira u jednom ili drugom obliku koristi se za prehranu ljudi, ostatak se koristi za hranu za životinje, tehničke potrebe i sjeme za sjetvu.
U razvijenim zemljama potrošnja krumpira postupno opada, dok se u zemljama u razvoju neprestano povećava. Ovo povrće je jeftino za proizvodnju i nepretenciozno za vremenske uvjete. Ovo povrće daje dobre prinose s malih površina i osigurava hranu za stanovništvo.