Kako napraviti kutiju za spremanje krumpira vlastitim rukama

Ponekad je lakše uzgajati krumpir nego stvoriti uvjete za njegovo zimsko skladištenje. Ovaj je problem posebno hitan za građane. Možete kupiti uređaj za spremanje krumpira u stanu ili to možete učiniti sami.

Kako napraviti takve kutije i kakvi bi uvjeti trebali biti za dugoročno čuvanje krumpira u podrumu, u podrumu i u kući - reći ćemo u članku.

Uvjeti skladištenja krumpira i priprema za njega

Priprema krumpira za skladištenje započinje od trenutka sakupljanja. Nakon postupka čišćenja, morate:

1. Osušite krumpir. Ostavite gomolje na mjestu 1-2 sata.
2. Prebacite na zasjenjeno područje i ostavite 4-5 sati. Tijekom tog razdoblja, kore će se skupiti, što povećava zaštitna svojstva gomolja.
3. Temeljito očistite zemlju i razvrstajte po veličini.

Uvjeti skladištenja krumpira:

1. Sobna temperatura mora biti između + 2 ° C i + 4 ° C. Na toj se temperaturi svi biokemijski procesi usporavaju, što omogućava da krumpir dugo ne klija i zamrzava. Ako se temperatura ne opazi, gomolji će se zasladiti (na niskim temperaturama) ili će se oblikovati kora koja je previše gusta (pri visokim temperaturama).
2. Mjesto gdje će krumpir ležatimoraju biti zaštićeni od sunčeve svjetlosti i dugotrajne umjetne svjetlosti.
3. Da bi se spriječile gljivične i bakterijske infekcije, skladišni prostor povrća tretira se posebnim pripravcima.
4. Mora postojati izolacija od glodavaca i drugih štetočina.
5. Vlažnost u zatvorenom prostoru - ne viša od 80%. Velika vlaga izaziva bolesti i aktivira klijanje gomolja.

Gdje i kako možete spremati krumpir kod kuće

Svatko bira gdje i kako pohraniti krumpir, na temelju svojih mogućnosti.

U podrumu

Spremanje u podrumu je daleko najbolji način. Uvjeti stvoreni u takvoj sobi optimalni su za krumpir. U podrumu nema prirodnog svjetla ili visokih temperatura.

Prije prelaganja krumpira provjerite jesu li ispunjeni svi uvjeti. Ako je potrebno, soba se izolira i obrađuje od glodavaca, nakon čega se spremnik prebacuje na mjesto za odlaganje.

Važno! Ne preporučuje se čuvanje krumpira u vrećicama - počinju truliti i klijati.

Ako su ispunjeni svi uvjeti za držanje u podrumu, gomolji će ostati u dobrom stanju do deset mjeseci.

U podrumu

U podrumu se spremaju krumpir:

• metodom rasute mase;
• u kutijama;
• na policama.

Kada se koristi metoda nasipanja, visina nasipa ne smije prelaziti jedan metar. Ne prskajte krumpir po golim podovima. Posude se često grade u podrumima - velikim drvenim kutijama. One nužno osiguravaju praznine između poprečnih traka za ventilaciju.

Mnogi ljetni stanovnici prakticiraju spremanje krumpira na police. Gomolji se polažu na policu u jednom sloju. Tako je lakše slijediti ih i odbaciti razmažene.

Na balkonu

Za spremanje krumpira na balkonu koristite:

• drvene kutije;
• termički spremnik;
• stari hladnjak.

Važno! Prostor za odlaganje mora biti izoliran kako bi se smanjio rizik od smrzavanja gomolja na niskim temperaturama. Za to su zidovi dna i poklopca kutije izolirani piljevinom, drvenim čipsom ili pjenom.

Na početku nižih temperatura spremnik se zamotava starom odjećom ili pokrivačem, starim krznenim kaputima ili platnenim vrećama.

Važno! Sunčeva svjetlost ne smije prodirati unutar spremnika. Izaziva oslobađanje solanina.

Da biste regulirali vlažnost, stavite u kutiju:

• luk oguliti;
• repe;
• grančica borovnice;
• vreća metvice.

U tim uvjetima temperatura u spremniku će biti do + 7 ° C.

U hodniku

Spremanje krumpira u hodniku nije najbolje rješenje, ali ponekad je jedino moguće. U takvim je uvjetima teško postići željenu temperaturu i vlažnost. Hodnik se obično koristi kao privremeno skladištenje. Spremnik treba provjetravati, pored njega staviti bocu ili limenku s vodom da se poveća vlaga. Ponekad se kutija postavlja u predvorje ili ulaz. U ovom slučaju, spremnik je opremljen bravom od nepozvanih gostiju.

Prilikom spremanja krumpira u hodnik dolazi do oštrih promjena temperature od propuha, što negativno utječe na stanje povrća.

Što bi trebala biti kutija za spremanje krumpira, kako sami napraviti

Kutija je najčešći spremnik za odlaganje krumpira. Njegova glavna prednost je mobilnost. Prikladno je koristiti male kutije koje mogu smjestiti do 12 kg. Jednostavni su za nošenje, a gomolji imaju brz pristup kako bi ih povremeno mogli sortirati. Materijal je plastika, drvo ili karton. Glavna stvar je da je prikladno pratiti sigurnost gomolja i postoji izvrsna ventilacija zraka.

Zahtjevi za izgradnju podruma i stana

Opća pravila za promatranje mikroklime za skladištenje krumpira ista su i za podrum i za stan.

Na kućnu kutiju postavljaju se sljedeći zahtjevi:

• materijali moraju biti sigurni;
• za održavanje optimalne mikroklime izrađuju se otvori za ventilaciju;
• kutija ne smije pustiti dnevnu svjetlost.

Jedina razlika između dizajna bit će njegova veličina. U pravilu se za podrum pripremaju velike strukture - kante, ali to je nemoguće u stanu.

Važno! Za spremanje u malim prostorima odaberite dizajn s gornjim poklopcem.

Koje materijale napraviti

Dostupni i jeftini materijali za izradu kutije su drvo ili plastika. Prikladan je bilo koji drveni materijal: obloga, šperploča, iverica, obična ploča. Na početku se stvara okvir, a zatim obložen drvenom gredom.

Prednost izrade spremnika vlastitim rukama je ta što ćete precizno prilagoditi njegove dimenzije parametrima vašeg skladišnog prostora. Ako ste se zaustavili na plastičnoj verziji, danas u trgovinama hardvera postoji puno mogućnosti spremnika izrađenih od polimera. Među njima će vjerojatno biti prikladne veličine.

Trening

Prvo odredite mjesto na kojem će kutija stajati:

• kutija ne smije stajati na hodniku i ometati kretanje;
• kutija nije instalirana tamo gdje se mogu pojaviti jaki propuhi, povući će hladno i gomolji će se smrznuti.

Zatim se izračunava veličina kutije. Parametri će ovisiti o:

• količina krumpira;
• područje dodijeljeno skladišnom prostoru;
• građevinski oblici;
• vrsta otvaranja vrata.

Za dovršetak posla trebat će vam:

• materijal;
• nokti ili vijci;
• uglovima;
• toplinska izolacija;
• instrumenata.

Nije potrebno kupiti nove materijale - ploče koje ostanu nakon popravka će učiniti.

Značajke dizajna

Sve kutije za spremanje krumpira imaju zajedničku strukturu:

• kako bi se osigurala potpuna ventilacija, zidovi su izrađeni s rupama;
• noge su pričvršćene na dno radi bolje ventilacije;
• sve su unutarnje površine izrađene od drveta kako bi se izbjegla apsorpcija toksičnih tvari gomoljima;
• sve su površine glatke kako ne bi oštetili gomolje;
• obavezno napravite poklopac - za tamnjenje.

Korak po korak izrada

Nakon određivanja položaja i dimenzija, izrađuje se crtež na kojem su prikazani svi detalji. Tada počinju s proizvodnjom.

Važno! Pogodnije je napraviti prednji zid sklopivim za izravan pristup krumpiru koji leži na dnu kutije.

Koraci proizvodnje:

1. Šipke za okvir se pripremaju i piju.
2. Okvir se sastavlja pomoću metalnih uglova. Kutovi vam omogućuju postizanje savršeno ujednačenih kutova i dodatnu krutost strukture.
3. Stražnji zid okvira obložen je daskama, ostavljajući između njih 1 cm praznine.
4. Preokrenite proizvod i premažite prednju stijenku do polovine visine odozdo, promatrajući udaljenost između ploča. Gornji dio zida bit će sklopiv. Da biste to učinili, napravite vodiče od aluminijskih uglova. Kutovi su pričvršćeni na okomite šipke na takav način da postoji udaljenost između ugla i šipke malo više od debljine ploče.
5. Završite obloge preostalih zidova i dna kutije, ne zaboravljajući udaljenost između dasaka.
6. Napravite noge. Da biste to učinili, privijte tri manje šipke na dno.
7. Umetnite uklonjive ploče na prednji dio ladice. Budući da ih nije potrebno učvrstiti, udaljenost između njih kontrolira se vijcima, zavijući ih u bočne zidove ploče.
8. Napravite poklopac. Za to je sastavljen okvir, njegovi kutovi su učvršćeni kutovima.
9. Pričvrstite okvir na ladicu dugačkim šarkama za namještaj.
10. Obložili su poklopac daskama.

Ovaj je okvir pogodan za spremanje krumpira u podrumu ili hodniku.

Ako je kao spremište odabran balkon, kutija će biti izolirana:

1. Dvije su kutije izgrađene na takav način da se jedna uklapa u drugu, a između zidova postoji razmak od najmanje 5 cm.
2. U ovaj prostor se stavlja bilo koji toplinski izolacijski materijal.
3. Poklopac je također dvostruko izoliran.

Pri niskim temperaturama zimi, grijanje se ubacuje u kutiju. Trebat će vam komad perforirane cijevi. Okomito je fiksiran u sredini spremnika, a unutra se stavlja žarulja s uloškom ili sušilom za kosu.

Važno! Daske moraju biti glatke, bez ikakvih hrapavosti, inače će se prilikom polaganja za skladištenje gomolji oštetiti i početi truliti.

Kako postupati s kutijama

Kutije za skladištenje prethodno su obrađene sa sljedećim otopinama za dezinfekciju:

• bakreni sulfat;
• izbjeljivač;
• jaka otopina kalijevog permanganata;
• nakon što se osuši na ulici.

Važno! Ako lođa ili balkon nisu ostakljeni, dodatno obojite vanjske površine kutije vodootpornom bojom.

Pravila skladištenja

Opći uvjeti za dugoročno skladištenje krumpira:

• tamna soba bez pristupa prirodnom svjetlu;
• dobra ventilacija;
• temperatura od + 2 ° C do + 7 ° C;
• vlažnost do 80%;
• krumpir se suši i sortira.

Prije skladištenja preporučljivo je obraditi skladište ili spremnik.

Važno! Za dugotrajno skladištenje koristite samo krumpir kasne sorte. Rane sorte čuvaju se ne više od nekoliko mjeseci.

Ako se ne poštuju pravila skladištenja, postoji rizik:

• infekcija krumpira gljivičnim bolestima;
• gomolji postaju zeleni;
• aktivira se rast krumpira;
• niske temperature stvaraju slatkast okus, a visoke temperature tvore koru.

Ako se poštuju sva pravila skladištenja, gomolji će ostati pogodni za jelo što je duže moguće, zadržati svoj ukus i hranjivu vrijednost.

Pročitajte i:

Kako čuvati bundevu za zimu u podrumu.

Najbolji recepti za kiseli kupus bez soli i šećera.

Zaključak

Za očuvanje krumpira vrijedno je razmotriti najčešće pogreške koje značajno smanjuju vrijeme i količinu žetve. Kada se čuva u posebnoj kutiji, krumpir može ostati svjež, ukusan i zdrav 6-8 mjeseci. Svaka osoba s minimalnim stolarskim vještinama i skupom alata može samostalno napraviti takav spremnik.