Je li patlidžan moguć kod gastritisa: argumenti za i protiv, prihvatljivi načini upotrebe

Gastritis je upala želučane sluznice koja rezultira poremećajem prerade hrane. Cjelovito liječenje uključuje uzimanje lijekova i pridržavanje stroge prehrane uz zabranu nekih povrća i voća.

Što se tiče patlidžana, njihova se upotreba unosi u prehranu prema određenim normama. Reći ćemo vam u ovom članku o tome je li moguće koristiti patlidžan za gastritis, a u kojem je bolje potpuno ga isključiti.

Je li moguće koristiti patlidžan kod gastritisa

Teško je dati nedvosmislen odgovor na pitanje preporučljivosti upotrebe patlidžana za gastritis. U obzir se uzima stanje gastrointestinalnog trakta, popratne patologije, stadij i oblik bolesti.

Bodovi za i protiv

Povrće sadrži veliku količinu vlakana, što pojačava peristaltiku crijeva i aktivira želudac. Stoga se proizvod preporučuje za upotrebu u slučaju gastritisa sa smanjenim lučenjem želučane kiseline.

S povećanom kiselošću, uporaba patlidžana izaziva pogoršanje bolesti, uzrokujući ozbiljnu nelagodu. To je zbog sadržaja vitamina C, koji nadražuje živčane završetke i potiče lučenje želučanog soka. U ovom je slučaju bolje odbiti povrće.

Korist i šteta

Povrće sadrži veliku količinu vitamina, mikro- i makroelemenata:

• vitamini C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• kalcij;
• željezo;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij.

Patlidžan se preporučuje uvrstiti u jelovnik ljudima koji pokušavaju prestati pušiti. Plodovi sadrže vitamin PP koji pomaže u boljem podnošenju nikotinskog posta. Čak i nakon toplinske obrade, povrće ne gubi na vrijednosti.

Pektin normalizira proces probave hrane, sprečava stagnaciju žuči, uklanja kolesterol.

Kalij poboljšava rad srčanog mišića i krvnih žila, smanjuje edem tkiva.

Što se tiče negativnog utjecaja na želudac ljudi koji pate od gastritisa, komplikacije nastaju kada se ne poštuju pravila za odabir i pripremu.

Značajke uporabe

Uz gastritis, preporučljivo je jesti mlado voće s minimalnim sadržajem sjemenki i nježnom pulpom. Ovisno o obliku bolesti, specijalist propisuje vrstu prehrane s jasnom naznakom broja obroka, nazivom dozvoljenih proizvoda i načinom pripreme.

Dopuštene norme

U kroničnom obliku gastritisa, dopušteno je jesti patlidžane u malim obrocima - svaki od 200-300 g. Svježi luk se ne može dodati u jelo, češnjak, umak od majoneze, ljuti začini. Upotreba ovih proizvoda pogoršava pacijentovo stanje.

U kakvom je obliku

Ako pogledate približnu verziju prehrane za gastritis, primijetit ćete da se toplinska obrada hrane provodi bez prženja u ulju. Ovo je ključna točka. Pravilno pripremljena hrana omogućuje vam da brzo normalizirate stanje, riješite se nelagode.

S obzirom da pulpa patlidžana ima poroznu strukturu, pri prženju apsorbiraju biljno ulje. Uz gastritis, dopušteno je koristiti samo pirjano, pečeno, kuhano na pari i kuhano povrće.

Za akutni i kronični gastritis

Mlade patlidžane preporučuje se konzumirati u fazi pogoršanja tek nakon termičke obrade. Tijekom tog razdoblja, sluznica želuca postaje tanja, a gruba vlakna mogu je ozlijediti.

S kroničnim gastritisom, tijekom razdoblja popuštanja simptoma, ne postoje posebne zabrane upotrebe patlidžana. Liječnici samo preporučuju poštivanje norme - ne više od 300 g dnevno.

Koristite gastritis s visokom i niskom kiselošću

Uz povećanu kiselost želuca, liječnici preporučuju uključivanje ljubičastog povrća u prehranu. Sprječavaju razvoj bolesti probavnog trakta. Ali patlidžan na gastritis ovaj je obrazac zabranjen.

Povrće sadrži askorbinsku kiselinu koja nadražuje živčane korijene. Kao rezultat toga, povećava se proizvodnja želučanog soka, što dovodi do povećanja kiselosti. Stoga se patlidžan može jesti samo kod gastritisa s niskom kiselošću.

Odabir i pravilno pripremanje povrća

Bez obzira na stanje gastrointestinalnog trakta, preporučljivo je jesti mlade patlidžane. Starost fetusa određuje se na koži i stabljici. Rano povrće ima zelenu stabljiku i tamno ljubičastu glatku kožu bez smeđih mrlja.

Vijeće. Obratite pažnju na bijeli patlidžan. Njihova je koža mnogo tanja od one ljubičastih plodova.

Patlidžan se može peći u pećnici kako bi zadržao više hranjivih sastojaka. U kroničnom gastritisu, bolje je odbiti prženo povrće.

Za one koji ne mogu odbiti patlidžan ali svaki put kad osjeti nelagodu kad ih koristite, kao alternativu možete dodati malu količinu patlidžana povrćnim smoothieima. Kaša se prethodno blanšira 10 minuta.

Mjere predostrožnosti

Prezreli plodovi sadrže 0,3% solanina. Ova otrovna tvar, koja daje gorčinu, obojava pulpu u smeđe nijansu i izaziva trovanje tijela. Većina solanina nalazi se u koži.

U starom, oštećenom, trulom povrću koncentracija toksina mnogo je veća nego u mladom. Da biste dobili osloboditi od solanina, patlidžan se pirja s malo ulja nakon prethodno namočenja u slanoj vodi.

Važno! Do trovanja dolazi ako 200-400 mg toksične tvari uđe u tijelo. Da biste to učinili, morat ćete pojesti oko 4 kg patlidžana.

Znakovi trovanja:

• glavobolja;
• šum u ušima;
• bol u trbuhu;
• mučnina;
• povraćanje;
• proljev;
• vrućica.

Kao protuotrov koristite pileće jaje bjelančevine, zobene juhe, mlijeko. U težim slučajevima je indicirana hitna hospitalizacija.

kontraindikacije

Liječnici savjetuju isključenje patlidžana iz prehrane osobama koje pate od:

• gastritis tijekom pogoršanja;
• niska kiselost želuca;
• ulcerozne i erozivne bolesti gastrointestinalnog trakta;
• akutni pankreatitis;
• poremećaji žučnog mjehura i jetre;
• alergija na proizvod.

Pročitajte i:

Što će se dogoditi ako svakodnevno jedete češnjak, a koliko ga koristiti, kako ne biste naštetili zdravlju.

Prednosti i štete kuhane bundeve: što je dobro od kuhanog povrća.

Nepretenciozan u skrbi, ali istovremeno velikodušan za berbu rajčice "čajna ruža".

Zaključak

Patlidžan je zdravo povrće s puno hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. Ali donosi koristi samo pravilnom pripremom i pridržavanjem normi uvođenja u prehranu ljudi koji imaju problema s probavnim sustavom. Uz gastritis, povrće se može konzumirati, ali samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.