Kada ukloniti repe iz vrta za pohranu: berite na vrijeme

U Rusiji se uzgajaju repe nekoliko stoljeća. Ovo zdravo i ukusno povrće bogato je vitaminima i mineralima, a mlado zelje i zrna repe izvrsna su za salate.

Korijen je također vrijedan jer se dobro čuva zimi. U članku ćemo vam reći o tome kada ukloniti repe iz vrta i kako ih pripremiti za skladištenje.

Vremena berbe repe

Datum branja iz kreveta ovisi o sorti, vremenskim uvjetima i rastućoj regiji.

Datumi čišćenja prema kalendaru

Cvekla je jedna od posljednjih koja se otkopavala. Korijen usjeva je hladno otporan i nastavlja rasti, sazrijevati i nakupljati šećer dok se noćne temperature ne spuste na + 2-3 stupnja.

Važno... Unatoč svojoj otpornosti na hladnoću, repe ne podnosi mraz. Smrznuto voće truli i slabo se skladišti.

Kao i svako drugo korijensko povrće, i ovo se povrće kopa po vedrom i suhom vremenu. Doista, osim berbe, plodovi se moraju očistiti od zemlje i osušiti.

Određivanje vremena ovisnosti o regiji uzgoja

U Sibiru i na Uralu repa se uklanja s gredica u drugoj polovici rujna. U toplijim južnim regijama Rusije vrijeme berbe počinje u listopadu.

Glavni uvjet sigurnosti usjeva zimi je imati vrijeme za berbu prije početka mraza. Čak i malo smrznuta repa brzo se propada i plijesni.

Povoljno vrijeme za berbu prema lunarnom kalendaru

Prema preporukama astrologa, padajući mjesec i mladi mjesec najbolje su vrijeme za berbu korijenskih usjeva. Upravo su ovih dana svi biljni sokovi koncentrirani u plodovima.

Dakle, najpovoljniji datumi u rujnu 2019. su od 15. do 17. rujna i od 27. rujna do 1. listopada.

Najbolje je čuvati povrće kada je mjesec u znakovima vatre, zraka ili zemlje. Korijenski usjevi manje će trunuti.

Ne preporučuje se kopanje repe kad je Mjesec u vodenim znakovima zodijaka - takav usjev neće se dugo skladištiti.

Datumi berbe po vremenu sazrijevanja

U skladu s razdobljem zrenja, sorte repe obično se dijele na rano zrenje, srednje zrenje i kasno zrenje. Pogledajmo pobliže svaku od ovih vrsta.

Rano sazrijevanje sorti

Ova vrsta kulture dostiže zrelost za 80-110 dana od trenutka nastanka. Brzo rastuće sorte nemaju izražen i bogat okus u usporedbi sa srednjim i kasnim sortama.

Rano zreli korijenski usjevi počinju kopati od sredine srpnja do kraja kolovoza.

Sorte iz srednje sezone

Upravo te sorte repe najčešće biraju ruski vrtlari za optimalno vrijeme zrenja i izvrstan okus.

Usjev korijena spreman je za žetvu za 110-130 dana od trenutka klijanja. Prilikom sjetve sjemena srednje sezone repe u svibnju, berbu možete započeti početkom rujna.

Kada se pažljivo iskopa i skladišti, repe iz srednje sezone savršeno se čuvaju tijekom zime.

Sorte kasne zrenja

Ova vrsta kulture sakuplja se 130-145 dana nakon klijanja.Sorte kasno sazrijevanja imaju najslađi i najbogatiji okus. Savršeno se čuvaju do sljedeće sezone bez gubitka ukusa.

Zbog dugog vremena zrenja, kasna repa se uzgaja samo u južnim krajevima naše zemlje. Berba počinje početkom ili sredinom listopada.

Kako razumjeti kada je vrijeme za žetvu repe

Dakle, ljetni poslovi su gotovi, vrijeme je da iskopamo zrelo povrće. Ali kako znati da je repa potpuno zrela?

Prvo na što treba obratiti pozornost je sorta i vrijeme klijanja.... Na temelju tih podataka možete izračunati približno vrijeme zrenja korijenskih usjeva.

Međutim, vremenski uvjeti se značajno prilagođavaju. Uostalom, jedno je ljeto toplo i suho, a drugo kišno i hladno.

Stoga se pri određivanju vremena berbe logičnije usredotočiti na vanjske znakove ploda. Oni će vam preciznije reći je li korijen usjeva zreo ili ne.

Ako sumnjate, možete selektivno iskopati nekoliko plodova i utvrditi koliko su zreli.

Znakovi koji ukazuju na zrelost

Možete shvatiti da je repa spremna za žetvu pomoću sljedećih karakteristika:

• vrhovima (posebno lišće u podnožju ploda) počeo je žutjeti i sazrijevati;
• izrasli su se pojavili na korijenskim usjevima;
• veličina i težina ploda odgovaraju obećanjima proizvođača sjemena;

Važno... Ako je ljeto bilo suho, možete provoditi vrijeme s berbom. Ako je kišovito, bolje je na vrijeme iskopati korijen, jer će početi truliti od viška vlage.

Je li moguća berba ranije ili kasnije od roka dospijeća

Jedan od važnih čimbenika dobre očuvanja žetve prije početka nove sezone je pravovremena berba.

Berba prije planiranog roka

Ne vrijedi se prerano iskopavati repe, jer pri temperaturi zraka iznad 2-3 ° C metabolizam se u povrću aktivno odvija, a plodovi i dalje sazrijevaju i nakupljaju šećer.

Nezrela repa je još gora čuva se zimi i po okusu je inferiorniji u zrelim usjevima korijena.

Ima smisla započeti berbu ranije od roka ako je hladno vrijeme došlo prerano. Tada se repe izvade odmah, čak i nezrele. U protivnom će se izgubiti cijeli usjev.

Kasno berba

Je li moguće ostaviti repe u vrtu duže nego što se očekivalo? Da, možete, ako su dobri vremenski uvjeti, a ljeto je bilo suho i suho. Ako ne, onda ne biste trebali prekomjerno izlagati korijenje u zemlji.

Moram znati... Ako je jesen topla, tada se repe i mrkva mogu klijati. Takvi korijeni postaju ukusni i slabo se skladište.

Ispravna berba

Nije dovoljno uzgajati bogatu žetvu, već je treba pravilno sabrati i položiti za zimsko skladištenje. Prilikom iskopavanja korijenskih kultura uzmite u obzir sljedeće važne točke:

1. Repe se beru po suhom, vedrom vremenu da se tlo raspadne. Posljednje zalijevanje provodi se 2-3 tjedna prije branja. Prekomjerna vlaga loše utječe na daljnju sigurnost ubranog povrća.
2. Korijeni se ručno izvlače iz zemlje. Tako se izbjegava oštećenje ploda tijekom žetve. Ako je tlo gusto, koristite lopatu ili vile. Pažljivo koristite alate kako ne biste rezali korijenje. Infekcije prodiru u povrće kroz rane. Takvo će voće brzo istrunuti i zaraziti zdrave susjede.
3. Vrhovi biljaka odmah se uklanjaju. U suprotnom, lišće će ispariti vlagu i korijenje će se brzo osušiti. Vrhovi repe i rotkvice režu se sjeckalicom ili običnim škarama za kućanstvo, a konoplja je duga 1–1,5 cm. Ako je korijen korijena povrća vrlo dugačak, također se obrezuje.
4. Berba usjeva suha 1-2 dana vani pod nadstrešnicom.
5. Prije berbe za skladištenje korijenski usjevi sortiraju se. Deformirani, oštećeni i mali ostaju za obradu ili neposrednu potrošnju.

Savjet... Ne uklanjajte ljepljivo tlo iz korijenskih kultura tako da ih udarite zajedno. To oštećuje osjetljivu kožu ploda, što će utjecati na njihovu sigurnost zimi. Bolje je očistiti zemlju rukama.

Priprema repe za zimsko skladištenje

Zimi se repa savršeno pohranjuje u suhom, ventiliranom podrumu ili podrumu pri konstantnoj temperaturi od 0 do +3 ° C. Drvene kutije ili pletene košare dobro djeluju za skladištenje.

Pažnja... Kada temperatura poraste na +7 ° C, repe će početi klijati.

Preporučljivo je svaki sloj korijenskih kultura posipati pijeskom ili piljevinom. Povrće koje ćete uskoro jesti možete u malim količinama čuvati u hladnjaku.

Prije spremanja povrća za zimsko skladištenje, cijelo povrće korijena mora se pažljivo sortirati. Samo jedno oštećeno povrće zaraženo gljivicom raširit će proces truljenja na svu obližnju repe. Stoga se sortiranju pristupa s posebnom pažnjom.

Krupno korijenje, čak i ako je u izvrsnom stanju, čuva se manje od plodova srednje veličine. Korijenski usjevi promjera oko 10 cm čuvaju se najduže, stoga ima smisla sortirati repe po veličini i velike primjerke staviti u zaseban okvir.

Rano sazrijevanje, srednje sazrijevanje i kasno sazrijevanje sorti se također razlikuju u pogledu skladištenja. Kasno sazrijevanje je najviše blago. Spremite ih u zasebne posude.

Namakanje repe u glini

Zabavan način skladištenja repe je uranjanje korijenskih kultura u otopinu gline.

Glina se etablirala kao izvrsno sredstvo za sprečavanje rasta patogenih bakterija i širenja vlage kroz korijenske usjeve. Za pripremu otopine željene konzistencije potrebno je miješati glinu s vodom do konzistencije kiselog vrhnja.

Svako voće se umoči u otopinu gline i potpuno se osuši.

Skladištenje repe u apsorpciju

Način prskanja slojeva povrća apsorberom vlage također se dobro pokazao. Kao upijajuće sredstvo koristi se drveni pepeo, piljevina, pijesak ili sol. Pijesak je prethodno dezinficiran.

Kod ove metode skladištenja, repe se stavljaju u kutije u slojevima i svaki se sloj posipa smjesom koja vam se sviđa.

Spremanje repe na vrh krumpira

Još jedna zanimljiva metoda skladištenja je stavljanje repe na krumpir.

Ideja ove metode je da krumpir isparava vlagu, a repe ga apsorbiraju. Cvekla sakuplja višak vlage iz krumpira, što im omogućuje da ostanu čvrsti.

U plastičnim vrećicama

Najmanje preferirani način skladištenja je u polietilenskim vrećama kapaciteta 15-20 kg. Prvo, oni su čvrsto vezani. A kad se na vrećama pojavi kondenzat, oni se odvežu, ostavljajući malu rupu da višak vlage ispari.

Pročitajte i:

Korak po korak, upute za sadnju repe u proljeće na otvorenom terenu.

Kako liječiti cercosporosis od repe i spriječiti pojavu ove bolesti.

Zanimljiva priprema za zimu: sušenu repe pravilno skladištimo zajedno s vrhovima.

Zaključak

Znajući kada ukloniti repe iz vrta i kako ih pravilno pripremiti za čuvanje, žetvu možete lako spremiti do sljedeće sezone. Pravodobna berba i kompetentna priprema značajno smanjuju gubitke usjeva prilikom skladištenja repe zimi.