Koristi i štete zelene heljde za ljudsko tijelo

Zdrav način života, koji je postao moderan među modernim ljudima, pobudio je zanimanje za dodatke prehrani, superhranu i jednostavno zdrave proizvode. Dakle, ljubitelji tradicionalne heljde odavno su prešli na zelenu heljdu.

Reći ćemo vam zašto je zelena heljda zaslužila pomnu pažnju sljedbenika zdravog načina života, kako je korisna i gdje se koristi.

Sastav i svojstva zelene heljde

Prvo, razjasnimo kako se zelena heljda razlikuje od smeđe. Tradicionalna heljda dobiva se ljuštenjem zrna s ljuske i zatim prženjem - tako se heljdi daje smeđa boja.

Zelena heljda nije podvrgnuta toplinskoj obradi, pa klica zrna ostaje živa i zadržava ne samo sposobnost klijanja, korisna svojstva, već i svoju zelenu boju, mekan okus i strukturu.

Zelena heljda Lako je žvakati čak i sirovo, ali za bolju apsorpciju hranjivih sastojaka preporučuje se klijanje žitarica.

Pokazatelji BZHU zelena heljda - ispod u tablici.

Energetska vrijednost zelenog proizvoda je 310 kcal na 100 g, ali ne treba se bojati tako visokih pokazatelja, jer se bjelančevinski protein apsorbira brzo, a njegovo razgradnje zahtijeva dodatnu energiju uzetu iz potkožnih masti. stoga kalorijski sadržaj zelena heljda je suština njenih svojstava sagorijevanja masti.

Protein zelene koštice sadrži 18 aminokiselina i ne sadrži gluten što mnogi pristaše zdravog načina života izbjegavaju.

Što zelena heljda sadrži:

1. Vitamini: gotovo cijela skupina B, vitamini A i E.
2. Elementi u tragovima: željezo, cink, selen, kalij, magnezij, kalcij i drugi. Manjak ovih elemenata često dovodi do onkologije, mentalnih poremećaja i drugih ozbiljnih bolesti.
3. Kvercetin. Smanjuje zgrušavanje krvi i krhkost kapilara, dodaje elastičnost eritrocitima, što pozitivno utječe na krvožilni sustav. Potrebno je osobama s varikoznim venama u svim fazama.
4. Flavonoidni proantocijanidin. Tvar ima izvrsna antioksidacijska svojstva (potiče biološko izgaranje ili stanično disanje). Dodaje se energija, metabolizam se ubrzava, masnoća "sagorijeva".

Šteta i koristi za tijelo

Zelena heljda korisna je za niz bolesti, koristi se za liječenje i prevencija. Kao i svaki proizvod, heljda također ima kontraindikacije.

Korist

Zelena žitarica ima pozitivan učinak na tijelo za razne bolesti:

1. Kod dijabetesa ugljikohidrati jezgre polako se pretvaraju u glukozu što povoljno utječe na razinu šećera u krvi.
2. Uz ulkus želuca ili crijeva, zahvaljujući rutini koja je dio heljde, rane na sluznici unutarnjih organa zarastaju.
3. Proizvod je također indiciran kod anemije, hipertenzije, ishemijske bolesti srca. Željezo, bakar i kobalt poboljšavaju krvnu formulu, pročišćavaju je i normaliziraju razinu hemoglobina.
4. Gubitak oštrine vida i blagi glaukom razlog su konzumiranja vrijednih žitarica koje sadrže vitamin A, skupinu B, jod, sumpor, magnezij, fluor i silicij.
5. Sa slabom potencijom i metaboličkim poremećajima, također je indicirana zelena heljda.

Čudesni proizvod je učinkovit za:

• zarazne bolesti (škrlatna groznica, grlobolja, ospice);
• problemi sa štitnjačom;
• kronični stres, živčani slom;
• problemi s prekomjernom težinom.

Zelena žitarica pomaže skratiti razdoblje liječenja aktiviranjem pozitivnih procesa u tijelu.

Važno! Zelena heljda nema genetskih modifikacija, jednostavno nisu stvorene. Osim toga, pesticidi se ne koriste u njegovom uzgoju, jer sama biljka suzbija korov.

Prednosti zelene heljde za muškarce, žene i djecu:

šteta

Proizvod nije sposoban nanijeti značajnu štetu tijelu, ali ipak, postoji nekoliko kontraindikacija.

Vrijedi zapamtiti:

1. Ne možete koristiti velike količine zelenih žitarica za malu djecu, kako ne biste izazvali zatvor.
2. Preporučuje se isključiti proizvod iz prehrane osobama s visokim zgrušavanjem krvi.
3. Opasno je piti dekociju s vrhova biljke - može biti otrovno.

Kako pravilno jesti

Prehrambeni stručnjaci savjetuju jesti zelene žitarice, 150 g suhih žitarica dnevno - malo više od pola čaše. Sportaši i ljudi koji vode aktivni stil života mogu pojesti do čaše dnevno.

U ljekovite svrhe uzima se u 5-7 tbsp. l. tri puta dnevno.

Zrno heljde možete konzumirati u bilo koje doba dana, kombinirajući je s bilo kojom hranom. Nije zabranjeno jesti ga na prazan želudac - ujutro, zrno koje je palo u prazan želudac može pomoći u čišćenju crijeva i spriječiti zatvor.

primjena

Zelena heljda ne jede se samo kao ukusna i zdrava priloga ili neovisno jelo, već se koristi i u drugim područjima.

U kuhanju

Zelenu heljdu je vrlo lako kuhati: pere se i ulije u kipuću vodu. Grožđice se smatraju gotovo spremnim za jelo nakon što voda ponovno proključa. Nakon uklanjanja pjene, heljda se ostavi da se ukuha u vrućoj vodi 20-30 minuta.

Postoji recept za kuhanje heljde u termosici: oprana žitarica se prelije kipućom vodom ili kipućim mlijekom i ostavi da se ukuhava oko sat vremena.

Proklijala heljda je vrlo korisna za tijelo - u takvom proizvodu povećava se volumen vitamina i aminokiselina.

Od zelene heljde priprema se puno jela, uključujući i ona na bazi brašna dobivenog od žitarica. Domaćice ga dodaju palačinkama, kruhu, muffinima, knedlama, domaćim tjesteninama i još mnogo toga.

Važno! Zbog toga što je brašno bez glutena, nije prikladno za samostalnu upotrebu u pečenju, jer nije u stanju zadržati oblik gotovog proizvoda.Zeleno heljdino brašno koristi se u mješavinama, na primjer, s pšenicom ili raži.

Zelena heljda kaša s orasima i jogurtom

proizvodi:

• zelena heljda - 150 g;
• prirodni jogurt - 150 g;
• orasi - 30 g;
• kruška - 1 p .;
• heljda med - po ukusu.

Priprema:

1. Grožđice prelijte vodom ili mlijekom. Izlijte orahe odvojeno vodom. Ostavite da se sve ukuva 10 sati.
2. Ocijedite višak vode od heljde i orašastih plodova, stavite u blender, dodajte jogurt, med i umiješajte u kašu.
3. Stavite u duboku šalicu. Ukrasite kriškama kruške.

U narodnoj medicini

U narodnoj medicini ne koriste se samo žitarice, već i cvijeće, lišće i brašno iz zelenih žitarica.

Listovi i cvjetovi čine osnovu dekocije, koja ima antiseptički učinak. Ispiraju rane i liječe konjuktivitis, koriste ga kao ekspektorans.

Brašno od heljde priprema se jednostavnim mljevenjem dobro oprane i osušene zelene heljde u mlincu za kavu. Brašno se koristi za izradu tijesta koje liječi upalu, pa čak i curenje iz nosa: kolač se nanosi na bolno mjesto - modricu, upaljeno tkivo ili maksilarne sinuse. Brašno se može uzimati oralno radi povećanja hemoglobina u slučaju anemije, kao i tijekom liječenja gušterače i štitne žlijezde.

Zelena heljda može smanjiti štetu od progresije masne hepatoze. Za to trebate jesti 1 žlicu ujutro. l. sadašnja zelena žitarica.

Uz dijabetes, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje žitarica infuziranih s kefirom 9-10 sati.

Neki znanstvenici čak tvrde i prednosti zelenih jezgra u liječenju raka. Za to, stručnjaci tradicionalne medicine mljeve i suše klice od 6 dana i otapaju ih u 70% alkoholu (etanolu), a zatim se otopina drži u vodenoj kupelji 6 sati i filtrira.

Potrebno je uzimati takav lijek strogo prema receptu liječnika tradicionalne medicine i nakon savjetovanja s tradicionalnim liječnikom.

mršavljenje

Zelena hranjiva griz u svom sastavu ima spore ugljikohidrate, stoga, koristeći ga, osoba rjeđe osjeća glad. Uz to, njegova spora probava čini aktivnijim za sagorijevanje potkožne masti.

Proklijala žitarica intenzivno pročišćavaju crijeva od toksina i toksina.

Za gubitak kilograma nutricionisti tradicionalno preporučuju jesti jednu žlicu proklijalih žitarica na prazan želudac, kao i provesti dneve posta na ovoj vrijednoj zelenoj žitarici.

U kozmetologiji

Zelene sjemenke imaju pomlađujući i tonik učinak. Brašno je sposobno ukloniti toksine i učinkovito očistiti kožu lica, stoga se aktivno koristi u kozmetologiji.

Maska protiv bora

Sastojci:

• heljda kaša - 15 g;
• žumanjak - 1 kom .;
• bademovo ulje - 20 kapi.

U kašu morate dodati žumanjak i bademovo ulje, sve pomiješati i nanijeti na parno lice 30 minuta. Isperite ostatke toplom vodom.

Kako odabrati i pohraniti

Zelenu heljdu možete kupiti u trgovinama zdrave hrane, kao i u velikim trgovačkim lancima. Proizvod je relativno jeftin, iako skuplji od smeđe boje. Stručnjaci ne preporučuju pažljivo odabrati određenog proizvođača, preporučujući obratiti pozornost na mjesto proizvodnje. U Rusiji se zelena žitarica uglavnom proizvodi na Altaju, to morate zapamtiti pri odabiru proizvoda.

Potrebno je čuvati čudo žitarica u dobro zatvorenom spremniku, po mogućnosti staklenom ili keramičkom.

Recenzije

Popularne recenzije potvrđuju najširi raspon mogućnosti heljde.

Lidija, Soči: «Svoju dojku sam spasio zelenom heljdom! Žvakala je proklijala zrna i dogodilo se čudo - mlijeko je počelo pristizati. Unatoč činjenici da mi nisu pomogli ni čaj od lubenice ni đumbira, čak ni maslačak. Isprobajte ako i vi gubite mlijeko. "

Anna, Nižni Novgorod: „Moje prvo upoznavanje sa zelenom heljdom bilo je pročišćavanje stopala na temelju nje. Zatim sam probao masku za lice od heljdine kaše, a onda je došlo jelo za doručak. Vrlo koristan proizvod koji bi trebao imati svaki dom. "

Rodion, g.Minusinsk: „Moja supruga i ja dogovaramo posne dane zelene heljde - jednom tjedno. Mjesec dana kasnije crijeva su se stvarno poboljšala, počeli su bolje spavati. Kuhajte žitarice na različite načine: u termos sipajte kefir i pare, a supruga jede proklijale žitarice. Naša je obitelj voljela ovaj proizvod. "

Zaključak

Zelena heljda je žitarica koja nije očišćena i termički obrađena. Blagotvorno djeluje na zdravlje, ljepotu i dugovječnost. Jedinstvene žitarice jedu se sirove, proklijale, u obliku žitarica, smoothieja i peciva. Međutim, unatoč svim blagodatima, žitarice se ne smiju davati djeci prve godine života, kao ni osobama s visokim zgrušavanjem krvi.