Kako kuhati i jesti juhu od poriluka za mršavljenje

Kult lijepog tijela zahtijeva žrtvu. Tisuće ljudi redovito ili povremeno prakticiraju kratkoročne i dugoročne dijete za mršavljenje. Neki od najpopularnijih i najsigurnijih prehrambenih programa uključuju dijetu supa od poriluka. Uspjeh prehrane zaslužan je bogatim kemijskim sastavom proizvoda, pozitivnim učincima na probavu i metabolizam. Ova vrsta mršavljenja pogodnija je za brzo odbacivanje 2-5 viška kilograma prije važnog događaja.

Leš pomoć u mršavljenju

Poriluk je visoko cijenjen u dijetnoj prehrani zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina. Stručnjaci preporučuju davati prednost poriluku, a ne uobičajenom luku. Njezin bijeli dio nema oštar miris i okus, ne iritira želučanu sluznicu.

Poriluk je niskokalorična namirnica koja se sastoji od puno vode i biljnih vlakana. Izvrsna je za zadovoljenje gladi i održavanje osjećaja pune.

Biljka sadrži tvari koje blagotvorno utječu na proces probave. Eterična ulja potiču proizvodnju žuči, normaliziraju rad crijeva, imaju žučni i diuretski učinak, pročišćavaju krv, normaliziraju apetit i ubrzavaju metabolizam.

Luk sadrži prebiotike koji jačaju probavni trakt. Vlakna normaliziraju stolicu, smanjuje stvaranje plinova.

Zbog ovih procesa čišćenje se tijela, edem tkiva smanjuje, a metabolizam se ubrzava. Dijeta na poriluku potiče nježno, ali učinkovito mršavljenje.

Koristi i štete za gubitak kilograma

Prednosti redovne konzumacije poriluka:

• ubrzavanje procesa razgradnje masti;
• regulacija probave;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• jačanje krvnih žila;
• uklanjanje toksina i toksina;
• poboljšanje stanja kože, kose i noktiju;
• eliminacija "lošeg" kolesterola;
• vraćanje vitalnosti;
• normalizacija bubrega, jetre, srca, genitourinarnog sustava;
• prevencija dijabetesa.

Štetna svojstva - pogoršanje čira na želucu i dvanaesniku, gastritis i pankreatitis.

Sastav i svojstva

Tablica vitaminskog i mineralnog sastava za 100 g proizvoda:

Korisna svojstva luka su zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu:

1. B vitamini sudjeluju u oksidativnim procesima, uklanjaju toksine i toksine, normaliziraju probavni trakt, pomažu tijelu da upije proteine ​​i masti.
2. Vitamin A neophodan je za sintezu proteina, normalizaciju metaboličkih procesa, stvaranje i razvoj stanica.
3. Vitamin E sprječava prerano starenje tijela, ubrzava regeneraciju stanica, štiti tijelo od štetnih utjecaja vanjske okoline.
4. Vitamin PP blagotvorno djeluje na živčani sustav, smanjuje stres i umor, a neophodan je za metabolizam proteina i genetskog materijala.
5. Vitamin C poboljšava imunitet, uklanja toksine, veže slobodne radikale, smanjujući njihove negativne učinke na tijelo.
6. Natrij je odgovoran za probavu i rad živčanog sustava.
7. Fosfor sudjeluje u metaboličkim procesima, ulazi u vezu s vitaminima skupine B, formira koštano i zubno tkivo.
8. Kalij normalizira rad srca i živčanog sustava, bubrega i jetre i regulira vodenu ravnotežu.
9. Kalcij je dio koštanog i mišićnog tkiva, blagotvorno djeluje na srce.
10. Željezo sprječava razvoj anemije, uključuje se u procese hematopoeze i metabolizma.

KBZHU

Hranjiva vrijednost poriluka na 100 g:

• sadržaj kalorija - 36 kcal;
• proteini - 2 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 6,3 g;
• vlakno - 2,2 g;
• voda - 88 g.

Pravila korištenja za mršavljenje

Por ne gubi korisna svojstva nakon termičke obrade, pa se s užitkom koristi za izradu juha, punjenja pita, kao sastojaka jela i pečenih jela. Proizvod je posebno dobar u salatama od svježeg povrća, jer nema gorčinu i oštrinu svojstvene luku.

Jedite samo bijeli dio poriluka. Zeleno perje je previše tvrdo, pa čak i dugo kuhanje ne omekšava ih. Od njih se formiraju grozdovi, zamotavaju se kulinarskom niti i stavljaju u juhu da daju ugodan okus i aromu, a zatim se izvade iz tave.

Uz pogoršanje kronične oboljenja probavnog sustava i alergija od upotrebe proizvoda je bolje suzdržati se.

Ne postoje stroga ograničenja količine poriluka koji se pojede tijekom gubitka kilograma, jer ima malo kalorija. Prilikom sastavljanja jelovnika važno je usredotočiti se na dnevni kalorijski sadržaj, a ne prekoračiti ga.

Reference. U davna vremena poriluk se koristio za poboljšanje glasnica. Car Neron često ga je jeo kako ne bi izgubio glas tijekom svojih govora.

Kako napraviti dijetalnu juhu od luka

Kuhanje dijetalne juhe od poriluka neće uzrokovati poteškoće ni onima koji su vi na kuhanju. Jelo se priprema brzo, sadrži najmanje sastojaka. Glavni uvjet je upotreba povrtnog ili nemasnog pilećeg bujona, male količine ekstra djevičanskog maslinovog ulja i nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta.

klasična

Dijetalna juha od poriluka priprema se u vodi ili povrću. Za veću hranjivu vrijednost koristite mršavi pileći juh. Za pripremu klasične juhe trebat će vam:

• poriluk - 3 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• maslinovo ulje - nekoliko kapi na kraju kuhanja;
• povrtni juha - 1 l;
• zelenilo;
• papar i sol po ukusu.

Priprema:

1. Skuhajte juhu od mrkve, celera i luka.
2. Por operite i ogulite, izvadite zeleni dio, bijelu izrežite na kolutiće.
3. U kipuću juhu dodajte krumpir. 5 minuta dok ne bude spremno za sipati poriluk.
4. Kuhanu hranu miješajte mikserom do pirea. Dovedite smjesu do vrenja i isključite štednjak.
5. Ostavite da se kuha 10-15 minuta. Poslužite s začinskim biljem i maslinovim uljem (po želji).

francuski

Poznata francuska krem ​​juha od Vichisoise nema nikakve veze s dijetalnim jelovnikom, jer se priprema s maslacem i teškom kremom. Zamjenjuje ga laganom verzijom povrtnog juha ili vode. Autor recepta je francuska nutricionistica Madeleine Gesta.

Sastojci:

• juha od vode ili povrća - 1,5 l;
• poriluk - 1 kg;
• rajčica - 0,5 kg;
• sol, papar - po ukusu;
• zelenilo;
• ¼ h. L. kim.

Priprema:

1. U kipuću vodu ili povrća stavite oguljenu rajčicu i bijeli dio poriluka izrezan na kolutiće.
2. Kuhajte hranu dok ne omekša.
3. Na kraju začinite solju, paprom i kuminom. Po želji tucite sadržaj tepsije mikserom do pirea.

Ostali dijetalni obroci s porilukom

Por je prikladan za pripremu salata i punjenje za otvorene i zatvorene torte. Predlažemo da od bijelog dijela biljke napravite laganu juhu, osvježavajuću salatu i niskokaloričnu pitu.

Juha od poriluka

Ovaj je recept prikladan za one koji ne planiraju posvetiti cijeli tjedan jedenju poriluka i traže mogućnosti za 1-2 dana. Juha potiče uklanjanje suvišne tekućine, ima ugodan okus i aromu.

Sastojci:

• poriluk - 2 kom .;
• voda - 1 l;
• maslinovo ulje - 2 žlice l .;
• zelje (bilo koje);
• prstohvat morske soli.

Priprema:

1. Por operite, bijeli dio narežite na velike kolutove i prelijte s 1 litrom vode.
2. Kuhajte dok ne omekša, juhu ocijedite u zasebnoj posudi. Nasjeckajte luk, dodajte maslinovo ulje i morsku sol. Ulijte juhu i dovedite do vrenja.
3. Podijeljeni iznos juhe podijelite na 4-5 prijema. Jedite 1 porciju svaka 2 sata. Dodajte svježe bilje za poboljšanje okusa.

Bolje je pratiti dijetu od subote i nedjelje, a u ponedjeljak se vratite na svoju uobičajenu prehranu.

Salata

Salata od svježeg i hrskavog poriluka odlična je kao prilog uz piletinu i dobra je kao samostalno jelo.

Sastojci:

• poriluk - 500 g;
• šalotka ili vlasac - 200 g;
• kiselo vrhnje ili jogurt s niskom masnoćom - 2 žlice. l .;
• jaja - 2 kom .;
• limunov sok ili balzamični ocat - neobavezno;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Jaja tvrdo kuhajte i narežite na kockice.
2. Luk sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu za salatu, začinite solju i paprom, dodajte jaja, kiselo vrhnje ili jogurt i promiješajte.
3. Po želji pospite sokom od limuna ili balzamičnim ocatom.

Dijetna pita

Je li pita pita dijetalna? Da, ako zamijenite redovito premium brašno za pečenje s ovsenim brašnom za rižu. Sadržaj kalorija bit će približno isti, ali koristi će biti mnogostruko veće.

Sastojci za tijesto:

• zobeno brašno ili dugo kuhana pahuljica, mljevena u brašno - 300 g;
• jaje - 1 kom .;
• voda - 4 žlice. l .;
• maslinovo ulje - 2 žlice l .;
• prstohvat morske soli.

punjenje:

• pureća šunka ili kuhani pileći file - 150 g;
• poriluk - 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• sol, papar - po ukusu.

Priprema:

1. Zamijesite tijesto od brašna, vode, maslinovog ulja i 1 jaja. U ovu je svrhu prikladno koristiti aparat za izradu kruha ili hranu. U svakom slučaju, tijesto će biti gipko i lako ga je mijesiti rukama. Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak 30-40 minuta.
2. Dok se tijesto „odmara“, počnite puniti. Meso ili šunku narežite na trakice, luk na kolutiće. Umutite jaja sa solju i paprom.
3. Izvadite tijesto iz hladnjaka, tanko ga razvaljajte valjkom, kao na pizzi. Položite sloj u kalup tako da ispadne rubovi.
4. U tijesto dodajte luk, meso na vrhu, sve prelijte tučenim jajima.
5. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na + 220 ° S. Pecite kolač 40-45 minuta, dok ne omekša.

Dijetna juha od luka

Trajanje takve prehrane ne smije biti veće od 7 dana. To je zbog povećanja želuca zbog velike količine hrane potrebne za zasićenost, kao i zbog pojave fermentacije ili nadimanja.

Dijeta 3 dana

Ova vrsta mršavljenja uključuje uporabu juhe od poriluka, agruma i jogurta. Za pripremu juhe koristite luk, mrkvu, rajčicu, krumpir, začine i začinsko bilje.

Primjer izbornika:

1. Doručak: juha.
2. Snack: grejpfrut.
3. Ručak: juha.
4. Snack: jogurt 0,5%.
5. Večera: juha.

Tjedna dijeta

Sedmodnevna prehrana je raznovrsnija i zadovoljnija. Dozvoljeno je jesti ribu, piletinu, voće i svježe povrće, mlijeko s niskim udjelom masti ili jogurt. Osnova prehrane je juha od poriluka u vodi ili povrtnom juhu.

Primjer izbornika:

1. Doručak: pirjana povrtna srž s rajčicom.
2. Snack: zelena jabuka.
3. Ručak: juha, kuhana pileća prsa, garnifta od karfiola.
4. Snack: narančasta.
5. Večera: bijela riba na pari, juha.

efikasnost

Učinkovitost gubitka kilograma ovisi o strogosti pridržavanja prehrambenih pravila i dnevnih kalorija. U tjednu, oni padnu do 5 kg, u 3 dana - 1-2 kg. Ako je zadatak smršaviti za 10 kg ili više, slijedi dijeta od 2 do 4 tjedna.

Pažnja. Nisu sve dijete učinkovite i u većini slučajeva dovode do ponovnog dobivanja na težini povratkom na uobičajeni jelovnik. Važno je ne samo uspješno izdržati dane prehrane, već i ostatak vremena pridržavati se načela zdrave prehrane.

Por u tradicionalnoj medicini

Bijeli i zeleni dijelovi luka koriste se u narodnoj medicini za pripremu infuzije, dekocija i ljekovitih proizvoda s medom.

Por s medom

Terapijsko sredstvo se priprema iz bijelog dijela biljke za podizanje imuniteta i liječenje ARVI. Proizvod sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, poznate po jačanju učinka.

Zanimljiv! Pri skladištenju luka količina vitamina C u bijelom dijelu povećava se više od 1,5 puta.

Recept za pripremu je jednostavan: por se izrezati na tanke kolutove i preliti tekućim prirodnim medom. Proporcije su proizvoljne.

Klasični recept zahtijeva upotrebu luka koji ima oštar okus i aromu. Luk je bolje prikladan za tu svrhu, jer ima ugodan slatkast okus.

Kućni lijek protiv prehlade koristiti tijekom dana, uzimati 4-5 puta dnevno po 1 tbsp. l.

Infuzija i dekocija

Por je pojačan izlučivanje želučanog soka i sline, povećava apetit, regulira rad žučnog mjehura i jetre. Kao laksativ koristi se dekocija iz zelenog dijela. Da biste ga pripremili, uzmite 100 g luka i prelijte 100 ml vruće vode. Kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri i filtrirajte. Juha se pije preko noći hladna do sobne temperature.

Infuzija poriluka uklanja slobodne radikale, normalizira jetru, želudac, prostatu, jajnike. Da biste pripremili lijek, trebat će vam:

• luk sok - 300 ml;
• sok od poriluka - 200 ml;
• suho bijelo vino - 750 ml;
• suhi cvjetovi nevena - 1 žlica. l .;
• livadna slatka - 1 žlica. l .;
• kamilica - 1 žlica l .;
• yarrow - 1 tbsp. l .;
• Gospina trava - 1 tbsp. l.

Priprema:

1. Ulijte vino preko svih komponenti i ostavite da kuha u tamnom ormaru 7 dana.
2. Procijedite smjesu, odbacite bilje.
3. Infuzija uzeti 1 tbsp. l. 30 minuta prije jela 1 put dnevno.

Recenzije

Recenzije prehrane s lukom od luka su miješane. Na raznim tematskim forumima postoje i entuzijastične poruke o brzom mršavljenju, i negativne povezane s povratom „rastopljenih“ kilograma. Nutricionisti objašnjavaju negativno iskustvo gubitka kilograma povratkom na uobičajenu prehranu. Težina izgubljena u prva 2-3 dana višak je tekućine koja se brzo vraća.

Inna, 35 godina: «Sjedite na luku od juhe 3 dana. Htjela sam izgubiti 2-3 kg prije praznika i uklopiti se u svoju najdražu haljinu. Pojeo sam juhu od poriluka za ručak i večeru. Doručkovala sam s jogurtom i narančama. Bilo je teško, ali rezultat je bio dobar. Vaga je pokazala minus 2,5 kg. Nedostatak prehrane - pogodan za brzo, ali kratkotrajno mršavljenje. "

Alina, 26 godina: „Mršavio sam na tjednoj dijeti. Kuhala sam juhu od poriluka nekoliko dana unaprijed. Osim njega, jela je svježe povrće, piletinu i puretinu. Ispustila sam 4 kg, od čega 3 kg vode. Nije se tu zaustavila i nastavila je jesti točno mjesec dana. Dijeta na luku od juhe dobra je za početak, ali na njoj nećete moći dugo sjediti: brzo postaje dosadno. "

Zaključak

Popularnost prehrane s lukom od luka sasvim je razumljiva, jer je u kratkom vremenu moguće riješiti se 2–5 kg, a da se ne ograničite u korištenju ovog proizvoda. Postoji mnogo recepata za juhu od poriluka za mršavljenje, ali njihova je suština ista: jelo se priprema u vodi, povrću ili pilećem juhu s niskim udjelom masti s dodatkom krumpira, mrkve ili rajčice.

Luk je ugodnog ukusa, nema gorčine i nema oštar miris, pa je juha prilično ukusna. Za održavanje rezultata važno je pridržavati se pravilne prehrane najmanje mjesec dana.