Korisna svojstva luka "Leek", metode njegova uzgoja i vrste sorti

Poriluk nije baš popularan kod ruskih vrtlara. Možda je razlog tome duga sezona rasta, do 200 dana, ili vjerovanje da je glavna komponenta luka lukovica, a ne stabljika, kao u poriluk. Međutim, u mnogim zemljama svijeta nisu luk, već poriluk postali vodeći među zelenima na stolu. Na primjer, koristi se u poznatoj francuskoj juhi od luka.

Opis vrste, podrijetlo i razvoj

Izvana se por razlikuje od mnogih svojih "braće": u prvoj godini života aktivno raste njegovo lišće i gusta bijela stabljika. Upravo je on vrijedan dio biljaka ove vrste iz porodice luka.

Azija se smatra domovinom poriluka, u divljini je biljka tamo donijeta s Mediterana, gdje je bila poznata prije 4 tisuće godina. Od tada se poriluka uzgaja svuda, uključujući u svim područjima povrtlarstva u Rusiji.

Sorte poriluk

Poriluk ima desetak sorti, koje se razlikuju po zrelosti - rana, srednja i kasna.

Pažnja! Zimske sorte s dozom rasta od 180-200 dana nisu pogodne za uzgoj na sjevernim geografskim širinama, neće imati dovoljno vremena za zrenje.

Rano

Smatraju se najproduktivnijim, brzo sazrijevaju već krajem ljeta. Karakteristična karakteristika je tanka stabljika s pročišćenim dijelom od 30-45 cm, a dozrijeva 90-140 dana nakon klijanja. Prosječna težina 300 g.

Vrste koje dozrijevaju ljeti uključuju:

1. Kolumbo... Nizozemska sorta, otporna na stres, podnosi temperaturne promjene i hladnoću. Berba, rano sazrijevanje. Od klijanja do berbe - 85 dana. Biljka je moćna, volumen rezanog zelenila doseže 400 g. Listovi s voštanim cvjetovima, ravni, mogu doseći visinu od 80 cm. Poriluk se čuva duže vrijeme, a da ne izgubi ukus i marljivost. Preporučuje se za univerzalnu upotrebu. Kada raste, nije potrebno višestruko hljebljenje za izbjeljivanje produktivnog dijela.
2. Vesta... Domaća sorta. Sazreva nakon 120 dana nakon sjetve... Produktivnost je oko 6 kg po m², duljina biljke 100-140 cm, težina 270-300 g. Svestrana u uporabi, otporna na bolesti. Potrebna je brda. U regijama s hladnom klimom savjetuje se uzgoj sadnica.
3. Pobjednik... Biljka je srednje visine, ostavlja sa slabim voštanim cvatom, duljina izbijeljenog dijela je 20-25 cm, težina jestivog zelenila je 200-230 g. Berba treba pričekati oko 135 dana. Ima osjetljiv, polu-oštar okus. Otporno na mraz, pogodno za uzgoj u sjevernim područjima.

Srednje zrenje

Sazrijevaju u jesen, trajanje njihovog "života" je 150-160 dana. Imaju veće tamne listove koji su gusto smješteni na lažnoj stabljici. Zrele biljke mogu izdržati temperature od -15 ° C. Rok trajanja - ne više od 2,5 mjeseca.

Od tih sorti posebno se razlikuju sljedeće:

1. Casimir. Uzgojeni od strane ruskih stručnjaka, preporučuje se za upotrebu u cijeloj Rusiji. Sorta je cijenjena zbog visoke kvalitete izbjeljenog dijela biljke. Izbojci su visoki, listovi su gotovo okomiti, imaju tamno zelenu boju. Zahtijeva vlagu, voli hranjenje. Razdoblje od punog nastanka do čišćenje je otprilike 180 dana. Oko 4 kg proizvoda na 1 m². Poželjno je uzgajati sadnice.
2. Slonino prtljažnik... Ima dugačku, masivnu stabljiku, po kojoj je i dobila ime. Posjeduje visoke potrošačke kvalitete i slatkast okus. Visina biljke je 60-70 cm, težina proizvodnog dijela je 150-200 g, sa 1 m² sakuplja se 4-4,5 kg proizvoda. Sorta sazrijeva za 140-150 dana. Ne boji se mraza, otporan je na velike bolesti. Može se čuvati 2-3 mjeseca.
3. Slon. Sadrži rekordnu duljinu od 1,5 m i visokokvalitetni izbjeljeni dio. Težina pogodna za hranu prelazi 300 g. Berba je moguća u 135-145 dana. Uzgojen sadnicama, potrebno je osipanje.

Kasno sazrijevanje

Sazrijevaju više od 6 mjeseci, zbog čega ih nazivaju i zimske sorte. Imaju tamne, gusto raspoređene listove na stabljici sa sivim voštanim cvatom, karakterizira ih kratka stabljika i spor razvoj. Hladno otporna, berba u južnim krajevima odvija se od studenog do travnja.

Te sorte uključuju:

1. Aligator. Visoka produktivnost, težina do 300 g, otporna na bolesti, dobre kvalitete čuvanja. Okus je osjetljiv s laganom aromom češnjaka. Period zrenja - 200 dana.
2. Karantansky. Uzgojen u SSSR-u, ima izvrsne karakteristike: težina 250-325 g, 175 dana prije zrenja, prinos - 2,5 kg po m², blag okus, ugodan. Karantanski luk spreman je za berbu za 200 dana. U hladnim krajevima uzgajaju se isključivo sadnicama.
3. Bandit. Sorta je vrijedna zbog otpornosti na nepovoljne klime. Listovi su tamnozelene boje s plavkastim nijansama. Sakupljen krajem listopada, na jugu prakticira Banditovo zimovanje u vrtu, nakon čega slijedi sakupljanje u prvim proljetnim mjesecima. Prinos je 3-4 kg po m².
4. Jesenski div. Nizozemska sorta impresivne veličine s debelim bijelim stabljikom. Sazrijevanje se produžuje za 1,5 mjeseci. Uz pravilno skladištenje, može oduševiti zelenilom cijelu zimu.

Kemijski sastav, elementi u tragovima, vitamini i korisna svojstva

Poriluk ima jedinstveno svojstvo: tijekom skladištenja u izbjeljenom dijelu biljke razina askorbinske kiseline gotovo se udvostručuje. A visok sadržaj magnezija, željeza, sumpora, fosfora, kalija i kalcija čini poriluk najvrjednijim proizvodom na našem stolu. Eterično ulje, nikotinska kiselina, tiamin i karoten daju luku ljekovita svojstva.

Period zrenja i prinos

Sorte rane zrenja bit će spremne za 90-140 dana, srednjezrele ili jesenske sorte mogu se ubrati 150-160 dana nakon klijanja, a berba zimskih sorti započet će nakon 180-200 dana.

Prinos poriluka razlikuje se ovisno o sorti. Prosječna težina proizvoda je 16-20 tona po hektaru zemlje. Klimatski uvjeti i kvaliteta njege prilikom uzgajanja poriluka izravno utječu na volumen, prezentaciju i kvalitetu usjeva.

Otpornost na bolesti

Por je otporniji na glavne bolesti roda luk nego luk. Konkretno, postoji relativna otpornost na peronosporozu.

Karakteristike žarulje, opis izgleda, okusa

Por je cijenjen zbog svog dugog bijelog luka, koji se naziva i lažnim stabljikom, ili "nogom" - mnogo je mirisniji od luka. Slatko i začinjen, nježan i osjetljiv okus idealan je kao začin juhama, salatama, povrtnim i mesnim gulašima i mnogim drugim jelima.

Sjemenke poriluka nakon klijanja dva mjeseca izgledaju kao svježe izrasle sitne klice. Ali nakon nekoliko mjeseci, biljka je upečatljiva u svojoj veličini: visina doseže 1,5 m, lažna stabljika može težiti 400 g.

Listovi nalikuju onima na češnjak, korijenski sustav je dobro razvijen, ali puno inferiorniji u odnosu na volumen zračnog dijela luka.

Reference. "Noga" za svaku sortu ima svoju veličinu. Kako bi se umjetno povećao, baza stabljike nije dopuštena da postane zelena; zbog toga se luk propada.

Za koje regije je najprikladnija i koja je ukusna klima

Za središnju Rusiju, prema rezultatima testova sorti, prikladne su sljedeće sorte: Slon, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Sorte poriluka za Sibir i druge hladne regije: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Ali južne regije mogu iskoristiti cijelu sortnu liniju luka.

Najbolje karakteristike okusa postižu se u regijama s blagom i vlažnom klimom. Sjemenke klijaju na oko 3-4 ° C, ali ulaze u fazu rasta na minimalnoj temperaturi od 15-20 ° C, iako porcija može izdržati mrazeve do -15 ° C.

Uz velike zahtjeve za svjetlošću, ova biljka pokazuje osjetljivost na nedostatak vode i treba joj česte zalijevanje.

Glavne prednosti i nedostaci

Prednosti:

• hladno otporan;
• otporan na bolesti;
• niske kalorijske;
• izvor željeza, kalcija, magnezija, B vitamina, kao i PP i E.

Nedostaci:

• nakon konzumacije, poput češnjaka, daje specifičan miris iz usta;
• može izazvati nadutost;
• štetno za ljude koji imaju čir na želucu ili upalu.

Koja je razlika od ostalih sorti:

• pogodna za hranu u različitim fazama razvoja;
• raste lišće do kasne jeseni;
• tijekom skladištenja povećava se sadržaj askorbinske kiseline.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

redovan koristiti jedenje poriluka doprinosi liječenju i prevenciji takvih oboljenja i Države:

• ateroskleroza;
• avitaminoza;
• kardiovaskularne bolesti;
• reumatizam;
• giht;
• živčana iscrpljenost;
• poremećaj spavanja;
• bolesti bilijarnog trakta;
• smanjenje hemoglobina;
• slabljenje pamćenja;
• metabolički poremećaji.

Preporučuju nutricionisti, jer 100 g luka sadrži samo 35 kcal. Aktivno se koristi u kozmetologiji kao maske, piling, stimulans rasta kose i sredstvo za uklanjanje peruti. Jača ploču nokta, liječi opekline od sunca i začepljenje.

Značajke sadnje i uzgoja

Dva su načina uzgajanja poriluka:

• u regijama s dugim ljetom možete koristiti sjeme ili sadnice;
• u hladnijim krajevima prikladne su samo sadnice.

Priprema za slijetanje

Prije sadnje sjeme se potapa u vruću vodu, zatim odmah u hladnu vodu, a zatim se čuva u vlažnoj gazi nekoliko dana do klijanja.

Reference. Sjemenke poriluka čuvaju se na toplom suhom mjestu do 3 godine, a da ne izgube svoje kvalitete.

Osnovni zahtjevi

Za početak, pripremite tlo: njegova gnojidba i vlaga su ključ dobre berbe poriluka. Izbor mjesta slijetanja također je važan. Luk se sadi na svijetlim ilovastim predjelima na kojima su prethodne godine rasli kupus, grašak ili druge mahunarke.

Pažnja! Strogo je zabranjeno saditi poriluk u vrtu u kojem je luk ranije uzgajao - to može uzrokovati truljenje stabljike.

Vremenski raspored, shema i pravila slijetanja

Krajem veljače sije se u posude za uzgoj sadnica, sredinom travnja sjeme se sadi u staklenicima, a krajem travnja - pod filmom u vrtu. Sjemenke su raspoređene u redove, dok je udaljenost između njih 5 cm. Sjeme se postavlja na dubini ne većoj od 1 cm.

Značajke uzgoja

Prije nicanja temperatura zraka trebala bi biti oko 23 ° C, a zatim ne prelaziti 17 ° C otprilike tjedan dana, nakon i tijekom vegetacijske sezone optimalna temperatura za sadnice je 21 ° C. Visoka temperatura tijekom razdoblja uzgoja sadnica dovest će do ranog formiranja cvjetne strelice, što je neprihvatljivo.

Nijanse skrbi i režim zalijevanja

Sjeme se sije što je rjeđe moguće kako bi se spriječilo branje. Njene sadnice poriluka ne podnose dobro i dugo odgađaju razvoj.

Savjetuje se obrezivanje listova luka dva puta mjesečno, ostavljajući 10 cm, to će poboljšati rast korijenskog sustava i pridonijeti zadebljanju stabljike.

Redovito i obilno zalijevanje osnova je za cjeloviti razvoj poriluka... Tijekom sušnih razdoblja zalijevanje je potrebno svake večeri. Zemlja treba biti vlažna, bez poplave.

Labavljenje tla i korenje

Biljku morate otpustiti i ogrnuti svaki tjedan, dodajući svježe tlo na stabljiku. Korenje se vrši po potrebi, barem tri puta mjesečno.

Top dressing

Neki vrtlari odluče uopće ne hraniti poriluk. Međutim, ako želite dobiti kvalitetnu žetvu, biljke hranite jednom mjesečno, izmjenjujući organska gnojiva s mineralnim gnojivima.

Od mineralnih korijenskih preljeva, smjesa se smatra najboljom:

• voda 5 l;
• kalij 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• amonijev nitrat 15 g.

Gotovi pripravci također se preporučuju, na primjer, "Vegeta". Uzgaja se za zalijevanje 1 tbsp. l. znači u 5 litara vode.

Sa organske materije se preporučuje poriluk, mullein ili ptičji izmet. Kravji gnoj razrjeđuje se u vodi 1:10, ptičji izmet - 1:20. Na preljevu se treba inzistirati najmanje 12 sati.

Važno! Ako lišće poriluka postanu sitnije, vrhovi požute, tada tlo ima slabu kiselost. Za bolji rast biljaka, morate ga optimizirati na pH razinu od 5-6.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Na mjestu se nalazi niz štetočina s kojima se teško suočiti. Sisajući paraziti, poput lisnih uši, krpelja i mušica, mogu ubiti biljke samostalno ili putem virusa i bakterija koje se prenose na šape. Na primjer, mozaik je virus koji nosi lisne uši. Nemoguće se boriti protiv toga, potrebna je prevencija. Da biste to učinili, upotrijebite drveni pepeo, suhu senf ili mljevenu crvenu papriku: prije posipanja pospite ih između redova.

Ako su štetočine napale veliko područje, upotrijebite insekticide "Iskra", "Tanrek" ili "Alatar" - ti se lijekovi uspješno bore protiv lisnih uši, krpelja, bjelanjka i lukovice lete u vrtu i povrtnjaku. Piretroidni lijek "Vantex" može biti profilaksa u borbi protiv luka muhe.

U slučaju otkrivanja lisnih muha na poriluku, radi zaštite, zahvaćena područja prskaju se pripravkom "Karate Zeon". Da bi učvrstio učinak, postupak se ponavlja nakon dva tjedna.

Berba i skladištenje

Početkom rujna beru se rane zrele sorte poriluka. Pokušavajući da ne zaprljate prostor između lišća, iskopite luk iz zemlje. Obrežite korijenje bez dodirivanja lišća - obrezivanje će dovesti do brzog sušenja luka.

Najbolje je skladištiti luk u kutiji s pijeskom u uspravnom položaju, na temperaturi koja ne prelazi + 2… + 3 ° C. U ovom obliku biljka će zadržati svoje korisne kvalitete što je više moguće i može ležati do 6 mjeseci.

Koje mogu biti poteškoće u rastu

Nema posebnih poteškoća u uzgoju poriluka, postoje određena regionalna obilježja koja ovise o klimatskim uvjetima određenog područja.

U područjima sa hladnom klimom dobru žetvu možete dobiti samo uzgojem presadnica i to samo ranim sazrijevanjem i nekim srednjovjekovnim sortama, kao što su Columbus ili Vesta - i to uz pažljivu brigu i u zatvorenim prostorima.

Savjeti iskusnih vrtlara

Da uzgajate poriluk na mjestu na prvom pokušaju, koristite preporuke iskusnih vrtlara:

1. Ako je korijen biljke oštećen tijekom premještanja u otvoreno tlo, obrežite lišće. To će usmjeriti snage za obnavljanje korijena.
2. Prije presađivanja sadnica, korijenje se može premazati mješavinom kravljeg gnoja i gline u jednakim omjerima. Biljka će se brže i jače naviknuti na novo mjesto.
3. Što su dublje brazde za sadnice, duže će biti jestiva stabljika poriluka.
4. Držite luk svježim i redovito ih pregledavajte. Uklonite osušene, požutele stabljike, u suprotnom riskirate izgubiti cijeli usjev.

Recenzije sorti luka

Profesionalci i novak vrtlari podjednako odobravaju mnoge sorte luka.Mnogi se trude uzgajati ga prvi put i zadovoljni su rezultatom:

Elena, Moskva: «Bandit je sjajan poriluk, odgajao sam ga tri godine zaredom dok sjeme nije ponestalo. Drhtav je, noga nije duga kao, na primjer, kod Karantanskog i Casimira, već je debela. Ove godine ponovno sam kupio sjeme, ponovno ću ih uzgajati. "

Angelina, Veliki Novgorod: „Prošle sezone sam posadio por slona Trunka. Preporuči. Luk se pokazao dobrim, kao i obično. Danas sam donio 2 komada. iz podruma u garažu. Dobro se čuva, u kantu se zalijeva zelena, posuta pijeskom i piljevinom. "

Stepan, Novopolotsk, Bjelorusija: „Mnogo ovisi o vrsti poriluka. Uzgajam ljetne sorte. Na primjer, Columbus koji, prema recenzijama, obično ne pohranjuje. I čuvam ga gotovo do svibnja. Sve metode skladištenja zahtijevaju posebne uvjete, nisu prikladne za amatersko poslovanje. Uštedim do 90% bez puno napora. Glavna stvar je da se nakon kopanja luk odrekne viška vode, što je odgovorno za početak truljenja. "

Zaključak

Čak i početnik vrtlar može uzgajati jedinstveni i zdravi poriluk u bilo kojoj regiji Rusije. Iz raznolike raznolikosti, svaki će vodič odabrati ono što je pogodno za njegove uvjete uzgoja i zadovoljit će potrebe i ukuse.

Pokušajte s rastom poriluka: vjerovatno je da će dugo vremena zauzeti svoje zasluženo mjesto na vašoj web lokaciji.