Anvendelsesområder for dildparaplyer: til behandling, skønhed og tilberedning af lækre retter

Dildparaplyer bruges som en aromatisk krydderi til varme og kolde retter, saltet, tørret, brugt i forskellige krydderiblandinger, til konservering. Blomsterstander bruges i folkemedicinen som sårheling, vanddrivende, beroligende, antispasmodisk, karminativ. Dildparaplyer bruges selv i kosmetologi.

Overvej sammensætningen og de medicinske egenskaber ved dildeblomsterstande, særegenheder ved brugen af ​​dem i forskellige brancher, fordelene ved vægttab. Lad os finde ud af, hvordan vi samler og opbevarer paraplyer til vinteren korrekt.

Hvad er dildeparaplyer

Dild er en årlig urt. Den dyrkes overalt på alle kontinenter. Det har en enkelt forgrenet stilk, nedsænket dissekerede blade med en dybgrøn farve, blomsterstande bestående af små biseksuelle blomster og samlet i små paraplyer.

Dildfrugter er ævede frø med en ribbenoverflade, der er 2-5 mm lang, 1,5-4 mm tyk, mørkegrå eller brun i farve. På billedet - dild paraplyer i blomstringsfasen.

Til reference. Andre navne på dild er til, kama, tsap, topmøde, koper, shivit.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Dillblomsterstand er en kilde til protein, beta-caroten, ascorbinsyre og nicotinsyre, cholin, vitaminer fra gruppe B, D, E, H, K, PP.

Paraplyerne indeholder nyttige stoffer til den menneskelige krop:

• fordøjelsesfiber;
• organiske syrer;
• aske;
• stivelse;
• mono- og disaccharider;
• omega-3 og omega-6 fedtsyrer;
• mættede fedtsyrer;
• makroelementer: silicium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, klor, calcium, kalium;
• sporstoffer: bor, molybdæn, vanadium, selen, jern, zink, mangan, fluor, jod, chrom, kobber, aluminium, cobalt, lithium, nikkel, rubidium, strontium.

Nytten af ​​blomsterstande er i en varieret kemisk sammensætning. Ved hyppig brug forbedrer paraplyer fordøjelsen, forbedrer udskillelsen af ​​fordøjelseskirtlerne, aktiverer tarmperistaltik, normaliserer stofskiftet i kroppen og øger appetitten.

På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​plantefiber i et stort volumen, bruges paraplyer til diæternæring. Fiber renser tarmene godt fra toksiner og toksiner, fjerner overskydende væske, fremmer hurtig og langvarig mætning, fremskynder processen med at nedbryde fedt, hvilket skyldes vægttab.

Dild har en positiv effekt på hjertet og blodkar: gendanner blodcirkulationen, sænker kolesterol, forbedrer elasticiteten af ​​de vaskulære vægge og sikrer den normale funktion af myocardium. Blomsterstande tjener som en effektiv forebyggelse af iskæmi, åreforkalkning, hjertesvigt.

På grund af dets vanddrivende evner bruges dillegrønt til lever- og nyresygdomme: det øger hastigheden af ​​urindannelse og reducerer væskeindholdet i væv og serøse hulrum, lindrer ødemer.

A-vitamin er ansvarlig for normal udvikling, hud- og øjenesundhed og reproduktiv funktion. Kalium og magnesium forbedrer transmission fra nerveceller til ophidsningsmuskler, stabilisere blodtrykket, opretholde vand og elektrolytbalance, deltage i protein og kulhydratmetabolisme.

Betakaroten bremser aldringsprocessen i kroppen, hæmmer væksten af ​​kræftceller og har antioxidantegenskaber. C-vitamin styrker immunforsvaret.Det er nødvendigt for vækst og dannelse af nye celler, tænder, knoglevæv og forhindrer infektion i at komme ind i kroppen.

Brug af dild paraplyer

Dill blomsterstand anvendes i kosmetologi, madlavning, som et medicinsk råmateriale i traditionel medicin. De bruger frugterne hver for sig, forarbejder frøene til olie, forbereder en infusion, en afkogning baseret på dild paraplyer.

I diæternæring

Ernæringseksperter slankende anbefaler at bruge dildolie, urter, afkog fra plantefrø. Alle dele af dild indeholder praktisk talt intet fedt, men er rige på proteiner og kulhydrater, som kroppen har brug for til mætning.

Paraplyfrø indeholder meget plantefibre, der fremskynder lipidmetabolismen, renser tarmen fra toksiner og toksiner, fjerner overskydende væske, forbedrer fordøjelsen, regulerer metaboliske processer og sikrer hurtig og langvarig mætning.

Derudover hyppig brug dild frø Som en aromatisk krydderum forbedrer det humøret, hvilket igen eliminerer behovet for snacks og "gribe" problemer, og derfor forhindrer overspisning.

I folkemedicin

Dildparaplyer bruges til at behandle og forhindre en lang række sygdomme. Ved regelmæssig og korrekt brug har de en gunstig alsidig effekt på kroppen:

1. Forbedrer fordøjelsen. Æteriske olier i sammensætningen af ​​blomsterstande forbedrer produktionen af ​​fordøjelsessaft, aktiverer udskillelsen af ​​galden og stimulerer intestinal peristaltik.
2. Normaliser vægt. De fjerner giftstoffer og giftige stoffer fra tarmen, gendanner langsom metabolisme, sænker kolesterolniveauer og dæmper sultfølelsen.
3. Lindre søvnløshed. De forbedrer nattesøvnen, beroliger nervesystemet, øger syntesen af ​​hormoner med hypnotisk manipulation af bevidstheden.
4. Understøtter knoglesundhed. De deltager i mineralisering af tænder, i processerne til transmission af nerveimpulser og blodkoagulation, øger knogletætheden og reducerer udskillelsen af ​​calcium i nyrerne.
5. Fremme forløbet af diabetes. De regulerer produktionen af ​​insulin, reducerer niveauet af glukose i blodet, forhindrer komplikationer, udviklingen af ​​sygdommen.
6. Fjern forstoppelse. De normaliserer feces konsistens, letter processen med afføring og neutraliserer forøget gasdannelse.
7. Danne antimikrobiel immunitet, øge kroppens modstand mod virkningerne af negative eksterne og interne faktorer, tjener som en god forebyggelse af influenza, akutte luftvejsinfektioner, akutte luftvejsinfektioner.
8. Hjælp med kolik hos babyer. Aflast smertefulde mavekramper, forbedrer tarmfunktionen, reducer flatulens.
9. Frisk vejret forbedre tilstanden til slimhinder, hjælpe med at forhindre eller stoppe væksten af ​​mikrobielle infektioner i munden, forhindre skader på tænder og tandkød ved frie radikaler.
10. Minimer risikoen for at udvikle kræftceller, beskytte kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler.
11. Rens blod, nyrer, lever.
12. Forbedrer hudtilstanden, aktiverer hårvækst.
13. Ansvarlig for nattsyn opretholde synsskarphed.
14. Reducer ømhed hæmmer aktiviteten af ​​betændelse ved reumatiske sygdomme.
15. Reducer tonen i knoglemuskler eliminere muskelstivhed, lette løbet eller forhindre udbrud af krampe.

Blomdannelse af blomsterstande anbefales til kvinder under amning for at forbedre amning med menstruationsuregelmæssigheder. Et afkog af paraplyer har en vasodilaterende virkning, derfor er det nyttigt for mennesker, der lider af hypertension, iskæmisk sygdom, angina pectoris, koronarinsufficiens.

Som slimløsende middel bruges det til sygdomme i den øvre luftvej uden udspaltning af sputum.

I kosmetologi

Ekstrakter fra greener og dillfrø bruges også i kosmetologi. De bruges til fremstilling af parfume og kosmetiske præparater.Den æteriske olie af blomsterblomstfrugter injiceres i tandpasta, Köln, cremer. Anbefalede lotioner fra dildparaplyer på øjnene for at lindre rødme og betændelse.

Derhjemme skal du bruge en tinktur lavet af dill blomsterstand. Paraplyer i mængden af ​​2-3 stk. hæld 500 ml vodka og lad dem stå på et mørkt sted i tre dage for at infundere.

Ved korrekt og regelmæssig brug tørrer produktet acne, renser og indsnævrer porerne, ødelægger bakterier, der forårsager betændelse, og derved forhindrer nye udbrud.

I madlavning

I den kulinariske industri bruges blomsterstande i tør, frisk, salt form til madlavning som krydderier, som en ingrediens i forskellige blandinger af krydderier. Den aromatiske krydderi tilsættes varme og kolde retter. Frøene er populære som et smagsmiddel til konfekture, pickles, pickles, te og surkål.

Olie er lavet af frøene af blomstrende grønt, der bruges i fødevareindustrien som et krydderi.

Til reference. De grønne mister deres smag og aroma under varmebehandlingen, så de sættes til retterne ved afslutningen af ​​madlavningen.

Til vinterforberedelser

Tørrede eller friske dill-paraplyer bruges til bevarelse i blomstringsperioden. Planten indeholder phytoncider, som, når saltede grøntsager ikke kun giver en bestemt krydret smag, men også forhindrer dannelse af skimmel og forhindrer skader.

Sådan samles paraplyer korrekt

Som et medicinsk råmateriale eller fødevareprodukt er det bedre at bruge paraplyer, der dyrkes uafhængigt, uden brug af pesticider. Når du køber dild, skal du være opmærksom på stilkernes og bladernes tilstand. I en god plante skal de være friske, lysegrønne, luftige uden tegn på visne.

Frøene høstes, når de begynder at modnes i juli-september. Blomsterstanderne skæres omhyggeligt, danner en flok af flere grene, anbringes i en papirpose med blomsterstanderne ned og efterlades i et varmt, godt ventileret rum i 7-10 dage. Derefter separeres frøene let og opbevares i en tør forseglet glasbeholder.

I en speciel tørretumbler til frugt og grøntsager tager processen med tørring af paraplyer mindre end en dag. Du kan tørre paraplyerne på et ventileret mørkt sted ved at sprede blomsterstande på et rent materiale.

Til reference. I ovnen tørres dild ved en minimumstemperatur. Tørretid afhænger af paraplyernes fugtighed i gennemsnit 15-30 minutter.

Hvordan og hvor man skal opbevare dem

Friske paraplyer opbevares i køleskabet i en åben plastpose eller pakkes ind i et fugtigt papirhåndklæde. Blomsterstande og blade visner hurtigt og bliver gule, så du er nødt til at bruge dem inden for 5-7 dage.

Til langtidsopbevaring tørres blomsterne af blomsterstande, fryse, dåse. Tørrede frø opbevares i en tør forseglet beholder ud af direkte sollys. Holdbarheden er 36 måneder.

Ved tørfrysning pakkes paraplyer i specielle fryseposer eller tørre, rene plastbeholdere. Opbevares i fryseren indtil næste høst.

Kontraindikationer

Dild er et sikkert fødevareprodukt, som er godt accepteret af kroppen og praktisk taget ikke har nogen kontraindikationer. Du kan ikke bruge dild-paraplyer som medicin eller aromatisk krydderier til personer med individuel intolerance over for komponentens komponenter.

En allergisk reaktion manifesteres ved udslæt, skrælning på huden, rødme, kløe, Quinckes ødemer.

Dild anvendes med forsigtighed under reduceret tryk i den sene graviditet for ikke at provokere for tidlig fødsel før den planlagte operation.

Konklusion

Dillblomsterstande, frugt, greener bruges i den kosmetiske, konservesindustri, der bruges i forskellige blandinger af krydderier.Infusioner og afkogninger, der er baseret på paraplyer, har fundet anvendelse i behandling og forebyggelse af hjertesygdomme, blodkar, åndedrætsorganer, nervesystemer og fordøjelsessystemer.

Den åbenlyse fordel ved dild er dens tilgængelighed og billighed, lange holdbarhed, som gør det muligt at bruge det på ethvert tidspunkt af året. For at undgå mulige bivirkninger skal du dog først konsultere din læge.