Sådan tørres græskarfrø derhjemme: vælg den bedste måde og følg instruktionerne

Tørring af græskarfrø derhjemme er meget enkel, det vigtigste er at vide, hvilket slutresultat du vil have. Mange er interesseret i den bedste måde at gøre dette på, fordi valget er bredt nok: en ovn, en luftgrill, en mikrobølgeovn, en elektrisk tørretumbler, en stegepande og endda tørring naturligt. Lad os overveje dette spørgsmål mere detaljeret.

Typer af tørring af græskarfrø

Ved enhver forberedelsesmetode (stewing, tørring, kogning) forbliver græskar et ægte lagerhus af vitaminer. Det mister ikke sine egenskaber, selv når det er frosset. Imidlertid er ikke kun papirmasse nyttigt for den menneskelige krop, men også græskarfrø: på grund af deres sammensætning kan de forbedre tilstanden til hovedbunden, slippe af med skæl og generelt have en gavnlig effekt på hud, negle og tænder.

De bruges ikke kun som et selvstændigt produkt, men bruges også som en tilføjelse til færdige retter.

Vigtig! Græskarfrø indeholder mange kalorier: 100 g tørt produkt indeholder ca. 550 kcal.

Til mad og frø

Først og fremmest er det værd at beslutte, hvorfor frøene skal tørres, da metoderne til tørring af dem til efterfølgende plantning i jorden og at spise dem adskiller sig.

Hvis du planlægger at plante frø i fremtiden, skal de under ingen omstændigheder varmebehandles, men kun tørre ved stuetemperatur. Hvis kornene udsættes for høje temperaturer, fordampes al fugtighed fra dem, og alle organiske forbindelser, hvorfra spiren dannes, dør.

Inden denne procedure udføres, skal kornene vaskes grundigt og sorteres. Til plantning i jorden bruges kun store og ubeskadigede prøver. Før udplantning på frøplanter hærdes kornene: De anbringes i køleskabet natten over, og om morgenen bliver de igen lagt i et rum med stuetemperatur.

Skiftet af temperaturer udføres i 3-5 dage. Derefter spires kornene yderligere i vådt gasbind eller plantes i en forberedt beholder med jord. Vand sådanne frøplanter som jorden tørrer op. Når der vises 2-3 fulde ark og en stabil temperatur over nul, plantes frøplanterne i åben jord.

Til anvendelse af græskarfrø til mad fremstilles de ved forskellige metoder. Oprindeligt tørrede folk frøene ved at lade dem stå i solen i varmt vejr. Fugtigheden fordampede, og de blev egnede til konsum, men en stor mængde næringsstoffer blev ikke bevaret.

Det anbefales nu at bruge dokumenterede produkter og udstyr til mere jævn tørring. Lad os se på flere måder, du kan tørre dine frø derhjemme til spisning.

Læs også:

Hvordan man tager græskarfrøolie til prostatitis, og hvordan det vil hjælpe.

Hvordan man laver græskar marmelade.

De bedste sorter af bush græskar og særegenhederne ved deres dyrkning.

Uddannelse

For at forberede frøene til tørring skal du skære græskar for ikke at beskadige frøene. Spooning korn er den hurtigste og sikreste måde.

Opmærksomhed! Alle frø skal være hvide og faste at røre ved, kun disse skal spises. Hvis deres farve er ujævn og mørke steder, er de forkælet.

Derefter skal frøene skylles: anbring dem i et dørslag og læg dem under koldt vand. Når kornene er rene, er de klar til at tørre.

Lad derefter frøene tørre: blød dem med et håndklæde og spred dem på en tør overflade i et tyndt lag.

Tørringsmetoder

Mange mennesker har spørgsmål om, hvordan man tørrer græskarfrø, hvilket udstyr og temperaturforhold der skal bruges.

Naturligt

Denne metode er velegnet til de regioner, hvor somrene er varme og tørre. Grundigt vaskede korn spredes i et tyndt lag på en bageplade, bakke eller en hvilken som helst anden flad overflade og efterlades i solen, og om aftenen bringes frøene ind i rummet.

På denne måde tørres de i 1-2 uger. Det tilrådes at dække beholderen med frø med en tynd klud eller gasbind fra insekter.

I en stegepande

Brug en stegepande, hvis du kan lide godt ristede frø. Steg dem over medium varme, hvis du bruger en elektrisk komfur, skal du derefter indstille temperaturen til 100-120 grader og glem ikke at røre rundt, så frøene ikke brænder.

Processen overstiger ikke 15 minutter, så huden ikke brænder, og fjern derefter gryden fra komfuret. Tilsæt lidt salt for at få frøene til at smage godt.

I airfryeren

Hvis du har en airfryer, skal du huske, at den optimale temperatur er 60 grader, og at tiden ikke overstiger 30 minutter. Efter afslutningen af ​​det indstillede program, omrøres grundigt og kontroller, om alle korn er tørret jævnt.

I en elektrisk tørretumbler

Tilberedning i en elektrisk tørretumbler tager cirka en time. I dette tilfælde bør temperaturen ikke overstige 80 grader. Rør frøene regelmæssigt.

Opmærksomhed! Efterladelse af bønnerne i bunden af ​​tørretumbleren eller glemme at røre dem vil resultere i overcooked eller overtørret frø.

I ovnen

Hvordan tørres græskarfrø ved hjælp af ovnen? Dette skal ske ved 60-80 grader. Processen tager 10-20 minutter. Hvis du støder på store frø, skal du hæve temperaturen til 100 grader. Anbring dem i et tyndt lag på en bageplade, og kog dem på mellemlangt niveau i ovnen under omrøring lejlighedsvis.

I mikrobølgeovnen

Tag en skål og læg frøene i et tyndt lag på den. Tænd ovnen på 600 W, og indstil tiden til 20 minutter. Til sidst tilsættes salt efter smag.

Kontrollerer beredskab

Frøens beredskab bestemmes af deres udseende:

• de får en mørkere farve;
• frøets kontur bliver skærpet;
• en tynd gennemsigtig film skrælner af.

Opbevaring

Opbevar færdige græskarfrø på et mørkt og tørt sted. Det er under sådanne forhold, at vitaminer og nyttige mikroelementer bevares i dem længere.

Konklusion

Tørrede græskarfrø er en af ​​de sundeste fødevaretilsætningsstoffer og er lette at fremstille derhjemme. Der er flere enkle måder, du kan tørre dine frø ordentligt på. Dette giver dig ikke kun en kilde til vitaminer, men også en god snack i lang tid.