Sådan tilberedes let saltede agurker i en pose hurtigt og velsmagende

Alle elsker pickles eller pickles, men de tager så lang tid at lave mad! Selv almindelige let saltede dem er temmelig problematiske: du er nødt til at forberede krukker, vaske grøntsagerne, koge saltvand flere gange. Organisering af opbevaring af sådanne agurker er heller ikke en let sag - du er nødt til at sørge for, at bankerne ikke eksploderer, og agurkerne i sig selv ikke syrner.

Men der er andre madlavningsmuligheder: mere interessant og hurtigere. Tiden tager fra 5 minutter til en dag. Dette er ofte bare et fund: let saltede agurker i en pakke.

Funktioner ved tilberedning af let saltede agurker i en pakke

For en hurtig opskrift på pickles har pakken imidlertid sine egne karakteristika og nuancer, der skal tages i betragtning og følges.

1. Vælg frugt ansvarligt: ​​tag kun grøntsager faste, friske, uden synlige skader, ikke gulne, i samme størrelse.
2. Blødgøres i 2-6 timer. I tilfælde af saltning af agurker hentet fra din have, kan du opbevare dem i vand i 2 timer. Jo længere de høstede frugter lå hjemme, jo længere er eksponeringstiden. Opbevar agurker i vand i 5-6 timer.
3. Lad agurkerne tørre naturligt, når de er taget ud af vandet.
4. Forbered dig på saltning ved at skære efter behov i opskriften. Jo hurtigere saltning sker i henhold til opskriften, jo finere skærer vi agurken.
5. Salt i små portioner. Det er bedre at gentage proceduren flere gange og få den friskeste tallerken end at beklage ikke saltede agurker.
6. Læs opskriften på forhånd, og klar krydderierne. For eksempel giver peberrodsblade, kirsebær eller dild paraplyer såvel som egebark en pickles en særlig surhed eller pikant smag.
7. Vær opmærksom på lufttemperaturen, hvor du laver mad. I et køligt rum øges saltperioden, med et varmt rum reduceres det.
8. Smag kogte agurker inden du spiser. Hvis der ikke er nok skarphed, tilsættes varm peber. Hvis saltet ser ud til at være lavt, kaster du et par klemmer og ryst posen eller beholderen. Vent yderligere 10 minutter, så kan du bruge det.

De bedste opskrifter

Brug af opskrifterne fra artiklen sparer ikke kun tid og penge, men overrasker også kære med en krydret og lyst lugtende tallerken, som pynter en fest både om vinteren og om sommeren.

Express-opskrift på 5 minutter

For at forberede en hurtig opskrift på 5 minutter har du brug for et minimum af tid og kræfter, og du behøver ikke specielle krydderier for at give en fantastisk smag. Agurkerne smager lidt salt.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• koriander med dild - 50 g;
• hvidløg - 5 nelliker;
• salt - 1 tsk.

Tilberedningsproces:

1. For opskriften skal du vælge små, tyndhudede agurker.
2. Afskær hestehaler, de er ofte bitre og kan ødelægge smagen.
3. Skær store frugter i skiver.
4. Det er nok at gennembore meget små prøver med en gaffel flere steder.
5. Hakk greenerne.
6. Læg agurkerne i en pose eller glasglas.
7. Tilsæt salt.
8. Før hvidløg gennem en presse.
9. Ryst posen eller kanden, så saltet og urterne omslutter agurkerne jævnt.
10. Lad stå i 5 minutter ved en temperatur over 20 ° C. Læg ikke i køleskabet.
11. Så snart væske vises i posen, er saltingen klar til brug.

Let saltede agurker i en pakke i 2 timer

Agurker tilberedes let og hurtigt. Saltningsprocessen finder sted uafhængigt, og ved at anbringe en plastikpose i køleskabet kan du gå i gang med din forretning.Madlavning i henhold til denne opskrift har sine egne egenskaber.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Agurker kan tages i alle størrelser. Sørg for at afskære enderne.
2. Skær grøntsager i halvdelen. Store agurker - ind i kvartaler.
3. Anbring i en tæt plastpose.
4. Tilsæt salt.
5. Bind posen og ryst i et par minutter, så alle ingredienserne er godt blandet.
6. Send saltet i køleskabet i 2 timer.
7. Fjern et par gange fra køleskabet, og ryst posen for at blande indholdet igen.

Opskrift på pickling af saltede agurker i en dag

Jo mere tid, der bruges på marinering, jo lysere og stærkere bliver aromaen på skålen. I en sådan opskrift bevares den naturlige grønne farve perfekt, aromaerne af krydderier absorberes og afsløres.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 1 spsk. l;
• salt - 1 spsk. l.;
• kardemomme og sennep - knib hver;
• greener - 100 g;
• varm peber - 0,5 pod;
• olivenolie - 20 g;
• hvidløg - 5 nelliker.

Tilberedningsproces:

1. Klip tipene fra frugten af. Skær i 2-4 stykker.
2. Hakk eller riv greenerne med dine hænder.
3. Skær peber i tynde strimler.
4. Hvidløgfedd - i plader.
5. Læg alt i en plastikpose, salt, tilsæt krydderier og olivenolie.
6. Ryst godt, og bund, anbring den i en gryde, så saltlaken ikke lækker.
7. Sæt i køleskabet i en dag.
8. Fjern 20 minutter før servering, så agurkerne er ved stuetemperatur.

Opskrift på saltning af hurtige agurker med honning

Opskriften blev opfundet specielt til gourmeter. Der er kyllingevinger i en krydret honning sauce, hvorfor ikke agurk agurker sådan? Rettens pikante smag tilvejebringes.

Ingredienser:

• agurker -1 kg;
• honning - 0,5 tsk;
• salt - 1 spsk. l.;
• dild - 100 g;
• mynte - 1 kvist;
• persille - 1 gren;
• hvidløg - 5 nelliker.

Tilberedningsproces:

1. Forbered syltede agurker ved at skære i aflange strimler.
2. Lav en saltopløsning: bland honning og salt, omrør. Tilsæt finhakket hvidløg, mynte, persille og dild der.
3. Når du har lagt den i en pose, skal du ryste den lidt.
4. Lad det stå ved stuetemperatur i 2 timer (hvis det er meget varmt, i 1 time).
5. Drys eventuelt med sesamfrø.

Let saltede agurker i en pose med hvidløg og dild

Den krydret aroma af pickles, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, efterlader ingen ligeglade. Børn vil bestemt bede om kosttilskud og voksne - hemmelighederne ved tilberedningsmetoden. Der er faktisk ikke noget vanskeligt her.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 spsk. l.;
• hvidløg - 3 nelliker;
• dild - 5 grene.

Tilberedningsproces:

1. Afskær enderne af agurkerne.
2. For at reducere saltetiden skal du skære frugterne i fire dele eller i cirkler. Med en tidsmargin - i halvdelen.
3. Hakk hvidløgsfedlen fint i skiver.
4. Skær de valgte greener i små stykker med dine hænder.
5. Læg alt i en plastikpose eller flere.
6. Tilsæt salt.
7. Bind tasken, og fordel alle ingredienserne jævnt.
8. Krydre med salt i ca. 10-30 minutter. De er klar, så snart væske frigives i posen.
9. Serveres med kartofler og sylt straks en ny batch.

Usædvanlig opskrift på let saltede agurker med sukker

En forretter af let saltede agurker kogt med sukker bliver et rigtig mesterværk af din picnic. Sukker starter gæringsmekanismen og giver agurkerne en sødere smag. Skær agurkerne i kvartaler for at forkorte bejdningstiden.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• salt - 1 spsk. l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 3-4 nelliker;
• sorte peberkorn - 4–6 ærter;
• sort peber - en knivspids;
• dild - 100 g eller en flok;
• peberrod blade - 1 stk .;
• basilikum - 1 kvist.

Tilberedningsproces:

1. Blødlæg agurkerne til knas. Skyl godt, lad tørre, klip enderne af og skær i 4 stykker.
2. Fold straks i en pose.
3. Skær greener (basilikum, dild, peberrod) i strimler, føj til posen.
4. Knus hvidløg med den flade side af en kniv, og placer over agurkerne.
5. Gør det samme med krydderterter, eller knus dem i mindre stykker i en morter.
6. Tilsæt salt, sukker, varm sort peber.
7. Bind en pose, omrør kraftigt, men forsigtigt.
8. Opbevares kølet.
9. Klar til at smage på 2 timer.

Krydret let saltede agurker i en pakke

Denne opskrift appellerer til elskere af hot krydderier.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• varm rød peber - 1 stk .;
• hvidløg - 5-6 nelliker eller 1 hoved;
• laurbærblad - 2 stk .;
• blad med kirsebær, rips og peberrod - 2 stk .;
• peberrod rod - 10 g;
• dild - 50 g;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl alle ingredienser godt.
2. Skær bladene i strimler, skær hvidløg i skiver, peberrodsrot og bitter peber - hugg dild i store stykker i stykker.
3. Fold halvdelen af ​​urterne (blade og dild) til bunden af ​​posen.
4. Jo større frugt der er, desto finere er det at skære. For meget små grøntsager skal du blot gennembore flere steder med en gaffel.
5. Læg agurkerne i en pose og drys dem over hvidløg, peberrod og laurbærblade.
6. Dæk det øverste lag med de resterende greener.
7. Forbered saltlage: tilsæt 2 spsk i 1 liter varmt kogt vand. l. salt, 1 spsk. l. Sahara.
8. Hæld agurkerne helt med saltvand.
9. Bind en pose, og lad den marinere ved stuetemperatur i 12 timer.
10. I løbet af denne tid vil agurkerne ikke blive marineret fuldt og forbliver stadig friske inde, men huden vil allerede være krydret og salt. De interesserede kan forlænge tilberedningstiden op til 24 timer.
11. Efter en dag skal kogte agurker køles, hvis de naturligvis forbliver.

Betingelser for opbevaring

Opbevaringstiden og betingelserne afhænger af, hvor meget salt der tilsættes under tilberedningen, og om agurkerne er meget salte. Men normalt er høsten rig på sommeren, og prisen på agurker er relativt lav. Derfor er det bedre at beregne delene korrekt for ikke at ty til forskellige opbevaringstricks.

Højdepunkter i holdbarhed:

• i gennemsnit opbevares let saltede agurker, syltede i henhold til hurtige opskrifter, højst 2 dage;
• jo mindre grøntsagen skæres, jo mindre opbevares den;
• pickles, skåret i cirkler, er egnede til forbrug højst en dag;
• uden at afskære tipene, kan du øge holdbarheden, men saltningsperioden øges også;
• tør saltning øger holdbarheden, saltning med varm saltvand tværtimod reducerer;
• det antages, at tilsætning af hot peberfrugter og krydderærter forlænger holdbarheden;
• i en hermetisk forseglet pose uden saltvand og ved en temperatur på 0 ° C vil holdbarheden være 6-7 dage, men agurker uden saltopløsning vil rynke og miste deres visuelle appel.

Funktioner ved opbevaringsbetingelser:

• varme accelererer gæring og putrefactive processer, så det er bedre at opbevare pickles i køleskabet eller kælderen;
• i fravær af køleskab, for eksempel, når man går på picnic, for at stoppe udviklingen af ​​saltning, fjernes frugterne fra saltlage og opbevares separat i en pose;
• kog ikke en masse agurker på én gang. Det er bedre at lade sylteagurken i posen, og om ønsket gentages proceduren.

Læs også:

Opskrifter på instant saltede tomater.

Hvordan man laver øjeblikkelig saltet courgette.

Sådan fjernes bitterhed fra agurker, og hvorfor den overhovedet vises.

Konklusion

Hvad kan saltes hurtigere og lettere end saltede agurker? Sådanne opskrifter er nødvendige, når gæsterne er lige uden for døren eller på en tur til naturen.

Opskrifter tager ikke meget tid, og resultatet er altid fremragende. Denne form for snack vil være på plads når som helst på året, og alle vil kunne lide det.

Pickles tilberedt i henhold til disse opskrifter er krydret, skarpt, sprødt og "leg" med krydret krydderier. Let saltede agurker kan tilsættes forskellige sommersalater. Når du har besluttet at bruge flere af vores opskrifter, vil du overraske dine gæster med en række ideer og smag af smag af nye retter.