Er det muligt at opbevare kartofler på balkonen om vinteren, og hvordan man gør det korrekt

Kartofler er en integreret del af vores kost, så vi vil have, at den skal være af perfekt kvalitet og endnu bedre - fra vores havehave. Og hvis der i den private sektor ikke er særlige problemer med opbevaring af kartofler, har beboerne i bygninger med flere etager en sværere tid.

Lær af artiklen hvordan man opbevarer kartofler om vinteren på balkonen, så den bevarer sin naturlige smag, omsættelige udseende og nyttige egenskaber.

Egnede forhold til opbevaring af kartofler på balkonen

Ved opbevaring af afgrøder skal du vælge et tørt, mørkt rum med god luftcirkulation, beskyttet mod fugt, støv og insekter.

Optimal til opbevaring kartofler betragtes som temperatur + 2 ... + 6 ° C og fugtighed - 70-80%. Hvis det er for varmt på lagerområdet om vinteren, vil ”kartoflerne” føle ”tilnærmelsen til foråret og begynde spire.

Ved hvilken temperatur fryser kartofler på balkonen? Ved 0 ° C vil stivelsen indeholdt i knolde blive sukker, og ved negative værdier forsvinder knolde.

Er der forskel i opbevaring: på en opvarmet og uopvarmet balkon

Den anbefalede opbevaringstemperatur + 2 ... + 6 ° C vil være konstant på den opvarmede balkon takket være det installerede gulvvarmesystem. I dette tilfælde anbringes kartoflerne i en papkasse eller enhver ventileret beholder.

Men på en uopvarmet balkon er der en stor risiko for et fald i lufttemperatur. I dette tilfælde, for at sikre optimale forhold, beholderen til opbevaring udstyret med ekstra opvarmning.

Er der en forskel: glaseret og ikke-glaseret balkon

Den åbne balkon er ikke egnet til opbevaring af grøntsager om vinteren. En skarp stærk vind, høj luftfugtighed, regelmæssige temperaturfald er destruktive forhold for grøntsager. Derfor er isolerede strukturer konstrueret på en sådan balkon.

Det er forbudt at bruge elektriske apparater, da de ikke vil være i stand til at arbejde normalt på et uegnet sted til dem.

Hvor længe kan du holde på balkonen

Hvis alle betingelserne er opfyldt, tåler kartoflerne sikkert vinteren og varer indtil foråret. Det vigtigste er, at temperaturen og fugtigheden ikke ændres. Systematisk luftning er en vigtig betingelse for konservering af kartofler. Mangel på luftcirkulation i rummet vil føre til spredning af grøntsagsråd.

Klargøring af kartofler til opbevaring

Før kartoflerne overlades til vinter på balkonen, er de forberedt:

1. Fjern forsigtigt den klæbende jord fra knoldene uden at beskadige selve skrælen for at forhindre udvikling af svampesygdomme.
2. Tør kartoflerne grundigt. I solrig vejr skal du sprede et tæppe, sengetæppe eller andet stof på altanbundet. Den resterende fugt vil fordampe, hvilket reducerer risikoen for forfald. Tør i 10-14 dage.
3. Undersøg kartoflerne nøje. Hvis der er tegn på rådne på knolde, skal du kaste dem. Kartofler med de resterende skovmærker er tilbage, men forbruges først.
4. Sunde kartofler opsamles i en forudvalgt og forberedt beholder.

der er måder mindske risikoen for, at kartoffel rådne.For at gøre dette, læg oven på et lag rødbeder eller hakket hvidløg (100 g hvidløg pr. 100 kg kartofler) samt blade af bjergaske, malurt, hyllebær eller løgskaller.

Klargøring af opbevaringsbeholderen

Det er vigtigt at forberede ikke kun kartoflerne selv, men også beholderen, hvori de skal opbevares i løbet af vinteren. Grøntsager opbevares i kasser... Det er vanskeligere at sikre fuld luftudveksling i poser, og det er meget mere praktisk og hurtigere at samle kartofler fra kasser.

Først og fremmest desinficeres kasserne. Det betyder ikke noget, om de er nye eller har været brugt før. Forbered blandingen selv. Det indeholder vand, sæbe og soda. Hvis du valgte trækasser til opbevaring, behandles de desuden med en opløsning af kobbersulfat (10 g pulver pr. 1 liter vand) og kalk, mens de tørrer ud.

Foruden kasser bruger de plastbeholdere eller et varmeskab. Nogle konverterer et gammelt køleskab til en grøntsagsbutik. Afgrøden opbevares også i en papkasse.

Trækasse uden isolering

En trækasse med låg er hamret fra brædder eller krydsfiner. Væggenes tykkelse er mindst 5 cm. Den er poleret, dækket med maling eller lak. Opbevaringsboksen skal ikke komme i kontakt med betongulvet, så den er placeret på en let højde eller på specielle stativer, der giver en luftpudeeffekt.

Thermobox

Thermobox er en færdiglavet opbevaring, der også kaldes et termiskab eller "vinterkælder". Dette design fås i enhver specialforretning. Fordelen er fuldstændig autonom drift. Den indstillede temperatur holdes i kassen. Disse skuffer har et metalhus, og indersiden er træbeklædning, der er udstyret med ventilation, så grøntsager ikke "kvæles".

Producenter tilbyder et bredt sortiment - du kan nemt vælge en termoboks i den ønskede størrelse og farve.

Beholder til midlertidig "overeksponering"

Denne opbevaringsmetode er velegnet til dem, der ikke køber store mængder kartofler. Hvis din balkon er isoleret, er almindelige plastkasser eller poser nok til en lille mængde grøntsager.

Hjemmelavet kasse med isolering

For at levere varme til kassen skal du bruge en 40-60 W glødelampe eller en hårtørrer med lav effekt.

I det andet tilfælde kommer luft ind i kassen med kartofler gennem rørene, og tænding og slukning udføres automatisk ved hjælp af et termisk relæ. Dette opretholder det anbefalede temperaturområde.

Hvad er nødvendigt for at samle strukturen:

• krydsfiner;
• isolering fra 50 mm;
• træ- og plastrør med en diameter på 40-50 mm;
• hårtørrer;
• elektrisk kontaktrelæ.

Det anbefales ikke at bruge mineraluldsmaterialer, da de absorberer fugt. Brug penoplex.

Opvarmet skuffesamlingsteknologi:

1. Lav først en ramme fra en stang, fastgør stængerne i hjørnerne.
2. Skyd kassens vægge, fastgør arkene til skruerne. Glem ikke at lave huller til lufttilførsel gennem røret.
3. Brug en hjælpekniv til at skære isoleringspladen til den ønskede størrelse. Lim det på siderne af selve boksen og på låget indefra. Du kan også kappe kassen med folieisolon.
4. Indsæt røret i hullet, der er lavet i kassen, og fastgør det på hårtørrer.
5. Lav små huller i røret for at fordele varm luft jævnt inde.

Kontroller alle fastgørelseselementer og alle tilslutninger for sikker, sikker anvendelse og ingen kortslutninger.

Der er en anden, lettere måde at isolere kartoffelopbevaringsboksen. Hæng en glødelampe inde i en tincylinder. Formal malingen med sort, da lys påvirker kartoffelernes tilstand negativt. En sådan lampe brænder ikke meget elektricitet, og den genererede varme er nok til at opretholde en positiv temperatur i opbevaringen.

Sådan beskyttes kartofler mod frysning

Frysning af kartofler på balkonen under koldt vejr er et meget almindeligt fænomen.

Her er nogle tip til at undgå dette:

1. Kartofler, der sendes til langtidsopbevaring, skal være tørre. Våd fryser og forringes meget hurtigere.
2. Hovedårsagen til frysning af grøntsager er den for tidlige isolering af opbevaringen. Hvis kartoflerne modtog endda en svag frostbid, vil yderligere handlinger ikke længere have den ønskede effekt.
3. Kartofler, der er tilbage til opbevaring på balkonen, efterlades ikke afdækket. Dette provokerer frostskader i det øverste lag. Dæk opbevaringsbeholderen med et låg, et bomuldstæppe eller madras.

Ekstra opvarmning

Det er meget vanskeligere at holde kartofler på en uopvarmet balkon. I dette tilfælde kan du ikke gøre med en almindelig kasse, hvor hele afgrøden fryser, når koldt vejr sætter ind.

Isolér kasser lavet af krydsfiner og plader.

Instrumenter:

• skruetrækker;
• selvskærende skruer.

Isoleringsmaterialer:

• savsmuld;
• spån af skum eller træ;
• stykker fiberplade eller spånplade, velegnet til størrelsen på rammen.

Hvis kassen er foret med krydsfiner på begge sider, skal du placere isolering imellem dem. Spænd toppen med et ark krydsfiner i størrelse.

Hvis beholderen er lavet af plader, skal du lave den samme mindre kasse og placere den inde i den store. Fyld mellemrummet mellem dem med skum eller chips, og lav et låg ovenpå. Nogle dækker det med halm.

Almindelige fejl

De mest almindelige fejl ved opbevaring af kartofler:

1. Ilægning af knolde i kasser, der ikke er blevet sorteret før.
2. Mangel på ventilation i containere, hvor afgrøder opbevares.
3. Brug af en beskidt kasse eller værelse.
4. Opbevaring af tørrede, våde grøntsager, knolde stiklinger.
5. Forkert valgt kartoffelsort (tidligt). Dette vil forårsage hurtig skade på afgrøden.

Konklusion

Kartofler kan opbevares i den kolde sæson, selvom du bor i en bylejlighed. Brug den frie plads på balkonen og lav dine egne containere til opbevaring af grøntsager. Glem ikke at følge alle regler og temperaturforhold.

Et godt alternativ er en termoboks, der fungerer autonomt og opretholder den indstillede temperatur.