Hvilken familie hører radisen til, dens egenskaber og beskrivelse

Efter en lang vinter har kroppen brug for dobbelt så mængden af ​​vitaminer. I det tidlige forår bliver radiser hovedleverandøren af ​​nyttige forbindelser. Hvordan en radise er, hvordan en radise ser ud og hvilken farve den er, hvorfor denne plante ikke er nyttig for alle - du finder ud af det i vores artikel.

Hvad er det rigtige navn: radise eller radise?

I en samtale kan du ofte høre: "Jeg har en radise i min have ..." Imidlertid er det videnskabelige navn på denne vegetabilske afgrøde "radise". Begge navne er dog korrekte.

I det første tilfælde bruges husstandens navn, i det andet det officielle navn på den dyrkede plante. Navnevariationer bruges afhængigt af situationen. I denne artikel vil vi holde os til den anden mulighed.

Beskrivelse og egenskaber ved kultur

Ordet "radise" er lånt fra det latinske "radix", bogstaveligt oversat - "rod"... Det viser sig, at alle rodafgrøder sikkert kan kaldes "radiser".

Hvilken familie hører radisen til?

Reddik (udsåning af radise) hører til kålfamilien, eller Korsblomst, hører til den kultiverede slægt af radise. Radise og radise ligner hinanden ikke kun i udseende, men også i dets nyttige egenskaber.

Er radiser en grøntsag, frugt eller noget andet?

Reddik er en rodfrugt, derfor er det sædvanligt at kalde det en grøntsagsnarere end frugt, selvom nogle sorter smager sød. Afhængig af sorten lever radish i et år, sjældent to.

Oprindelseshistorie

Det nøjagtige oprindelsessted for radisen er endnu ikke bestemt. Det menes, at hans hjemland er Asien... Der er henvisninger til denne grøntsag i de gamle egyptiske kronikker, Grækenland, Japan, Kina og Rom. Kulturen blev bragt til Europa i det 16. århundrede, og i Rusland dukkede planten op under Peter I.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaber

Rodgrøntsager og toppe indeholder vitaminer A, C, D, E, PP, gruppe B, phosphor, natrium, jern, kobber, calcium og iod.

Absorberet i kroppen, radise fremskynder de metaboliske processer, gendanner styrke efter sygdom, lindrer smerter... Smerter i ryggen, led, knebet i iskiasnerven, stress, nervøs belastning - alle disse tilstande hjælper med at helbrede den lyserøde og hvide rodgrøntsag.

Grøntsagen hjælper med at eliminere toksiner og galden, styrker blodkar... Egnet til diæt mad, da 100 g af produktet kun indeholder 20 kcal.

Radise bruges i kosmetologi... Det har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hår, hud, hudfarve. Det bruges i naturlige ansigtsmasker.

Her er en opskrift på en af ​​dem:

1. Riv 5 store rodgrøntsager, pres saften gennem osteklæden.
2. Bland 1 tsk. naturlig kaffe med 1 tsk. bankede frisk kamille.
3. Hæld blandingen af ​​kaffe og kamille med radise juice, omrør.
4. Påfør grus på ansigtet og lad det stå i 15 minutter, skyl med varmt vand.

Denne procedure blødgør og renser huden, strammer porerne, aktiverer kollagensyntesen og elastin, forhindrer udbrud og eliminerer hængende hud.

Opmærksomhed! Radise indeholder askorbinsyre ikke mindre end orange. Hvis du er allergisk over for citrusfrugter, skal du erstatte appelsiner med radiser. Det vil beskytte kroppen mod forkølelse og infektioner.

Modningsperiode

Radise er førende blandt vegetabilske afgrøder med hensyn til modning... Fra det øjeblik, de første skud vises på jordoverfladen til fuld modning, tager det fra 18 til 60 dage. Tidlige sorter høstes efter tre uger.

Udbytte

Radiseudbytte afhænger af pleje, variation og vækststed... I et drivhus fra 1 m² høstes 3,5-4 kg grøntsager. Udendørs, med korrekt pleje, er gennemsnittet 3 kg pr. 1 m².

Sygdomsresistens

På grund af dets hurtige modning påvirkes radiser sjældent af sygdomme.... Når den dyrkes under ugunstige forhold, kan vegetabilsk afgrøde blive inficeret med hvid rust, pulveriseret mug, sort ben og grå råte.

Karakteristika af frugt, beskrivelse af udseende, smag

Toppe op til 25 cm høje, bladene har en mærkbar kant af hårde hår... Bladfarve spænder fra lysegrøn til mørkegrøn. Radiseroden går dybt ned i jorden. Den type radisefrugt er en tør pod med en næse i forskellige længder.

Rodgrøntsagen er saftig, sødlig krydderi, der strækker sig fra 1,5 til 10 cm i diameter... Indholdet af sennepolie giver mange sorter af radise en svag skarphed, men der er også sorter, hvor bitterhed er helt fraværende. Rodafgrøder findes i forskellige former: rund, rund-flad, konisk, oval, fusiform og cylindrisk. Vægten varierer fra 10 til 150 g.

Inde er rodgrøntsagen hvid, lyserød eller hvid-pink, afhængig af sorten.... Farven udenfor afhænger også af sorten. Rodgrøntsager bliver rød, lyserød, hvid, gul, grøn eller endda lilla med hvide haler.

I hvilke regioner det er bedst egnet, og hvad er det krævende klima

Radise kan at vokse i næsten enhver region i Rusland, er det godkendt til dyrkning i regionerne Central, Nordvest, Mellem Volga, Nordkaukasien og Vestsibirien.

Føles godt ved lufttemperaturer fra 18 til 25 ° C.

De vigtigste fordele og ulemper ved radise

På trods af alle fordelene ved radise er dets vitaminkompleks nyttig ikke for alle.

Lad os undersøge mere detaljeret fordelene ved kultur og dens ulemper.

Fordele:

• et lager med vitaminer og næringsstoffer;
• lavt kalorieindhold;
• rig på fiber;
• har en gunstig effekt på huden, fremmer sårheling og lindrer smerter;
• øger niveauet af hæmoglobin;
• forbedrer blodcirkulationen;
• reducerer puffiness;
• forbedrer immuniteten;
• stabiliserer metaboliske processer.

ulemper:

• det anbefales ikke at bruge det på tom mave - den koncentrerede juice irriterer væggene i maven, hvilket fremkalder smerter;
• den mættede sammensætning af radise kan forårsage betydelig skade på kroppen hos mennesker, der lider af sygdomme i mave, tarme, lever og galdekanal;
• det er forbudt at spise en stor mængde radise med inflammatoriske processer i skjoldbruskkirtlen;
• uønsket for gravide og ammende kvinder, da det forårsager oppustethed og kolik hos babyer;
• radise kan påvirke hjerterytmen, så det anbefales ikke for dem, der har haft et hjerteanfald.

Radise toppe endnu sundere end selve rodafgrøderne, da den indeholder alle værdifulde næringsstoffer i koncentreret form.

Noter:

Høst radiser om vinteren ved frysning og på andre måder

De bedste syltede radise opskrifter til vinteren

Enkle og lækre opskrifter på sunde radise snacks

Radise sorter

Radise repræsenteret af et stort antal forskellige sorter og hybrider... Oprindeligt lignede rodgrøntsager sig mere som en kort gulerod, og kun moderne avl har gjort formen på grøntsagen rund eller oval.

Tidlige sorter og hybrider:

1. Presto (på billedet). En højtydende, alsidig sort, der er velegnet til dyrkning i de fleste regioner i Rusland. Opdrættet i 2002, det har god spiring, er modstandsdygtigt over for frost og temperaturændringer. Rodafgrøder knækker ikke. Høst høstes 16-20 dage efter de første skud, 2,5-3 kg fra 1 m², vægten af ​​hver grøntsag er op til 11 g.
2. Cherriet... Japansk hybrid, dyrket i Rusland siden 2007.Velegnet til drivhuse og åben grund. Modstår mod skyde. En afrundet rodgrøntsag, rig rød, hvid masse, moderat skarp, der vejer op til 40 g. Produktivitet op til 3 kg pr. 1 m². Øget modstand mod fusarium, køl, sort ben.
3. Fransk morgenmad... Kan høstes 25-27 dage efter spiring. Det har en langstrakt cylindrisk form, mørkrosa i farve, med en hvid hale, frugtlængde 7-15 cm, vægt 30-40 g, hvidt kød, uden bitterhed. Det tolererer koldt godt. Produktivitet fra 2,5 til 3,5 kg pr. 1 m².
4. Varme... Opdrættet i USSR for over 60 år siden. Afviger i uhøjtidelig pleje og høj produktivitet, op til 3,5-4 kg pr. 1 m². Vækstsæsonen er 18-25 dage. Rodgrøntsagen er rund, rød, vejer 13-30 g, massen er hvid, sødlig, moderat krydret, sprød. Danner ikke hulrum, har ikke en tendens til at skyde. Velegnet til vintersåning.
5. 16 dage... Præcis 16 dage er nok til fuld modning af denne radise sort. Det udvikler sig lige så godt i drivhuset og i det åbne felt. Rodafgrøder er afrundede, lyse røde, kødet er saftigt, hvidt. Smagen er delikat, medium skarp. Sorten er modstandsdygtig over for skydning og revner.
6. Champion... Vægt 17-20 g, dyb rød farve, rund form, tynd skræl, hvid papirmasse, medium bitter. Velegnet til vækst i et drivhus og udendørs såvel som hjemme. Gennemsnitligt udbytte, op til 1,5 kg pr. 1 m². Modningsperiode - 25 dage. Opbevares godt.

Midtsæsonen sorter:

1. Isbjørneller Virovsky hvid (foto til højre). Rund hvid radise, vægt ca. 25 g, modnes på 30 dage, giver udbytte inden for 2 kg pr. 1 m². Velegnet til dyrkning i de nordlige regioner i landet. Åben grund anbefales. Sorten kendetegnes ved høj modstand mod blomstring og god holdbarhed. Smagen er medium skarp, sød.
2. Duro... Den ønskede størrelse nås på 28-30 dage. Sorten er stor, sfærisk i form, vægt op til 40 g, skarlagen farve, overvejende hvid papirmasse, krydret-sød. Cirka 3,5 kg radise høstes fra 1 m². Det opbevares i en måned uden at miste sine ydre og smagskvaliteter.
3. Zlata... Tjekkisk sort, tåler moderat tørke godt. Fuldt udformet på dag 30-32. Rund form, gul farve, hvidt kød med en skarp smag. Vægt op til 25 g, udbytte - 2 kg pr. 1 m².
4. Rebel... Hybrid. Velegnet til åben grund og drivhuse. Høstingen foregår 28-30 dage efter spiring, 2,5 kg produkt falder på 1 m². Rodafgrøder med tynd lys rød hud, rund form, vejer 17-20 g. Sygdomsresistent, holder kvalitet omkring 4 måneder.

Sent sorter:

1. Rød kæmpe (afbildet til højre). De er plantet i åben og beskyttet jord. Den lyserøde rodgrøntsag har en langstrakt, cylindrisk form, op til 15 cm lang og vejer 100-150 g. Papirmassen er tæt, uden hulrum, smagen er krydret, lidt skarp. Sorten er koldresistent og højtydende. Det tager 40-50 dage at vente inden høsten, der kan dyrkes 4,5 kg radise pr. M². Krævende på belysning og fugtighed.
2. Isis... Det ligner en istappe i form og farve. En hvid, lang grøntsag med en saftig, krydret pulp, der vejer ca. 100 g. En højtydende sort, fremragende dyrket i drivhuse og åbent felt. Fra spiring til høst går der ikke mere end 45 dage. Modstår mod skyde.
3. Dungan 12/8... Dyrkningsmetoden er universel. Hvidrosa radise med en sød krydret smag, der vejer ca. 75 g. Modning forekommer på 35-50 dage, afhængigt af vækstregionen, kan du samle op til 3,5 kg fra 1 m².

Sjældne sorter og hybrider:

1. Sort spansk (på billedet). Radise modnes om 53-70 dage, ligner mere en næse. Det har en sort skræl og snehvid, skarpt brændende, sprød masse. Denne radishsort er kendt for sine værdifulde ernæringsegenskaber, letvækst og lange holdbarhed. Det tåler ikke varme godt, har brug for skygge og kølighed, ellers revner det hurtigt.
2. Vandmelon radise... En usædvanlig hybrid af radise og radise stammer fra Kina. Det blev hurtigt populært på grund af dets udseende: en lysegrøn sfærisk grøntsag med lyst hindbærkød.Bitter på ydersiden og sød indvendigt, vejer op til 200 g. Denne rodafgrøde er koldbestandig, tåler svag frost, modnes i en måned og giver op til 10 kg radise per 1 m². Den største ulempe er kort opbevaring, ikke mere end 10 dage.

Hvad kan være vanskelighederne ved at vokse

Vanskeligheder med voksende radiser bør ikke opstå... Kulturen er uhøjtidelig, men elsker pleje, især vanding. En begyndergartner kan også klare det.

Pas på jorden til grøntsagen om efteråret, befrugt det valgte område: en halv spand humus eller kompost pr. 1 m² er nok. Hvis du ikke ønsker, at radisen skal være hul indeni, skal du ikke befrugte jorden med frisk husdyrgødning - brug nedbrudt gødning eller fortynd med frisk vand i lige store mængder.

Tips fra erfarne gartnere

Udnyt råd fra erfarne gartnere og det vil ikke være vanskeligt at dyrke en rig radisafgrøde svarende til reklamefotos på frøemballage:

• tidlige sorter af radise danner en rodafgrøde ret hurtigt og stopper deres vækst - forvent ikke en stor masse fra dem, dette er ikke genetisk fastlagt;
• overdriv ikke den modne radise i senge, grøntsagen bliver "træ", hul, ubrugelig;
• hvis du dyrker en rodafgrøde i det åbne felt, skal temperaturen være høj ikke kun om dagen, men også om natten - ikke lavere end 10 ° C;
• modningstiden af ​​grøntsagen påvirkes af størrelsen på frøene - vælg de største, når de såes, så vil radisen vokse hurtigere.

Konklusion

En velsmagende og sund grøntsag lindrer smerter, styrker immunforsvaret, diversificerer menuen og glæder øjet med en overflod af farver og former. Men brug ikke radiser til dem, der har kroniske mave-tarm-sundhedsmæssige problemer, skal du først konsultere din læge.