กระเทียมมีประโยชน์อย่างไรและใช้อย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บ้านเกิดของกระเทียมคือเอเชียกลาง ตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติผู้คนชื่นชมผักชนิดนี้อย่างมากในเรื่องคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ วันนี้ไม่สามารถประเมินความสำคัญของพืชได้มากเกินไป - มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารยาพื้นบ้านและความงาม

ในบทความนี้เราจะดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นยาของกระเทียมและดูเคล็ดลับและเทคนิคในการใช้งาน

ทำไมกระเทียมจึงดี

ก่อนอื่นมาดูกันว่าผักชนิดนี้มีวิตามินและธาตุอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร

องค์ประกอบทางเคมี

100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 6.5 กรัม
• 0.5 กรัมของไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต 29.9 กรัม
• ใยอาหาร 1.5 กรัม

พืชยังมีวิตามิน B1, C, B2, K นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กไอโอดีนสังกะสีกรดไขมันอิ่มตัว โดยรวมแล้วพืชมีมาโครและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 30 ชนิด

ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

วิตามินที่มีอยู่ในผักรากมีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์สนับสนุนภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและการรักษา น้ำมันหอมระเหยทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่สำคัญ

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ากระเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้มากเกินไปได้ อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกตับและไต พืชสามารถทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกคลื่นไส้และผลข้างเคียงอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ประการแรกผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกของต่อมน้ำนมและมดลูก... นอกจากนี้ผักยังช่วยลดความหงุดหงิดมีผลดีต่อระบบประสาทและลดความเครียดและความวิตกกังวล อย่าลืมว่ากระเทียมได้รับการยอมรับว่าเป็นยาโป๊

สำหรับสตรีมีครรภ์แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด กฎนี้ยังใช้กับสตรีที่ให้นมบุตรด้วย น้ำมันหอมระเหยมีผลต่อรสชาติของนม กระเทียมเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและไม่ทราบว่าสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาแบบใดได้

สำหรับผู้ชาย

สำหรับตัวแทนของครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่งกระเทียมยังมีประโยชน์:

• ฆ่าเชื้อในลำไส้ - ตัวอย่างเช่นผักจะช่วยกำจัดผลกระทบของอาหารมื้อเย็นที่ไม่ดีเนื่องจากสามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้
• กระตุ้นการผลิตน้ำดีซึ่งหมายความว่าช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• นักวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าพืชช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มโทนสีทั่วไปของร่างกาย
• ส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนอย่างรวดเร็ว
• มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย

สำหรับเด็ก

เด็กสามารถรับกระเทียมต้มได้ตั้งแต่อายุ 8-9 เดือนเท่านั้น ขอแนะนำให้บริโภคผักในปริมาณเล็กน้อยสำหรับโรคหวัดหลอดลมอักเสบ

ขอแนะนำให้ใช้เป็นยาสูดดมหรือยาหยอดจมูก (แน่นอนในปริมาณที่เหมาะสม) ยาสำหรับเด็กที่มีสารสกัดจากกระเทียมมีฤทธิ์ต้านจุลชีพขับเสมหะต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังให้กระเทียมแก่เด็กเพื่อกำจัดพยาธิในลำไส้ออกจากร่างกาย

คุณสมบัติในการรักษาของกระเทียม

ให้เราตรวจสอบโดยละเอียดว่าพืชมีค่าเป็นยากันแน่

รักษาจมูกอักเสบไซนัสอักเสบต่อมทอนซิลอักเสบต่อมทอนซิลอักเสบกล่องเสียงอักเสบคออักเสบลำไส้ใหญ่อักเสบ

รายชื่อโรคที่พบบ่อยที่สุดที่กระเทียมมีประโยชน์มีดังนี้:

1. โรคจมูกอักเสบ - เมือกออกจากจมูก ข้อบ่งชี้ในการใช้กระเทียมคือมีน้ำมูกสีเหลืองหรือเขียวและมีหนองในโพรงจมูก อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้กับโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้และ vasomotor เนื่องจากอาจเกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรง
2. ไซนัสอักเสบเป็นภาวะแทรกซ้อนของหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ คุณสามารถแช่สำลีกับน้ำกระเทียมแล้วสอดเข้าไปในจมูก - น้ำของพืชจะมีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่รุนแรง
3. ต่อมทอนซิลอักเสบ - การอักเสบของต่อมทอนซิลในลำคอ คุณควรกินกระเทียมสดประคบหรือสูดดม คุณสามารถใช้ผักไม่เพียง แต่เป็นยารักษาโรค แต่ยังใช้เป็นยาป้องกันโรคได้ด้วย
4. โรคกล่องเสียงอักเสบ - การอักเสบของเยื่อบุกล่องเสียงอันเป็นผลมาจากหวัด วิธีการรักษาที่ได้ผลคือกระเทียมและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ละลายกลีบกระเทียมสดเพื่อลดการอักเสบ
5. pharyngitis - การอักเสบของเยื่อบุคอหอย การรักษาคล้ายกับกล่องเสียงอักเสบ
6. อาการลำไส้ใหญ่บวม - การอักเสบของเยื่อบุลำไส้ใหญ่ เพื่อลดการอักเสบคุณควรบริโภคกระเทียมผงวันละ 1/2 ช้อน สิ่งนี้จะทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและลดอาการไม่พึงประสงค์

การทำตัวให้ผอม

หากคุณรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการพืชจะช่วยลดน้ำหนักได้ ความจริงก็คือกระเทียมช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและช่วยเพิ่มการระบายน้ำเหลือง - ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยในการประมวลผลคอเลสเตอรอลอย่างเหมาะสมและปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน

สำคัญ! ยิ่งไปกว่านั้นกระเทียมยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร - แทนที่จะเป็นซุปหนึ่งชามคุณสามารถกินได้สองอย่าง เพราะฉะนั้นระวังอย่าใช้มากเกินไป

เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

การรับประทาน 1-2 กานพลูเป็นประจำทุกวันจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันการเป็นไข้หวัดหรือหวัด กระเทียมถูกเรียกว่า "ยาพื้นบ้าน" ไม่ใช่เพื่ออะไร แต่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและป้องกันโรคได้อย่างดีเยี่ยม

ด้วยโรคเบาหวาน

กระเทียมช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปัจจัยทั้งหมดนี้มีผลต่อสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวาน แพทย์แนะนำให้รับประทานวันละ 1-2 กานพลูเพื่อลดระดับน้ำตาล

ต่อสู้กับโรคต่อมไร้ท่อ

โรคต่อมไร้ท่อ - โรคที่เกิดขึ้นจากการผลิตฮอร์โมนและต่อมที่ไม่เหมาะสม จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลังจากปรึกษาแพทย์เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีข้อห้าม

เพื่อการปรับปรุงสุขภาพโดยทั่วไปขอแนะนำให้รับประทานผักในปริมาณที่น้อย - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์พร้อมมื้ออาหาร

สำหรับหลอดเลือดและหัวใจ

การใช้ยาตามกระเทียมจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลดการอุดตันในเส้นเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย... ผักมีไฮโดรเจนซัลไฟด์

ต้องขอบคุณเขาที่มีผลดีต่อผนังหลอดเลือดเกิดขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด วิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส่วนผสมของกระเทียมมะนาวและน้ำผึ้ง

กับโรคเกาต์

โรคเกาต์เป็นโรคที่เกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริก ความเจ็บป่วยนี้ดูเหมือนการกระแทกบนร่างกายมนุษย์ส่วนใหญ่เกิดที่แขนหรือขา

ในกรณีที่เป็นโรคเกาต์แนะนำให้บริโภคกระเทียมให้บ่อยที่สุดเนื่องจากจะช่วยลดความเป็นกรดของของเหลวต่างๆในร่างกายของเรา ส่วนประกอบที่ใช้งานมากที่สุดในกรณีนี้คือกำมะถัน

จากปรสิต

น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ในการทำลายปรสิตในร่างกาย การทำความสะอาดด้วยกระเทียมเป็นวิธีการแพทย์แผนโบราณที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว การแช่ผักไม่เพียง แต่สามารถกำจัดตัวอ่อน แต่ยังรวมถึงพยาธิตัวเต็มวัยด้วย

ในวิธีการยอดนิยมควรสังเกตศัตรูด้วยน้ำผักราก (อันตรายต่อเยื่อเมือกในลำไส้) ยาต้มและสารผสมการป้องกันในรูปแบบของการบริโภคสด

สำหรับตับนั้น

ผักดีต่อตับจริงหรือ? คำตอบคือใช่ ป้องกันการเกิดเลือดคั่งในตับ คุณต้องกินกระเทียมไม่เกิน 3 กรัมต่อวันทุกวัน

ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคกระเทียมเมื่อ:

• เพิ่มความไว
• โรคลมชัก;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• โรคริดสีดวงทวาร;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคไต

การใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวปฏิกิริยาของร่างกายช้าลงและเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินกระเทียมในตอนกลางคืน

การใช้ประโยชน์และประโยชน์ของกระเทียม

คุณสามารถรับประทานผักเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

1. กระเทียมดิบสามารถฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียได้ดีเยี่ยมและยังมีฤทธิ์ในการรักษาอีกด้วย
2. กระเทียมเจียวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันเป็นผลมาจากการอบร้อนรสชาติของมันจะอ่อนลงน้ำมันหอมระเหยระเหยและกลิ่นฉุนจะหายไป แม้ว่าสารอาหารบางส่วนจะหายไปพร้อมกับสิ่งนี้ แต่องค์ประกอบที่เหลือก็เพียงพอที่จะส่งผลดีต่อร่างกาย
3. แนะนำให้ใช้กระเทียมต้มสำหรับโภชนาการอาหาร ผักต้มมีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อลมหายใจของคุณ เช่นเดียวกับการทอดพืชจะสูญเสียวิตามินไปบางส่วน แต่จะลดประโยชน์ลงเล็กน้อย
4. กระเทียมดองมีคลอรีนสูง ช่วยในการสลายไขมันมีผลดีต่อตับและมีส่วนร่วมในลำไส้ นอกจากนี้ผักดองยังมีอัลลิซินจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

แกลบกระเทียม

เปลือกมีวิตามินพีจำนวนมากซึ่งมีผลในการรักษาที่น่าทึ่งกล่าวคือช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยขจัดสารพิษและปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ เครื่องดื่มที่ผสมเปลือกกระเทียมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและการทำงานของไต นอกจากนี้ยังมีการทำความสะอาดหลอดเลือดการปรับปรุงสภาพของข้อต่อ

น้ำกระเทียม

ประกอบด้วยกรดนิโคตินทองแดงฟอสฟอรัสโซเดียม เนื่องจากปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่เพิ่มขึ้นน้ำผลไม้จึงกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การรับประทานอาหารช่วยเพิ่มความดันโลหิตป้องกันโรคหัวใจ กากกระเทียมมักใช้ในการทำซอสและเครื่องเทศ

กินกระเทียมอย่างไรให้ถูกวิธี

แพทย์แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 1-2 กานพลูต่อวันหากคุณนำผักไปอบด้วยความร้อนอย่าให้เกินเวลาปรุงอาหาร

เวลาในการทอดหรือต้มที่เหมาะสมที่สุดคือ 20 นาที ดังนั้นพืชจะเก็บสารอาหารและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ ถ้าผักแตกหน่ออย่าทิ้ง ด้วยเหตุนี้จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากยิ่งขึ้น

หากคุณมีอาการไอเป็นหวัดเบื่ออาหารมีพยาธิและการติดเชื้ออื่น ๆ ให้รับประทานแบบสด ๆ ไหมขัดฟันและน้ำหอมสำหรับลมหายใจที่ใช้สมุนไพรธรรมชาติจะช่วยกำจัดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้

ใช้ภายนอก

ทิงเจอร์กระเทียมสามารถรักษาโรคต่างๆได้:

• ด้วยโรคสะเก็ดเงินการบีบอัดจากทิงเจอร์วอดก้าด้วยการเติมกระเทียมจะช่วยได้
• ด้วยไซนัสอักเสบโพรงจมูกจะถูกล้างด้วยทิงเจอร์วอดก้าของผลิตภัณฑ์
• สำหรับรังแคทำมาสก์กระเทียมสำหรับหนังศีรษะ
• ด้วยโรคปากเปื่อยขอแนะนำให้ล้างช่องปากด้วยทิงเจอร์

ตำรับยาแผนโบราณ

เรานำเสนอ 3 สูตรอาหารพื้นบ้านยอดนิยมโดยใช้กระเทียม:

1. สำหรับความเย็นให้ใช้กานพลูสองสามกลีบทำข้าวต้มจากนั้นผสมกับเนย คุณต้องถูส่วนผสมที่ได้ทุกคืนที่หน้าอก
2. ในการทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์คุณต้องเทกระเทียม 200 กรัมพร้อมวอดก้าหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันต้มในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน เป็นเวลาหนึ่งเดือนให้ดื่มเครื่องดื่ม 5 หยด 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นวิธีการรักษาสากลสำหรับโรคต่างๆ
3. การสูดดมฆ่าเชื้อโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบและกำจัดหวัด วางหัวไว้ในกระทะก้นหนาเติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วแช่ไว้ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนและหายใจเข้าลึก ๆ บนกระทะจนเย็น

เคล็ดลับและคำแนะนำ

ก่อนบริโภคกระเทียมให้แน่ใจว่าคุณไม่มีข้อห้าม คุณสามารถรับประทานผักได้ทั้งสดและหลังการอบ หากร่างกายของคุณตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีการรับประทานกระเทียมจะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น

ในการกำจัดกลิ่นปากให้ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านสุขอนามัยในช่องปากที่ง่ายที่สุด: แปรงฟันใช้น้ำยาบ้วนปากเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่น เป็นที่พึงปรารถนาว่ามีสารสกัดจากสมุนไพร อย่าลืมว่าผักต้มหรือย่างมีรสชาติน้อยหรือไม่มีเลย

อย่ากลัวที่จะใช้พืชเป็นยา สิ่งสำคัญคือการสังเกตปริมาณที่อนุญาต คุณยังสามารถใช้ผักเป็นเครื่องสำอางได้เช่นทำมาส์กผมด้วยกระเทียม

อ่าน:

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุด

ความลับในการปลูกกระเทียมที่บ้านอย่างมีประสิทธิภาพ

ความคิดเห็น

บางคนยกย่องว่ากระเทียมมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมบางคนคิดว่าผักเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดและบางคนก็ไม่ชอบพืชเพราะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง นี่คือบทวิจารณ์บางส่วน

Galina จาก Naberezhnye Chelny อ้างว่ามีฤทธิ์แรงกว่ายาปฏิชีวนะใด ๆ ผู้หญิงคนนี้แบ่งปันความลับว่าสามารถหายจากหวัดได้ใน 3 วัน - คุณต้องกินกานพลูวันละสองสามกลีบ ในกรณีนี้ต้องทิ้งกระเทียมสับไว้ก่อน 20 นาทีจากนั้นจึงใส่ลงในอาหารเท่านั้น

อย่างไรก็ตามหลายคนบ่นว่าการรักษาด้วยกระเทียมทำให้เกิดอาการเสียดท้องอย่างรุนแรงและแสบร้อนในกระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกันก็มีบทวิจารณ์ซ้ำ ๆ ว่ายาเม็ดเท่านั้นที่ช่วยกำจัดอาการเสียดท้องของกระเทียมได้ แต่ไม่ได้หายไปเอง

นอกจากนี้บางคนไม่พอใจกับผลของทิงเจอร์กระเทียมที่เป็นที่นิยม การดื่มเครื่องดื่มทำให้ปวดหัวและสุขภาพไม่ดี อย่างไรก็ตามนี่เป็นข้อยกเว้นที่มากกว่ากฎ

ข้อสรุป

กระเทียมมีข้อดีมากกว่าข้อเสียอย่างไม่ต้องสงสัย จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารของคุณด้วยสารอาหารและป้องกันโรคต่างๆ ระมัดระวังการบริโภคและการใช้กระเทียมจำข้อห้าม