Prečo sú ovos užitočné pri cukrovke a ako ju správne používať s maximálnym prínosom

Ľudia s cukrovkou venujú veľkú pozornosť svojej strave. Správne zvolená strava výrazne zlepšuje kvalitu ich života. A výber produktov je skôr úlohou lekárov, ale samotnej osoby.

Vedúce miesto v strave diabetika sú obilniny, najmä ovos v rôznych formách. Môže to byť odvar, želé, kaša alebo naklíčené zrno. Podrobnejšie sa venujeme výhodám a rizikám ovsa, ako aj metódam jeho prípravy a použitia pri rôznych druhoch cukrovky.

Výhody a poškodenie ovsa pri cukrovke

Liečiť chorobu, žiť dlhé, bohaté a šťastné, udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi, je predovšetkým úlohou samotného diabetika. Dobré jesť s ovsom, ktorý je súčasťou vašej každodennej stravy, vám to pomôže. Poďme analyzovať, čo je obsiahnuté v obilí.

Chemické zloženie

Chemické zloženie suchých ovsených zŕn, z ktorých sa vyrábajú obilniny, ovsené vločky, múka a špeciálny kávový nápoj, na 100 gramov jedlej časti výrobku je takéto:

• proteín - 16,9 g;
• tuk - 6,9 g;
• uhľohydráty (škrob a cukry) - 55,67 g;
• vláknina z potravy - 10,6 g;
• popol - 1,72 g.

Obsah makronutrientov:

• sodík - 2 mg;
• draslík - 429 mg;
• vápnik - 54 mg;
• horčík - 177 mg;
• fosfor - 523 mg.

Obsah mikroelementov:

• železo - 4,72 mg;
• mangán - 4,92 mg;
• meď - 626 mcg;
• zinok - 3,97 mg.

Obsah vitamínu:

• B1 - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1,349 mg;
• B6 - 0,119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0,961 mg.

Okrem toho zloženie suchého ovseného zrna obsahuje esenciálne aminokyseliny (arginín, leucín, valín a ďalšie) - asi 7,3 g; neesenciálne aminokyseliny (kyselina glutámová, glycín atď.) - 9,55 g; nasýtené, mononenasýtené a viac nenasýtené mastné kyseliny omega-3 - 0,111 ga omega-6 - 2,424 g.

KBZHU rôznych druhov ovsa

Kalorický obsah ovsa závisí od jeho odrody a spôsobu prípravy. Napríklad 100 g suchého zrna obsahuje 389 kcal a obsah kalórií v 100 g ovsa Vita je iba 250 kcal. Najnižšou kalorickou výrobou ovsa sú otruby varené vo vode (40 kcal) a ovsené vločky s dlhým varením (62 kcal).

Ovsené vločky na vode obsahujú iba 88 kcal na 100 g. Zloženie: 3 g bielkovín, 1,7 g tuku a 15 g uhľohydrátov.

V kaši varenej v mlieku bude obsah nasledovný:

• obsah kalórií - 102 kcal;
• proteíny - 3,2 g;
• tuky - 1,7 g;
• uhľohydráty - 14,2 g.

Ako vidíte, obsah kalórií sa mierne zvyšuje vďaka mlieku.

Glykemický index

Pri vytváraní diabetickej ponuky je dôležité vyberať potraviny podľa glykemického indexu (GI).

GI je miera rýchlosti, ktorou glukóza vstupuje do tela po konzumácii potravy. Ovesné vločky sú veľmi zdravým GI produktom. Jeho ukazovateľ je 55 (priemerná pozícia v sortimente rôznych produktov). Toto hovorí v prospech zaradenia ovsených výrobkov do diabetickej ponuky. Najmä pri cukrovke 2. typu, keď je dôležité priberať na váhe.

Môžete jesť ovos na cukrovku 1. a 2. typu?

Pretože imunita diabetikov typu 1 a typu 2 je znížená, spôsobuje to časté infekčné choroby. Na udržanie obranyschopnosti tela sú ovsené výrobky vhodné vďaka obsahu veľkého množstva rôznych vitamínov.

Body za a proti

Nasledujúce argumenty predstavujú použitie ovsených pokrmov:

1. Vysoký obsah vitamínov, aminokyselín, mikroživín a makronutrientov.
2. Obsah analógu inzulínu - inulínu vo výrobku.
3. Nízky glykemický index produktu.
4. Ovos je diuretický a diaforický.
5. Normalizuje funkciu nervového systému.
6. Má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.
7. Má celkový posilňujúci účinok na celé telo.

Na použitie tohto produktu nie sú prakticky žiadne kontraindikácie. Mal by sa jesť opatrne u ľudí s ochorením žlčníka a zlyhaním obličiek.

Diéta pravidlá pre cukrovku

Existujú určité pravidlá pre konzumáciu ovsa s cukrovkou. Patria sem nasledujúce usmernenia:

• je lepšie variť pokrmy z ovsa s dlhým varom;
• pridajte minimum sladidiel (sirup, med, džem atď.);
• na prípravu kaše nepoužívajte tučné mlieko a nepridávajte veľa masla.

Miera použitia

Ovos poskytuje telu dlhodobú energetickú podporu vďaka vysokému podielu komplexných uhľohydrátov, bielkovín a tukov. Rastlinná vláknina vám udrží pocit plnosti po dlhú dobu. Odborníci odporúčajú užívať ovsené vločky na raňajky raz za 2-3 dni. Nemali by ste ho však jesť každý deň, pretože ovsené vločky obsahujú kyselinu fytovú, ktorá preplachuje vápnik z kostného tkaniva.

V akej forme je lepšie jesť ovos na cukrovku

Existuje veľa ovsených jedál. Každá z nich je užitočná svojím vlastným spôsobom.

Pre cukrovku typu 2 sa odporúča použitie ovsená kaša na raňajky, šaláty s naklíčenými zrnami.

Niekoľko vhodných receptov:

1. Klíčiť ovos namáčanie zŕn vo vode, až kým sa neobjavia klíčky. Tieto klíčky sa používajú v šalátoch alebo pridávajú do jogurtov. Ak sa konzumujú denne, majú schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi.
2. Kissel - chutné, zdravé a jednoduché jedlo. Zrná sa na tento účel pomelú v mlynčeku na kávu do stavu múky a želé sa z nej uvarí vo vode.
3. Ovsené otruby - jednoduchá a vynikajúca liečba cukrovky. Produkt sa od jednej čajovej lyžičky zriedi vodou a opije sa. V priebehu jedného týždňa sa množstvo otrúb strojnásobí.
4. ovsená kaša Najlepšie je variť z vločiek, ktoré boli povarené dlhšie ako 5 minút. Ešte užitočnejšie je používať ovos v zrnách: namočte ho večer a ráno ho povarte vo vode alebo nízkotučnom mlieku.

Použitie ovsa na cukrovku

Na liečbu cukrovky sa používajú aj ľudové recepty na prípravu ovsa, ktoré k nám prišli cez viac ako jednu generáciu. Pripravia sa jednoducho. Dekorácie a infúzie sa považujú za najúčinnejšie. Zvážte, ako uvariť ovos na ošetrenie.

Ľudové recepty

Odvar celých neloupaných zŕn sa pripravuje rýchlosťou 1 šálka zŕn na 2 až 3 litre vody. Nalejte ovos do hrnca, nalejte čistú vodu, privarte k varu a znížte na najtichší oheň. Zatvorte vekom a nechajte jednu hodinu variť. Filtrujte, ochladzujte a skladujte v chladničke.

Infúzia sa podáva večer, ideálne v termoske. Nalejte 100 g nerafinovaného zrna prevarenou vodou (0,75 l) a prikryte pokrievkou nechajte vychladnúť až do rána. Kmeň a pitie ráno.

Ako správne variť na zníženie hladiny cukru v krvi

Existuje niekoľko receptov na varenie ovsa. Vezmite celé zrná alebo 100 - 150 g nasekané v mlynčeku na mäso, nalejte do 1 litra horúcej vody, varte 30-40 minút v tichom ohni. Filtrované - nápoj je pripravený.

Liečebné režimy

Schéma používania liečivých odvarov a infúzií je jednoduchá. Štyri týždne by ste mali piť pripravené nápoje, 0,5 - 1 pohár, 15 - 20 minút pred jedlom.

kontraindikácie

Existuje niekoľko chorôb, pri ktorých sa neoplatí unášať ovosom, dokonca ani kvôli zníženiu hladiny cukru v krvi. Z týchto dvoch zla si musíte zvoliť menšie, takže je lepšie to riskovať. Napriek dobrým hodnoteniam očistenia tela ovseným vývarom ich nie každý môže piť.

Kontraindikácie pri užívaní ovsených výrobkov zahŕňajú:

• kamene v žlčníku alebo ich nedostatok;
• zlyhanie obličiek;
• závažné kardiovaskulárne ochorenie;
• patológia pečene.

recenzia

Z prehľadov vyplýva, že diabetici stále viac uprednostňujú celozrnné jedlá než „rýchle“ obilniny.

Victoria, 38 rokov: „Mám cukrovku 2. typu. Pred niekoľkými rokmi som v starých novinách čítal o výhodách odvarov z ovsa. Ukázalo sa, že je nielen zdravý, ale tiež chutí dobre, podobne ako sladený čaj. Beriem neošúpaný ovos, pomeliem ho v mlynčeku na kávu a nalejeme pár lyžíc vriacou vodou do termosky. Môžete piť za 3-4 hodiny. V lete by ste nemali veľa piť na budúce použitie, bude rýchlo kvasiť. ““

Maria, 55 rokov: "Objavil som klíčiace ovos. Vynikajúce šaláty sa získavajú zo zmesi rôznych zŕn! Nebuďte lenivý pre seba, kupujte čisté, nespracované ovos, zelené pohánky, opláchnite, nalejte do plechu na uterák, prikryte, navlhčite. Každý deň pridajte filtrovanú vodu. Klíčky sa môžu použiť do 3 až 5 dní. “

Prečítajte si tiež:

Či sa baklažán môže použiť na cukrovku 2. typu: výhody a poškodzuje, recepty.

Prečo je tekvica užitočná pri cukrovke 1. a 2. typu a ako ju variť tým najchutnejším spôsobom.

Či je kukurica možná pri cukrovke 2. typu: poškodenie a prínos, miera spotreby.

záver

Ovos a potraviny na báze ovsa pomáhajú bojovať proti cukrovke 1. a 2. typu. Vyvážené menu musí obsahovať ovos v rôznych formách. Takáto výživa poskytuje vynikajúce výsledky pri korekcii hladiny glukózy v krvi. Nezabudnite však, že je ťažké dosiahnuť úplnú remisiu bez užívania drog.

Určite dodržiavajte rady endokrinológa - liečte cukrovku kombináciou liekov a ľudových liekov.