Os benefícios e malefícios do pimentão verde para a saúde de mulheres, homens e crianças

A pimenta verde é um produto com composição única e propriedades benéficas. Muitas pessoas pensam que estes são os frutos do vermelho búlgaro pápricaque são colhidos verdes. Mas é realmente assim? Você encontrará a resposta para a pergunta neste artigo. Vamos falar sobre os benefícios e malefícios do pimentão verde, o efeito no corpo humano em várias doenças e a diferença entre as frutas vermelhas e amarelas.

Pimentão verde

Os pimentões fazem parte da família das beladuras. O vegetal foi trazido para a Europa por marinheiros espanhóis, que foram atrás de especiarias indianas e inesperadamente descobriram as terras da América do Norte. O segundo nome - pimenta búlgara - a cultura recebeu graças aos criadores da Bulgária. Eram eles que tiravam da pimenta, tão venerada pelas tribos indígenas, frutos carnudos, desprovidos de sabor ardente, deixando apenas uma doçura agradável.

O pimentão verde é fruto da variedade atlântica. Não são amargos, têm sabor e aroma agradáveis, ao contrário dos pimentões verdes verdes.

A pimenta é dotada de muitas propriedades benéficas, contém vitaminas, minerais, aminoácidos, gorduras saturadas e insaturadas. Os vegetais têm baixo teor de açúcar, por isso podem ser consumidos com segurança por diabéticos e pessoas com excesso de peso. Os fitoesteróis nas pimentas verdes reduzem os níveis de colesterol, o que pode levar ao bloqueio do ducto vascular.

Composição

A polpa de pimentão verde contém:

• vitaminas A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• minerais: sódio, manganês, flúor, potássio, ferro, magnésio, fósforo, cobre, cálcio, zinco;
• carboidratos facilmente digeríveis: monossacarídeos, glicose, sacarose, frutose;
• aminoácidos essenciais: arginina, valina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, fenilalanina;
• aminoácidos não essenciais: alanina, ácido aspártico, glicina, ácido glutâmico, prolina, serina, tirosina, cisteína;
• ácidos graxos: ômega-3, 6,9, palmítico, esteárico, oleico, linoléico, linolênico.

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Devido ao seu baixo teor calórico, apenas 20 kcal, a páprica verde búlgara está incluída no menu de muitas dietas para perder peso.

Nutrientes:

• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 2,6 g.

Recursos benéficos

A páprica contém um alcalóide chamado capsaicina, que torna o vegetal quente. Quanto mais for, mais acentuado será o sabor.

Esta conexão:

• tem um efeito benéfico no sistema digestivo e no pâncreas;
• estimula o apetite;
• reduz a pressão arterial;
• previne a formação de coágulos sanguíneos.

Vitaminas B:

• melhorar a condição da pele, cabelo e unhas;
• útil para pessoas envolvidas em atividades mentais - melhorar a memória, concentração, restaurar a força;
• normalizar o sono.

A serotonina é conhecida como o "hormônio da alegria" - essa substância melhora o humor. O ácido ascórbico aumenta as defesas do corpo durante a estação fria, ajuda a lidar rapidamente com os vírus. A vitamina P fortalece os vasos sanguíneos, torna suas paredes elásticas.

A fibra regula o trabalho do intestino, aumenta seu peristaltismo e promove a eliminação de toxinas e toxinas.

O ferro em grandes quantidades promove a produção de glóbulos vermelhos, reduz o risco de anemia.

O ácido P-cumárico e o ácido clorogênico se ligam e removem os carcinógenos, evitando a formação de tumores malignos.

Como os pimentões verdes são mais saudáveis?

A páprica fresca contém a maior quantidade de nutrientes.Infelizmente, o tratamento térmico mata mais de 30% dos nutrientes.

Para aumentar a vida útil dos pimentões e desfrutar de seu sabor na estação fria, diferentes métodos de colheita são usados:

• congelando;
• decapagem;
• salga;
• secagem;
• seco.

O mais popular entre eles é a conservação. A pimenta cozida em uma marinada retém cerca de 70% das vitaminas.

O congelamento e a secagem em secador elétrico ou ao ar livre preservam completamente a composição química do vegetal. Ao descongelar, os pedaços não se soltam devido à polpa espessa. Em pimentas cozidas, assadas e fritas, apenas 30% dos nutrientes são retidos.

Atenção! Nutricionistas aconselham comer pimentas verdes escuras frescas, recém-congeladas ou com um leve tratamento térmico para pessoas que não têm problemas com o trato gastrointestinal. Aqueles que sofrem de aumento da acidez do estômago, úlceras e erosões gastrointestinais são aconselhados a comer pimentões cozidos ou cozidos.

Qual pimenta é mais útil

Os pimentões são igualmente saudáveis independentemente da cor. A diferença está na quantidade de minerais e vitaminas, sabor.

As frutas verdes têm um efeito tônico no corpo humano. Recomenda-se adicioná-lo à dieta alimentar de quem busca perder peso, melhorar a digestão e restaurar a vitalidade.

O pimentão amarelo contém uma grande quantidade de potássio, fósforo, carotenóides, que melhoram a visão, promovem a mineralização óssea e normalizam a função dos músculos renais e cardíacos.

O pimentão vermelho é o líder em vitamina C. Apenas 40 g de polpa por dia e a taxa diária de ácido ascórbico são fornecidos. A polpa contém mais capsaicina, o que dá ao vegetal um sabor amargo. Uma grande páprica contém 1 mg de beta-caroteno, o que é sete a mais do que nas frutas verdes e amarelas.

Benefícios para homens, mulheres e crianças

As mulheres irão apreciar os efeitos benéficos do pimentão na pele, cabelo, unhas e dentes. Isso é especialmente importante durante a gestação e a lactação. O ácido fólico impede o desenvolvimento do tubo neural fetal.

A vitamina E tem um efeito positivo no sistema reprodutivo, aumenta as chances de concepção. O ferro e a vitamina C normalizam o nível de hemoglobina no sangue, que em muitos casos diminui durante a gravidez.

O baixo teor calórico do produto facilita a perda de peso sem prejudicar a saúde. O suco fresco pode ser usado como um tônico facial. Ajuda a eliminar a pigmentação, proporciona um tom de pele uniforme.

Como a pimenta verde é boa para os homens? O consumo regular de pimentão verde previne a calvície precoce e até reduz o tamanho das áreas calvas. O vegetal tem um efeito benéfico no fígado, reduzindo os efeitos nocivos do álcool.

Os pimentões são bons para a imunidade das crianças devido à sua alta concentração de vitamina C. Sua quantidade permanece elevada mesmo após o tratamento térmico. O caroteno melhora a condição da pele com dermatite.

As vitaminas B estão envolvidas na formação do sistema nervoso e regulam o cérebro. A fibra é boa para a digestão e os oligoelementos aumentam a imunidade.

Propriedades curativas

Os médicos recomendam a introdução de páprica verde na dieta de pacientes com distúrbios do corpo como:

• tendência à trombose;
• dermatites de várias etiologias;
• açúcar diabetes;
• estado depressivo;
• neurose;
• insônia;
• fadiga constante;
• alopecia;
• inchaço dos tecidos;
• anemia;
• perda de apetite;
• flatulência;
• cólica intestinal;
• cólicas;
• ARVI;
• avitaminose;
• baixa imunidade.

Os antioxidantes ajudam a limpar o corpo e a reduzir a inflamação. As vitaminas A e B ajudam a lidar com a queda de cabelo em mulheres e homens. O cálcio fortalece o esmalte dos dentes, evita cáries e sangramento nas gengivas.

O potássio e o magnésio regulam o funcionamento do músculo cardíaco, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos.

O suco de pimenta verde reduz a pressão arterial que acompanha as pessoas com diabetes e reduz os níveis de glicose.

Regras e normas de uso

A pimenta fresca contém a maior quantidade de minerais. Ou seja, aquelas partes que estamos acostumados a jogar fora - a parte branca, as sementes e a área do caule. Infelizmente, as sementes têm um sabor específico, então nem todas as pessoas vão gostar. Para tirar o máximo proveito de um vegetal, os nutricionistas aconselham fazer o suco da fruta.

Durante a lactação, os médicos recomendam introduzir cuidadosamente um vegetal na dieta e monitorar a reação do bebê. Idealmente, os vegetais devem ser cozidos ou cozidos. Isso reduzirá o risco da criança de cólicas e reações alérgicas. Para entender como a pimenta afetará o corpo, não coma mais do que 20 g do produto pela manhã. Se não houver reação negativa, aumente gradualmente a taxa para 200 g por semana.

Os médicos recomendam começar a introduzir pimenta na dieta das crianças a partir dos 10 meses na forma cozida. A partir dos dois anos de idade, é permitido inserir um vegetal fresco no cardápio.

Não há restrições estritas ao uso de pimenta verde para pessoas com um sistema digestivo saudável.

referência... O pimentão verde aumenta o apetite. Portanto, aqueles que desejam perder peso não são recomendados a usar os vegetais como lanche, mas comer durante uma refeição completa, como parte de saladas de vegetais, ensopados e assim por diante.

Contra-indicações

O pimentão verde não é aconselhável para pessoas que sofrem de:

• angina pectoris;
• taquicardia;
• hipertensão;
• gastrite;
• aumento da acidez do suco gástrico;
• úlcera gástrica e 12 úlcera duodenal;
• colite;
• falência renal;
• patologias hepáticas;
• insônia;
• epilepsia;
• hemorróidas.

Algumas pessoas, quando comem em excesso, desenvolvem uma reação alérgica, náuseas, vômitos, diarreia e dor de estômago.

Leia também:

Como secar pimentões.

Como cozinhar pimentões inteiros em conserva para o inverno.

Quais são as vitaminas do pimentão e como elas são úteis para o corpo.

Conclusão

O pimentão verde é uma variedade independente com qualidades e composição química únicas. O baixo teor calórico e os baixos níveis de açúcares tornam-no indispensável na alimentação de pessoas com sobrepeso e diabetes mellitus.

As vitaminas e minerais têm um efeito benéfico no sistema reprodutor, tecido ósseo, sistema cardiovascular, rins, fígado, pele e couro cabeludo.