É possível comer repolho durante a gravidez

É importante que a mulher grávida preste atenção especial à dieta alimentar, a fim de prevenir a deficiência de minerais e vitaminas. Os especialistas aconselham as gestantes a consumir o máximo possível de vegetais, que fornecem componentes úteis ao corpo. O repolho ocupa uma posição elevada na lista de recomendações.

É possível para repolho grávido

Recomenda-se comer repolho durante a gravidez, mas com moderação e na ausência de contra-indicações.

Fresco

Os vegetais não processados ​​contêm a maioria dos nutrientes. É possível que mulheres grávidas comam repolho fresco? Sim, você pode - além disso, seu uso é relevante durante todo o período de gravidez.

No primeiro trimestre, os vegetais são benéficos por causa de seu folato. Participa da formação do tubo neural fetal e previne o desenvolvimento de malformações do sistema nervoso.

Referência! A maior parte do ácido fólico (41% do valor diário por 100 g) é encontrada na couve-flor, e o mínimo (7%) na couve roxa.

A necessidade de ferro e cálcio de uma mulher grávida aumenta várias vezes - todos os tipos de vegetais os contêm. Graças à vitamina C na composição, a futura mamãe fortalece o sistema imunológico enfraquecido. A vitamina K, que é especialmente rica em repolho branco e roxo e brócolis, evita sangramento indesejado. O potássio remove o excesso de líquido do corpo e ajuda a aliviar o edema.

Este é um produto valioso, mas de baixa caloria, portanto, permite que você mantenha seu peso dentro do normal. Valores por 100 g para diferentes tipos de vegetais:

• brócolis - 34 kcal;
• cor - 30 kcal;
• cabeça ruiva - 26 kcal;
• repolho branco - 25-28 kcal;
• Pequim - 16 kcal.

A partir da 25ª semana, quando a gravidez entra na terceira fase, o tamanho do feto aumenta rapidamente. Por causa disso, a pressão sobre os órgãos internos da mãe é sentida com mais intensidade. Esses processos às vezes provocam constipação, o que é indesejável para uma mulher grávida. Comer saladas de repolho frescas ajudará a evitá-los.

Ensopado

Repolho refogado - um excelente remédio para edema. Recomenda-se não adicionar sal ao prato. Beber é permitido em quantidades ilimitadas: a fibra ainda absorverá todo o excesso. Como resultado, a futura mãe não precisará mais da ingestão adicional de diuréticos.

O ensopado é altamente digerível, o que é importante para mulheres com problemas digestivos. Uma opção interessante é uma mistura de repolho branco, couve-flor e brócolis. Uma grande quantidade de proteína em tal prato satura o corpo, enquanto não recompensa o excesso de calorias.

Embora alguns nutrientes sejam perdidos durante o cozimento, a maior parte do beta-caroteno, vitaminas K, B e minerais são retidos, tornando o ensopado quase tão valioso para o consumo quanto o repolho fresco.

Em conserva

Comendo repolho em conserva durante a gravidez é permitido, mas com teor moderado de sal e vinagre, que provocam inchaço e azia, respectivamente.

O produto ácido ajuda a lidar com os sintomas da intoxicação precoce, fortalece o sistema nervoso e melhora o metabolismo. Quando no primeiro trimestre uma mulher é atraída por algo salgado ou azedo, o repolho em conserva satisfaz perfeitamente as papilas gustativas.

O consumo moderado do prato compensa a deficiência de sal e vitaminas e, graças ao conteúdo de ácido fólico, ajuda a evitar perturbações no desenvolvimento do sistema nervoso da criança.

Os benefícios do repolho para mulheres grávidas

Existem mais de 100 variedades e variedades de vegetais, cada um valioso à sua maneira e com um sabor rico.Vamos considerar as culturas mais populares.

Colori

Que vegetal recomendado para mulheres grávidas. O melhor de tudo é que mantém suas propriedades e seu sabor agradável quando cozido.

A rica composição da couve-flor e seus benefícios durante a gravidez:

• o ácido fólico (41% do valor diário em 100 g) está envolvido no desenvolvimento do cérebro do bebê e na formação da placenta;
• a vitamina B6 (8%) ajuda no crescimento embrionário normal e na reprodução celular;
• a vitamina C (100%) fortalece as defesas do corpo da mulher, atua como antioxidante;
• o cálcio (3%) mantém o desenvolvimento dos ossos e dentes da criança normais;
• enxofre (8,5%) remove toxinas;
• potássio (8%) previne espasmos musculares na gestante, fortalece o coração;
• sódio (1%) junto com potássio - eletrólitos naturais, mantêm um equilíbrio hídrico normal;
• a vitamina K (13%) previne o sangramento;
• o ferro (8%) previne a anemia;
• niacina (5%) está envolvida na formação da pele, sistema digestivo e nervoso do feto;
• a fibra (12%) normaliza a função intestinal, previne a constipação, melhora a secreção biliar.

Pequim

repolho chinês muito útil para mulheres grávidas, especialmente crus - em saladas temperadas com creme de leite ou óleo vegetal.

Graças ao ferro da composição (1,7% da norma), o produto previne anemia, combate a sonolência, aumenta o tônus ​​geral do corpo, normaliza a pressão arterial e fortalece as unhas.

O ácido fólico (20%) previne o aparecimento de defeitos de nascença no feto.

A vitamina B6 (11,6%) é importante para o sistema nervoso, participa do metabolismo de aminoácidos e lipídios.

Referência! O vegetal é rico em vitaminas C (30%), K (36%).

Comer repolho de Pequim, uma mulher grávida sacia a sensação de fome, satura o corpo com elementos valiosos, sem ganhar quilos extras.

Cabeça branca

Esse tipo de repolho é permitido para consumo diário, e apenas 200 g por dia fornecem a necessidade de vitamina C em 100%.

Os benefícios do vegetal:

1. A fibra dietética aumenta de tamanho quando entra no estômago, o que proporciona uma sensação de saciedade e ajuda a controlar a quantidade de comida ingerida.
2. As vitaminas do grupo B, C, E, K, PP, U no repolho fortalecem os vasos sanguíneos, reduzem a fadiga, aliviam a irritabilidade e reduzem o risco de oncologia.
3. O ácido fólico (24% da norma) está envolvido na formação normal do tubo neural fetal.
4. Potássio, cálcio, ferro, sódio, flúor, zinco, manganês, magnésio, fósforo normalizam o trabalho do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos, participam na construção normal do esqueleto, fortalecem dentes, unhas e cabelos, apoiam a imunidade.

Ruiva

O repolho roxo contém um pigmento chamado antocianina. Além disso, melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, tem propriedades antioxidantes. O vegetal auxilia no combate à intoxicação, prolonga a juventude e a beleza.

Importante! O repolho roxo processado termicamente perde algumas propriedades úteis, por isso é melhor comê-lo cru. Recomenda-se cortar as folhas o mais finas possível, pois em sua estrutura são mais resistentes que as do repolho branco.

O vegetal contém fitoncidas, que são conhecidos por suas propriedades antibacterianas. O selênio (1,5% da norma por 100 g) está envolvido nos processos metabólicos, a fibra (10%) normaliza a digestão. O silicone (93%) fortalece o cabelo, reduz a fadiga e é importante para a absorção de outros microelementos.

O repolho roxo também contém:

• minerais: potássio, cálcio, magnésio, ferro, manganês;
• vitaminas: C, K, grupo B, beta-caroteno.

Brócolis

O brócolis é rico em proteínas (5% DV) e beta-caroteno (7%), vitaminas C (99%), K (85%), silício (260%) e boro (264%). Luteína e zeaxantina (23%) auxiliam na visão.

Referência! O caldo de brócolis contém purinas, que, quando consumidas em grandes quantidades, podem causar gota. O próprio vegetal é levado para a alimentação, o caldo é drenado.

Propriedades úteis de brócolis:

• exibe efeito antibacteriano;
• restaura o equilíbrio de sal no corpo da futura mãe;
• previne a constipação;
• fortalece os sistemas nervoso e imunológico;
• ajuda na estrutura normal do esqueleto fetal, seu sistema nervoso e na formação do sangue.

Limitações e contra-indicações

O uso de repolho para gestantes não é contra-indicado, mas em alguns casos é melhor limitá-lo:

1. Fermentado um vegetal pode provocar inchaço se a futura mãe tiver uma predisposição.
2. É melhor preferir repolho cozido ao repolho fresco se houver problemas com o trato gastrointestinal (gastrite ou úlcera, pancreatite), doença hepática, distúrbios da tireóide.
3. Como o vegetal provoca aumento da formação de gases, ele é usado com cautela por aqueles que se incomodam com esse fato.
4. Na doença renal, problemas no aparelho respiratório, hipertensão, aumento da acidez do estômago, espasmos intestinais, repolho comido em quantidades mínimas ou excluído da dieta alimentar.

Acredita-se que quanto mais produtos uma mulher experimenta durante a gestação, menos sujeito a alergias o bebê terá: todos os produtos lhe serão familiares desde o útero.

Conclusão

Na dieta da gestante, a presença de todos os tipos de repolho é desejável. É melhor alternar ou combinar os vegetais para obter o máximo benefício. Repolho branco e roxo, couve chinesa, brócolis - fontes de fibra, vitaminas C e K, couve-flor vai preencher a falta de silício, ácido ascórbico e boro, ácidos graxos ômega-3.