O que acontece se você comer repolho todos os dias

O repolho ocupa um lugar significativo na dieta dos humanos modernos. O alto teor de vitaminas, minerais, substâncias que promovem a saúde - tudo isso torna o vegetal popular indispensável na nutrição dietética e médica. Seu uso diário pode trazer grandes benefícios e levar a consequências indesejáveis.

Vamos descobrir quem pode comer repolho em qualquer quantidade sem risco, e quem fica melhor limitando seu uso ou excluindo-o completamente da dieta.

É possível comer repolho todos os dias

Apesar do fato de que mais de 35 variedades deste vegetal são cultivadas, o repolho branco está mais frequentemente na mesa do russo médio, colori, Bruxelas e Pequim.

Com tanta variedade, seria possível comer sem repetir os pratos, apenas uma couve por dia durante várias semanas. Nós comemos principalmente em fresco, em conserva, estufada, em sopas e saladas. No entanto, pode ser frito, assado, recheado, feito costeletas e almôndegas e suco bebido.

Referência. Nas regiões centro e norte do nosso país, 50% das terras agrícolas são ocupadas por campos de repolho. 90% dos residentes de verão também estão engajados em seu cultivo.

Comer todas as variedades e variedades deste vegetal todos os dias é seguro para quem está fazendo dieta. Primeiro, o repolho praticamente não é contém calorias... Em segundo lugar, contém ácido tartrônico, que evita que os carboidratos se transformem em gorduras.

Quase todo mundo pode comer esse vegetal todos os dias. A exceção são pessoas com intolerância individual, doenças da tireóide, lesões ulcerativas do trato gastrointestinal em fase aguda, que sofrem de flatulência.

Recomenda-se ensinar as crianças a comer repolho desde cedo. Primeiro, para formar os hábitos gustativos corretos. Em segundo lugar, para garantir a ingestão de vitaminas, oligoelementos e fibras contidas no vegetal.

O uso de chucrute protege o corpo de resfriados e doenças cardiovasculares, repõe a deficiência de vitamina C, ajuda a eliminar toxinas e radionuclídeos e destrói microorganismos patogênicos. Chucrute sempre esteve presente na dieta alimentar dos nortistas, viajantes e marinheiros, pois este produto protege de forma mais eficaz contra o escorbuto.

E também ajuda a se livrar da náusea - basta mastigar um pouco de folha fresca, o desconforto desaparece instantaneamente.

Não se deve comer muito repolho para pessoas com tendência a flatulência - o vegetal contribui para a formação de gases e provoca sensações desagradáveis ​​até dores.

Referência. Chucrute mais saudável do que fresco. E todas as suas maravilhosas propriedades são preservadas por 10 meses.

O que acontece se você comer repolho todos os dias

Nada de ruim, apenas bom. O repolho é considerado um produto de calorias negativas, o que significa que o corpo gasta mais energia em sua digestão do que a contida no próprio vegetal. Mas todo produto tem uma ingestão diária estabelecida por nutricionistas. Para o repolho, 150-170 g, quantidade suficiente para suprir o déficit de vitaminas, minerais e fibras.

Valor nutricional e energético de 100 g de repolho fresco:

• proteínas - 1,8 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 6,8 g;
• valor energético - 25,7 kcal.

A cabeça do repolho é 90% de água. Isso é importante para quem está tentando manter o equilíbrio correto de fluidos no corpo.Como regra, as pessoas esquecem que também obtemos água dos alimentos, e isso deve ser levado em consideração para evitar a lixiviação de oligoelementos essenciais como potássio, cálcio, magnésio do corpo. Isso pode causar convulsões.

Também é preciso ter cuidado com quem, por recomendação do médico, toma medicamentos que contenham ferro. Porque no repolho está em uma forma de fácil digestão, e uma superabundância desse elemento é tão ruim quanto sua falta.

Se pessoas saudáveis ​​comerem esse vegetal todos os dias, elas se sentirão ainda melhor, mais alegres, mais tranquilas. Aqueles que estão enfraquecidos por uma longa doença se sentirão fortalecidos. Na nutrição dietética e médica, é melhor usar repolho cozido, chucrute, na sopa de repolho e borscht, na forma de rolos de repolho, costeletas, caçarolas.

Salada de cabeça fresca, consumida diariamente no café da manhã, limpa eficazmente os intestinos. Se você adicionar cenouras e beterrabas raladas frescas a ele, esse prato age como uma panícula, removendo o excesso do corpo e enriquecendo-o com vitaminas e microelementos.

Comer diferentes tipos de repolho todos os dias ajuda a diversificar a dieta e contribui para a ingestão de um rico conjunto de nutrientes.

Referência. O suco de repolho também tem efeito rejuvenescedor. Portanto, é usado em cosmetologia para fricção e máscaras.

Propriedades úteis do repolho e contra-indicações

Nutricionistas e médicos há muito usam repolho e seus pratos para o tratamento e prevenção de várias doenças. Para obter o máximo benefício, você deve seguir as recomendações de acordo com o diagnóstico.

As propriedades benéficas do repolho são determinadas pelo conteúdo de muitas vitaminas e microelementos nele:

1. Vitamina C - a base de uma forte imunidade e metabolismo normal.
2. Vitamina A - antioxidante, bom para a saúde dos olhos, ajuda a manter a imunidade, melhora o estado da pele, cabelo, unhas.
3. Vitaminas B (B1, B2, B6, B9) - são indispensáveis ​​para a normalização dos sistemas nervoso e cardiovascular.
4. Vitamina E - útil durante a gravidez, contribui para o correto funcionamento do coração, afeta favoravelmente a permeabilidade das paredes vasculares.
5. Vitamina U - pouco estudado, os cientistas tendem a atribuí-lo aos aminoácidos. É ele quem cura feridas e úlceras, incluindo o estômago e o duodeno.
6. Vestigios - potássio, cálcio, ferro, fósforo, enxofre, molibdênio.

Consumo diário de repolho:

• aumenta a resistência do corpo aos resfriados;
• cura úlceras estomacais, melhora o funcionamento de todo o sistema digestivo;
• normaliza a atividade dos sistemas nervoso e cardiovascular;
• facilita o curso da doença do cálculo biliar;
• alivia o inchaço devido ao seu efeito diurético leve;
• limpa os vasos sanguíneos das placas de colesterol;
• melhora a mobilidade articular;
• alivia a síndrome da ressaca (salmoura de chucrute);
• normaliza os níveis de glicose no sangue;
• facilita a descarga de escarro com bronquite e pneumonia.

Quem não deve comer repolho com frequência:

• úlceras durante uma exacerbação;
• pessoas com distúrbios da glândula tireóide;
• propenso a flatulência;
• em caso de insuficiência renal (evitar chucrute e repolho salgado na dieta);
• com intolerância individual ou reações alérgicas.

Conclusão

Brócolis, couve-flor, Savoy, couve de Bruxelas, repolho branco, romanesco, couve-rábano, Pequim, japonês - existem dezenas de variedades de repolho. Eles diferem em aparência, um conjunto de substâncias úteis, sabor e métodos de cozimento. Mas todos, sem exceção, são bons para o corpo.

O repolho nos protege de doenças, evita que ganhemos peso, ajuda a eliminar náuseas e dores nas articulações, remove o catarro dos pulmões e cura úlceras. Todas as propriedades úteis são inúmeras, mas há um mínimo de contra-indicações. Portanto, comer repolho todos os dias não só é possível, mas também necessário.