Opis pospolitej dyni (hard-bore, pepo): skład i właściwości, charakterystyka, niuanse uprawy i zastosowania

Ta roślina jest znana od ponad tysiąclecia. Rośnie prawie wszędzie. Ze względu na swoje właściwości lecznicze nazywany jest pomarańczowym lub żółtym lekarzem. Spektrum jego działań jest na tyle szerokie, że można spokojnie napisać o nim książkę i nie tylko. Więc o czym mówimy?

Co to jest „Pepo” i z czym się je

Po łacinie roślina ta nazywa się Cucúrbita pépo, ale jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do nazywania jej inaczej - zwykła dynia lub twarda dynia... Nazywana jest również dynią pepo. To jednoroczne ziele z rodziny dyniowatych należy do melonów i tykw.

Taka inna pepo

Dynia zwyczajna ma kilka odmian: bezpośrednio sama dynia, cukinia i kabaczek. Należą także do twardogłowych. Tylko że są używane do jedzenia nie po całkowitym dojrzewaniu i stwardnieniu skórki, ale są młode, kiedy skórka jest jeszcze delikatna i miękka, a owoce są małe.

Bezpośrednio siebie dynia jest podzielona na trzy kolejne podgrupy:

• odmiany stołowe (osoba używa ich do jedzenia);
• odmiany paszowe (zwykle mają duże rozmiary owoców, odpowiednie na paszę dla zwierząt);
• odmiany ozdobne (owoce średniej wielkości, ciekawa kolorystyka i kształt, takie gatunki sadzi się przy ścianach i żywopłotach, używane do rzemiosła i ikebany).

Szczególnie popularne są stałe odmiany Golosemyanka i Danae. (obie odmiany nie mają twardej łupiny i skórki na nasionach), Freckle, Dachnaya, Kustovaya orange, Acorn. Wszystkie te odmiany są odmianami stołowymi. Mają doskonałe właściwości smakowe i wiele użytecznych właściwości.

Tak poza tym! Nie ma wyraźnej gradacji między odmianami żywności i pasz. Jedyną różnicą jest wielkość i smak.

Z botanicznego punktu widzenia (opis i zdjęcie rośliny)

System korzeniowy dyni twardej ma kluczowe znaczenie z gałęziami... Długość łodygi wynosi od 5 do 8 metrów, nie rośnie, ale rozprzestrzenia się, słabo zakorzeniona w węzłach. Same łodygi mają pięć twarzy, są pokryte rowkami i pokryte małymi kolcami, jak liście dyni. U takich przedstawicieli twardego nudzia, jak squash i squash, łodyga jest znacznie krótsza, liście są ułożone w krzak.

Liście mają długie ogonki, w kątach znajdują się spiralne czułki... Liście są podzielone na pięć sekcji. Kwiaty dyni są pojedyncze, o długości od 5 do 7 cm, podzielone na dwie płcie, pomarańczowe lub żółte. Roślina kwitnie od czerwca do lipca. Kwiaty są najczęściej zapylane przez pszczoły.

Owoce dyni mają kształt owalu lub kulki., skorupa jest twarda, jej kolor zmienia się w zależności od odmiany rośliny. Wielkość dyni zależy również od odmiany. Odmiany pasz osiągają czasem imponujące rozmiary. Owoce zwykle osiągają dojrzałość w okresie od sierpnia do września, zawierają dużą ilość nasion - nasion. Nasiona rośliny mają kształt łzy, ale są płaskie, nie wypukłe. Pokryta twardą skorupą.

To będzie interesujące:

Jak wybrać i przygotować pestki dyni do sadzenia

Najlepsze odmiany dyni krzewiastej i cechy ich uprawy

Zalety twardej kory i jej składu

Dynia zwyczajna, podobnie jak inne jej „siostry”, jest magazynem witamin i minerałówkorzystne dla organizmu. Warzywo to doskonale sprawdza się w żywieniu dietetycznym i pomaga w leczeniu wielu chorób.

Ważne składniki

Zwykła dynia zawiera:

• witaminy E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (prowitamina A), witaminy z grupy B;
• pierwiastki śladowe ważne dla organizmu: fluor, cynk, wanad, bor, glin, jod, żelazo, kobalt, chrom, selen, mangan, rubid;
• węglowodany reprezentowane są przez skrobię i dekstriom, fruktozę, sacharozę i glukozę, disacharydy, monosacharydy;
• ważne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3.

Właściwości są cudowne - bardzo przydatne

Jagoda to warzywo, ponieważ dynię można bezpiecznie przypisać do tej kategorii, którą ma korzystny wpływ na prawie cały organizm człowieka:

1. Debuguje funkcjonowanie układu pokarmowego. Dzięki niemu pokarm wchłania się wydajniej i szybciej.
2. Dynia jest często używana w różnych dietach. Jest w nim mało kalorii, bo to ponad połowa wody.
3. Regularne spożywanie warzyw normalizuje poziom ciśnienia krwi. Dodatkowym efektem jest stopniowe zmniejszanie bólów głowy.
4. Od dawna wiadomo, że „pulchna” ma działanie przeciwutleniające. Sprzyja to eliminacji toksyn i pozwala na jak najdłuższe utrzymanie młodości.
5. Maski dyniowe pomagają radzić sobie ze zmianami związanymi z wiekiem. Ich efekt jest podobny do efektu salonu. Główne właściwości to wybielanie, zwalczanie stanów zapalnych, wyrównanie kolorytu skóry.
6. Bez witamin z grupy B układ nerwowy cierpi. W dyni jest ich mnóstwo, ponieważ ich stosowanie zmniejsza stopień stresu i nasilenie stanów depresyjnych.
7. To warzywo pomoże również rozwiązać problem niedoboru żelaza. Stwierdzono jego pozytywny wpływ na skład krwi.
8. Dynia ma również korzystny wpływ na naczynia krwionośne, co zapobiega rozwojowi żylaków i zakrzepowego zapalenia żył.
9. Aby mieć wzrok sokoła, warto również zjeść pomarańczowe warzywo, ponieważ jest ono skuteczne w zapobieganiu chorobom oczu.
10. Układ odpornościowy jest aktywowany przez regularne przyjmowanie dyni. Warzywo ma działanie przeciwzapalne i pomaga usunąć śluz gromadzący się w płucach.
11. Twardy „pulchny” często stosowany jest w walce ze zjawiskiem zgrubienia żółci. Pomaga również oczyścić i odnowić komórki.
12. Nasza bohaterka jest dobrą pomocą w zachowaniu zdrowie mężczyzn, do leczenia i zapobiegania chorobom układu moczowo-płciowego.

Gdzie rośnie

Dynia zwyczajna, podobnie jak większość jej krewnych, nie jest szczególnie wybredna w warunkach klimatycznychdlatego jest powszechne prawie wszędzie. W naszym kraju uprawiano ją najpierw w regionach południowych, a od XIX wieku roślina stała się bardziej rozpowszechniona, a nawet dotarła na Syberię. Warzywo dobrze rośnie w miejscach o ciepłym i umiarkowanie ciepłym klimacie.

Ważne dla wzrostu

Dynia jest bezpretensjonalna - może rosnąć na prawie każdej glebie... Wyjątkiem są miejsca podmokłe lub gliniaste, na których gleba jest ciężka. „Gruba kobieta” kocha słońce, ale wystarczy jej miejsce w półcieniu. W bardzo zacienionych miejscach owoce stają się małe.

Na większości terytoriów Rosji dynia jest sadzona natychmiast w ziemiale w niektórych miejscach, gdzie klimat jest chłodniejszy, wskazane jest uprawianie warzyw na sadzonkach.

Odległość między otworami podczas sadzenia w ziemi wynosi około metra, między rzędami - od 2 do 2,5 metra... Lepiej jest sadzić w szachownicę. Zaleca się wykonanie dołków o głębokości do 30 cm, rozlewając wodę przed sadzeniem. Pomiędzy krzewami sadzonek podczas sadzenia w ziemi należy zachować tę samą odległość, po posadzeniu wlać 2-3 litry wody na każdy krzew. Do dziury można włożyć garść próchnicy.

Korzeń dyni jest dobrze rozwinięty, więc dobrze radzi sobie z okresem zasuszenia.... Ale obfite podlewanie służy jej jako dodatkowy plus. Łatwo jest określić, czy nadszedł czas, aby podlać „tłuszcz”: jeśli liście zaczęły blaknąć, nadszedł czas na podlewanie. Sadzone sadzonki dyni należy codziennie podlewać, aż zaczną rosnąć. Następnie podlewamy w razie potrzeby.Zaleca się wznowienie codziennego podlewania, gdy owoce osiągną rozmiar dużego jabłka.

Zastosowanie pomarańczy

Zakres zastosowania dyni jest bardzo szeroki... Tradycyjnie służy do przyrządzania różnorodnych potraw. Ponadto „gruba kobieta” pomaga przezwyciężyć wiele chorób lub znacznie zmniejszyć ich objawy. Maski dyniowe mają doskonałe działanie przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.

Skarb kuchenny

Menu dyniowe jest bardzo zróżnicowane... Popularna jest owsianka z warzywami w wodzie lub mleku (najczęściej używa się ryżu lub kaszy jaglanej). Placki i naleśniki robione są z tartego „tłustego”. Dynia pieczona jest w piecu samodzielnie lub z dodatkiem innych owoców, orzechów i miodu. Przygotowują nawet sałatki i desery z surowych warzyw.

Leczy wiele chorób

Do leczenia chorób stosuje się zarówno surowe warzywa, jak i oparte na nich leki.... Istnieją przepisy z nasionami, kwiatami, liśćmi. Dynia służy do oczyszczania i odnawiania wątroby oraz całego organizmu. Żółty „pulchny” pomaga przy stanach zapalnych dróg moczowych i małych kamieniach w woreczku żółciowym, doskonale upłynnia żółć, łagodzi marskość i tłuszczową wątrobę.

Doskonały środek regenerujący, oczyszczający i odbudowującyprzydatny zarówno dla wątroby, jak i dla całego organizmu jako całości, miód z dyni. Możesz sam to ugotować:

• obierz małą dynię z nasion;
• wypełnić miodem;
• zamknij pokrywkę dyni wyciętą rączką i przykryj bawełnianą szmatką na górze;
• umieścić w chłodnym miejscu na 7-10 dni;
• Wewnątrz powstaje syrop - jest to środek leczniczy.

Dla młodości i piękna

Maski z dynią świetnie radzą sobie z zapaleniami skóry, wygładzają ją. Jeśli regularnie jesz trochę surowej dyni, poprawia się nie tylko stan skóry, ale także włosów: znika łupież, loki stają się jedwabiste.

Maski z warzywami przy regularnym stosowaniu są zbliżone do pielęgnacji w salonie, ponieważ mają doskonały efekt liftingu... Dlatego warto mieszać gotowaną miazgę z jajkiem, miodem i ciężką śmietaną. To narzędzie jest stosowane przez 15-20 minut. 1-2 razy w tygodniu. Po zabiegu resztki produktu spłucz ciepłą wodą i nasmaruj skórę ulubionym kremem. Aby przygotować maskę, będziesz potrzebować:

• gotowana miazga dyniowa - 50 g;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• miód - 1/2 łyżeczki;
• ciężki krem ​​- 2 łyżki. l.

Dla smukłej sylwetki

Dynia jest nie tylko niskokaloryczna, dlatego jest używana w żywieniu... Jeśli codziennie jesz warzywo, pomaga to rozpocząć aktywację metabolizmu, aby normalizować proces trawienia. Dzięki niemu ciężki pokarm wchłania się szybciej i lepiej. Dla tych, którzy regularnie jedzą dynię, porcje są znacznie zmniejszone, ponieważ naturalny błonnik pozwala na szybsze wypełnienie.

Dynia to naturalny składnik energetyczny... Napełnia organizm wigorem, a wzrost aktywności fizycznej z pewnością pozytywnie wpłynie na wagę. Doskonały środek na odchudzanie - dni postu z dynią. Istnieje wiele diet dyniowych. Kontynuując stosowanie „tłuszczu” po osiągnięciu pożądanego rezultatu znacznie łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę.

Istnieją ograniczenia

Dynia ma kilka przeciwwskazań:

• alergie lub indywidualna nietolerancja;
• Duże kamienie w woreczku żółciowym lub nerkach (mogą przesuwać się i blokować przewody)
• odmiany deserowe nie są zalecane dla diabetyków;
• zaostrzenie chorób, takich jak zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, wrzód żołądka i / lub dwunastnicy;
• choroba wątroby w ostrej fazie.

To jest ważne! Przy całej przydatności produktu obecność chorób przewlekłych lub ostrych jest powodem do konsultacji z lekarzem przed wprowadzeniem preparatu do diety lub rozpoczęciem zabiegów leczniczych.

Opinie

Oczywiście najlepsze ze wszystkiego w naszej „bohaterce” powie tym, którzy już próbowali użyć lub zasadzić warzywo.

Anna, 28 lat: „Nie wyobrażałem sobie nawet, że maska ​​może być zrobiona z dyni, chociaż jest częstym gościem na moim stole.Już dawno zauważyłem, że najlepsze maski są naturalne. Spróbowałem - nie żałowałem. Skóra twarzy wygląda na miękką i zadbaną. Myślę, że będę to robił regularnie, mówią, wtedy efekt jest lepszy. Konieczne jest też wprowadzenie do diety surowej dyni, dużo czytałam o jej zaletach. Wypróbowałam tę sałatkę: drobno posiekaną lub tylko startą dynię, lekko polaną sokiem z cytryny, można dodać kroplę cukru lub miodu. Zarówno smaczne, jak i zdrowe! ”

Irina, 35 lat: „Kupiłem w sklepie nasiona nagonasiennych dyni twardych. Na początku myślałem, że to mistyfikacja, ale nasiona posadzone na potrzeby eksperymentu na miejscu wyrosły i bezpiecznie wyrosły. Bardzo się martwiłem, zanim pokroiłem dynię: co to będzie? Okazało się, że to tylko dar niebios! Miąższ dyniowy jest aromatyczny i słodkawy. A nasiona po prostu nie są przenoszone! W środku było ich wiele, także bez muszli. Bardzo smaczne i przyjemne w jedzeniu - bez pracochłonnego czyszczenia i gruzu z łuski. W przyszłym roku zasadzę więcej ”.

Wniosek

Zwykła twarda dynia lub pepo to pospolita roślina, która jest bezpretensjonalna w warunkach wzrostu. Ma wiele odmian, możesz wybrać na każdy gust. Przechowywany jest głównie dobrze, a smak miazgi i nasion, zwłaszcza nagonasiennych, jest dość wysoki.

Ta kultura melona nadaje się do przygotowywania różnych potraw. Leki na nim oparte pomagają pozbyć się wielu chorób, zachować młodość i oczyścić organizm. Warzywo uznawane jest za doskonałą pomoc w walce z otyłością. Gruba kobieta jest niezastąpiona w kosmetologii. Jeśli je się na surowo, włosy i skóra będą wyglądać świetnie; kosmetyki - maski i płyny - przyczyniają się do tego samego efektu. Generalnie dynia ze wszystkich stron jest produktem pożytecznym, dlatego z roku na rok ma coraz więcej wielbicieli.