Najsmaczniejsze przepisy na solenie chrupiących ogórków na zimę z aspiryną

Pikle to świetna przekąska o każdej porze roku. Dla wielu gospodyń domowych ocet i kwas cytrynowy stały się zwykłymi konserwantami w preparatach z ogórkami. Niewiele osób wie, że zwykła aspiryna również ma takie właściwości.

Rozważ popularne przepisy na solenie chrupiącego ogórki z aspiryną na zimę i odkryj sekrety tej niezwykłej metody.

Po co dodawać aspirynę i co ona robi

Aspiryna działa jako konserwant, utrzymując jak najdłużej smaczne i zdrowe ogórki. Nadaje owocom jędrność, eliminuje bakterie. Półfabrykaty są przechowywane w lodówce, piwnicy lub w temperaturze pokojowej.

Ważny! Puste aspiryny spożywane z umiarem. Nawet w składzie potrawy nie przestaje być lekarstwem, więc nadmierne spożycie takiej żywności może spowodować gwałtowny spadek ciśnienia krwi i problemy żołądkowe.

Najlepsze przepisy na kiszone ogórki z aspiryną na zimę w słoikach

Przepisy są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Są przechowywane przez całą zimę, harmonijnie uzupełniając stół jadalny lub świąteczny.

Z kwasem cytrynowym

Przystawka okazuje się aromatyczna i chrupiąca, ogórki nabierają pikantnego aromatu i ledwo wyczuwalnej kwaskowatości.

Lista składników do marynowania:

• 1 kg ogórków;
• 1,5 tabletki aspiryny;
• 1 litr wody;
• 1 liść laurowy;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 10 g kwasu cytrynowego;
• 25 g cukru;
• 50 g soli;
• 3 goździki czosnek;
• liść porzeczki;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 pakiet koper.

w jaki sposób marynować:

1. Opłucz ogórki, odetnij końce.
2. Aspirynę, wszystkie przyprawy i zioła umieść w czystych słoikach.
3. Włożyć ogórki i zalać wrzątkiem.
4. Zwiń pokrywki.
5. Przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Z aspiryną i octem

Przepis nie wymaga sterylizacji, słoiki przechowuje się do następnego lata. Ta przystawka będzie pysznym dodatkiem do smażonych ziemniaków z grzybami.

Czego potrzebujesz:

• 1 kg ogórków;
• 2 tabletki aspiryny;
• 1 litr wody;
• 4 ząbki czosnku;
• 15 g cukru;
• 40 ml octu;
• 25 g soli;
• 2 czarne ziarna pieprzu;
• 2 liście chrzanu.

Jak solić:

1. Słoiki opłucz, na dnie ułóż liście chrzanu i koperek.
2. Dodaj przyprawy i zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
3. Wlej solankę do rondla i ponownie zagotuj.
4. W słoikach wrzuć ogórki i aspirynę, wlej ocet. Dodaj goździki do smaku.
5. Zwiń pokrywki. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Bez octu

Ten delikatny zimowy preparat ma niską kaloryczność, dzięki czemu nie zaszkodzi sylwetce. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg ogórków;
• 1 tabletka aspiryny;
• 10 g korzenia chrzanu;
• 1 liść wiśni;
• 1 liść czarnej porzeczki;
• 1 parasol koperkowy;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 g soli.

Jak solić:

1. Słoik opłucz, na dno ułóż liście wiśni i porzeczki, dodaj starty korzeń chrzanu, ząbki czosnku i koperek.
2. Rozgnieć aspirynę i wlej do słoika.
3. Przygotuj solankę: zmieszaj sól i wodę, zagotuj.
4. Wlej do słoika i zwiń.
5. Zawiń w ciepły koc i odwróć do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Chrupiące ogórki z aspiryną i wódką

Wódka nie wyczuwa smaku i zapachu, działa jedynie jako dodatkowy konserwant, dzięki czemu warzywa zachowują swoje walory. Lista składników:

• 1 kg ogórków;
• 15 ml wódki;
• 2 tabletki aspiryny;
• 1 pęczek pietruszki;
• goździki do smaku;
• 60 g soli.

Jak solić:

1. W głębokiej misce umieść czyste warzywa i zioła.
2. Przygotuj solankę z wody i soli, wlej do miski.
3. Pozostaw na trzy dni, a następnie włóż do sterylnych słoików.
4. Ponownie zagotuj solankę, wlej do słoików, na końcu dodaj wódkę i aspirynę.

Ważny! Do przygotowania solanki zaleca się używać czystej wody butelkowanej lub wody filtrowanej. Pomoże to utrzymać marynaty dłużej.

Z musztardą

Kęsy z musztardą są ostre i umiarkowanie ostre. Stosowane są jako dodatek do zup i dań głównych.

Czego potrzebujesz:

• 1 kg ogórków;
• 60 g cukru;
• 2 tabletki aspiryny;
• 10 g musztardy;
• 1,2 litra wody;
• 30 g soli.

Jak gotować:

1. Ogórki przełożyć do czystych słoików, zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier, aspirynę i musztardę. Gotować.
3. Wlej solankę do słoików.
4. Przechowywać w lodówce lub spiżarni.

Z aspiryną i liśćmi chrzanu, wiśni i porzeczki

Przystawka jest nasycona aromatami ziół, apetycznie wygląda w puszkach. Przechowywane przez ponad rok.

Co jest potrzebne do gotowania:

• 2 kg ogórków;
• 2 tabletki aspiryny;
• 2 liście chrzanu;
• 2 liście wiśni;
• 2 liście porzeczki;
• 3 czarne ziarna pieprzu;
• koperek i pietruszka do smaku;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 10 g korzenia chrzanu;
• 2 litry wody;
• 90 g cukru;
• 70 g soli.

Jak gotować:

1. Na dno sterylnego słoika połóż liście chrzanu, wiśni i porzeczki. Dodaj pietruszkę i koperek do smaku.
2. Na wierzchu ogórki i cebulę, pokrój na półpierścienie. Dodać korzeń chrzanu, czarny pieprz i posiekany czosnek.
3. Wymieszaj wodę i sól i zagotuj.
4. Wlej solankę do słoika i zwiń.

Z aspiryną i miętą

Oryginalna przystawka o świeżym miętowym smaku, łatwa w przygotowaniu. Zaleca się stosowanie litrowych puszek.

Lista składników:

• 1 kg ogórków;
• 6 listków mięty;
• 1 tabletka aspiryny;
• korzeń chrzanu;
• 4 liście porzeczki;
• 50 g soli;
• 40 g cukru;
• 2 gałązki kopru;
• 2 gałązki pietruszki.

Technologia gotowania:

1. Korzeń chrzanu i czosnek posiekać.
2. Na dno słoika połóż pietruszkę, miętę, liście porzeczki.
3. Na wierzchu ułożyć ogórki, a następnie koperek.
4. Składniki zalewamy wrzącą wodą przez 7 minut, zalewamy i napełniamy nowymi.
5. Dodaj tabletkę aspiryny, sól, cukier do słoika i zwiń.
6. Podawaj na zimno dla wzmocnienia efektu mięty.

Jak przechowywać kęsy ogórka z aspiryną

Dzięki aspirynie słoiki nie wybuchają, solanka nie pleśnieje i nie mętnieje. Półfabrykaty przechowują wszędzie: w lodówce, na balkonie, w piwnicy lub piwnicy. Wiele gospodyń domowych woli przechowywać słoiki w temperaturze pokojowej. Najważniejsze, że pomieszczenie jest suche i dobrze wentylowane.

Ważny! Natychmiast po ugotowaniu słoiki są odwracane do góry dnem i zawijane w gruby koc, aż całkowicie ostygną. Ta procedura wydłuża okres przydatności do spożycia marynat.

Wniosek

Solenie ogórków aspiryną daje chrupiące, pikantne i aromatyczne przekąski, które ozdobią każdy świąteczny stół. Do solenia używa się zieleniny tego samego rozmiaru, wszystkie składniki są dokładnie myte. Aspiryna działa jako idealny konserwant, zachowując walory i smak warzyw.

Ważne jest, aby przestrzegać dawkowania wskazanego na recepcie. W przeciwnym razie nadmiar środka konserwującego zepsuje smak potrawy i zaszkodzi zdrowiu.