Czy można jeść miękkie ziemniaki i dlaczego więdnie w ziemi

Jeśli podczas zbioru ziemniaków natrafisz na ospałe, pomarszczone bulwy, przyczyną mogą być zarówno warunki pogodowe, jak i choroby grzybowe. Ogrodnicy mówią: ziemniaki gotuje się w ziemi. Bez względu na to, z czym wiąże się to zjawisko, takiego plonu nie można położyć do przechowywania.

Dlaczego ziemniaki stają się miękkie i ospałe po wykopaniu?

Istnieje wiele powodów, które prowadzą do psucia się bulw w ziemi.... Zachodzą w nich te same procesy, co podczas długiego przechowywania w ciepłym miejscu. Ziemniaki tracą wilgoć, co prowadzi do odwodnienia na poziomie komórkowym. Bulwy pozostają okrągłe na zewnątrz, ale powolne wewnątrz.

Dlaczego ziemniaki więdną w ziemi

Letarg bulw w ziemi pod koniec sezonu wegetacyjnego jest możliwy z kilku powodów.... Rozważmy te najczęstsze.

Odniesienie. Czasami bulwy więdną z powodu nieprawidłowo dobranej odmiany: niektóre nie nadają się do siewu w regionach południowych, inne słabo rosną w północnych.

Pogoda

W niesprzyjających warunkach atmosferycznych wierzchołki więdną, co negatywnie wpływa na bulwy:

1. Sucha pogoda... W regionach suchych ważne jest, aby zapewnić terminowe podlewanie plantacji, zwłaszcza podczas kwitnienia i tworzenia pąków.
2. Nagłe zmiany temperatury... W wielu regionach pod koniec lata temperatura w nocy spada do + 5 ... + 7 ° C, dlatego wierzchołki stają się czarne i więdną.
3. Ulewa... Wysoka wilgotność gleby prowadzi do przedwczesnego więdnięcia bulw. Stojąca woda nie pozwala tlenowi dotrzeć do korzeni, roślina zaczyna więdnąć lub gnić.

Choroby

Do najczęstszych chorób prowadzących do więdnięcia bulw należą:

1. Brązowa bakterioza... Źródłem infekcji są owady, woda deszczowa lub brudne narzędzia ogrodowe. Gdy tylko bakterie dotrą do bulw, tworzą się skrzepy krwi. Ziemniaki nie otrzymują już wilgoci, co prowadzi do więdnięcia.
2. Więdnięcie pionowe... Uprawa zostaje zainfekowana podczas kwitnienia, choroba atakuje dolną część łęcin. Występuje zablokowanie naczyń kultury warzywnej, liście i łodygi pokryte są ciemnymi plamami. Wilgoć przestaje spływać na liście, więdną i opadają. Wczesne odmiany są ratowane przez pilne kopanie bulw.
3. Srebrzysty parch... Grzyb infekuje ziemniaki między perydermą a naskórkiem, z powodu braku wilgoci powstają puste przestrzenie powietrzne. Bulwy nie gniją, ale stają się lekkie i miękkie. W zależności od stopnia uszkodzenia ziemniaki mogą usychać po zbiorze i przechowywaniu plonu na zimę. Z biegiem czasu dotknięte obszary nabierają srebrzystego odcienia.

Szkodniki

Niektóre owady uszkadzają łodygi i korzenie rośliny, co prowadzi do zakłócenia układu naczyniowego i procesu fotosyntezy. W rezultacie wierzchołki wysychają, bulwy przestają rosnąć i więdną.

Wśród szkodników ziemniaka:

1. stonka ziemniaczana... Występuje w prawie każdym ogrodzie. Niebezpieczne larwy owadów, które podczas wzrostu zjadają zielone liście, pozostawiając nagie łodygi.
2. Trzon nicień wpływa na bulwy i korzenie rośliny. Trudno to wykryć - wielkość robaków nie przekracza 1,5 mm. Są w stanie zniszczyć do 4 hektarów upraw.

Brak pierwiastków śladowych i nieodpowiednia gleba

Jakość gleby zależy bezpośrednio od warunków atmosferycznych... Kiedy gleba wysycha, pęka, co prowadzi do jeszcze większej utraty wilgoci.Zbyt wilgotna gleba nie przepuszcza powietrza, w wyniku czego roślina doświadcza niedotlenienia, usycha i umiera.

Opady atmosferyczne szybko wypłukują azot z gleby piaszczystej w łatwo przyswajalnej postaci. Z powodu braku pierwiastków śladowych (potasu, azotu, boru, manganu, magnezu i wapnia) bulwy więdną, a liście żółkną.

Ważny! Niewłaściwe podlewanie jest jedną z przyczyn więdnięcia ziemniaków. Roślina potrzebuje wilgoci w czasie kiełkowania, kwitnienia i pączkowania.

Czy można jeść miękkie ziemniaki?

Bliżej wiosny ziemniaki stają się miękkie i bez smaku. To przegrywa przydatny materiałale możesz go zjeść bez szkody dla zdrowia... Jeśli przyczyną usychania ziemniaka są warunki pogodowe lub brak składników odżywczych, nadaje się do spożycia. Uszkodzenie bulw jest objawem chorób grzybiczych lub wirusowych. Takie ziemniaki są niebezpieczne dla zdrowia.

Zapobieganie

Na duże zbiory doświadczeni agronomowie zalecają kilkakrotne podjęcie działań zapobiegawczych: przed sadzeniem ziemniaków, w okresie wzrostu i po zbiorach.

Prawidłowa technika rolnicza

Techniki agrotechniczne podnoszą jakość plonów:

1. Każdego roku zaleca się przestrzeganie zasad płodozmianu... Lepiej nie sadzić ogórków, pomidorów, bakłażanów i papryki w pobliżu łóżek ziemniaczanych.
2. Optymalne zmieniają się daty lądowania... Porośnięte bulwy sadzi się, gdy kwitną pąki brzozy. W tym czasie ziemia ma czas na rozgrzanie.
3. Ilość zbiorów jest również zależy od gęstości ogrodu... Na 1 m² sadzi się nie więcej niż 5-7 krzewów.
4. Ważny zabijać chwasty w odpowiednim czasie... Roznoszą choroby, pobierają wilgoć i składniki odżywcze oraz cieniują nasadzenia.
5. Zwiększyć podlewanie podczas tworzenia pąków i okresowo poluzować glebę.

Zwalczanie chorób

Chorób można uniknąć, przestrzegając pewnych zasad:

1. Sprawdź dokładnie nasiona i zmieniaj co 3-4 lata.
2. Traktuj bulwy przed sadzeniem nadmanganian potasu lub siarczan miedzi (rozcieńczyć 5 g proszku w 3 litrach wody).
3. Wyrastają kiełkujące bulwy solanina, dzięki czemu wzrasta odporność na niektóre choroby. Do kiełkowania wystarczy trzymać nasiona pod słońcem lub lampą ultrafioletową.
4. Aktualny sprawdź krzaki, jeśli są pierwsze oznaki, natychmiast przetworzyć ich środki grzybobójcze „Fitosporin”, „Quadris”, "Prestiż".
5. Po zebraniu łodyg zebrać i spalić... Zgniłych ziemniaków nie należy zostawiać w ogrodzie.

Zwalczanie szkodników

Szkodniki owadzie łatwo przenoszą się z jednego obszaru na drugi i mogą zniszczyć całą uprawę. Możesz zapobiec pojawieniu się stonki ziemniaczanej w następujący sposób:

1. Wybór odmian odpornych (Tempo, Spark, Diamond, Platinum).
2. Ręczny montaż chrząszcza... Samica składa około 400 jaj w ciągu sezonu, dlatego zniszczenie 1 dorosłego osobnika znacznie ogranicza rozprzestrzenianie się larw na tym obszarze.
3. Obróbka chemiczna jest przeprowadzana, jeśli atak jest masowy. Pędy i liście traktuje się roztworami „Colorado”, „Sumicidin”, „Actellik”.
4. Jeśli wykryte zostanie uszkodzenie nicieniuszkodzone rośliny są wykopywane i palone. Obuwie robocze i sprzęt są traktowane formaliną.

Top dressing

Aby uformować 10 kg zdrowych bulw, etapami stosuje się następujące nawozy:

1. Przed wejściem na pokład... Jeśli gleba jest gliniasta, dodaje się humus, jeśli torf jest piaszczystym podłożem.
2. Pod koniec maja - mieszaniny azotu.
3. W okresie tworzenia pąków - nawozy potasowe (siarczan potasu, popiół drzewny).
4. Podczas kwitnienia - fosfor (superfosfat).
5. Po wyschnięciu łodygę i liście spryskuje się immunostymulantem Bactofit.

Wniosek

Ziemniaki wymagają terminowego podlewania i opatrunku, a ponadto często są dotknięte chorobami grzybiczymi i szkodnikami. Pożółkłe lub poskręcane liście wskazują, że krzew wkrótce umrze.

Aby zapobiec takim problemom, przestrzegaj zasad techniki rolniczej, stosuj nawozy w odpowiednim czasie, przytłaczaj grządki i monitoruj płodozmian.