Co zrobić, jeśli wewnątrz ziemniaka są brązowe smugi

Niektóre choroby i uszkodzenia ziemniaków są całkowicie niewidoczne na skórze. Zdarza się, że kiedy wycinasz pozornie zdrową bulwę, odkrywasz, że wewnątrz jest wyłożona brązowymi, czarnymi lub czerwonymi plamami i żyłami. Całkowite wycięcie śladów jest prawie niemożliwe i nie wiadomo, czy takie ziemniaki w ogóle można zjeść.

Z artykułu dowiesz się, co oznaczają te smugi, czy można jeść ziemniaki z kolorowymi paskami i plamami oraz jak uniknąć brązowych smug i plam na bulwach.

Dlaczego wewnątrz ziemniaków są kolorowe smugi?

Częściej brązowe paski biegną bliżej krawędzi na obwodzie bulw... Mogą być łagodne we wczesnych stadiach choroby. W miarę postępu infekcji smugi stają się bardziej widoczne. Po umieszczeniu w wodzie lub po naciśnięciu uwalniają bladożółty śluz. Ta choroba jest bakteryjna i nazywana jest bakterią pierścieniową.

Ważny! Wnętrze uprawy zakażonej bakterią pierścieniową może całkowicie zgnić podczas przechowywania.

Drobne żyłki i plamy o długości do 2 cm od brązowawo-brązowych do czarnych są spowodowane przez miejsce gruczołowe. Znajdują się bliżej środka lub rozproszone po całej powierzchni. Podczas przechowywania choroba nie rozwija się.

Występują czerwone smugi, czasem niebieskawe lub fioletowe... Takie zabarwienie miąższu jest normą, typowe dla odmian z kolorowymi skórkami.

Przyczyny pojawienia się żył wewnątrz ziemniaków

Zgnilizna pierścieniowa ma dwie formy - zgniliznę wżerową i zgniliznę pierścieniową... Zgnilizna jamy ustnej jest podstawową postacią choroby. Pojawia się 5-6 miesięcy po przechowywaniu. Zakażenie następuje z chorych bulw. Rozprzestrzenianie się choroby ułatwiają warunki wewnętrzne - temperatura + 20 ° C lub więcej oraz wysoka wilgotność.

Objawy zmiany - małe 2-3 mm żółte plamki pod skórą... Trudno je zauważyć, dlatego do sadzenia często używa się zarażonych bulw. Wyrastają z nich krzewy z zgnilizną pierścieniową. Przy słabej infekcji kiełkowanie pędów będzie normalne, żadne oznaki choroby nie pojawią się do momentu kwitnienia. Jeśli po zbiorach nie zostaną znalezione chore bulwy, bakterie będą nadal infekować zdrowe ziemniaki. Powstaje stały cykl - infekcja następuje z już zakażonych bulw.

Ważny! Infekcja przenoszona jest przez narzędzia ogrodnicze. Potraktuj go środkami przeciwbakteryjnymi przed i po wykopaniu warzyw.

Czynniki zewnętrzne wpływają na występowanie plamki gruczołowej:

1. Pogoda. Rdza pojawia się, gdy lato było gorące, suche. Nie pomaga nawet dodatkowe podlewanie w zwykłej temperaturze + 30 ° C i wyższej.
2. Skład gleby. Nie powinien zawierać nadmiaru żelaza i glinu, które zwiększają aktywność enzymów utleniających. Brak fosforu i potasu jest również zły.

Najczęściej plamistość gruczołowa pojawia się na ziemniakach uprawianych na glebach piaszczystych.

Ale czerwone, fioletowe i niebieskawe smugi nie są chorobą... Ich wygląd wynika z faktu, że pigment barwiący rozprzestrzenia się po bulwie zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Więc nie martw się, jeśli posadziłeś kolorowe odmiany i znalazłeś paski lub jednolite kolory w cięciu.

Może się przydać:

Choroby blatów ziemniaczanych: opis i leczenie

Co zrobić, gdy ziemniaki gniją w ziemi

Jak radzić sobie z parchem na ziemniakach

Czy można jeść takie ziemniaki?

Nie należy spożywać ziemniaków dotkniętych bakterią pierścieniową... Nawet jeśli odetniesz zainfekowane części. I nawet jeśli ziemniaki zostaną poddane obróbce cieplnej. Bakterie powodujące zgniliznę mogą przedostać się do organizmu i spowodować zatrucie, uszkodzenie narządów trawiennych i inne nieprzyjemne konsekwencje.

Rdza na ziemniakach nie jest taka niebezpieczna... Jest to choroba niezakaźna, która nie spowoduje wiele szkód dla organizmu. Można jeść takie bulwy, ale ich smak jest gorszy. Ponadto plamy i żyły wyglądają nieapetycznie, a ich wycięcie jest problematyczne.

Ważny! W bulwach dotkniętych plamistością gruczołową zmienia się skład chemiczny i wartość odżywcza - zawierają mniej skrobi i kwasu askorbinowego.

Zbiory z kolorowymi żyłkami można bezpiecznie jeść... Te odmiany są bogate w przeciwutleniacze, czerwone zawierają karotenoidy i antocyjany. Najlepiej je przecierać, piec i gotować ze skórką. Gorzej nadają się do zupy i smażenia, ponieważ kruszą się po dłuższej obróbce cieplnej.

Co zrobić, jeśli zostaną znalezione żyły - metody walki

Niemożliwe jest uratowanie bulw z pasemkami... A jeśli rdza nie przenosi się na kolejne zbiory i nie infekuje zdrowych bulw, to bakteria pierścieniowa jest pod tym względem niezwykle niebezpieczna. Chore wierzchołki i plon wyrastają z chorej bulwy. A potem bakterie infekują sąsiednie zdrowe krzewy, a także ziemniaki podczas przechowywania.

Nie ustalono jeszcze konkretnego sposobu zwalczania zgnilizny. Środki zapobiegawcze są krytyczne.

Ludowy

We wczesnych stadiach choroby staraj się nie używać ciężkiej artylerii chemicznej. Wypróbuj następujące techniki.

Pomoże zgnilizna pierścieniowa:

1. Przetwarzanie roztworem nadmanganianu potasu. Dezynfekujące właściwości roztworu neutralizują część bakterii. Przygotować w proporcji 1 g na 10 litrów wody. Spryskaj bulwy i przygotowaną glebę przed sadzeniem.
2. Formalina. Kolejny środek dezynfekujący. Przetwarzanie odbywa się przed ułożeniem ziemniaków do przechowywania. Na 1 mkw. m wymaga 20 ml 40% roztworu formaldehydu. Pomieszczenie jest oczyszczane i zamykane na 12 godzin, a następnie wentylowane.
3. Kwarantanna. Regularnie sprawdzaj blaty ziemniaczane. Wykop i spal dotknięte krzaki poza miejscem.

Z miejscem gruczołowym:

1. Dodatkowe podlewanie. Jeśli jest suche, gorące lato, ziemniaki należy podlewać częściej, nie dopuścić do wyschnięcia gleby.
2. Specjalne odmiany. Jeśli gleba w Twojej okolicy jest piaszczysta, wybierz bardziej odporną i odpowiednią odmianę.

Chemiczny

Jeśli choroba postępuje, użyj środków chemicznych... Ochrona chemiczna stała się skuteczną i wszechstronną metodą.

Z grzybicą pierścieniową przed sadzeniem, a następnie przed zbiorem do przechowywania bulwy są przetwarzane według wyboru:

• fungicydy „Maxim”, „Quadris”;
• insektycydy o ogólnym spektrum działania „Sirocco”, „Tanrek”, „Borey Neo”;
• pestycyd „TMTD”.

W przypadku miejsca gruczołowego nie ma konieczności dezynfekcji bulw rdzą... Ważniejsze jest dbanie o jakość gleby i prawidłowe odżywienie roślin.

Biologiczny

Do zwalczania szkodników używaj preparatów bakteryjnych: „Gamair”, „Entobacterin”, „Dendrobacillin”.

Chociaż szkodniki nie wpływają bezpośrednio na tworzenie się żył, powodują mechaniczne uszkodzenia wierzchołków i bulw - rośliny stają się bardziej podatne na atak bakterii.

Nawozy

Wzbogacenie mineralne stymuluje rozwój roślinprzyspiesza wzrost i zwiększa produktywność, a także powoduje śmierć bakterii i niszczy niektóre szkodniki.

Zgnilizna pierścienia

W walce z nim pomogą nie tylko środki przeciwbakteryjne... Konieczne jest również regularne nasycanie gleby nawozami zawierającymi potaż i azot. Potas zwiększa odporność ziemniaków na choroby, wzmacnia system korzeniowy oraz potęguje działanie nawozów azotowych.Azot jest potrzebny do stymulowania wzrostu pędów i liści oraz wchłaniania składników odżywczych.

Miejsce gruczołowe

Wzbogać glebę w nawozy:

1. Azot. Na glebach piaszczystych robi się to wiosną, aby zapobiec wymywaniu. W przypadku ziemniaków odpowiednie są azotany (potas, sód, amoniak), mocznik (karbamid).
2. Fosforowy. Wprowadzane są jesienią, do wiosny związki staną się lekkostrawne. Superfosfat, podwójny superfosfat jest odpowiedni. W przypadku gleb kwaśnych stosuje się fosforyt.

Wapnowanie skutecznie chroni przed rdzą... Zmniejsza to kwasowość gleby, wzbogaca ją w magnez, wapń i inne pierwiastki śladowe. Zwiększa się również luźność gleby - wilgoć będzie lepiej wchłaniana i zatrzymywana. Używają proszku kredowego, popiołu łupkowego i torfowego, mąki belitowej i dolomitowej itp.

Przeczytaj także:

Najlepsze przepisy na dokarmianie dolistne ziemniaków

Siarczanowanie ziemniaków i do czego służy

Inni

Stosować w połączeniu z metodami opisanymi powyżej.

Z zgnilizną pierścieniową:

• wierzchołki są koszone 7-10 dni przed wykopaniem, aby zmniejszyć ryzyko infekcji;
• przed siewem bulwy suszy się na słońcu przez dwa dni. Zaleca się zrobić to samo przed przechowywaniem.

Możesz zwalczać smugi i plamy na ziemniakach, sadząc syderaty... Do zwalczania organizmów chorobotwórczych i poprawy stanu gleby odpowiednie są rośliny strączkowe: groch, fasola, fasola, koniczyna, zboża, gorczyca i rzodkiew, słonecznik itp. Rośliny sadzi się lub wysiewa przed zimą. Wiosną kosi się sadzonki i sadzi ziemniaki.

Środki zapobiegające pojawianiu się smug

Z zgnilizną pierścieniową:

1. Kupuj materiał siewny tylko od sprawdzonych dostawców. Jeśli używasz własnego, dokładnie posortuj ziemniaki przed sadzeniem, sprawdź, czy nie ma chorób.
2. Po wykopaniu posortuj uszkodzone bulwy. Są najbardziej podatni na infekcje.
3. Traktuj zapasy przed i po użyciu, aby chronić przed bakteriami.
4. Przed sadzeniem wysusz ziemniaki na słońcu.
5. Przestrzegać warunków przechowywania. Przed przechowywaniem odkaż pomieszczenie.
6. Utrzymuj stałą temperaturę. Wentylacja musi być dobra, aby nie było kondensacji, która może powodować pleśń.

Z miejscem gruczołowym:

1. Ziemniaki zbieraj przy suchej, słonecznej pogodzie.
2. Wysuszyć bulwy przed przechowywaniem w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu bez źródeł światła.
3. Przechowuje się całe nieuszkodzone bulwy, z warstwą nie większą niż 1 m.
4. Przestrzegać stałych warunków przechowywania - w ciemnym miejscu w temperaturze 2-3 ° С, wilgotność - 80-90%.

Porady & Triki

Jeśli to możliwe, obserwuj płodozmian na miejscu. Niepożądane jest sadzenie co roku tej samej uprawy warzyw na jakimś obszarze... Ciągły siew jednej rośliny zubaża glebę i zmniejsza płodność. Skażenie bakteryjne tylko pogarsza sytuację. Pozostaw miejsce na 1 do 2 lat. W tym czasie zdezynfekuj glebę i użyź jej.

Wczesne odmiany są bardziej podatne na zakażenie bakterią pierścieniową... Wybierz średni lub późny.

Regularne pielenie, niszczenie szkodników a dotknięte krzaki przyniosą korzyści ziemniakom.

Aby chronić warzywo przed chorobami, rozpocznij leczenie lekami przy pierwszych oznakach choroby... Przy suchej pogodzie zabieg wykonuj co 14 dni, w deszczową pogodę co tydzień lub nawet częściej. Bez leczenia infekcje mogą zniszczyć 40-50% upraw.

Warto wiedzieć, jak sąsiedzi radzą sobie z chorobami roślin. Jeśli stanowiska znajdują się w pobliżu, możliwe jest zanieczyszczenie upraw warzyw.

Wniosek

Teraz wiesz, że ziemniaki z czerwonymi żyłkami są bezpieczne do gotowania i jedzenia. Ale bulwy z ciemnymi paskami nie są spożywane - jest to infekcja, której patogeny mogą powodować zatrucie organizmu i inne problemy po spożyciu.

Dzięki naszym wskazówkom dotyczącym zapobiegania i leczenia możesz łatwo radzić sobie z wadami bulw.