Cebula wieloletnia o przyjemnym zapachu "Jusay"

Cebula jusai, zwana też pachnącą lub chińską, pochodzi z krajów wschodnich. Kultura jest popularna na całym świecie. Ogrodnicy uprawiają ją ze względu na zieleń, która ma nie tylko doskonały smak i jasny przyjemny aromat, ale jest również bogata w witaminy i minerały.

Opis

Jusai należy do gatunku rozgałęzionej cebuli (pachnącej). Jest szeroko stosowany w kuchni: jest spożywany na świeżo, dodawany do sałatek, marynowany, konserwowany, suszony, mrożony, stosowany jako przyprawa do mięs i ryb, a nawet stosowany w kwiatostanach w produkcji wina.

Jusai jest również stosowany w medycynie ze względu na swój skład chemiczny i korzystne właściwości.

Pochodzenie i rozwój

Ojczyzną tego łuku są współczesne Chiny i Mongolia, ale z czasem rozprzestrzenił się na cały świat. Rejestr państwowy Rosji obejmuje kilka odmian cebuli ziela angielskiego - Aromatyczną, Wostoczną, Aprior, Benefis, Pikantną i Jusajską. Ten ostatni został wpisany do rejestru w 2003 roku, pomysłodawcą był Kubański Państwowy Uniwersytet Rolniczy im I. T. Trubilina ”.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy oraz właściwości użytkowe

Zawartość kalorii w cebuli wynosi 40-41 kcal na 100 g. Jusai zawiera:

• węglowodany - 8,2-8,4 g;
• białka - 1,4-1,5 g;
• tłuszcze - 0,2 g;
• błonnik pokarmowy - 0,8-0,9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• witamina C - 4,8 mg;
• witamina B5 - 0,1 mg;
• witamina E - 0,02 mg;
• witamina B3 - 0,28 mg;
• witamina B6 - 0,13 mg;
• potas - 120-123 mg;
• sód - 27-29 mg;
• wapń - 18-22 mg;
• magnez - 8,5-9,5 mg;
• żelazo - 0,26-0,28 mg;
• cynk - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• miedź - 0,06 mg.

Roślina jest przydatna do włączenia do diety osób cierpiących na choroby serca, neurastenię, zapalenie żołądka. Cebula skutecznie zwalcza przeziębienia i choroby układu oddechowego, ma właściwości żółciowe i moczopędne, a jej sok korzystnie wpływa na regenerację skóry, pomaga łagodzić stany zapalne po ukąszeniach owadów.

Okres dojrzewania i plonowanie

Jest to cebula późno dojrzewająca - między wiosennym odrastaniem liści a pierwszym pokosem mija 45-48 dni.

Plon handlowy Dzhusay wynosi 4-4,5 kg z 1 m2. m.

Odniesienie. W sezonie cebulę można kroić 2-3 razy, ostatnie cięcie przeprowadza się dwa miesiące przed mrozem.

Oporność na choroby

Pod warunkiem spełnienia wymagań agrotechnicznych cebula jest odporna na choroby, ale w niektórych przypadkach jest dotknięta mączniakiem prawdziwym i szkodnikami, takimi jak ćma cebulowa, muszka cebulowa, nicienie.

Charakterystyka żarówki, opis wyglądu, smaku

Cebula Jusai tworzy wąskie (1,5-2 cm średnicy) fałszywe cebulki. Ma długie (25-30 cm) i wąskie (5-7 mm) płaskie liście o jasnozielonym kolorze, pokryte cienką warstwą woskowego nalotu. W okresie kwitnienia na roślinach pojawiają się małe białe kwiaty o korzennym aromacie.

Żarówki nie mają wyraźnego smaku, najczęściej nadziemne części roślin - liście i strzały - są używane do jedzenia. Mają delikatną konsystencję, łagodny smak i aromat czosnku.

W jakich regionach jest to najbardziej odpowiednie i jaki jest wymagający klimat

Odmiana mało wymagająca dla warunków klimatycznych, dobrze znosi suszę i lekkie przymrozki, dlatego nadaje się do uprawy we wszystkich regionach.

Główne zalety i wady odmiany

Główne zalety Dzhusay to:

• bezpretensjonalność w opiece i warunkach wzrostu;
• przyjemny smak;
• wszechstronność zastosowania;
• odporność na suszę, mróz, choroby i ataki szkodników;
• wysoka wydajność.

Odmiana nie ma wad.

Jaka jest różnica w stosunku do innych odmian

Porównanie odmian ziela angielskiego przedstawiono w tabeli:

Cechy sadzenia i uprawy

Aby uprawa Jusai przyniosła pozytywny wynik, należy przestrzegać podstawowych zasad przygotowania materiału do sadzenia, czasu i schematu jego sadzenia.

Możesz uprawiać cebulę, dzieląc kłącze lub z sadzonek, po wysianiu nasion.

Przygotowanie do lądowania

Nasiona do sadzonek wymagają wstępnego przygotowania:

• moczyć przez 8 godzin w wodzie podgrzanej do + 40 ° C, stale utrzymując tę ​​temperaturę;
• po wskazanym czasie pozostaw nasiona w letniej wodzie na 48 godzin.

Glebę wykopuje się i nawozi jesienią, dodając 10 litrów próchnicy, 20 g nawozów potasowych, 200 g popiołu, 30 g superfosfatu na 1 m2. m. Na początku wiosny przeprowadza się ponowne kopanie i do każdego kwadratu dodaje się 5 g azotanu amonu. m.

Wymagania dotyczące podłoża

Jusai dobrze rośnie na każdej glebie, z wyjątkiem piaszczystej. W tym przypadku cebula staje się niesmaczna, a jej okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony.

Idealna jest gleba lekka, żyzna o słabej lub obojętnej kwasowości, dobrej wilgotności i przepuszczalności powietrza. Najlepszą opcją jest czarna ziemia, ale dopuszczalne są również torfowiska i iły.

Czas, schemat i zasady lądowania

Proces uprawy sadzonek z nasion:

1. Przygotuj mieszankę gleby, mieszając równe części gleby ogrodowej, torfu i piasku.
2. Zdezynfekuj go rozlewając go roztworem nadmanganianu potasu lub podgrzewając w piekarniku w temperaturze + 180 ° C przez pół godziny.
3. Przygotowaną mieszankę gleby wlej do wybranego pojemnika.
4. Wykonuj bruzdy siewne w ziemi i umieszczaj w nich nasiona co 3 cm.
5. Przykryj nasiona ziemią i lekko zwilż.
6. Przykryj pojemnik plastikiem, aby uzyskać efekt cieplarniany i przechowuj w dobrze oświetlonym, chłodnym miejscu.

Sadzonki uprawia się przez około dwa miesiące, a gdy na pędach uformują się 3-4 liście, przesadza się je na otwarty teren. Najczęściej odbywa się to w okresie marzec-kwiecień, kiedy temperatura powietrza wynosi + 2 ° C, zgodnie z następującym schematem:

1. Wykonaj bruzdy na działce w odległości co najmniej 30 cm od siebie.
2. Obficie podlewaj ziemię.
3. W bruzdach wykonać otwory do sadzenia co 20 cm.
4. Kiełki wkładamy do dołków, posypujemy ziemią, nie ubijając, obficie podlewamy.

Jeśli mówimy o podzieleniu buszu, to odbywa się to wiosną lub jesienią, wybierając najbardziej rozwinięte, mocne i zdrowe cebule.

Algorytm pracy jest następujący:

1. Wykop gniazdo cebuli, które ma co najmniej 3 lata.
2. Podziel go na kilka części, tak aby każda miała kilka rozwiniętych i mocnych żarówek.
3. Zrobić w glebie bruzdy o głębokości 5-8 cm i obficie ją podlać.
4. Umieść działki w odległości około 20-30 cm od siebie.
5. Posadzone rośliny podlewaj obficie ciepłą, osiadłą wodą.

Na niektórych obszarach nasiona sadzi się natychmiast na otwartym terenie, zachowując odległość między rzędami 20-30 cm, pogłębiając materiał do sadzenia o 1-1,5 cm i posypując go ziemią i humusem na wierzchu. Odbywa się to od początku do połowy marca.

Odniesienie. Metoda bezpestkowa jest rzadko stosowana ze względu na słabe kiełkowanie.

Rosnące funkcje

Lepiej jest sadzić Jusai po zachodniej lub wschodniej stronie stanowiska - w ten sposób rośliny będą miały wystarczająco dużo światła do dobrego rozwoju, ale bezpośrednie światło słoneczne nie wysuszy gleby i nie spali liści.

Nie zaleca się sadzenia cebuli po ziemniakach i kapuście, najlepszymi jej poprzednikami są rośliny strączkowe i dyni.

Doświadczeni ogrodnicy co pięć lat zmieniają miejsce uprawy cebuli.

Niuanse opieki

Dzhusay jest bezpretensjonalny, ale wymaga minimalnej opieki, która polega na podlewaniu i nawożeniu.

Tryb nawadniania

W pierwszym roku sadzenia cebula jest rzadko podlewana, tylko w razie potrzeby - przyczynia się to do lepszego ukorzeniania roślin.

W drugim roku podlewają częściej - co najmniej 10 razy w sezonie, przy zużyciu wody 30-50 litrów na 1 m2. m. W przypadku braku wilgoci pióra stają się szorstkie i tracą soczystość.

Poluzowanie gleby i pielenie

Gleba między rzędami jest co tydzień odchwaszczana, pozbywając się chwastów, które pobierają składniki odżywcze z gleby i zatrzymują wodę na powierzchni, uniemożliwiając jej dostęp do korzeni. Wszystko to negatywnie wpływa na rozwój cebuli i obniża jej odporność.

Równolegle z odchwaszczaniem gleba jest spulchniana na głębokość 5-8 cm Zabieg ten wzbogaca glebę w tlen i składniki odżywcze, poprawia wymianę powietrza, wspomaga wzrost i rozwój pędów korzeniowych.

Top dressing

W pierwszym roku sadzenia cebula jest karmiona dwukrotnie:

• wiosną, po pojawieniu się kiełków - mocznik (1 łyżeczka na 1 mkw.) i opryskiwanie roślin roztworem „Epin Extra”;
• w dwa tygodnie - kuracja preparatem „Ferovit” poprawiającym fotosyntezę.

W drugim i kolejnych latach wiosną Dzhusai nawozi się roztworem obornika kurzego rozcieńczonego w stosunku 1:12, a po każdym ścięciu pierza do gleby wprowadzane są złożone nawozy mineralne.

Po całkowitym zbiorze gleba jest nawożona mieszaniną chlorku potasu, azotanu amonu i superfosfatu - pomaga to wzmocnić odporność cebuli i przygotowuje go na zimę.

Zwalczanie chorób i szkodników

Aby zmniejszyć ryzyko chorób i szkodników:

• używaj wysokiej jakości materiału do sadzenia;
• monitorować podlewanie, unikając podlewania gleby;
• rozważyć zasady płodozmianu;
• przetworzyć nasiona przed siewem.

Jeśli cebula wykazuje oznaki mączniaka prawdziwego, spryskuje się ją Profit Gold lub innymi fungicydami; insektycydy pomagają pozbyć się szkodników.

Zbiór i przechowywanie

Jusai zbiera pióra na drugim roku uprawa.

Jak i kiedy zbierać

Pierwszy pokos przeprowadza się pod koniec lipca, ostatni w drugiej połowie sierpnia. Liście są odcięte, osiągając 25-30 cm długości.

W przypadku oczyszczenia głównych bulwiastych krzewów z łóżek są one ostrożnie wykopywane i usuwane z korzeni. Jeśli gleba jest sucha, po prostu strząśnij cebulę, w przeciwnym razie zostanie umyta i wysuszona na świeżym powietrzu.

Funkcje przechowywania i utrzymanie jakości odmiany

Pokrojone warzywa są przechowywane w lodówce bez utraty smaku i użytecznych właściwości przez 10-12 dni, mrożone (w temperaturze -15 ... -18 ° C) - przez cały rok.

Wykopane cebulki umieszcza się w przygotowanym pojemniku i przenosi do suchego pomieszczenia z dobrą wentylacją i temperaturą powietrza 0 ... + 2 ° C - dzięki temu zachowają swoje walory techniczne i nadają się do sadzenia wiosennego.

Jakie mogą być trudności w rozwoju

Możliwe problemy w uprawie Jusai:

• pojawienie się na liściach plam lub zacieków przypominających rdzę - wynik podlewania twardą, nieosiadającą wodą;
• rozwój mączniaka prawdziwego - w przypadku nadmiernego podlewania lub obfitych opadów;
• gnicie i gnicie upraw wysyłanych do przechowywania - w pomieszczeniu jest zbyt ciepło, maksymalna dopuszczalna temperatura nie jest wyższa niż + 2 ° C

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Rolnicy polecają:

1. W pierwszym roku nie podlewaj cebuli zbyt często - lekka susza jest lepsza dla ukształtowania systemu korzeniowego niż podlewanie.
2. Umieść nasadzenia w cieniu drzew - daje to łukowi niezbędne zacienienie.
3. Jeśli nasiona nie kiełkują lub sadzonki osłabły, po przesadzeniu ich na otwarty teren przykryj łóżka polietylenem, aby utrzymać niezbędną wilgoć i ciepło.

Recenzje odmiany cebuli Jusai

Ci, którzy uprawiają cebulę jusai od dawna, mówią o tym tylko pozytywnie.

Vera, Barnauł: «Kilka lat temu na jednym z forów przeczytałem o Dzhusai i postanowiłem go zasadzić. Muszę zauważyć, że jest całkowicie bezpretensjonalny, poza tym, że słabo rośnie na piaszczystym podłożu. Podobała mi się odmiana, ponieważ zbiory można zbierać kilka razy w sezonie, więc latem na stole zawsze jest świeża zielenina. Nie jest długo przechowywany świeży, więc wkładam go do porcjowanych torebek i zamrażam. To niesamowicie smaczne manti - zjada je cała rodzina. ”

Margarita, Briańsk: „Dzhusai znam od dawna - cebula ta rośnie razem z sąsiadką i co roku częstowała nas pysznymi i aromatycznymi zieleninami. Nie jestem bardzo doświadczonym ogrodnikiem, więc nie odważyłem się samemu go sadzić przez długi czas, ale kilka lat temu zaryzykowałem i powiem jedno - uprawianie jest niesamowicie łatwe, nawet nie myślałem, że są takie bezpretensjonalne uprawy. W cebuli lubię wszystko - plon, smak, bezpretensjonalność. Szkoda tylko, że świeże warzywa nie są dużo przechowywane ”.

Przeczytaj także:

Instrukcje krok po kroku: jak wyhodować sadzonki pora.

Najlepsze porady, jak przygotować cebulę na zimę.

Dlaczego cebula jałtańska jest taka dobra i jak odróżnić ją od podróbki.

Wniosek

Jusai to późno dojrzewająca cebula nadająca się do uprawy we wszystkich regionach. Wyróżnia się bezpretensjonalnością w stosunku do gleby i oświetlenia, jest odporna na suszę, mróz, choroby i szkodniki, a nawet przy minimalnej konserwacji jest w stanie produkować obfite plony smacznych i zdrowych warzyw.