Manfaat dan kemudaratan jeruk nipis untuk kesihatan, nilai tenaga dan peraturan penggunaan

Bagi mereka yang zaman kanak-kanaknya berusia 70-90an, jeruk bau seperti Tahun Baru. Buah kuning cerah, jerawat, manis dan masam dengan biji di dalamnya disajikan bersama coklat sebagai sebahagian daripada hadiah Tahun Baru. Zaman kekurangan sudah lama berlalu: jeruk keprok ada di rak kedai dan pasar raya moden sepanjang tahun.

Artikel ini akan membincangkan mengenai faedah dan bahaya jeruk keprok untuk kesihatan lelaki, wanita dan kanak-kanak, elaun harian, kandungan kalori dan komposisi vitamin.

Komposisi kimia dan sifat mandarin

Mandarin - wakil keluarga Rutov, tumbuh di negara-negara dengan iklim yang hangat (Sepanyol, Yunani, Turki, Georgia, Abkhazia, di selatan Rusia). Buahnya berbentuk bulat, sedikit rata di kedua-dua belah pihak. Warnanya berkisar dari kuning hingga oren dalam, bergantung pada ragamnya. Sebagai contoh, dalam varieti kuning, kulitnya mudah dikupas, dan pulpa terdiri daripada 10-11 keping. Kulitnya mengandungi minyak pati yang sitrus mempunyai aroma yang luar biasa.

Jadual menunjukkan komposisi kimia produk per 100 g.

KBZHU

Nilai pemakanan 100 g produk tanpa kulit:

• kandungan kalori - 38 kcal;
• protein - 0.8 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 7.5 g;
• asid organik - 1.1 g;
• serat - 1.9 g;
• air - 88 g;
• abu - 0,5 g.

Berapakah jumlah kalori dalam 1 bahagian? Berat satu mandarin berbeza-beza bergantung pada ragamnya. Jisim satu sitrus besar tanpa kulit kira-kira 100 g. Untuk mengira kandungan kalori suatu produk, formula mudah digunakan: x = berat produk * kandungan kalori produk / 100.

Contoh untuk 1 tangerin seberat 80 g:

• 100 g - 38 kkal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30.4 kkal.

Indeks glisemik

Mandarin termasuk dalam kumpulan makanan dengan indeks glisemik rendah. Petunjuk GI - 40 unit. Ini bermaksud bahawa sitrus dibiarkan dimakan oleh penghidap diabetes secara sederhana. Produk ini tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara mendadak dan memberikan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama.

Manfaat untuk badan

Manfaat umum tangerin untuk tubuh manusia:

1. Antioksidan dan vitamin C menghilangkan keradangan, mencegah pembentukan radikal bebas yang menyebabkan proses oksidatif.
2. Minyak pati menenangkan sistem saraf, mengurangkan kegelisahan, loya, sakit kepala, dan menormalkan tidur. Di hospital Minnesota, doktor memasang lampu aromaterapi di wad. Hasil percubaan itu mengejutkan - keadaan pesakit bertambah baik, kegelisahan dan kegelisahan hilang.
3. Mandarin mempunyai sifat antibakteria dan mengurangkan aktiviti mikroba.
4. Jeruk mempromosikan pembentukan agen antikanker dan membantu melawan barah.
5. Pektin dan hemiselulosa mengatur kadar kolesterol dalam darah, mendorong penghapusan kolesterol "buruk" dan meningkatkan kadar "baik".
6. Serat menormalkan pencernaan dan najis, mengatur fungsi usus, menyembuhkan luka dan hakisan di perut, dan mengurangkan pembentukan gas.
7. Pengambilan tangerin secara berkala mencegah perkembangan barah otot strok dan jantung.
8. Jeruk menghalang perkembangan sepsis dengan minyak pati yang membunuh bakteria.
9. Mandarin mempercepat pembaharuan sel dan pembiakan yang baru.
10. Produk ini mengeluarkan asid urik, garam dan bahan berbahaya dari badan.
11. Minyak pati Mandarin melegakan kekejangan sistem pernafasan, mencegah perkembangan asma.
12. Buah mengandungi lutein - pigmen visual di mata kita. Tanpa itu, kita tidak akan dapat membezakan perinciannya. Ia mengekalkan dan meningkatkan ketajaman penglihatan, mencegah degenerasi retina.

Untuk para wanita

Tangerin menormalkan kitaran haid, menghilangkan kekejangan otot licin, dan meringankan keadaan wanita dengan menopaus. Jeruk memulihkan daya hidup, memberi tenaga, mencegah perkembangan kemurungan.

Sepanjang tempoh kehamilan, adalah berguna untuk mengambil sebilangan kecil jeruk keprok (1-2 biji. Sehari). Ini membantu menghilangkan toksikosis, bengkak tisu, mencegah munculnya kesan regangan pada kulit.

Minyak pati membersihkan kulit, mencerahkan jerawat, mengurangkan parut dan kesan regangan. Tekstur halus tidak merengsakan kulit, mencegah perkembangan jangkitan bakteria dan kulat. Minyak ini tidak digunakan dalam bentuk tulennya, tetapi dicampurkan dengan minyak badam atau pic.

Dengan penggunaan tangerin secara berkala, warna kulit bertambah baik, jerawat dan radang pada wajah hilang, keanjalan meningkat dan jaringan kedutan berkurang.

Vitamin C melambatkan proses penuaan kulit, melindungi daripada kesan buruk persekitaran, dan mendorong penghasilan kolagen.

Vitamin A dan B12 membantu menguatkan folikel rambut dan mengurangkan rembesan sebum, melambatkan proses uban. Rambut akan kekal segar lebih lama, menjadi terurus dan berkilat.

Untuk lelaki

Mandarin mempunyai kesan positif terhadap potensi, meningkatkan peratusan spermatozoa yang dapat dilaksanakan, dan meningkatkan libido. Pengambilan buah sitrus secara berkala meningkatkan daya tahan, yang sangat penting dengan peningkatan aktiviti fizikal.

Untuk kanak-kanak

Mandarin mengandungi jumlah vitamin dan mineral paling sedikit berbanding buah sitrus yang lain, tetapi ini tidak menjadikannya produk yang tidak berguna. Kanak-kanak menggemari kepingan sepenuh masa dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan. Mandarin merangsang fungsi pencernaan badan yang tumbuh, meningkatkan selera makan, menghilangkan cirit-birit dan melegakan bronkitis.

Mandarin dianggap sebagai salah satu makanan alergenik terkuat, jadi ia dimasukkan ke dalam diet anak-anak secara beransur-ansur dan sangat berhati-hati. Pediatrik mengesyorkan memulakan perkenalan dengan sitrus selepas setahun kehidupan bayi. Kanak-kanak yang menderita penyakit alahan diberi jeruk selepas 3 tahun, saya mulakan dengan 1-2 keping.

Kanak-kanak berumur satu tahun diberi jus tangerin yang dicairkan dengan air 1: 1. Mulakan dengan 1 sudu kecil. dan secara beransur-ansur membawa bahagian ke 100 ml.

Bahaya dan kontraindikasi

Kontraindikasi penggunaan produk:

• epilepsi;
• gangguan hati (hepatitis) dan buah pinggang (nefritis, kolesistitis);
• proses keradangan di usus;
• patologi saluran gastrousus;
• umur kanak-kanak kurang dari 1 tahun;
• gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• alahan.

Pengambilan buah sitrus yang berlebihan menyebabkan hipervitaminosis. Banyak vitamin tidak dapat terkumpul, dan badan tidak mempunyai masa untuk menguraikan sejumlah besar nutrien. Hasilnya adalah ruam, gangguan pencernaan, dan hemoglobin rendah.

Dalam kuantiti dan bentuk apa untuk menggunakan tangerin

Pengambilan tangerin setiap hari belum ditentukan. Walau bagaimanapun, penting untuk menggunakan akal sehat dan tidak makan berlebihan. Orang yang sihat, tanpa alergi terhadap buah sitrus, boleh memakan sekitar 500 g produk, rata-rata - 3-5 keping.

Sebelum makan, disarankan untuk mencuci buah-buahan dengan air suam dan lap dengan tuala wafel. Pengangkut sering memperlakukannya dengan bahan kimia untuk meningkatkan keselamatan produk, seperti yang dibuktikan dengan kilauan berkilau, berkilau dan melekit.

Buah sitrus sebaiknya dimakan segar untuk mendapat manfaat yang terbaik. Masak dari buah-buahan segar, tambah salad, campurkan dengan yogurt semulajadi dan keju kotej. Biji tin dalam sirap gula dijual. Produk seperti itu tidak membawa faedah, dan kandungan kalori dan kandungan gula tidak sesuai.

Rujukan. Di Rusia, tangerin Abkhaz dianggap paling mesra alam. Mereka kurang dirawat dengan bahan kimia untuk pengawetan yang lebih baik. Kulit mereka berwarna kuning cerah, buburnya berair, manis dan masam, hampir berbintik-bintik.

Aplikasi memasak

Tangerin dimakan segar, dimasukkan ke dalam salad buah, sayur dan daging. Hiaskan kuih-muih, sediakan pai manis terbuka dari roti pendek atau adunan biskut. Kulit dan pulpa digunakan untuk membuat gula-gula, jem, jeli. Rasa ini diseduh dengan teh hijau dan hitam, digiling menjadi tepung dan digunakan sebagai perasa untuk makanan panggang dan unggas.

Dalam perubatan rakyat

Aplikasi paling popular:

• Minyak pati dari kulit tangerin digunakan untuk urut. Ia dicampurkan dengan sebarang asas minyak. Menggosok dengan minyak wangi membantu mengurangkan penampilan selulit, keradangan pada otot, menambah tenaga dan menghilangkan sakit kepala.
• Naturopaths menasihati menambah semangat tangerin dalam teh untuk menghilangkan loya dengan toksikosis.
• Asid askorbik dan fitonutida meningkatkan pertahanan badan, meningkatkan daya tahan terhadap virus dan bakteria. Pulpa mengandungi asid fenolik dan synephrine. Mereka menyumbang kepada penyingkiran lendir dan paru-paru dan bronkus, lebihan cecair dari tisu, memudahkan batuk dan mempercepat proses penyembuhan.
• Untuk menghilangkan gangguan pencernaan dan sembelit, disyorkan untuk minum segelas pada waktu pagi semasa perut kosong tangerin segar.
• Merebus semangat membantu menyembuhkan tracheitis dan bronkitis.
• Jus segar digunakan sebagai pembantu dalam rawatan jangkitan kulat pada kulit dan kuku. Jus disapu ke kawasan yang terkena dengan gerakan menggosok.

Ubat rasmi membenarkan penggunaan sirap berasaskan mandarin untuk rawatan ARVI. Zest termasuk dalam beberapa ubat untuk meningkatkan rasa. Persediaan berasaskan sitrus digunakan untuk merawat gout dan menghilangkan edema dalam kombinasi dengan ubat-ubatan penting.

Cara memilih dan menyimpan

Peraturan memilih buah dengan rasa yang sangat baik:

1. Beri keutamaan kepada buah-buahan yang berat - semakin berat, semakin enaknya pulpa.
2. Tangerin yang paling manis mempunyai oren terang, kulit lebat dan berat lebih banyak daripada yang masam. Buah-buahan ini mengandungi jumlah maksimum vitamin A.
3. Kulit mestilah bebas dari acuan, bintik-bintik lembut dan penyok. Kehadiran mereka menunjukkan pelanggaran peraturan penyimpanan dan pengangkutan.
4. Buah-buahan berbuah besar dengan kulit kuning, sering masam.
5. Tekan dengan menggunakan kuku pada kulit - jika jus disiram, maka buahnya sudah masak.

Peraturan penyimpanan:

1. Simpan jeruk keping di dalam peti sejuk selepas dibeli. Di sana, mereka tetap segar lebih dari seminggu. Bilas dengan air suam, lap kering dengan tuala wafel dan simpan.
2. Tangerin paling baik disimpan dalam keadaan kelembapan tinggi. Letakkan buah di petak buah dan sayur.
3. Beg plastik bukanlah pilihan terbaik untuk menjaga kesegaran makanan. Gantikannya dengan mesh biasa. Selalunya, tangerin bungkus dijual di dalamnya.
4. Untuk meningkatkan jangka hayat, gosokkan buah dengan minyak bunga matahari halus.
5. Tangerine ekor kuda tetap segar lebih lama.

Ia menarik:

Apa itu delima, adakah sitrus atau tidak?

Bolehkah saya minum jus lobak merah semasa mengandung?

Diet soba yang sihat selama 10 hari untuk penurunan berat badan yang selamat.

Kesimpulannya

Mandarin sama seperti buah sitrus yang lain. Kegembiraan istimewa di kedai-kedai diperhatikan pada malam cuti Tahun Baru, dan tidak menghairankan - musim jeruk keperakan berlangsung dari November hingga Januari.

Buah-buahan mengandungi sejumlah besar asid askorbik, yang utama tertumpu dalam kulit, vitamin A, E, kalium, kalsium, silikon dan bahan berguna lain. Minyak pati diekstrak dari kulit dan digunakan dalam perubatan rakyat untuk menggosok dan mengurut, aromaterapi. Rasa diseduh dengan teh hitam dan hijau, jus segar yang lazat, salad dan isi pai disediakan dari pulpa.