Rai dalam perubatan tradisional: faedah dan keburukan

Rye - bijirin yang berguna dan kuno, tanpanya hampir semua orang utara tidak dapat membayangkan masakan mereka. Decoctions berasaskan roti, jeli, rai bukan sahaja sumber tenaga, tetapi juga ubat semula jadi yang membolehkan anda pulih dari kecederaan, menyembuhkan sakit perut atau mengurangkan serangan asma pada anak.

Artikel ini akan memberitahu anda mengenai sifat bermanfaat rai, penggunaannya dalam perubatan tradisional dan kontraindikasi untuk digunakan.

Komposisi dan kandungan kalori rai

Dalam perubatan rakyat, mereka sering tidak menggunakan tepung atau serpihan, tetapi biji-bijian atau dedak yang utuh dan tumbuh - mereka mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna.

Rye mengandungi:

• serat makanan berkualiti tinggi yang diperlukan untuk usus;
• vitamin A, PP, kumpulan B;
• betaine;
• sterol;
• fosfatida;
• makronutrien: kalium, kalsium, natrium, fosforus;
• unsur surih: besi, mangan, tembaga, selenium;
• asid amino: arginin, tirosin, valine, leucine, isoleucine;
• biji-bijian dan biji-bijian mengandungi asid lemak: folik, palmitik, stearik, linoleik, omega-3, omega-6.

Kandungan kalori biji-bijian rai utuh dan tumbuh sedikit lebih daripada 280 kkal.

Ciri-ciri berguna rai

Biji-bijian penuh mengandungi asid pantotenik dan folik - sebatian ini menguatkan sistem kardiovaskular manusia. Produk serpihan, dedak dan bijirin mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.

Doktor mengesyorkan menggunakan bijirin yang sihat untuk pesakit yang menderita penyakit perut atau esofagus, ginjal, dan pundi kencing.

Penting! Pastikan memasukkan rai dalam diet harian penghidap diabetes.

Bijian meningkatkan tahap hormon pada wanita selepas 40 tahun, mengembalikan kekuatan selepas tekanan, operasi dan kecederaan.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Selain itu memasak makanan sihat (roti, bijirin, jeli), rai digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Biji-bijian yang dimasak dengan betul membantu melawan diabetes, penyakit saluran vaskular dan saluran gastrousus, melegakan selsema.

Untuk bronkitis, radang paru-paru dan batuk, anda memerlukan:

• 2 sudu besar l. dedak rai;
• 0.5 liter air sejuk.

Dedak dituangkan dengan air, direbus dengan api kecil selama kira-kira 10 minit. Kaldu yang disuntik selama satu jam dapat diminum segera, dalam jumlah 2 sudu besar. l. setiap 4 jam.

Dengan cirit-birit

Resipi hampir sama dengan bronkitis, tetapi bukannya dedak, 3-4 sudu besar. l. bijirin penuh rai. Merebus biji diberikan kepada pesakit setiap jam sehingga gejalanya melegakan, kemudian setiap 3-4 jam sehingga pesakit sembuh sepenuhnya.

Dari parasit dan cacing

Kanak-kanak telah dirawat untuk parasit dan cacing untuk rai selama lebih dari satu dekad. Untuk ini, 1 sudu besar. l. dedak direndam dalam susu suam dan diberikan kepada anak pada sepertiga, kepada orang dewasa - 0.5 cawan dua kali sehari selama seminggu. Kemudian berehat selama 6 hari dan ulangi rawatan.

Dengan penyakit kardiovaskular

Dengan penyakit jantung dan saluran darah, doktor mengesyorkan menggunakan rai dalam bentuk apa pun.

Berguna:

• roti Gandum;
• biji-bijian bercambah;
• dedak rai renyah, yang dimakan pada waktu pagi dengan jus dan bukannya serpihan;
• infus bijirin penuh.

Vitamin B6, yang kaya dengan bijirin, meningkatkan penyerapan protein, mempercepat metabolisme, membebaskan tenaga dari glikogen, sehingga mengurangkan penyakit kardiovaskular.

Fosfor, yang diserap dengan sempurna dari sebarang produk rai, membantu fungsi otot jantung.

Untuk mengelakkan kegagalan jantung

Doktor perubatan tradisional mengesyorkan agar pesakit memakan 2-3 keping tepung rai keseluruhan setiap hari untuk mencegah kegagalan jantung. Roti termasuk dalam diet pasien yang mengalami stroke atau serangan jantung - fosfor, vitamin B, kalium dan asam lemak mempunyai kesan positif terhadap pemulihan saluran darah.

Rujukan. Penyelidikan mengenai kesan rai pada pesakit kardiovaskular telah dilakukan pada 21,000 sukarelawan di Harvard selama 20 tahun. Bagi lelaki yang makan bijirin yang mengandungi bijirin rai setiap hari untuk sarapan pagi, risiko mengalami kegagalan jantung menurun hampir 30%.

Untuk alahan

Alergi bermusim dan dermatitis alergi dilembutkan dengan merebus dedak rai:

• dedak rai - 50 g;
• air panas - 1 liter.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan dedak ke dalam air panas, tetapi tidak mendidih.
2. Balut kapal di mana ubat sedang disiapkan, biarkan untuk meresap semalaman.
3. Saring kuahnya, tambahkan ke dalam tab mandi dan baring di dalamnya selama kira-kira 20 minit.

Prosedur diulang setiap petang selama 7 hari.

Untuk menyembuhkan luka dan luka bakar

Batang dan biji rai dicincang dengan teliti dalam pengisar dengan lemak dalam nisbah 1: 1. Campuran yang dihasilkan direbus di atas api yang sangat rendah selama kira-kira 10 minit, kemudian disejukkan. Sapukan pada kulit yang terkena dua kali sehari.

Dengan diabetes mellitus

Biji-bijian yang direbus dalam air panas dapat menormalkan kadar gula dalam darah.

Penghidap diabetes disarankan untuk makan segenggam dedak bijirin yang sihat setiap hari, dan juga menyiapkan rebusan: segelas rai untuk 1.5 liter air.

Resipi:

1. Biji-bijian dituangkan dengan air mendidih.
2. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam.
3. Infusi disaring, disejukkan dan disimpan di dalam peti sejuk.

Lebih baik minum infus pada waktu pagi dengan perut kosong, 0,5 sudu besar., Kemudian tiga kali sehari, 2-3 sudu besar. l. sejam sebelum makan.

Dari edema

Untuk edema yang disebabkan oleh masalah buah pinggang, penyerapan batang bijirin membantu.

Anda perlu:

• tangkai rai - 2 sudu besar. l .;
• air panas - 2 sudu besar.

Batang dan bijirin digiling dalam pengisar atau penggiling kopi dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama satu jam, kemudian disaring.

Minum tiga kali sehari sebelum makan, 0,5 sudu besar.

Untuk penurunan berat badan

Rai dedak menyumbang kepada penurunan berat badan, penurunan selera makan dan banyak masalah kegemukan yang berkaitan.

Bran yang kaya dengan vitamin B dan serat, bengkak di perut, menimbulkan rasa kenyang yang menyenangkan untuk masa yang lama. Serat kasar adalah tempat pembiakan mikroflora yang bermanfaat, merangsang peristalsis dan membersihkan dinding usus.

Rujukan. Bran boleh dimakan dalam bentuk bijirin renyah untuk sarapan atau makan malam dengan produk susu fermentasi tanpa gula.

Untuk mengelakkan batu empedu

Agar tidak mengendurkan badan dan mencegah munculnya batu empedu, makan segenggam serpihan serat rai renyah setiap hari atau tambahkan sesudu serpihan tanah ke segelas yogurt semula jadi.

Doktor mengatakan bahawa dengan diet seperti itu, risiko batu dikurangkan sebanyak 20%, jika anda menambahkan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan merah ke dalam diet, lebih dari 50%.

Untuk wanita pascamenopause

Wanita yang menderita diabetes dan penyakit jantung, serta rentan terhadap perkembangan tumor jinak, semasa menopaus pasti makan serpihan rai, biji-bijian dan dedak.

Rye menormalkan keseimbangan hormon, yang memudahkan wanita merasa lebih baik.

Rujukan. Menurut satu kajian tahun 2000 di Amerika Syarikat, wanita yang mengonsumsi produk rai setiap hari pada usia tua secara signifikan cenderung menderita stenosis dan aterosklerosis, serta dari masalah yang berkaitan dengan penyakit gastrointestinal.

Untuk pencegahan penyakit tumor

Ramai saintis, termasuk Profesor Rui Hai Liu, MD, dari Institut Penyelidikan Kanser Amerika, percaya bahawa diet tinggi serat, terutama rai, menurunkan risiko barah usus besar. Penyelidikan mengenai isu ini berterusan sekarang, keberkesanannya belum terbukti.

Serat dari biji-bijian dan buah-buahan sebagai perlindungan terhadap barah payudara

Di UK, kajian dilakukan terhadap hampir 36 ribu wanita yang memakan makanan kaya serat selama beberapa tahun. Setelah 10 tahun, ternyata, tidak seperti rakan sebaya mereka yang tidak makan gandum utuh dan tambahan sayur-sayuran, risiko barah payudara pada kumpulan kajian wanita menurun hampir 40%.

Rujukan. Wanita dengan masalah genetik atau hormon yang memakan dedak rai dan sayur-sayuran mempunyai 50% pengurangan risiko tumor.

Biji rai dan ikan utuh untuk asma pada kanak-kanak

Setiap tahun semakin banyak orang menderita asma, di antaranya bilangan kanak-kanak, termasuk yang sangat muda, semakin meningkat.

Kajian antarabangsa mengenai alahan dan asma pada kanak-kanak mendapati bahawa meningkatkan diet biji-bijian rai dan ikan segar menyebabkan penurunan risiko penyakit ini sebanyak 50%.

Ia menarik:

Cara membuat moonshine dari rai di rumah.

Apa jenis bijirin yang dibuat dari rai dan khasiatnya yang berguna.

Memasak rai, resipi

Komposisi dan kandungan unsur surih aktif berubah semasa munculnya tunas dalam bijirin. Lemak perlahan-lahan ditukar menjadi asid lemak, sementara karbohidrat ditukar menjadi gula ringan.

Biji-bijian mudah bercambah. Untuk ini, anda memerlukan:

• bijirin penuh, berkualiti, tidak direbus;
• periuk;
• kain kasa;
• air suam.

Biji-bijian dicuci dengan air mengalir, diletakkan di atas piring, ditutup dengan kain kasa. Kain disembur setiap 10-12 jam dari botol penyembur. Selepas 24 jam, biji-bijian dapat dicuci dan dimakan.

Cara kedua:

• biji-bijian dibasuh dengan air yang mengalir;
• diletakkan di dalam balang kecil;
• tuangkan air suam;
• tutup leher balang dengan kain kasa.

Setiap 8 jam biji-bijian dicuci dan diisi dengan air tawar. Selepas 3-4 hari bijirin dengan tauge muda kamu boleh makan.

Kontraindikasi

Bagi orang yang mengalami peningkatan kepekatan jus gastrik, serta pesakit dengan ulser perut dan gastritis pada tahap akut, biji-bijian tidak digalakkan untuk digunakan.

Roti dan dedak rai tidak diberikan kepada bayi yang berusia di bawah satu setengah tahun, serta remaja dan orang dewasa semasa pemburukan gastritis.

Kesimpulannya

Mampu mencegah banyak penyakit, rai semestinya terdapat dalam diet harian semua orang yang mementingkan kesihatan. Serpihan rai atau dedak untuk sarapan pagi, sepotong roti gandum hitam untuk sup atau sandwic, biji-bijian dalam salad adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit berbahaya seperti masalah hormon, diabetes, asma, obesiti, dan kegagalan jantung.