Cara menyimpan labu untuk musim sejuk di bilik bawah tanah: buat keadaan yang baik untuk mengelakkan merosakkan sayur-sayuran

Labu adalah produk yang sihat dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Tanaman ini tidak bersahaja dalam perawatan, bahkan seorang pemula dapat mengatasi penanamannya. Setelah menuai hasil panen yang banyak, masalah simpanannya menjadi mendesak.

Dari artikel itu, anda akan belajar bagaimana menyimpan labu untuk musim sejuk di bilik bawah tanah, bagaimana menyediakan bilik dan buah-buahan sendiri, dalam keadaan apa panen akan berlangsung hingga musim bunga.

Bolehkah labu disimpan di bilik bawah tanah

Labu adalah produk serba boleh yang digunakan untuk menyediakan hidangan dan pencuci mulut pertama dan kedua. Hasil panen dari kebun anda sangat sedap dan sihat. Tetapi bolehkah buah-buahan dipelihara untuk jangka masa yang lama?

Untuk tujuan ini, pilih bilik kering, sejuk dan gelap. Pemilik rumah persendirian menggunakan bilik bawah tanah untuk penyimpanan, penduduk megalopoli harus puas dengan balkoni dan ruang bawah tanah.

Poin untuk dan menentang "

Adalah baik jika tukang kebun mempunyai bilik bawah tanah untuk menyimpan sayur-sayuran. Namun, mempunyai bilik yang sesuai tidak bermaksud anda boleh melipat tanaman dan melupakannya dalam jangka masa yang lama. Peraturan penyimpanan mesti dipatuhi.

Walaupun benih labu dapat disimpan hingga musim bunga, dalam keadaan yang tidak baik mereka cepat merosot. Untuk menikmati sayur-sayuran segar pada musim sejuk, anda perlu bekerja keras untuk menyiapkan bilik.

Sebagai tambahan kepada kos pemprosesan dan pembasmian kuman, perlu dilakukan pengudaraan yang baik, serta mengurus pembelian rak dan rak.

Keadaan penyimpanan yang optimum

Sebahagian besar ruang bawah tanah sesuai untuk penyimpanan tanaman jangka panjang. Pelanggaran petunjuk suhu menyebabkan kehilangan rasa, pembekuan dan kerosakan pada labu.

Keperluan bilik bawah tanah

Keadaan optimum untuk menyimpan biji labu adalah suhu udara + 5 ° C (+ 10 ° C untuk beberapa jenis) dan kelembapan - 70-75%. Perlu diingat bahawa penunjuk berbeza pada ketinggian yang berbeza berbanding dengan lantai: yang lebih rendah, lebih sejuk. Pengukuran suhu disarankan pada tahap yang lebih rendah.

Sekiranya suhu ada 0 ... + 2 ° C, tanaman dipindahkan ke rak atau rak.

Pada fros yang teruk, labu boleh membeku. Pada musim sejuk, perlu untuk memantau perubahan penunjuk suhu di bilik bawah tanah. Sebaik sahaja tanda jatuh di bawah 0 ° C, buah-buahan dibungkus dengan jerami, mantel bulu tua atau selimut.

Varieti yang sesuai

Tidak semua jenis labu sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Di bilik bawah tanah, buah-buahan yang masak lambat dengan kulit yang kuat dan pulpa oren yang kaya musim sejuk.

Antara jenis ini:

• Vitamin;
• Zhdana;
• Mutiara;
• Arbatskaya;
• Muscat;
• Gymnosperma;
• Pemintasan;
• Vita;
• Butternut;
• Delipe Ayah Mertua.

Cara menyediakan labu untuk simpanan di bilik bawah tanah

Untuk simpanan jangka panjang hanya buah-buahan yang utuh sahaja yang dipilih. Sekiranya labu mempunyai bintik-bintik gelap atau kerosakan lain, lebih baik memprosesnya segera.

Penting! Labu dengan bintik-bintik berkulat mesti dibuang - hanya memotong kerosakan tidak mencukupi.

Semasa menuai, penting bagi tukang kebun untuk meninggalkan tangkai sepanjang 10 cm pada buah-buahan. Labu seperti itu disimpan lebih lama. Ekornya tidak terkoyak dengan tangan kosong, tetapi pisau digunakan. Sekiranya tangkainya dipotong sepenuhnya, ini akan membuka akses ke bahagian dalam untuk bakteria dan jangkitan. Ekornya harus berwarna hijau dan tidak rosak.

Labu yang kuat dan masak sepenuhnya dihantar ke bilik bawah tanah.Buah-buahan yang terlalu kecil atau besar tidak sesuai untuk simpanan rumah - lebih baik memproses atau membekukannya.

Buah-buahan yang dikumpulkan dibersihkan dari kotoran dengan tuala kering. Sekiranya penuaian dilakukan dalam cuaca hujan, labu dikeringkan sepenuhnya di tempat yang kering dan gelap sebelum disimpan.

Penyediaan bilik

Menyiapkan bilik bawah tanah untuk menyimpan hasil panen adalah peristiwa penting, tanpanya mustahil untuk memastikan keselamatan sayur-sayuran sehingga musim sejuk. Kerja-kerja landskap bermula sebulan sebelum penuaian.

Tahap penyediaan premis:

1. Menghilangkan kelembapan dan acuan... Ruang bawah tanah berventilasi, rak dan rak diproses dan dikeringkan, sistem pengudaraan dipasang.
2. Membasmi kuman dari jangkitan dan parasit. Pada musim gugur, sebelum meletakkan sayur-sayuran, bilik itu dirawat dengan belerang sulfur atau kapur.
3. Serpihan yang jelas. Semua penuaian tahun lalu dikeluarkan dari bilik bawah tanah. Sayur-sayuran dibuang atau diproses. Bekas tin ditinggalkan di rak.
4. Sediakan rak. Rak dilapisi dalam beberapa lapisan dengan kertas atau jerami.

Kejiranan yang boleh diterima

Tidak semua sayur boleh disimpan dengan labu. Dia mudah menyerap bau, yang merosakkan seleranya. Dibolehkan menyimpan buah dengan zucchini, terung dan lobak. Lebih baik tidak bertindih dengan sisa tanaman labu.

Penting! Epal dan pir bukanlah jiran labu terbaik. Buah-buahan melepaskan etilena, yang mengurangkan jangka hayat buah.

Sekiranya biliknya kecil, dan anda perlu menyimpan beberapa jenis sayur-sayuran, tanaman ditempatkan pada ketinggian yang berbeza.

Kaedah penyimpanan labu

Apabila disimpan dengan betul, labu tetap segar dan tidak kehilangan rasa. Buah-buahan dengan kesan busuk atau bau yang tidak menyenangkan tidak sesuai untuk dimakan.

Untuk memastikan labu segar, lebih baik menyimpannya keseluruhan. Namun, dalam keadaan bandar, kebanyakan pemilik lebih suka menggunakan kawasan itu dengan hemat, sehingga mereka memotongnya menjadi beberapa bahagian.

Buah utuh

Agar labu dapat bertahan hingga musim bunga, perlu meletakkannya dengan betul:

• Buah-buahan tidak disimpan di rak kosong - rak ditutup dengan jerami atau kertas.
• Labu tidak boleh menyentuh dinding bilik. Oleh kerana perbezaan suhu, pemeluwapan dan bentuk acuan pada mereka.
• Buah-buahan diletakkan dengan tangkai ke atas. Dengan ekor anda dapat melihat bahawa sayur sudah mulai merosot.
• Labu tidak boleh bersentuhan dengan "jirannya". Sekiranya sebiji buah reput, keseluruhan tanaman akan merosot.
• Sayuran tidak disimpan di piramid atau menumpuk di lantai.
• Periksa status inventori anda sebulan sekali atau lebih.

Lawatan berkala ke bilik bawah tanah akan membolehkan anda melihat masalah dalam masa. Sekiranya pemeluwapan mula terbentuk pada buah-buahan, ini adalah tanda peningkatan kelembapan udara. Keadaan memerlukan tindakan segera, jika tidak, plak akhirnya akan berubah menjadi bintik-bintik gelap dan tanaman akan menjadi rosak.

Untuk mengurangkan kelembapan, bilik sentiasa berventilasi. Anda juga boleh memasukkan baldi kapur di bilik bawah tanah - ia dapat menyerap kelembapan dengan baik.

Sekiranya tidak ada rak di bilik bawah tanah, labu disimpan dalam kotak atau kotak. Penting untuk mengisi jurang antara sayur-sayuran dengan jerami atau surat khabar agar tidak menyentuh bahagian tepi.

Dipotong-potong

Untuk menjimatkan ruang, labu dipotong-potong, dibekukan dan diletakkan di dalam peti sejuk. Apabila disimpan dengan betul, ia akan mengekalkan kesegarannya selama setahun.

Cara menyediakan labu untukbeku:

1. Basuh sayur dan kupas.
2. Keluarkan biji labu.
3. Potong-potong.
4. Bahagikan bahagian ke dalam bekas atau beg plastik.
5. Letakkan benda kerja di dalam peti sejuk.

Ciri. Labu beku digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, kecuali jus.

Tempoh simpanan

Jangka hayat labu bergantung pada ciri-ciri varieti. Spesies pakan tahan beberapa bulan, pala - enam bulan, varieti jadual yang paling berterusan - lebih dari 6 bulan.

Jangan melebihi jangka hayat yang dibenarkan, walaupun buahnya kelihatan utuh, tanpa kerosakan.

Petua & Trik

Untuk memastikan tanaman anda tidak hilang, ikuti petua pakar ini:

• Untuk membasmi kuman di bilik bawah tanah, selain kapur, tembaga sulfat dan larutan natrium klorida 2% digunakan.
• Setelah menggunakan pemeriksa belerang, bilik bawah tanah diudarakan sekurang-kurangnya 2 hari.
• Untuk menyerap kelembapan di dalam bilik, kotak dengan habuk papan dan abu kering diletakkan.
• Sebaik sahaja kertas penyokong lembab, ia akan diganti.
• Anda boleh melindungi buah dari pembekuan dengan menutupnya dengan kain tebal.
• Kesalahan yang biasa dilakukan oleh tukang kebun ialah mengumpulkan buah-buahan yang belum masak, kerana mereka mulai merosot.
• Labu mempunyai lapisan pelindung semula jadi, yang, kerana tidak berpengalaman, tukang kebun dapat mencuci. Sebelum menghantar buah untuk penyimpanan, cukup untuk mengelapnya dengan kain kering.

Kesimpulannya

Labu sangat sesuai untuk simpanan jangka panjang. Di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, buah-buahan akan tetap segar hingga musim bunga. Sekiranya anda menyediakan ruang untuk meletakkan tanaman, memantau petunjuk suhu dan kelembapan, dan juga melipat buah dengan betul, anda boleh menikmati labu segar sepanjang tahun.