Cara Membuat Tomato Ceri Acar Yang Sedap: Resipi Dan Cadangan Terbaik Dari Suri Rumah Yang Berpengalaman

Tomato ceri acar sangat sihat. Mereka mengandungi vitamin B, zat besi, magnesium dan serat. Terima kasih kepada likopena, ceri adalah antioksidan semula jadi yang juga dapat meningkatkan mood. Tomato baik segar dan acar.

Kekosongan untuk musim sejuk senang disediakan dan serba boleh digunakan. Pertimbangkan paling banyak resipi ceri acar yang popular dan pelajari rahsia suri rumah yang berpengalaman.

Kaedah memasak

Dalam kebanyakan kes, resipi acar ceri satu hingga satu serupa dengan resipi untuk tomato acar biasa. Bergantung pada kaedah penyediaan, kekosongan dibuat sama ada dengan pensterilan, atau dengan mengisi tomato dengan pengasam atau air mendidih. Kaedah terakhir memerlukan lebih sedikit masa, jadi sangat sesuai untuk suri rumah yang sibuk yang menghargai setiap minit.

Juga, resipi dibahagikan secara diam-diam kepada tradisional dan bukan tradisional. Kumpulan pertama merangkumi kaedah memasak yang mana hanya perap dan rempah yang ditambahkan ke ceri. Persediaan yang tidak biasa termasuk sayur-sayuran lain, madu, asid sitrik, halia, dll.

Anda boleh memasak tomato ceri acar menggunakan pengasam panas atau teluk sejuk.

Ia menarik!Ibu rumah tangga memetik bukan sahaja ceri masak merah, tetapi juga buah-buahan hijau yang belum masak. Mereka sama sekali tidak merasa rendah diri dengan "saudara" merah mereka dan mengandungi sejumlah besar vitamin.

Resepi Tomato Ceri Acar

Mengapa ramai orang sangat menyukai hidangan acar? Pertama, ini adalah cara yang baik untuk menghias meja perayaan, dan kedua, bahkan kentang tumbuk sederhana akan memperoleh rasa baru jika anda menambahkan beberapa tomato merah ke dalamnya. Seterusnya, pertimbangkan resipi acar yang paling popular ceri.

Tanpa pensterilan

Ini adalah penemuan nyata untuk irama kehidupan moden, apabila tidak ada cukup masa, dan anda ingin memasak hidangan yang menarik. Daripada pengasam, sayur-sayuran hanya dikukus dengan air mendidih, sementara tomato mengekalkan semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

• 600 g ceri;
• 400 ml air mendidih;
• 35 g gula;
• 10 g garam;
• Cuka 20 ml;
• 3 payung dill;
• lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas ceri selama 10 minit.
2. Masukkan dill dan lada dalam balang bersih.
3. Masukkan cuka, gula dan garam ke dalam tomato, kemudian pindahkan ke balang.
4. Gulung penutup dan balikkan, biarkan sejuk. Ceri paling baik disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Tomato ceri dalam jus mereka sendiri "Jilat jari anda"

Sayur-sayuran sesuai dijadikan makanan ringan, dan jus tomat adalah minuman yang enak. Untuk menjimatkan wang dan menjadikan hidangan asli, selain tomato ceri, pakar masakan menggunakan tomato biasa.

Bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 650 g tomato;
• 15 g garam.

Penyediaan:

1. Letakkan bunga sakura tulen di dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 minit.
3. Kupas tomato besar dan haluskan dengan pengisar.
4. Musim jus yang dihasilkan dengan rempah dan masak selama 5 minit.
5. Tiriskan air dari tin, tuangkan jus.
6. Sterilkan dalam masa 15 minit.
7. Gulung ke atas dan terbalik. Rasa terbaik untuk penyediaan "datang" selepas 2 minggu.

Dengan asid sitrik dan herba

Asid sitrik adalah pengawet yang lebih lembut daripada cuka. Sebagai tambahan kepada faedahnya, ia akan mengisi sayur-sayuran dengan rasa masam yang menyenangkan. Dan ramuan pedas akan memberi tomato rasa yang luar biasa yang tidak dapat diperoleh dengan rempah biasa.

Bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 1 lada manis;
• 40 g garam;
• 15 g gula;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 10 g selasih;
• 10 g rosemary;
• bawang putih kering secukup rasa;
• 10 g pudina.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama 20 minit, kemudian toskan.
2. Sediakan pengasam dari air yang telah disalirkan dengan menambahkan asid sitrik, garam dan gula ke dalamnya.
3. Masukkan ceri ke dalam balang, tambah rempah. Herba lain boleh digunakan seperti yang dikehendaki.
4. Tuangkan perapan dan gulung. Balikkan balang selama satu hari.

Ia menarik! Orang Rom kuno percaya bahawa ramuan herba tidak hanya menambah rasa makanan, tetapi juga dapat menyembuhkan orang dan mengusir roh jahat dari rumah mereka. Mereka digunakan dalam berbagai ritual. Herba yang paling popular ialah rosemary, jintan, kemangi, thyme, tarragon, thyme, dan ketumbar.

Ceri acar pedas dengan kapulaga dan herba

Kapulaga memberikan kesegaran penyediaan, dan sayur-sayuran sesuai dengan sayur-sayuran. Tomato acar seperti itu akan sesuai dengan kebab dan hidangan daging yang lain.

Bahan (per 0.5 l boleh):

• 300 g ceri;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 helai lada manis;
• 3 tangkai pasli;
• 1 tangkai bunga cengkih;
• 1 biji buah pelaga;
• 10 g gula dan garam;
• 1 sudu kecil epal sider cuka.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran dan herba ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih selama 20 minit.
3. Sediakan pengasam dari air dan cuka, tambah gula dan garam, tuangkan ke dalam balang dan gulungkannya.

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Resipi yang sangat mudah dan menjimatkan! Sejak zaman kuno, dipercayai bahawa bahagian atas wortel mengandung sejumlah besar vitamin C, serta unsur makro yang berguna untuk manusia: magnesium, kalsium, fosforus, besi, kalium.

Bahan-bahan:

• 300 g ceri;
• 2 keping. bahagian atas lobak merah;
• 0.5 l air;
• 25 ml cuka 9%;
• 15 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Letakkan bahagian atas dan bunga sakura di bahagian bawah balang bersih.
2. Sediakan pengasam: masukkan gula, garam dan cuka ke dalam air. Kacau semuanya dengan api kecil selama 20 minit.
3. Tuangkan pengasam ke dalam balang.
4. Gulung sayur dan letakkan di dalam peti sejuk.

Ceri acar "Seperti di kedai"

Rasanya seperti ceri yang dibeli di kedai, tetapi balang buatan sendiri lebih berguna.

Bahan-bahan:

• 350 g tomato;
• 1 biji lada manis;
• 0.5 kepala bawang putih;
• 40 g gula;
• 30 g garam kasar;
• perbungaan dill.

Penyediaan:

1. Masukkan sayur dan rempah ke dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas mereka dua kali.
3. Tuangkan pengasam untuk kali ketiga.
4. Gulung ke atas dan putar balang terbalik.

Dengan sawi dan lobak kuda

Resipi itu akan menarik minat pencinta hidangan pedas. Mustard biasanya ditambahkan sebanyak yang difikirkan perlu. Tahap keperitan berbeza bagi setiap orang.

Bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 1 helai lobak;
• biji sawi;
• payung dill;
• 2 daun salam;
• 0.5 l air;
• 20 g gula dan garam;
• 15 ml cuka 6%.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran, dill dan daun salam di bahagian bawah balang.
2. Sediakan pengasam dengan mencampurkan air, gula, garam. Masukkan cuka.
3. Kukus sayur dengan air mendidih selama 5 minit.
4. Tuangkan perapan dan gulung.

Tomato acar dengan herba

Makanan ringan yang sangat baik dan cepat. Pilih hanya hijau segar dan berkualiti tinggi, kerana keseluruhan "suara" hidangan bergantung padanya.

Bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 25 g pasli;
• 20 g dill;
• 1 daun bay;
• 5 ulas bawang putih;
• 40 ml minyak sayuran;
• Cuka balsamic 20 ml.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, sejukkan dan angkat kulitnya.
2. Letakkan sayur-sayuran di dalam pengasam selama 8 jam.
3. Masukkan sayur ke dalam balang di bahagian bawah. Selepas 8 jam, masukkan tomato ke dalam bekas.
4. Simpan dalam peti sejuk.

Dengan daun lobak dan daun dill

Resipi lain untuk pencinta makanan pedas.

Bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 1 helai lobak;
• 1 ulas bawang putih;
• 3 payung dill;
• 1 liter air;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 30 g gula;
• 10 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas ceri dan rempah selama 10 minit. Kemudian toskan airnya.
2. Masukkan asid sitrik ke dalam air yang telah disalirkan.
3. Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
4. Pastikan tomato dibungkus dalam selimut selama 24 jam.

Tanpa cuka

Asid sitrik adalah pengganti cuka yang sangat baik. Ia selamat untuk saluran gastrointestinal dan tidak menyebabkan pedih ulu hati.

Bahan-bahan:

• 350 g ceri;
• 1 lada manis;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 1 liter air;
• 50 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 30 minit.
2. Toskan dan masukkan asid sitrik, gula dan garam ke dalamnya.
3. Letakkan kepingan lada manis dalam balang di atas tomato.
4. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan gulung.

Resipi Inggeris dengan rosemary

Rosemary memberikan ramuan dan aroma persiapan, melembutkan rasa dan menepis sayur-sayuran dengan vitamin.

Bahan-bahan:

• 400 g ceri;
• 400 ml air;
• 1 tangkai rosemary segar
• 15 g gula;
• 15 g garam;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Masukkan tomato ke dalam balang, masukkan bawang putih cincang halus di atasnya.
2. Sediakan pengasam, tambahkan tangkai rosemary pada akhir memasak.
3. Tuangkan sayur-sayuran dan sterilkan selama 10 minit.

Ia menarik! Rosemary adalah agen antibakteria semula jadi. Tumbuhan ini berkesan melawan pelbagai jangkitan dan kulat.

Menuai tomato hijau

Ini adalah kaedah terbaik untuk menggunakan sayur-sayuran yang belum masak. Tomato manis dan masam akan menarik banyak orang, malah kanak-kanak akan menyukai struktur produk yang segar.

Bahan-bahan:

• 600 g tomato hijau;
• 450 ml air;
• 10 g biji sawi;
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 6 biji lada merah;
• 20 g gula;
• 15 g garam.

Penyediaan:

1. Masukkan tomato ke dalam balang.
2. Rebus perapan dari air, asid sitrik, garam dan gula.
3. Tuangkan pengasam ke dalam balang.
4. Sterilkan balang selama 10 minit, kemudian gulung.

Ceri acar sejuk dengan bawang putih

Pengasinan sejuk menyimpan lebih banyak vitamin dalam sayur-sayuran. Ini berlaku terutamanya untuk persediaan musim sejuk, untuk memperkuatkan daya tahan tubuh anda pada musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 400 g ceri;
• 1 kepala bawang putih;
• 40 g gula;
• 40 g garam;
• 20 ml cuka meja;
• 0.5 l air.

Penyediaan:

1. Dalam mandian wap, sterilkan balang.
2. Masukkan bawang putih di bahagian bawah, letakkan sayur di atas.
3. Taburkan garam dan gula, tuangkan air sejuk ke atas segalanya.
4. Tutup dengan penutup capron dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Tomato ceri pedas

Untuk menjadikan tomato beraroma dan menampakkan rasanya, tambahkan lebih banyak rempah panas ke dalam pinggan. Sebaiknya gunakan campuran lada yang berbeza, yang boleh dibeli di mana-mana kedai runcit.

Bahan-bahan:

• 300 g ceri;
• 1 biji lada manis;
• 20 biji lada hitam;
• 2 sudu kecil biji sawi;
• 1 daun bay;
• 50 ml cuka meja;
• 20 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 10 minit.
2. Sediakan pengasam: masukkan semua rempah ke dalam air dan masak selama 7 minit.
3. Tuangkan air dan tuangkan ke atas ceri pengasam.

Baca juga:

10 kaedah terbaik untuk menyediakan acar zucchini untuk musim sejuk.

Cara memasak lada panas acar untuk musim sejuk.

Dengan kicap

Adalah dipercayai bahawa resipi ini berasal dari masakan Korea, kerana hidangan pedas dan pedas sangat digemari di Korea.

Bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 1 cawan minyak zaitun
• 2 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 biji cili padi;
• 2 keping. allspice;
• 2 keping. anyaman;
• 1 sudu kecil Cuka 9%;
• 1 daun bay;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Masukkan allspice, cengkeh, cili padi, bawang putih, tomato ke dalam balang yang disterilkan.
2. Tuangkan air mendidih, biarkan selama 10 minit, kemudian toskan airnya.
3. Buat pengasam. Satukan mentega, kicap, gula, garam dan didihkan.
4. Tuangkan perapan mendidih ke atas tomato dan tambahkan 1/2 sudu kecil. cuka terus ke dalam balang. Menggulung.

Cadangan dan nota

Seperti mana-mana resipi masakan, ceri acar mempunyai rahsia memasak mereka sendiri. Untuk menjadikan tempat kosong enak dan disimpan dalam jangka masa yang lama, tuan rumah mengesyorkan:

• tumbuk ceri dengan tusuk gigi berhampiran tangkai. Ini akan membantu mereka untuk tidak retak dan menjaga bentuknya;
• pilih sayur-sayuran yang sihat dan cantik tanpa calar atau kerosakan lain;
• basuh dan keringkan sayur-sayuran sebelum menuai;
• cuba simpan semua tomato dengan ukuran yang sama;
• jika bunga ceri sangat berbeza, letakkan tomato yang lebih besar di bahagian bawah;
• basuh dan keringkan balang sehingga bersih;
• simpan bahan kerja di tempat yang sejuk dan gelap.

Ia menarik! Cherry adalah produk serba boleh yang sesuai dengan apa sahaja. Jangan takut menggunakan pelbagai rempah, ramuan, sos dalam resipi. Suri rumah memetik tomato ceri walaupun dengan madu dan epal.

Kesimpulannya

Teknologi untuk menyediakan tomato acar dari pelbagai jenis hampir sama. Setelah menghafal cara klasik, tidak sukar untuk mengulangi resipi yang lebih halus. Ingat bahawa asid sitrik boleh digunakan sebagai tambahan kepada cuka. Jangan takut untuk "bermain" dengan ramuan dan rempah, dan jangan lupa tentang paprika, wortel, bawang putih. Basuh balang dan sayur-sayuran sehingga bersih sebelum dimasak. Tomato ceri acar selaras dengan hidangan ayam dan ikan, juga salad dan lauk.