Apa faedah tomato ceri untuk badan?

Terdapat banyak jenis tomato. Mereka dibezakan oleh kadar pematangan, termofilitas, ukuran, bentuk, warna buah, ukuran semak dan tujuan. Kami akan mempertimbangkan jenis terkecil dan paling sedap - tomato ceri... Kami akan mengetahui apa kebaikan dan keburukan tomato ceri bagi tubuh, bagaimana memilih sayur yang berkualiti, bagaimana menyimpannya dengan betul dan di mana anda boleh menggunakannya.

Apa itu tomato ceri

Tomato ceri (dari sherry Inggeris - "ceri") adalah pelbagai tomato tahunan herba dari keluarga Solanaceae. Tomat bersaiz kecil, tetapi rasanya lebih enak daripada rakannya yang lebih besar.

Tanah air ceri adalah Peru, mereka dibawa ke Eropah pada 70-an abad ke-20. Buat pertama kalinya, saintis Israel menarik perhatian mereka, yang mengubah suai variasi: meningkatkan ciri pemakanan dan ketahanan terhadap iklim panas, dan meningkatkan tempoh penyimpanan.

Saiz, bentuk dan warna sayuran berbeza. Ukurannya berkisar dari ceri besar hingga epal bersaiz sederhana, warnanya bervariasi: merah, hitam, oren, hijau... Bentuknya berbentuk bulat, bujur, berbentuk drop. Ciri-ciri utama yang membezakan adalah rasa aromatik manis, daging tegap, kulit tegap.

Kandungan komposisi dan kalori

Berat rata-rata tomato ceri adalah 25 g. Kira-kira 20 buah dibentuk pada satu sikat, semak itu sendiri mencapai ketinggian hingga 1 m. Ceri adalah pemegang rekod kandungan vitamin, makro dan unsur mikro. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar likopena.

Vitamin asas - B4, B9, C, A, K; makronutrien - kalium, kalsium, magnesium, fosforus, klorin; unsur surih - tembaga, kobalt, mangan. Semua bahan berguna yang disenaraikan, berbanding dengan jenis tomato biasa, terdapat dalam tomato ceri dalam jumlah dua kali ganda.

Sayuran KBZHU: kandungan kalori adalah 15 kcal, protein - 0,8 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 2,8 g.

Manfaat dan keburukan

Pertimbangkan bagaimana tomato ceri berguna untuk tubuh:

• mencegah perkembangan barah;
• mempercepat penyembuhan tisu lembut;
• mengurangkan risiko terkena penyakit jantung dan vaskular;
• menyumbang kepada perkembangan normal sistem muskuloskeletal janin di rahim;
• mengurangkan manifestasi sindrom keletihan kronik;
• mempercepat metabolisme.

Tomato mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan organ dan sistem dalaman. Tomato ceri baik untuk penurunan berat badan. Kerana kandungan kalori yang rendah, mereka membuang toksin, racun, dan mengaktifkan kerja saluran pencernaan.

Makan tomato mengurangkan kesan berbahaya nikotin pada badan, meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan kecekapan. Terima kasih kepada kalium dalam komposisi, mereka menyumbang kepada aliran keluar cecair berlebihan dari badan, mengurangkan keparahan atau mencegah munculnya edema. Tomato dianggap sebagai sumber keremajaan dan kecantikan. Ia digunakan secara meluas dalam tata rias untuk menyiapkan topeng yang meremajakan, membersihkan, dan menjana semula kulit. Magnesium dalam komposisi sangat berguna ketika musim sejuk tiba - ia membantu badan untuk menyesuaikan diri dengan kesejukan.

Lycopene, isomer non-siklik beta-karoten, memberi tomato pigmen merah dan bertindak sebagai antioksidan dalam badan. Selain itu, ia melambatkan proses pengoksidaan dalam tubuh, menyekat tindakan radikal bebas, memanjangkan masa muda. Lycopene tidak larut dalam air, tetapi larut dengan sempurna dalam lemak. Untuk memperkaya tubuh dengan unsur ini, makan tomato dengan makanan berlemak.

Dengan semua ciri positif, produk ini juga mempunyai kontraindikasi.Dengan berhati-hati, ini termasuk dalam diet untuk bisul, kerana asam dalam komposisi menjengkelkan mukosa gastrik. Perlu mengehadkan penggunaan tomato untuk pesakit dengan gangguan metabolik yang serius. Oleh kerana warna terang, penghidap alergi tidak boleh dikonsumsi untuk mengelakkan ruam pada kulit. Dianjurkan untuk mengecualikan sayur-sayuran sekiranya terdapat penyakit ginjal dan cholelithiasis, kerana ia mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Penting! Dalam tempoh melahirkan anak, perlu mengawal jumlah tomato dalam diet. Kelebihan adalah berbahaya dengan kolik dan cirit-birit pada ibu mengandung, yang tidak diingini semasa kehamilan.

Cara memilih

Pilihan tomato mempunyai ciri khas tersendiri. Bau tomato yang kuat menentukan kematangannya. Ketiadaan atau kelemahan menunjukkan bahawa tanaman dituai terlalu awal, sebelum buahnya telah matang. Penggunaan produk sedemikian tidak selamat kerana mengandungi racun.

Pilih buah di dahan: ia mesti berwarna hijau dengan tomato merah terang yang padat tanpa kerosakan kulit dan jejak perosak. Ketiadaan cawangan adalah tanda penyimpanan yang tidak betul atau lama.

Simpan tomato ceri di tempat yang sejuk dan gelap; tidak perlu menggunakan peti sejuk. Untuk mengekalkan musim sejuk, mereka beku atau dalam tin.

Tomato ceri dalam masakan

Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, ceri digunakan untuk memasak hidangan dari pelbagai negara di dunia. Mereka digunakan sebagai ramuan utama dalam salad (Yunani, Caesar, sayur dengan arugula, dll.), Yang ditambahkan ke pizza, kaserol, dan sos.

Ceri cukup senang dipetik. Hanya varieti ini yang digunakan untuk menyediakan tomato kering matahari, yang sangat popular di Itali dan Perancis. Kering ceri digunakan sebagai rempah.

Pilihan memasak yang paling tidak biasa adalah buah gula-gula (pencuci mulut tomato). Sayuran dengan sempurna melengkapkan rasa hidangan, tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Analog dan produk serupa

Dari segi kandungan antioksidan, sayur ceri sebanding dengan sayur-sayuran seperti labu, terung, lada merah, wortel, bit. Labu mempunyai komposisi vitamin yang serupa, kandungan kalori rendah, mempercepat metabolisme, termasuk dalam diet, seperti tomato. Walau bagaimanapun, ciri rasa mereka berbeza.

Terung tidak kalah dengan tomat dalam kegunaannya: ia membersihkan usus dari racun, mengatur keseimbangan air, dan menurunkan kolesterol.

Sebilangan besar tomato serupa dalam komposisi dan kompleks vitamin dengan ceri, tetapi kandungan komponen berguna di dalamnya adalah separuh.

Semua sayur-sayuran bermusim kaya dengan vitamin, jadi jangan gunakan salah satu daripadanya. Agar badan dapat berfungsi dengan baik, semua sayur-sayuran, tanpa kecuali, mesti ada dalam diet.

Kesimpulannya

Berdasarkan keterangan komposisi dan sifat berguna tomato ceri, tidak ada keraguan bahawa ini adalah produk yang tidak tergantikan dalam diet. Sayuran diet membantu mengurangkan berat badan dan membersihkan badan, membantu dalam pencegahan pelbagai penyakit. Ia juga dianggap sebagai komponen anti penuaan topeng muka yang sangat baik.

Tomato ceri juga digunakan dalam memasak sebagai ramuan dalam salad, sos dan juga pencuci mulut.